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本帖被 半瓶水 執行加亮操作(2018-10-06)
—
雜記放美食館好像沒辦法 V|}9d:&O
菜單那些都沒有啥拍 @i
UzRsl
/OgXNIl ]
所以就放在新奇館 yt>Pf <AI
記錄一個胖子到處增肥的狀況 s6Bt)8 A
On H>g"
上海的美食很多 WRh &4[G'
各式各樣都能找的到 &[
*_ -
X~0l1 @!
只是我一人就沒去吃本幫菜類的餐廳 2F! K
}aw
不然很想吃上海姥姥或是老克勒 cAyR)Y!I
% %c0UaV
不過出發前看美食節目的介紹 ,M7sOp6}
嘗試過後都覺得大部份雷 N$pwTyk
H24g+<Tv
就不清楚是口味不同 :m5 &
i&
還是真的我個人太特殊 =/6.4;8
w?C _LP
基本上若在對岸 >1pD'UZIy7
用大眾點評APP查會比較好 -_uL;
9r
Mn>dI@/gM
至少是當地人的推薦 Ou2
H~3^PL
不會是一些莫名其妙的店 BGOI$ ,
#H
O \I7 m
--------------------------------------------------------------------- Q[J,j+f<
aZ@4Z=LK
第一日 {tOuKnnS
n#z^uq|v
到達時已經差不多晚上了 H !F'I)1
旅館周圍有當初查對岸網站介紹的餐廳 T 6QnCmB4
)@eBe ^
振鼎雞福州路店 :FG}k Y
H
xb{bF
該說運氣好還是不好呢? 0
#K@^a
一開始就讓我遇到驚驗的食物 a47Btd'm
P7egT
,Z
可切一人份的雞肉 [7
<X&Q
 bIp;$ZHy`K
L!S-f4^5
油脂充足 #Yw^n?~~
 CS r{MF`]e
(ZShh y8g
雞汁湯麵 7S]
h:q%%
 ~e{2 Y%
*!Am6\+
雞肉充滿肉汁與油脂 <$
?: |
也不會有太老太柴的口感 -mY90]g
<g*rTqT'
尤其是獨門沾醬的部份 FT|*~_@
是我人生中第一次吃的味道 0
p2 0Rt
QMtt:f]?i
不會過鹹也不會太甜 {)b`fq
帶點辛辣卻不過於刺激 ljiq +t T
與雞肉是完全融洽的組合 > 7;JZuVo
q/;mxq$
單吃雞肉雖然不錯 #H!~:Xu
但是用了沾醬更能突顯雞肉味道 I,YGm
` t6lnO
雞汁湯麵雖然不錯 44%H? ,d
但比起雞肉還是過於普通 '/sc `(`:0
'')G6-c/
有少許的雞肝 雞胗 雞血 N e^ #5 T
湯覺得有點過油 N-> ;q ^
5&
} icS
記憶中吃了30元左右 {_q2kk
:[ITjkhde0
-------------------------------------------------------- rA1
gH6D
8OBvC\%
第二日中午 UD9h5PgT
$35Oyd3s<
都在七寶老街吃 N.64aL|1
畢竟食物種類蠻多 3\4Cg()
c'G\AbUVjE
龍袍蟹黃湯包 ]
6:5<NW
 SbG p
PA,j;{,(b
招牌蟹黃湯包 25 z 9D2,N.
 [w{ZP4d>
k&~vVx
黃魚餛飩 15 vo::y"
 R=e`QMq
W2<X 5'
第二日的第一餐 y:,{U*49
就讓我整個印象大破壞 Ce0I8B2y
I7uYsjh @u
可能是調味上的差別 BKD Wd]KEf
湯包的肉汁充滿了腥味 4U6{E#
RtIc:ym
雖然一開始查資料時 9723f1&Vd
就知道上海這類食物會這樣 +\W"n_PPy
>^ Y 9p~
但沒想到是很重的味道 v,M2|x\r}
類似生肉直接吃到的味道 Xs!eV
plf <O5'
黃魚餛飩的內餡也是如此 ^-AC tA)
咬下去瞬間魚腥味爆發出來 #z y %B
0)P18n"$
雖然上海餛飩的皮 $< aBawLZO
都是類似水餃皮厚又大 J BwTmOv Q
=?f}h{8x>
整碗湯裝滿滿很不錯 VLO>{"{'
只是我忍著反胃才吃完 Ja (/ym^
"
(xS[i
海堂糕 1個5 $( NfHIX
 K&X'^|en
)T4L^^`
若簡單一點來說 <]9Mg fAe
就用糖漿煎過的紅豆餅 q@\_q!
