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[外國美食]【異域美食】來亂篇 [復制鏈接]

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半瓶水
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-08-07
— 本帖被 野豬騎士 執行加亮操作(2017-08-25) —
流金被駭客恐攻後， _qPd)V6yb  
現在終於正常化。 d1`us G"  
這幾天看到幾位站台大佬， BZP~m=kq  
紛紛踴躍發文， 6IVa(;  
努力帶動人氣， -PI_ *  
讓人感動不已！ `XJU$c  
=nmvG%.hd  
我現在的骨頭愈來愈懶， }4; \sY  
天天只藏在喇賽版裏大發牢騷， jd&kak  
以罵人為樂， 7:h8b/9  
但是今天辦公室冷氣出了問題， c-2##Pf_8O  
閉熱難當， !P6\-.  
目前手持iPad， iA^GA8dn  
躲進議室裏，一人拿扇子搧風涼快， m R3km1T  
心想乾脆把前陣子在啦賽版放的照片， NG2@.hP:uU  
稍微整理一下， yE\dv )(<  
也可發個文，來支持下新任美食版主 'WA]DlO  
野豬騎士 一下！ @\=% M^bx  
Q0}Sju+HX  
去年夏天到美國達拉斯休假， A;4O,p@   
除了找房子做退休規劃外， BtZycI  
特別安排了一家三口去湖裏釣魚， 6S~l gH:  
回味下我年輕時一桿在手， &D|wc4+  
闖蕩江湖的滋味。 SRixT+E  
%:P&! F\?  
為了避免槓龜， {bSi3oI  
在老婆丶女兒前去了面子 ,MtN_ V-  
特別連繋上一位導遊， fgg;WXcT ~  
安排上半天（5小時）的行程。 jE !W&0  
tyH*epa nw  
導遊提供所需的釣具及遊艇， lP!`lhc- ^  
我們只要準備好釣魚証及零嘴， #Zm%U_$<  
早上七時在湖邊碼頭會面 BAq@H8*B  
總價300美元。 `qjiC>9  
22|a~"Z  
整個釣魚的過程就如遊湖， >q:0w{.TU  
至於湖邊景色我也不秀出了， FTihxC?.L  
來！ (oYM}#Q  
大家直接看成果。 `;@ #yyj:_  
1i.t^PY  
YB}p`b42L  
2 f8Cs$Opb  
;34 m!\N5  
5jpb`Axj#  
這些釣上的全是鱸魚， B^z3u=ll  
大致分為白鱸（Sand bass or White bass, 較小，10吋以上可拿） !i|]OnJY  
及斑條鱸魚（Stripper bass, 較大，18吋以上才能拿) 兩種， %Q}T9%Mtj  
我們最後魚太多，再釣上的都丟回去放生。 !1:364  
O%(E 6 n  
至於鱸魚如何吃？  +{$NN  
老外都是片下魚胸的兩片肉， U(.3[x  
或烤或煎， "uz}`G~O  
中國人則愛吃全魚， &s|&cT  
煮魚湯或凊蒸的最好。 aK%i=6j!  
jH1!'1s|  
回去後立刻清蒸兩條， o+H;ZGT5H  
所租用的房子有燒烤工具， N* C"+2  
又烤了6丶7條來吃。 X\I"%6$  
gX}(6RP_!  
