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[外國美食]【異域美食】來亂篇 [復制鏈接]

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半瓶水
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-08-07
— 本帖被 野豬騎士 執行加亮操作(2017-08-25) —
流金被駭客恐攻後， ]|NwC <  
現在終於正常化。 yZ7aH|Q81B  
這幾天看到幾位站台大佬， EC[2rROn\  
紛紛踴躍發文， 2c? -_OCy;  
努力帶動人氣， s7j#Yg  
讓人感動不已！ aju!Aq54G  
Rou$`<{H  
我現在的骨頭愈來愈懶， piq1cV  
天天只藏在喇賽版裏大發牢騷， a/ d' (]  
以罵人為樂， kMD:~ V  
但是今天辦公室冷氣出了問題， QLNQE6-  
閉熱難當， 5Fh?YS=  
目前手持iPad， a<AT;Tc  
躲進議室裏，一人拿扇子搧風涼快， 1&{]jG{#  
心想乾脆把前陣子在啦賽版放的照片， Nb.AsIR^  
稍微整理一下， 5?-cP?|.9  
也可發個文，來支持下新任美食版主 Z}#, E ;  
野豬騎士 一下！ &Xr@nt0H  
#H]cb#  
去年夏天到美國達拉斯休假， EW;R^?Z  
除了找房子做退休規劃外， 3;fuz Kk@b  
特別安排了一家三口去湖裏釣魚， `fw:   
回味下我年輕時一桿在手， 1J8okBhZ  
闖蕩江湖的滋味。 ?xTM mm  
=HJ) !(  
為了避免槓龜，  Fa  
在老婆丶女兒前去了面子 X\X* -.]{  
特別連繋上一位導遊， GLI 5AbQK  
安排上半天（5小時）的行程。 H. \gLIr  
3yNILj  
導遊提供所需的釣具及遊艇， Rw4"co6  
我們只要準備好釣魚証及零嘴， (r8R b*OP  
早上七時在湖邊碼頭會面 }e}J6 [wP  
總價300美元。 H(qDQqJHYy  
Jjt'R`t%t  
整個釣魚的過程就如遊湖， &(H;Bin'  
至於湖邊景色我也不秀出了， s>}ScJZK  
來！ HsA4NRF'7  
大家直接看成果。 IyTL|W6  
XXbA n-J  
1.7tXjRd+  
QbGc 9MM  
XXuIWIhm  
FD?!bI4  
這些釣上的全是鱸魚， Yh`P+L  
大致分為白鱸（Sand bass or White bass, 較小，10吋以上可拿） ;6op|O  
及斑條鱸魚（Stripper bass, 較大，18吋以上才能拿) 兩種， S}=d74(/n  
我們最後魚太多，再釣上的都丟回去放生。 z+ ybtS>pZ  
D{h sa  
至於鱸魚如何吃？ ~*-(_<FH  
老外都是片下魚胸的兩片肉， Y02 cX@K6  
或烤或煎， }6#lE, \lM  
中國人則愛吃全魚， o K;.|ja  
煮魚湯或凊蒸的最好。 r:h\{ DVf  
W,</  
回去後立刻清蒸兩條， 9f ,$JjX[  
所租用的房子有燒烤工具， H{*~d+:ol  
又烤了6丶7條來吃。 VgfA&?4[  
Rv9oK-S  
YE<_a;yh1  
0IHcyb  
R"Q=U}?$  
\x JGR!  