份量不大且不會太甜 eT|_0kx1
MO D4O4z&
臭豆腐 6塊10元 #>,cc?H-
Ym6ec|9;
(8*lLZ
感覺一點也不臭 `j(+Y
就單純炸豆腐而已 >u4e:/ 5]
tS9m8(Hr%Q
醬是用甜麵醬 }+lxj a]C
味道吃起來有點不搭 ?UxY4m%R;
 x:bYd\
EJ[
<VBw1|)$@
辣椒醬是真的很辣 UP`q6] P
我還以為跟台灣差不多提味用 0GR9opZt A
+/X'QB$R
羊肉串 兩串15 E??%)q
 x'KsQ lI/
e56#Qb@$\
羊騷味還好而已 ,qfa,O
且價格算貴 SH(k UL5
N0piL6Js
老街湯園 共14 a(7ryl~c=
 Qnw$= L:
|HEw~x <=
點了兩芝麻兩花生 3 (&.[o
Z
湯就一般煮湯圓的水 R#`itIYh
|-mazv A
花生湯圓內餡不太習慣 ` u}x:f !
有點類似早餐花生醬加顆粒 b1#=q 0Zl
t#q> U%!
芝麻湯圓就有點油
Ocb2XEF
但內餡味道上還可以 f@{C3 E dd
C1/jA>XW
七寶白切羊肉很有名 WAa?$"U 2
只是已經吃飽就沒嘗試了 4
* OU
 VZ,T`8"
cD x^}N!
第二日晚上 _R<HC
K$.zO4
因為中午吃太多關係 J
v#^GNm
晚餐就想吃少份量一點 Lm?*p>\Q
8F *
WT|]
菜飯骨頭湯(福建中路店) ypd?mw&1}
 A1q^E(}O
P&GZe/6Y
菜色都是20元內 jQb D2x6(
就菜飯加一道菜色這樣 lP
e$AI
 1+jYp YEQW
$imx-H`|
小排燉海帶+菜飯16 m\f_u*
 eTc`FXw`
OGFKc#
 NM@An2
)
b10%n^
菜飯有股明顯的青菜粗糙味 <C77 _t
個人吃的也蠻不習慣 f*],j
@r ?`:&m0
湯卻是讓我會懷念的燉湯 kut|A
是一種熬燉很久的濃郁 #H`y 1zm
] KeNC)R
小排骨的肉是已燉到軟爛 3~Ln:4[6ID
入口就整個味道散發在嘴裡 ;N\?]{ L
62jA
海帶雖然有點硬 j 7 URg>i0
卻也是種極佳的組合 nrIL_
DKl7|zG4
-------------------------------------------------------------------------- G!8pF
9ojhI=:
第三日下午 $at|1+bQ
Z-| C{1}A
因為從南京跑回來 }L!`K"^O&
所以就在上海星巴克休息 ^rwSbM$
lc-|Q#$3$
半個足球場大的上海星巴克旗艦店 ]e.+u
 L_
mqC(vn
G 7]wg>*
麵包都覺得太貴 .Qt3!ek
普通一點30起 gN( hv.nQ
有料的種類就都70以上 \NU [DHrMP
 7Ca\ (82
rbPs~C-[
 "6yiQ\`J
)|R9mW=k9P
上海星巴克有很多吧臺可以去選擇 sK0VT"7K
特制化的與基本種類都不相同 ~ fEs!hl
s RQh~5kM
因為不了解這狀況 ok[=1gA#h
就被一個吧台妹推荐氣泡咖啡 /zf>>O`
|"qB2.[
那個吧臺特制化的有四種 ~ C'nBV
只是有三種都有含酒精 (Fzh1#
Ki/5xK=s
氣泡調味咖啡與基本可頌 A.9'pi'[9Q
 5iddB
$
1:zu$|%7
喝起來完全跟氣水沒兩樣 /dt!J
`:
記得有加入萊姆汁 *"FL kC4
 =zeLs0s;
WV1 Z
氣泡水與咖啡的融合 rs Uw(K^
雖然有層次一點的味道 * g4Cy 8$
(V.,~t@
但卻失去了咖啡味道 9}cuAVI
若以飲料來說是很不錯的 /}`/i(k
Gr$*t ,ZW
只是若用咖啡角度來看 nF n
F _
個人覺得蠻不值得 `l 2<
Sn2Ds)Pfx3
記憶中就花了70~80 qMES<UL>
麵包只有20而已 >B /&V|E
jne9=Als5
第三日晚上 ]H#Rm#q
@:+n 6
原本拍完豫園夜景後 /lB0> Us
想說在美食廣場吃點東西 ef}E.Bl
 QYfAf3te
c4> s E[]
但看到一堆號稱台灣美食 ; [%}Xx
我卻連聽都沒聽過的 }u_EXP8M
_$\5Z Ve
加上認識的人也說豫園食物雷居多 ClMtl59
就轉戰到雲南南路美食街 &rztC]jF
(S sH uNt.