H^N@fG<*dh  
BtyBZ8P;e  
/uc*V6Xd (  
IXmtjRv5  
qw!_/Z3[  
)_bR"!Z  
BJM_kKH  
5df~] -=0Y  
v\Y362Xv  
魚新鮮的就好吃， O;N QJ$^bI  
但是吃多了也就膩了， Wm5/>Cu,  
最後送出去三丶四十條魚。 k0=$mmmPY  
M``I5r*cg  
@q?zh'@;  
\` |*i$  
今年夏天再回達拉斯區域， &J\V !uVo  
此時房子也有了， #8!xIy  
附近綠草如茵， a-t}L{~  
有好幾個漂亮的小池塘， uKI 2KWU?2  
這下又引發起我的釣性。 =)B@`"  
6o_t;cpT  
`X wFH#_  
{jOCz1J  
*EZ'S+wR  
/A U& X  
;t.LLd  
.{-&3++WZ  
8TK&i,  
在今夏休假的日子， .}}w@NO  
我下飛機的第一天， Yxal%  
就買了釣具及辦下釣魚証， Ax=k0%M[&  
然後每天清晨就出門嚐試用不同的假餌， f?iQ0wv)  
剛開始還在摸索， qc*z`Wz:  
沒多久就一小時可釣上四丶五丶六隻， RtrESwtR  
最後塘裏的魚大概全認識我了。 ;OlC^\e  
嘻嘻， y] Io`w(>  
來看看一些成果。 kp~@Ub @O3  
%n3lm(-0U  
BPoY32d"_  
{%S>!RA  
; 7`y##  
"]%.%$  
#1:&uC1vj  
"Q:m0P xb  
!,mv 7Yj  
?#8s=t  
>-s\$8En'  
u0;FQr2  
I e#LZti  
這種叫大嘴鱸魚， nyZUf{:  
拉力滿強的， MLL4nkO,`  
是美國主要娛樂性釣魚（game fishing）的魚種。 >f [Lb|t  
t?1+Yw./em  
至於釣到的魚， ddDl~&}o  
全部放生， pq"3)+3:  
留給後人繼續享受上鈎的樂趣。 Zd/ACZ[  
Z/-!-  
㘈？ 3H0~?z_  
這是美食館， g4BEo'  
美食呢？ #6[7q6{ 4  
edt(Zzk@3-  
呵呵， !N4?>[E  
這家位於 Plano 韓國區的燒烤吃到飽， AXV+8$ :R  
中餐約600， 0L "+,  
晚餐約900台幣， +gG6(7&+=  
是女兒的最愛， z@lUaMm:F  
我只吃小菜與大塊牛肉， zCdQI  
應該不賠。 Rw$>()}H8  
Z|YiYQl[)  
\X5>HPB  
>Lh+(M;+F  
j5*W[M9W  
: QK )Ym  
s V70a 3#  
N798("  
dF$Fd{\4^  
`TM[7'  
:V>M{vd  
N7=L^]  
87P.K Yy  
E6iUa'  
hw?'aXK{  
OPp>z0p%6X  
o(,u"c/Or  
Fd:A^]  
/dU-$}>ZI  
呵呵， -r9G5Z !|n  
吃完烤肉來自助火鍋。 p }qNw`  
美國國慶日鄰居都在院子裏烤肉， &;~x{q]3  
後院鄰居的漂亮大學生女兒， F2 / -Wk@  
也穿著性感的出來了 D8otU DB{  
只是我一進屋去找手機， jP{LMmV  
人又不見啦！ l@ +]XyLj  
9/rX%  
A$K>:Tt>  
RO-ABFEi(  
S7cxEOfAu  
0jY#,t?>  
嗯， (UDR=7w)  
來兩張示意圖！ [ p%@ pV  
下兩張取自網路 =='~g~  
*(PQaXx4  
<$WRc\}&g  
6vVx>hFJ47  
{wWh ;  
2TN+ (B#Z!  
bgW=.s  
V9:h4]  
)q?z "F|  
n3, ?klK  
hadGF%> O6  
還是吃的比較重要！ o|\0IG(\  
這樣的一鍋， #GBe=tm\K  
比BBQ牛排強多了！ LQ5W S  
aB9Pdu t  
sK~d{)+T  
C wKo'PAJ  
b?#k  
rz c}2I  
再蒸上兩隻龍蝦。 /n= %#{  
[KIK} :  
nu {bEp  
xP<cF  
o(iN}.c  
WH F>J  
Xg |_  
$:I~y| !1  
Jsee8^_~  
:eQ?gM!,  
mOj6 4}_`"  
配上越洋來的臺灣啤酒， P 0xInW F  
8U8l 5r  
<(Ub(  
H\tz"<*``  
, nqG* o  
嗯， 6Sh0%F s  
突然間冷氣出現， a}3sG_(Y  
回辦公室忙去。 3lc'(ts %  
R v6 1*F4  
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:26重新編輯 ]
共34條評分 ，回應好評度+2 ，發文好評度+14 ，熱心好評度+6 ，流金幣+20 ，歲月值+101
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-08-07
水爺~  終於出手了 H)1< ;{:  
行家一出手  就知有沒有 x fw)0S  
S/pTFlptCa  
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到 Oa=0d;_  
|S#)[83*3  
您這釣魚的技術  還真不是蓋的 :%qJAjR&  
N?0T3-/K  
魚身比鞋子還長哪 5S:#I5Wa  
d V#h~  
zRsG $)B  
但為何這魚要剝皮成這樣  是連魚皮也不吃 %\-u&  
ZK4/o  
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-08-07
好哩加在 ,o\v umx  
>[B[Q_})  
我的美食館文也寫完 {Cnz7TVB  
u$d T^c  
只是近日論壇文量不少 ::N'tcZ^2  
I?@9;0R  
決定暫延發表 * 3mF.^  
5F$ elW  
^'r/;(ZF*/  
真是對了 GMRw+z4  
又避免跟你強碰 GQO}E@W6C  
dN J2pfvv  
!]7r>NS>  
準備好椅子 遮陽散 香煙沒有 ~=i9] %g ?  