.h)o\6Wq  
uyr56  
0cV=>|b>;  
<gU^#gsGra  
a]NQls E}l  
魚新鮮的就好吃， w 7Do#Cv  
但是吃多了也就膩了， x1['+!01  
最後送出去三丶四十條魚。 HX1RA 5O  
w6 C0]vh  
GX4HW \>a  
& A=>x  
今年夏天再回達拉斯區域， i7h!,vaK  
此時房子也有了， L"Y_:l3"7  
附近綠草如茵， NYwE=b~I  
有好幾個漂亮的小池塘， fVCpG~&t  
這下又引發起我的釣性。 Xo[={2_  
^l\U6$3  
&WW|! 6  
'1?b?nVo  
cx?XJ)  
H]@M00C  
[}snKogp  
3OUZR5_$  
rzC\8Dd  
在今夏休假的日子， zZ3Ko3L%g_  
我下飛機的第一天， V+7x_>!&)  
就買了釣具及辦下釣魚証， NP%Y\%;l6  
然後每天清晨就出門嚐試用不同的假餌， eil"1$k  
剛開始還在摸索， =]r<xON%S  
沒多久就一小時可釣上四丶五丶六隻， #DMt<1#:  
最後塘裏的魚大概全認識我了。 Gv,_;?7lD  
嘻嘻， TxZ ^zj  
來看看一些成果。 k@1\UL o  
~m~<xtoc  
<u\j 4<p  
jOs&E^">&B  
B%95M|  
x:bJ 1%  
o"F=3b~:n  
#biI=S  
2 CX'J8Sy  
JTuU}nm+  
{"< D$*K~  
wfH#E2+pk  
Gni<@;}  
這種叫大嘴鱸魚， #QdBI{2  
拉力滿強的， Y#3<w  
是美國主要娛樂性釣魚（game fishing）的魚種。 -3 .Sr|t  
[[(29|`]  
至於釣到的魚， N%Gb  
全部放生， :f?};t+  
留給後人繼續享受上鈎的樂趣。 ,k}-I65M*t  
{[V<mT2/  
㘈？ Hk'D@(h S  
這是美食館， ^O_E T$  
美食呢？ *n $=2v^A  
z:B4  
呵呵， Q/EHvb]  
這家位於 Plano 韓國區的燒烤吃到飽， Y<lJj"G  
中餐約600， m44Ab6gpsb  
晚餐約900台幣， Bi7QYi/  
是女兒的最愛， P@ Oq'y[  
我只吃小菜與大塊牛肉， ^8p=g -U\  
應該不賠。 2l5>>yY  
FsI51@V72Q  
QkJAjmB  
fi*@m,-  
`Paz   
tOx)t$ix  
ttlFb]zZh  
J[6`$$l0  
p^u;]~J O  
&rY73qfP'  
3 o=R_%r  
Bf37/kkf(  
L4bx [  
}GV5':W@WG  
kk6Af\NZ  
qx,>j4y w  
rr/0pa$  
iYwzdW1  
<Sm@ !yx  
呵呵， Fk01j;k.H  
吃完烤肉來自助火鍋。 49vKb(bz{  
美國國慶日鄰居都在院子裏烤肉， AN-qcp6=o  
後院鄰居的漂亮大學生女兒， nksx|i l  
也穿著性感的出來了 jQDXl  
只是我一進屋去找手機， .xnJT2uu'  
人又不見啦！ JDi\?m d.  
bb@@QzR  
T0=8 U; =  
Bf {h\ >q  
aj>6q=R  
d|T87K>|r"  
嗯， XxXMtiZ6  
來兩張示意圖！ Tw^b!74gq  
下兩張取自網路 %Z T@&  
*}mk$b A  
565UxG }  
#^|"dIZ_M  
@3T)J,f  
b #ih= qE  
WX@ a2c.'  
Fp3NWvu  
CKoRq|QG_  
X@:[.eI~  
E?,O>bCJ5  
還是吃的比較重要！ ozF173iI  
這樣的一鍋， yHrYSEM  
比BBQ牛排強多了！ z=YHRS  
kkvG=  
[FhFeW>  
b/>L}/^PM  
J['pBlEb\  
F#<$yUf%  
再蒸上兩隻龍蝦。 14U:.Q  
F^La\cZ*'  
fpESuVKr  
3<c_`BWu  
UBj"m<  
^5{M@o  
=t,}I\_^c  
~yrEB:w`_  
Cp[{| U-?G  
xA?(n!{P  
/j}"4_. 8  
配上越洋來的臺灣啤酒， >ZX&2 {  
2h:*lV^  
WoYXXYP/E  
|2ttdc.   
(P=q&]l[  
嗯， j>D[iHrH  
突然間冷氣出現， D\"F?>  
回辦公室忙去。 ,\2w+L5TD  
-p b>=@Yq  
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:26重新編輯 ]
共34條評分 ，回應好評度+2 ，發文好評度+14 ，熱心好評度+6 ，流金幣+20 ，歲月值+101
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-08-07
水爺~  終於出手了 VD).UdUn  
行家一出手  就知有沒有 ;<?mMi@<E  
RqenPM k  
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到 u6pfc'GGg  
U,_jb}$Sq7  
您這釣魚的技術  還真不是蓋的 .0gF&>I}  
555*IT3b  
魚身比鞋子還長哪 F79 !B  
g`69 0  
lls-Nir%  
但為何這魚要剝皮成這樣  是連魚皮也不吃 ,Zs"r}G^  
Z_tK3kQa@&  
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長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-08-07
好哩加在 +;ILj<!Z7  
4~bbng  
我的美食館文也寫完 |lnMT)^D  
?aMV{H*Q*  
只是近日論壇文量不少 orGkS<P  
GO|1O|?  