小紹興 Of7) A
 )^f9[5ee
zc/ %1
至少兩個美食節目介紹過 ]~00=nXFM/
是上海久負盛名的名店 K= Z]#bm
x*&&?nV Iz
白斬三黃雞 zLw h6^?Y
 MAe<.D HY
b q3fiT9
比較沒肉汁感 'CX.qxF1;p
 bI]UO )
\As oee F
蔥油拌麵 w}W@M,.^
 $wYuH9(
FW)^
O%2s
即使一個人也是切固定小份 6+ $d
沒辦法單人份的大小 rw8J:?0x
'+!S|U,{
雞肉雖然嫩但卻不油 O/Mz?$8J
甚至是有點柴感 W]D`
f8r9
{nPkb5xbW
醬汁完全沒啥特別 ok 3
就只感覺很普通的醬油 ra% R:xX
Qw<kX*fxrI
拌麵也就普普通通 K rr?`n
吃不出來有啥特別之處 4/2RfDp
AZy~Q9Kc
因為名店所以價格比較貴 -':"6\ W
印象中加飲料就花50多 827)n[#%|
1R2o6`_
吃完覺得不太滿意 Y R|(;B
所以繼續挑戰美食街別家名店 =WmBpUh
n-y^ 7'v
鮮得來 we\b ]
 ~*mOt 7G
ci ,o8 [Y
有名的排骨年糕 (Gi+7GMV'
 <RoX| zJw
20/P M9
我點的是湯加排骨套餐 9xK4!~5V
麵類當時已經吃不下 HTDyuq s
7"n)/;la
老實說期待值也是過高 YMj7
就一塊加粉的炸排骨 )&Kn (l)
+e0dV_T_>
再加上蠻甜的醬油膏與年糕 |
or 8d>,
也沒有什麼太特別吃法 T$n>7X-r
wWJQ ~i?
湯是一般的大骨湯 V#zhG AMy.
有一顆丸子與厚皮餛飩 h
\=p=
M
h/1nm U]
至少能讓太甜的醬味 jMf 7J
不會感受有反胃的狀況 D%jD 8 p
套餐記得就30幾吧 hi {2h04
不滿意所以就繼續吃 }_a +X
PTzp;.
'YZI>V*
新疆正宗烤肉串 B:3+' , i1
 :7$\ X[
^_*jp[!`b$
應該是真的新疆人開的 Sv~YFS :oy
因為長相就像外國人 BrNG%%n
P\22op_te-
買了兩串 7 >PF ~=
 :]B%
>*;}
I~p8#<4#b
咬下去瞬間就吃到肉汁 y:
g7'+c
羊騷味也是蠻足夠 Gd30Be2gd
y wW-p .
孜然粉的味道不會太多 GOYn\ N;V2
不像台灣夜市賣的像孜然串 L.09\1?.n
#*yM2H"7,;
很多人一次都買好幾串 943I :, B
站在路邊慢慢吃的 U^ M@um M
E8T"{
R80
只是太辣讓我沒辦法吃多 !j!Z%]7
有點像生辣椒直接塗的 )(h&Q?
Ar
% ~ #!NX
這一條街蠻多有名的店家 r{K\(UT]!
只是個人食量有限 !l Q#sL`
?ID* /u|X
像溫體羊肉火鍋或煎包店 N?qI
pv/a.
就沒有再去嘗試了 Qq' i*Mh
zW"~YaO%C
----------------------------------------------------------------------- ,}
9f(`
0Jm]f/iZ
第四日接近中午 Tjnt(5
g
"n{9- VEmN
去了人民廣場的黃河路美食街 94T}iY.