BKe~ y  
我等著去幫你顧院子 順便看鄰居美女 5 rkIK  
s<LF=qGu  
"<x%kD  
至於 z 7OTL<h  
必嚕就不用了 K OVGwEj  
不然喝醉了 ]Ow A>fb  
澆花水亂灑  我可能要被老板娘辭工
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:水爺~  終於出手了 M:i;;)cq  
行家一出手  就知有沒有[表情] [表情] [表情]
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到[表情]
....... (2017-08-07 15:21)  v8Gm ;~  
s 8O"U%  
新版語法有些不接受， /f2HZfj  
害我我又花了半天時間改文， @ *'$QD,  
現在照片該全出現了。 4sOo>.<x  
H;5FsKIF  
0w[#`  
^y"5pf SR  
| wuUH  
美國人懶， R@_i$Df|  
用切片的方式處理魚， >DqV^%2l  
去頭去尾， 6'+;5M!  
順著骨頭切一刀，  uaN0X"  
再順著魚皮一刀， uBp"YX9rx  
一條魚就取兩片無骨肉吃。 J+ tpBPmb  
V*HkF T  
用奶油煎過， Ao>] ~r0  
灑些海鹽丶胡椒粉丶加檬檬汁， To v!X8p  
好吃又簡單。 :s|" ZR  
f&x7g.I  
那天我們是用韓式燒烤醬烤來吃。
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:36重新編輯 ]
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:新版語法有些不接受， h+ixl#:  
害我我又花了半天時間改文， w"?H4  
現在照片該全出現了。
....... (2017-08-07 15:30)  O2z{>\  
Z]U"i1lA  
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 1nHQ)od  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪 IpX.ube  
ECq(i(  
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 n."vCP}O+  
壞處就是當餐就得食畢 l\+^.ezD  
;Ih:$"$!  
不過釣上來就得放回去， 這魚勾成這樣  還能活?
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 g" c|%3  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 &A}@@d   
....... (2017-08-07 16:16)   3W& f^*  
z`)i"O]-K_  
小康大 $q}zW%  
Pn&!C*,  
釣魚技術好 Kyn[4Bu!?  
鉤子只勾到嘴邊 DcjF $E  
那放回去沒問題的 a| w.G "W  
32#|BBY  
如果慢一點拉竿魚吞下餌了 TU-aL  
勾到胃了那硬扯下魚鉤 :.2Tcq  
魚就會受傷活不了了 F6g)2&e{/  
D7v-+jypp  
^?-SMcUHB  
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:好哩加在
我的美食館文也寫完
只是近日論壇文量不少 te<lCD6  
....... (2017-08-07 15:29)  ftaGu-d%  
f*(W%#*|  
哈哈, obRYU|T  
到我家裏還能不喝酒， .()|0A B&g  
這是我找到家附近的人間天堂， 0`=>/Wr39  
每樣喝一瓶也要喝上好幾個月！ =qg;K'M 5  
'MWu2L!F  
xAZ-_}'tW  
ff{ L=uj  
f!H~BMA+a  
uT\| jv,  
goJK~d8M*  
\vKK q/f  
c3L)!]kB  
~4T:v _Q7g  
" A4 .2  
,\%qERk  
b$*1!a  
jPDk~|  
qD] &&"B  
X npn{  
R&v V! d  
}=7? & b  
K[j~htC{I"  
?FV>[&-h#I  
SJ ay  
vq?aFX9F  
p-qt?A  
neLQ>WT L  
9/yE\p .  