決定暫延發表 Uzx,aYo X  
6BnP"R.  
ry2ZVIFa  
真是對了 |6ZH+6[  
又避免跟你強碰 N3Yf3r K  
g$(<wWsU  
lh N2xg5x  
準備好椅子 遮陽散 香煙沒有 Hw(_l,Xf  
Ui^~A  
我等著去幫你顧院子 順便看鄰居美女 9Ez>srH(  
jIzkI)WC|  
a___SYl 'K  
至於 b#17N2xkT  
必嚕就不用了 ~g6`Cp`  
不然喝醉了 !b=jD;<  
澆花水亂灑  我可能要被老板娘辭工
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半瓶水
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:水爺~  終於出手了 ;cFlZGw   
行家一出手  就知有沒有[表情] [表情] [表情]
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到[表情]
....... (2017-08-07 15:21)  ytWTJ>L  
z-J?x-<  
新版語法有些不接受， e"){B  
害我我又花了半天時間改文， w;p: 4`  
現在照片該全出現了。 h@^d Vg  
PsV1btq]  
FC +}gJ(q  
aw3 oG?3I  
l2&s4ERqSm  
美國人懶， ,4OH9 -Q1  
用切片的方式處理魚， wa)E.(x  
去頭去尾， &ody[k?'  
順著骨頭切一刀， ~ ~"qT  
再順著魚皮一刀， 0sQt+_Dl%L  
一條魚就取兩片無骨肉吃。 )6t=Bel  
5Nt40)E}sN  
用奶油煎過， n/&}|998?  
灑些海鹽丶胡椒粉丶加檬檬汁， &4dh$ w]q  
好吃又簡單。 mZ[tB/  
#77p>zhY  
那天我們是用韓式燒烤醬烤來吃。
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:36重新編輯 ]
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hsiaocon
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:新版語法有些不接受， vp_$Ft-R  
害我我又花了半天時間改文， L*'3f~@Q  
現在照片該全出現了。
....... (2017-08-07 15:30)  -:jC.} Y  
p&O-]o8  
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 &UV=<Az {  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪 D$vP&7pOr4  
>7Y6NAwY  
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 q]}1/JZS  
壞處就是當餐就得食畢 o<f#Zi  
/iwL$xQQ  
不過釣上來就得放回去， 這魚勾成這樣  還能活?
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 ?xgrr7  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 *wY { ~zh  
....... (2017-08-07 16:16)  g12mSbf=9  
6?X)'  
小康大 TM1D|H  
"k%B;!We)  
釣魚技術好 a| s 64+  
鉤子只勾到嘴邊  #VA8a=t  
那放回去沒問題的 a!?&8$^<  
k.d Q;v}  
如果慢一點拉竿魚吞下餌了 zs_^m1t1s  
勾到胃了那硬扯下魚鉤 &\_cU?0d  
魚就會受傷活不了了 )ZP-t!).G#  
6'^Gh B  
F~Z~OqCS  
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半瓶水
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:好哩加在
我的美食館文也寫完
只是近日論壇文量不少 CulU?-[i  
....... (2017-08-07 15:29)  \I"UW1)B  
%>cl0W3x  
哈哈, U~mv1V^.  
到我家裏還能不喝酒， b$24${*'  
這是我找到家附近的人間天堂， G2nL#l~@)  
每樣喝一瓶也要喝上好幾個月！ 4<['%7U_[  
F=29"1 ._  
.=VtMi$n  
$=c79Al(  
+n ${6/  
}^Unx W  
cdDMV%V  
#>|l"1   
8"M*,?.]  