這邊也蠻多排店的名店 l `fW{lh
sg3h i"Im
佳家湯包 /]ku$.mr
\
 gCv"9j<j
cT/3yf
主打現點現做 V/aQ *V{
 'RDWU7c9]
d^KBIz8$5l
不到10點半就已經剩兩種 <A#5v\{.;~
且還要排隊一陣子 Bz~ -2#l
[ 3$.*
蟹粉鮮肉湯包 (bg}an
 a`7%A H)
OOCQsoN
雞鴨血湯 N=>- Q)
 HA $Y1}
r #LnDseW
湯蠻不錯喝的 mWNR( ()v
只是雞鴨血吃不出來差別 S 3R|8?|
0Vf)Rw1%I
鮮肉湯包還是差不多 B
}6K d
就是一種明顯腥味 ~_ *H)|
f"Ost;7zg
蟹粉只感覺是提味用 OI~}e,[2z
與鮮肉並沒有完全融合 ]}BB/KQy^
0 (wf{5
個人或許吃不慣上海湯包味道吧? E;9Z\?P
兩樣吃起來大約30左右 8ou e-:/a
t Y{;
U#9
不過有次跟飯店服務人員聊天 M6 # \na
好幾個上海人都跟我說沒聽過這家 'b8R#R\P
?sV[MsOsC
說他們本地人根本沒吃過 <e'P%tG'
這家好像是觀光客才跑去吃的 Oz :D.V
3~
JYPxd~T/-
而這條街還有國際飯店的蝴蝶酥 p?Z(rCp
也算是晚點去就買不到 >OT \~C
a]`itjL^
一開始想說吃完湯包再買 / Z:N8e
沒想到過去時大排長龍 >C vjs
!]yQ1@)*'
第四天中午 rqF"QU= l
.\$Wy$ d
選擇一堆分店的小楊生煎 Z,3 CC \
 0[.3Es:_
zEy&4Kl{+
三拼(原味 大蝦 薺菜) Ru :n~77{
 ,NDh@VYe
])C>\@c6Gm
油豆腐牛肉粉絲湯 .%_)*NUZ
 F@9Y\. ,
Z+0?yQ=%
這兩個為一組30幾元套餐 QW2?n`Fa9-
我個人覺得吃煎包就好 q&Q/ ?g>f
| B
eA==
生煎包底部煎的很酥脆 d^tVD`Fm
咬下去瞬間真的湯汁噴出來 zyDZ$Dhka
\4 aKLr
個人覺得大蝦是最好吃的 =Ci13< KQ
裡面至少有兩隻蝦以上 f7Zf} 1|
 L.kD,'G}>
IK3qE!,&U
原味還是感受到一點腥味 :.DI_XN`
薺菜就完全沒啥印象了 d4J<,
+I&J7ICV0
粉絲湯裡面滿滿的粉絲 c -w0
對於食量大的人不錯 2\5cjdy
IdF$Ml#[h
不過完全感受不到任何牛肉味 f4
Q(
1(C
且吃到後來會有種塑膠味 q8/ihA6:
xo(k?+P>.
比起招牌的生煎包 P])L8zK
水準上似乎有蠻大差異 dsK/6y u
mY`@'
第四日晚上 qp\BV #E
[yC"el6PM
一堆分店的清真蘭州牛肉麵 } %+qP +O\
 Y xJ`-6
~Zmi(Ra
會想吃是因為吃菜飯時 )=Zsv40O
經過看到蠻多上班族在吃 &
N;pH
AeaPK
牛肉拉麵 k Q~ %=pn
 dhW<p 5
dnwdFsf
肉夾饃 O4E(R?wd
 l~['[Ub0)
YN^T$, *
牛肉拉麵的麵是一整條 [^M|lf
而肉卻是沒幾片 x<@kjfm 5
Z:|9N/>T
份量上是蠻大碗的 JR)/c6j
只是就是蠻清淡 PPj[;(A
xZyeX34{M;
與台灣牛肉麵濃郁味道不同 /$Z
m~Mp
香菜都讓我感受比較多 H UkerV
-E]Sk&4Gj
肉夾饃則讓我感受到驚豔 lBmm(<~Z
簡單說像炸過的刈包 U. (Tl>K|0
k}zd'
/b
裡面的餡料是現炒 jN6b*-2
咬下去時還會有湯汁流出 y
AOg\+
6JH 56
因為皮是炸過的狀況 ]~ 8v^A7u
加上餡料其實會有點油 U*qNix
d&u 7]<yDA
但整個口感加上味道 [f/.! @sj
個人覺得再吃五個也沒啥問題 t:=k)B
rrcwtLNb u
不過份量也算是比較大 &bLC(e ]
記得兩樣加起來25左右吧 th
ptm
# k9 <
-------------------------------------------------------------------- ^ df x~C
5B{k \H;
第五日下午 q@kOTkHv)
W' ep6O
早中午都在陸家嘴的關係 k2p'G ')H
那帶的餐廳都沒啥興趣 [4XC #OgA
30_ckMG"g
到下午回到步行街逛 %2D 17*eK
就想到上海第一食品商店沒參觀過 ej52AK7
2tf6GX :
晚上景色 xnbsg!`;7W
 5 m7b\Mak
QrC/ssf}
三樓蠻多家餐廳的 W2 eAhz&
像爭鮮迴轉壽司或豫園有名的南翔饅頭店 EZib1g&:R/
?'sXgo.}
一二樓就是各種特產 ru{f]|
像各式各樣的滷味都有 b+@D_E-RJ
IqUp4}
老上海味道 RqLNp?V%
 ZPy M>XK$4
G o <'
醬爆雞丁石鍋菜飯 [N:BM% FQ
 6^E`Sa! s
#) ] c0]p
燻魚 Jq
.L:>x
 w^{! U
q (>c`5
餛飩湯 AIh*1>2Xn
 S;=_;&68?