^yl)c \`  
yJ0q)x sS  
MS>QU@z7c  
^8z~`he=_J  
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 半瓶水 的帖子
hsiaocon:
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 02F\1fXS  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 2 {I(A2  
....... -~rZ| W~v  
Z`jSpgWR  
`0z8J*T]  
鱸魚 sI OT6L^7  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品 rG t/ /6  
|z 8Wh  
D=^|6}  
早些年 4~DW7 (  
幾次手術後 qF? n&>YG  
老母為我燉上鱸魚湯 P2t9RCH  
我總是不喜歡這清淡口味 `^G?+p2E  
<l`xP)] X  
還曾佇著拐仗 " 跑 " 給老母追
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:鱸魚 6b7SA ,  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品
....... (2017-08-07 16:43)  a bw7{%2  
.% {4B,d$  
獨居爺~ ELgq#z  
(d ?sFwOt\  
您說的沒錯 tGVC"a  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 Pu`;B   
]dU/ ;8/%  
靜宜大學食品營養學系曾發表過一篇論文， V")u y&Ob  
實證研究證明鱸魚確實能幫助人體的傷口癒合、 g7g^iLU  
創傷修復。
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-08-07
回 sprite 的帖子
sprite:小康大
釣魚技術好 ML-?#jNa<  
鉤子只勾到嘴邊 SU80i`  
....... (2017-08-07 16:37)  de$0DfK  
MB:*WA&  
看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪 \Zbi` ;m?  
W Ikr0k  
原來魚上勾時的手感這麼重要 b@?pofZ`k  
=lG/A[66  
拉勾的時間點  也是有差的啊 V+- ]txu|  
R\^XF8n6/  
果然是隔行如隔山哪  術業有專攻
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半瓶水
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回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:獨居爺~
您說的沒錯 c3]X#Qa#m$  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 o b,%); m  
....... (2017-08-07 17:01)  [8$K i$;  
3rh@|fg)E  
我本身不大喜歡吃鱸魚， O\&[|sGY{  
肉質有點粗， M# a1ev  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， b<1+q{0r  
樣子有點像中國的桂花魚， >Ndck2@  
但是肉質更細， y3{ F\K  
口感有點像黃魚。 .QVZ!  
清蒸後一抖， .|Y&,?k| Y  
一塊塊的肉就會掉下來。 C]'ru  
( {}Z '  
Crappie 在市場裏買不到， B?pNF+?'z  
只能自己去釣， 6tKCY(#oO+  
他喜歡藏在水淹沒的枯枝裏， A1uo@W  
要用活生生的小魚仔才釣的上。 <yw(7  
x-%4-)  
這次我在池塘裏也釣上過約一公斤重的 crappie。 UD}#c:I  
5?M d  
以下為來自網路的crappie 照 ~&\}qz3  
'#Pg:v_  
io^ L[  
;eQOBGX9  
_dk/SWb)  
G}8Zkz@+  
Spirite 大大說的對， Htn''adg5  
鈎住嘴的魚，95％立即放生後都沒事， G>>TB{}  
所以我都用移動式的假餌釣法， /ij)[WK@  
幾乎全是鈎中嘴巴。
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hsiaocon
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:我本身不大喜歡吃鱸魚， 97 eEqI$#  
肉質有點粗， ^T&@(|o  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， MFzJ 8^.1R  
樣子有點像中國的桂花魚， hw9qnSeRy  
....... (2017-08-07 17:25)  /|MHZ$Y9w?  
R.'-jvO  
說到黃魚 m(DJ6CSa  
i&_&4  
我就想到吃過最好的的鮮黃魚湯麵 e:uk``\  
INjr$'*  
是在台北喜來登酒店的請客樓 吃到的 SR8)4:aKW  
Ef~Ar@4fA  
那味道 不知該怎麼形容   R&MdwTa  
看似混濁的湯汁  卻如此甘甜 '^10sf`"  
9Q  /t+  
過了十來年  不知現在  還有這道嗎?
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-08-07
剛剛才看完 {&ykpu090  
淺談構圖的技巧 l=PZlH y1G  
馬上過來對應一下 !rsGCw!Pg  
大哥，您那二張美女 /Os6i&;  
拍的真好 nq5qUErew  
m gE r+  
lc[)O3,,B  
%WF]mF T_  
3 63KU@`  
其他的就佳作 %zz,qs)Eu  
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朗朗上口
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-08-07
回 洗癢癢 的帖子
洗癢癢:剛剛才看完 9ZNzC i!  