86^xq#+Uw  
fC2   
\k=.w  
C6XTId=y#_  
%r<c>sFJN  
Vs1j9P|G  
hm%'k~  
2>.2H  
R|%R-J]  
Y=oj0(Q*  
93Yo }6>  
2 o`a^'Iw  
[I;5V=bKW  
Sd3KY9,  
&AMW?vO  
ZwLD7j*)  
0.}Um  
Ufz& 2  
)U`"3R  
hSZ0 }/  
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 半瓶水 的帖子
hsiaocon:
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 *-bR~  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 cpB$bC](  
....... 0@ E[IDmp  
wobTT1!|  
dL>0"UN}-  
鱸魚 rr2'bf<]  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品 B`a5%asJn  
w .l2  
6hSj)  
早些年 F;jl0)fBR=  
幾次手術後 >?yaG=  
老母為我燉上鱸魚湯 E.?|L-fy  
我總是不喜歡這清淡口味 /4j'?hB<g  
qFmvc  
還曾佇著拐仗 " 跑 " 給老母追
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:鱸魚 ):jK sP ,  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品
....... (2017-08-07 16:43)  ,ju1:`  
H:4r6-{  
獨居爺~ ho ?.\Jq  
q .nsGbl  
您說的沒錯 il\#R%';5  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 Jz 'm&mu  
)7c\wAs  
靜宜大學食品營養學系曾發表過一篇論文， )!hDF9O  
實證研究證明鱸魚確實能幫助人體的傷口癒合、 d4/snvq  
創傷修復。
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hsiaocon
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-08-07
回 sprite 的帖子
sprite:小康大
釣魚技術好 ^6Q(he  
鉤子只勾到嘴邊 f]^(|*6  
....... (2017-08-07 16:37)  F2:+i#lE  
;El"dqH   
看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪 M}!7/8HUC  
W#$ pt>h)  
原來魚上勾時的手感這麼重要 rtS(iD@B"  
DM/J,q  
拉勾的時間點  也是有差的啊  Xt(w+  
afqLTWU S  
果然是隔行如隔山哪  術業有專攻
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半瓶水
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回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:獨居爺~
您說的沒錯 J3KY?,g3O_  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 D+lzISp~e  
....... (2017-08-07 17:01)  3?iRf6;n  
h}k&#X) 7  
我本身不大喜歡吃鱸魚， X1?7}VO  
肉質有點粗， -'BC*fVr  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， 5+\[x`  
樣子有點像中國的桂花魚， t}>6"^}U  
但是肉質更細， qL.1N~$2  
口感有點像黃魚。 JV(qTb W  
清蒸後一抖， ,X25-OFZ  
一塊塊的肉就會掉下來。 @GDe{GG+  
B38_1X7  
Crappie 在市場裏買不到， bO]^TRaiJ  
只能自己去釣， ukHSHsR  
他喜歡藏在水淹沒的枯枝裏， };6[Byf  
要用活生生的小魚仔才釣的上。 B{$4 s8XU  
4+e9:r]  
這次我在池塘裏也釣上過約一公斤重的 crappie。 bRT1~)  
Cj"+` C)l  
以下為來自網路的crappie 照 @8E mY,{;  
n[8ju,=  
c,pR+DP  
 Z 6KM%R  
!`"@!  
*yKw@@d+p  
Spirite 大大說的對， 'Vq <;.A  
鈎住嘴的魚，95％立即放生後都沒事， (jd)sf6Tj[  
所以我都用移動式的假餌釣法， H^z6.!$m  
幾乎全是鈎中嘴巴。
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hsiaocon
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:我本身不大喜歡吃鱸魚， 8 KDF*%7'  
肉質有點粗， zgre&BV0q  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， !J#oN+AR  
樣子有點像中國的桂花魚， 7G6XK   
....... (2017-08-07 17:25)  MR4e.+#E  
y[QQopy4:  
說到黃魚 `y"(\1  
Dx p8^VL  
我就想到吃過最好的的鮮黃魚湯麵 ;rwjqUDBz  
<X>lA  
是在台北喜來登酒店的請客樓 吃到的 wxC&KrRF  
BpL7s ej7  
那味道 不知該怎麼形容   ":=\ ci]e%  
看似混濁的湯汁  卻如此甘甜 U|tUX)9O  
aqL#g18  
過了十來年  不知現在  還有這道嗎?
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-08-07
剛剛才看完 sk %Xf,  
淺談構圖的技巧 >iV2>o_  
馬上過來對應一下 ;],Js1 m  
大哥，您那二張美女 3|0wD:Dy  
拍的真好 `;}w!U  
^\f1zg9I  
G`e!WvC  
J+(B]8aj  
zk;'`@7  
其他的就佳作 5Ic'6AIz  
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朗朗上口
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-08-07
回 洗癢癢 的帖子
洗癢癢:剛剛才看完 l:OXxHxRi  
淺談構圖的技巧 s_P[lbHt.  
馬上過來對應一下 z .+J\  
大哥，您那二張美女 Zm vtUma  
拍的真好 6Z5$cR_vC7  
....... (2017-08-07 21:40)  sitgz)Ki^  
iSNbbu#  
請大家不要責怪 癢總裁 e8&7W3 m  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它 b Q-n<Lx  
`-g$ 0lm7  
我想， uMjL>YLq{?  
