靠夭咧！籤運真好，抽到4… 看倌，可以的話、按下PLAY，您會更有FI~~~U喔
==================================================== 近幾年忙於工作，常常會忽略與家人相處的時間。 身為公司卑微的業務小幹部，三明治的工作型態，壓力大是必然的。
每每下班，大夥同事一約，就跟著去喝酒解悶、互吐苦水，
彼此交換著今天被老闆或客戶幹譙、ㄎㄠ洗的心得，看看誰比較衰…
就算難得沒和同事聚會，也有一群死黨同學一樣等著約喝酒…
就這樣的日復一日。
直到有天，我半開玩笑問我老婆：「為什麼妳都不阻止我少出去喝點酒?」 「我知道你工作壓力大，偶爾需要透透氣，再加上你的個性那麼ㄍ一ㄥ，
一定要等到自己覺得事態嚴重才會罷手，所以你覺得我現在跟你講那麼多有用嗎？！」
她沒好氣的說。 水！不愧是我老婆，還真瞭解我啊 Orz… 是滴！
相信站台上有很多大大跟小蚊子一樣，
時常都是用
肝在交朋友、博感情…
四、五年前，只要身上有點錢就到五木，沒啥錢就上卡拉OK…
當初叫小姐一聲「
小心肝」，沒想到現在卻是叫我自己。
就這樣，幾年下來，身體狀況感覺變差了！
公司每年的健檢報告出來，紅字越來越多，起初還不以為意。
但今年又從報告中，我才開始感覺要檢視自己的生活作息….
無奈嗎？我想我是柩由自取、活該吧！
所以從那天起，我就開始減少自己晚上在外的頻率….
希望能多留一點時間陪陪家人。
可能是我真的娶到一位明理又會持家的好老婆！
十年了！我很少帶她去高檔餐廳，更沒送過什麼名牌包（唉~連花都沒送過）
但她仍然甘之如貽。
或許如此，讓我這些年來、可以肆無忌憚的揮霍與家人寶貴的相處時間。
沒想到如標題：平凡中見偉大，不是只有切仔麵，還有我老婆！嗚~~ 其實簡單說，我們一家三口
我與媽祖婆下班時間都不太一定，
女兒要補習、學才藝，所以為了方便，我們家一直以來都是標準的老外。
也常常各自解決各自的民生問題….
所以現在能和家人開心的坐下來一起吃頓晚餐，
與老婆聊聊今天工作的狀況，
聽女兒生氣的說今天班上那位同學又不乖被老師處罰..等等不同的話題，
對小蚊子來說，都算是難忘的一餐！
當然也會是個Wonderful Tonight。 而我們全家在一起吃晚餐的選擇，如前面所講、是很少吃大餐的…
除了偶爾吃吃滷味、火鍋解解饞外，
大部份就是吃
切仔麵了。
現在蘆洲每年也都會舉辦切仔麵嘉年華（已經第三年囉!!）
且一年比一年盛大呢！
【切仔麵的由來】 (此資料引自網路)
文史記載指出，早期台灣所承襲的麵食種類，
可以說是集中國大陸各地之大成與菁華，風味各具特色，
其中，俗稱為鹹水麵的油麵，最讓老饕百吃不厭，
而風靡消費市場，華僑稱它為「福建麵」，
台灣則叫它為「切仔麵」。
相傳「切仔麵」起源於閩廣一帶，先流傳到東南亞，
再引進台灣，
烹調時，師傅習慣將七分熟的麵條，
與韮菜或豆芽菜融入竹篩（竹勺子），
在沸水中抖動幾下，傳出沏刷的悅耳聲響，
另調理一些獨特的酌料，
至此完成這道Ｑ嫩爽口的小吃，
「切仔麵」因而得名。
傳聞家住蘆洲的周烏豬，早在台灣光復前，
於湧蓮寺大廟口擺攤叫賣切仔麵，
收有門徒楊萬寶，師徒倆小本生意慘淡經營，
光復後，楊萬寶靠著這項一技之長，
在大廟口自立門戶，繼續設攤賣麵維生，
此後，吸引北上謀生的流動人口爭相效顰，
切仔麵店面如雨後春筍到處林立。
蘆洲切仔麵的湯頭是一大特色，
大都採用大骨、三層肉長時間燉熬，
完全不加任何味精，因此散發獨特風味，
流傳地方數十年歷久不衰，
尤其，號稱正宗切仔麵的店面多達數十家之多，
密度則位居全省之冠，
儼然成為一道最具代表性的北台灣小吃，
深讓老饕口齒留香而稱頌不已。
前面提到：
三餐老是在外，吃到最後，真的會為了晚餐要吃啥而煩惱
在蘆洲，大家都知道切仔麵很有名，
所以賣切仔麵的店也是不勝枚舉…
以下，就讓小蚊子就來介紹幾家有人氣的店吧！ ==================================================== 添丁切仔麵 店址：蘆洲市得勝街22號
電話：2288-2386；0918-899909
招牌菜：五花肉、肝連、魷魚
營業時間：07:00-23:00
公休時間：每月第2、4周之周二
開設已有三十年歷史，店家切仔麵麵條Ｑ中帶勁，
湯頭更融合了豬隻多種內臟的精華，讓人一口接著一口，
該店特色是黑白切小菜，因種類齊全，在在激發消費者大快朵頤的慾望。
==================================================== 鴨霸切仔麵 店址：蘆洲市三民路165號
電話：0922-086125
(抱歉！小蚊子本週去拍照，才知道他們公休，呵~)
招牌菜：五花肉、肝連、鯊魚煙
營業時間：09:00-21:00
公休時間：不一定
老闆以自己的綽號命名，開業已達數十年之久，
其切仔麵使用的湯頭，是結合三層肉與五花肉熬出來的，
入喉時自然甘甜，還可以感受得到淡淡的香味唷！
==================================================== 固湯頭切仔麵 店址：蘆洲市中華街5號