淺談構圖的技巧 x[=,$;o+  
馬上過來對應一下 fjCFJ_  
大哥，您那二張美女 E7q,6f3@r  
拍的真好 A0,h 7<i  
....... (2017-08-07 21:40)  y* :C~  
K0~=9/  
請大家不要責怪 癢總裁 ]nNn"_qh  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它 3rBID  
,T*\9' Q  
我想， 2HO2  
他肯定是因為前一陣子在福州坐黑牢 22'Ra[  
所以才會... 6 2#@Y-5  
DwGRv:&HH  
OS-k_l L  
來， iG#9 2e4  
朗朗 獻上金絲貓四隻 ,BFw-A  
請， $zM \Jd  
癢總裁 笑納 M`n0 q y  
8<Pi}RH  
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You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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獨居老人
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 洗癢癢 的帖子
朗朗上口:
請大家不要責怪 癢總裁 M N (o  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它
我想， VCVKh  
....... Vw3=jIQN:!  
\TYVAt] ?  
F|cli <  
K:A:3~I!NW  
他盯著美女圖  不怪 2I|lY>Z  
L)8%*X  
黑牢坐久了 總是會 M)U)Sc zHO  
'y5H%I!  
見花不是花 見女眼就開 EEMRy  
QeN7~ J  
' 9%iHx-<  
問題是 ;O|u`fAqT  
半瓶水都說了網路截取 XD" 4t4~>  
=J"c'Z>.  
吃屁羊還稱 拍的真好看 4T$DQK@e  
5(GVwv  
n1aOpz6`  
我看 #3tC"2MZ  
這吃屁羊 2a;[2':  
就乖乖在台討個老婆生活吧 RP^vx`9h  
Z?d][zGw  
別再一天到晚想去 摸摸舞 洗澡 開查某 'v@*xF/L6a  
sgnc$x"  
肯定 眼黑黑   母豬賽貂禪
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CALLAN
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-08-07
羨慕半瓶水大大阿 GZHJ 4|DK  
52NI{"  
這樣的生活真是悠閒阿 ?*[35XUd  
LM 1Vsh<  
湖邊看起來不是很熱的樣子!!!
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半瓶水
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-08-07
回 CALLAN 的帖子
CALLAN:羨慕半瓶水大大阿
這樣的生活真是悠閒阿
湖邊看起來不是很熱的樣子!!! (2017-08-07 23:05)  9Zmq7a E  
|7Ab_  
熱是相對的， 1~},}S]id  
今天我這裏（中東）的實感溫度達到60度， NxDVU?@p*  
所以在達拉斯時就是夏天， )D)4=LJ  
也覺得涼快無比。 yjq|8.L[ G  
fU\;\  
但是要我1-3點在辦公室不開冷氣， "zzb`T[8  
我絕對會到總統府去抗爭！
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無所事事，就愛旅遊
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dt9012
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-08-08
]"htOO  
以前跟朋友去釣七星鱸時都會當場料理 0%Y}CDn_  
@?;)x&<8?3  
1.去鱗、去內臟洗淨，肚內塞蔥、蒜頭，身體抹薄鹽 ?<5KLvGv  
   鋁箔紙包好去烤，烤好直接食用就很清甜，也可沾些胡椒鹽加味 [d-Y1  
H0yM`7[y  
2.薑絲+魚塊切段煮湯，食用前+米酒、鹽巴調味，再加些蔥段或蔥花 :XoR~syT  
   簡單卻是鮮甜滋味 ^<uQ9p^B  
vlipB}  
L@_o*"&j  
一群朋友圍著爐火聊個東南西北 tA,J~|+f:  
吃著烤魚、喝著魚湯，再來些酒精催化 \m1^sFMZ  
人生快哉! QC&,C}t,  
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Taiwaner
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-08-08
讚啦!! Fu\#:+5\  
在美國池釣有這麼多魚 52,'8` ]  
不過 tA'5ufj*:  
這樣的費用要花到300美元 fY #Yn  
也算是高檔娛樂吧
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aniki
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-08-08
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪
原來魚上勾時的手感這麼重要
....... (2017-08-07 17:04)  N=~DSsw  
BO6XY90(  
這是很簡單想像的... )nK+`{;@!  
Gl6:2  
一隻鉤子勾到你的嘴後.脫勾後頂多是嘴皮受點傷. mv`b3 $  
9>vB,8  
如果鉤子吞到肚裡再被硬扯出來.... 0tPwhJ  
U!RIeC  
你想想...胃,食道,,甚至魚鰓等等都會被扯出來.. : t75iB=  
(Kg)cc[B`  
這還活的了嗎?
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