他肯定是因為前一陣子在福州坐黑牢 R(s[JH(&  
所以才會... fS 3%  
bD=R/yA  
>@EwfM4[e  
來， +4F; m_G6  
朗朗 獻上金絲貓四隻 _^D-nk?  
請， kyf(V)APPu  
癢總裁 笑納 nK`H;k  
U45-R  -  
共3條評分 ，回應好評度+3 ，熱心好評度+1
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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獨居老人
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 洗癢癢 的帖子
朗朗上口:
請大家不要責怪 癢總裁 CF5%&B  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它
我想， Q EEX|WM  
....... QYWl`Yqf  
P2)g%$ME  
&jDRRT3  
V{0V/Nv  
他盯著美女圖  不怪 &HJ~\6r\  
/PkOF ((  
黑牢坐久了 總是會 ,=P0rbtK  
Y C}$O2  
見花不是花 見女眼就開 p -/}@r3Z+  
2aQ}| `  
U7G|4(  
問題是 VE/~tT;  
半瓶水都說了網路截取 6.4,Qae9E  
[92bGR{  
吃屁羊還稱 拍的真好看 FRTvo  
!v3wl0  
4W+nS v  
我看 U3w*z6OG  
這吃屁羊 r3.v^  
就乖乖在台討個老婆生活吧 I q47^  
Et B56FU\  
別再一天到晚想去 摸摸舞 洗澡 開查某 fVBRP[,   
^[zF IO  
肯定 眼黑黑   母豬賽貂禪
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CALLAN
銀河天使

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只看該作者 15樓  發表于: 2017-08-07
羨慕半瓶水大大阿 Qod2m$>wp}  
QfM*K.7Sl  
這樣的生活真是悠閒阿 ]# T9v06w  
WJL,L[XC  
湖邊看起來不是很熱的樣子!!!
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半瓶水
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-08-07
回 CALLAN 的帖子
CALLAN:羨慕半瓶水大大阿
這樣的生活真是悠閒阿
湖邊看起來不是很熱的樣子!!! (2017-08-07 23:05)  47K5[R  
x(7K3(#|  
熱是相對的， C aJD*  
今天我這裏（中東）的實感溫度達到60度， N[+dX_h  
所以在達拉斯時就是夏天， =;/h{ t  
也覺得涼快無比。 ycAQP z}=I  
' qd")  
但是要我1-3點在辦公室不開冷氣， wbS ++cF<  
我絕對會到總統府去抗爭！
共1條評分 ，回應好評度+1

無所事事，就愛旅遊
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dt9012
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-08-08
4 z`5W,  
以前跟朋友去釣七星鱸時都會當場料理 pq&c]8H  
j5)qF1W,  
1.去鱗、去內臟洗淨，肚內塞蔥、蒜頭，身體抹薄鹽 O46/[{p+8  
   鋁箔紙包好去烤，烤好直接食用就很清甜，也可沾些胡椒鹽加味 8say"Qz  
&^7)yS+C  
2.薑絲+魚塊切段煮湯，食用前+米酒、鹽巴調味，再加些蔥段或蔥花 /&dt!.WY^  
   簡單卻是鮮甜滋味 n|*V 8VaL  
DJW1kR  
0Yjy  
一群朋友圍著爐火聊個東南西北 5y'Yosy:  
吃著烤魚、喝著魚湯，再來些酒精催化 -oo=IUk  
人生快哉! mHMej@  
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Taiwaner
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-08-08
讚啦!! -DnK )u\@  
在美國池釣有這麼多魚 u3:Qt2^S  
不過 k#(cZ  
這樣的費用要花到300美元 8TPm[r]  
也算是高檔娛樂吧
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aniki
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-08-08
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪
原來魚上勾時的手感這麼重要
....... (2017-08-07 17:04)  6.s?  
MW~B[% /  
這是很簡單想像的... 7&1~O#  
o`mIi  
一隻鉤子勾到你的嘴後.脫勾後頂多是嘴皮受點傷. cC^C7AAq^  
B8AzN9v&"N  
如果鉤子吞到肚裡再被硬扯出來.... aiZo{j<6  
Ygi1"X}  
你想想...胃,食道,,甚至魚鰓等等都會被扯出來.. qmeml_(W  
(TNY2Ke2 8  
這還活的了嗎?
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