電話：2289-6555
招牌菜：豬心、三層肉、透抽
營業時間：6：30- 24：00
公休時間：不一定
老闆駐店經營十多個年頭，對於食材擇善固執的信念始終如一，
還用心研發私房的ＸＯ醬，把它拌在切仔麵裡，和著酸甜的榨菜，堪稱無可取代的人間極品。
==================================================== 阿三切仔麵 店址：蘆洲市長榮路703號
電話：8285-3168
（這家店，我記得波哥也曾分享過喔！）
招牌菜：腸子、嘴邊肉、鯊魚煙
營業時間：09:30-17:00
公休時間：星期日
創立於民國58年，因食材選擇料好實在，
還刻意在牆上掛滿了早期的電影海報，
連桌椅也使用復古的板凳和圓桌，營造出濃濃的古早味，
難怪生意好到不行。
==================================================== 大象切仔麵 店址：蘆洲市復興路42號
電話：2281-3431
招牌菜：肝連、嘴邊肉、沙魚煙、三層肉、五花肉
營業時間：09:00-18:00
公休時間：星期天
大象是店老闆的外號，平日夫妻倆喜歡研究不同的料理手藝，
是典型的美食主義者，精益求精練就一身好功夫，
以捉得住饕客的味蕾為樂。
==================================================== 阿六切仔麵
店址：蘆洲市三民路583號
電話：2283-2027
（這家店應該不用多做介紹了吧，呵~~）
招牌菜：沙魚煙、鵝肉、五花肉
營業時間：10:30-21:30
公休時間：農曆2號、16號
開店已有２５年歷史，不但已成蘆洲切仔麵最具代表性的商店之一，
更是媒體爭相推介的寵兒，店家精心調配的各式小菜很不一樣，
當然美味可口的雞捲，更讓老饕讚不絕口。
==================================================== 阿榮切仔麵 店址：蘆洲市三民路
電話：無
招牌菜：油蔥飯、肝連
營業時間：11:30-21:30
公休時間：星期天
==================================================== 既然是最難忘的一餐，當然不能漏氣啦！
以上介紹了一些知名的大店、小店
（當然我們大多都吃過了。） 小蚊子推薦的這一家老店，是個人認為來蘆洲吃切仔麵一定要吃的：
「蘆洲切仔麵」！ (店名就是剛好又叫~蘆洲切仔麵
)
==================================================== 蘆洲切仔麵 店址：蘆洲市得勝街106號
電話：2282-3379
（這是晚上拍的，很難拍到全貌！
因為它位在熱鬧的蘆洲夜市裡，真的不好拍，請見諒
）
營業時間：08:00-23:00
公休時間：每月第2、4周之周三
現任老闆的祖父周烏豬，堪稱蘆洲切仔麵的開山鼻祖，
用餐尖峰時段總是座無虛席。
該店切仔麵特色是，利用大骨悶燒成鮮美湯頭，下麵時用力擠壓麵團，
所以口感特別香Ｑ滑溜。
==================================================== 晚上拍不清楚，小蚊子不死心，白天再來拍一次
這樣各位客官有看到嗎？
喂！招牌不是”吸引力牛仔屋”啦！
（對啦！我知道從外觀看是很不起眼啦，冏…） 
再往上看~~看到了吧？哈哈哈！
平凡中見偉大，是我給這一家老店的評價！ 這家店最近內部才又重新改裝過，比起之前古早的樣子，看起來明亮多了。
而且切仔麵還蠻大一碗，幾年下來還是只賣$30元！
店的後方還有很多位置，只為了容納更多的人潮！
不過一到假日，還是坐不下…
價目表
再看看菜單吧！
今天只有我跟老婆來吃，就點適量就好。
這家店裡的阿姨、大姐們，都幹很久了，所以不管有多少客人，上菜都特別快！
這也是來這家店吃麵的優點之一，不用等太久（吃飯，我很怕等的，呵~~）
不一會兒，小菜就先來了！
哇！有點失焦，這黑黑的一大盤是啥？
這樣清楚了吧！必點招牌菜：豬血糕（乾）
愛吃肝蓮的我，每次必點！
不能整天吃肉，營養要均衡，菜是一定要點的：大陸妹
（
為什麼不能真的是大陸妹 ）
也是必點小菜，千年不變的：豆乾＋海帶！
一旁是店家特製的甜辣醬，讓不太敢吃辣的客人也能享受到不一樣的風味！
這個醬料，沾任何一種小菜都很棒滴！
最後，主角上場了。
今天我點的是切仔米粉，老婆是點切仔麵。
千萬不要小看這清清的湯，它之所以會讓我推薦，
就是因為它的湯頭真的夠味、香醇濃郁！
每次我會來吃，就是為了喝它的湯。
有別於其他切仔麵的湯頭，有些是偏向清淡，或過油，我都不喜歡…
大力的夾起一口米粉，吞下肚！
媽的~真是過癮。
不一會兒碗盤朝天，吃光光！
飽了（呃~~）本想再點碗古早味乾麵，但真的吃不完，算了！
最後、我想： 只要能與家人快樂的一起吃頓飯， 不需山珍海味，小麵攤也能阭指回味。 對吧！ 希望下次大家有空經過蘆洲，別忘了找一家麵店，點一碗切仔麵來嚐嚐喔！[ 此貼被小蚊子在2009-12-22 18:15重新編輯 ]