w!`Umll2
燻魚的味道蠻熟悉 hD
q2-X}
就是一般常吃的紅燒鰻的口味 [M:S`{SbY
#mLuU
只是魚肉不同加上完全乾的 b RPO:lAy
而且魚刺與骨頭也蠻多 9&K/GaG
ZJ(rG((!
菜飯味道還是差不多 (A{
NF(
醬爆雞丁也沒有啥味道 1b3(
OVR?*"N_
合拌在一起後 %{C)1*M7
還是只吃的出菜飯 73
V"s
-@M3Dwsi3
餛飩湯還是滿滿的厚皮餛飩 kH?#B%N5
上海餛飩感覺像吃水餃 aFY u}kl
A- wRah.M
因為在步行街消費較高 &U"X $aFc
這三樣加起來大約就50~60吧 -(IC~
%idk@~H Cg
個人覺得還不如去二樓 S&?7K-F>_o
買半隻醬鴨或是香滷雞回去啃 hz\WZ^
l6 7KJ
第五日晚上 %0XvJF)s
\c7>:DH
最後一餐本來想吃串串 Sj-[% D*
只是還是要排隊一兩個小時 SRL-Z&M
vP mnN^
就想起飯店服務員推荐過 M35Ax],:^
說他們比較常吃的 .Yx_:h=u
4D"4zp7
老福昌湯包館(九江店) B~TN/sd
@6&JR<g*t
魚香肉絲飯與高湯燉蛋套餐 3t (c_:[%
 1R*=.i%W
K]fp
Go
有機蔬菜 2P9J'
L
 8Xn!Kpa
7[KCW
J
問店員套餐是否有附湯? 6G_<2bO
他回答我燉蛋就是湯 Q $a
p=gX !4,9<
送上來時覺得跟想像有差 Hwu4:^OL|
可能是我表達能力不好 u Z(? >
nQ=aLV +'
燉蛋就是平常的蒸蛋 qLjT.7 .x
還淋了一點醬油與蔥花 YG [w@u
@Zm J z
吃起來口感是非常滑順 };S0 G!
比起一般便當的蒸蛋好很多 pn\V +Rg'
1`-r#-M GG
魚香肉絲是現炒的 q;A;H)?g
整體吃下來是夠辣且不錯 NK/4OAt%
SUE
~rb
只是配菜有點不習慣 $<w)j!
酸菜不酸也不鹹的狀況 !LIlt`ag9
/1fwl5 \
更不用說那切碎的四季豆 6E^~n
味道有種不知如何形容的怪味 X9XI;c;b-
zY%. Rq-
至於有機蔬菜就是燙青菜 N 8t=@~]
本來以為會整個過鹹 N.hzKq][
Cs1>bpY*R6
但沒想到醬油的味道蠻清淡 h-mTj3p-K
加上有些蒜頭反而剛剛好 g x;O6S{
)^/0cQcJ
整體來說是還不錯 fgCT!s7z
且價格也才10~20幾吧 \ =nrt?
SY
_='9U
---------------------------------------------------------- &s
VadOBQ
g7V_ [R(6
第六日中午回程 ` |Fp^gM
'6S %9ahE
至今我無法理解的一個狀況 9UD
@MA
浦東機場建設的這麼大 &]iKr iG
lG"H4Aa>
真正屬於餐廳類的只有一家 NQLiWz-q
其他兩三家是簡餐型的 u$\a3 yi
3!#/k+,C
機場餐廳通常都屬於又貴又.... qnIew ?-*
這邊狀況也是差不多 Yx%bn?%;&
{#hV
D4$b
老實說我還真的沒遇過 o4Q3<T7nI
可以把牛丼的肉煮成老到變硬 3,6O x45
 ~F[L4y!sL
(:sZ
b?*
害我還去買星巴克的三明治來吃 8^ #mvHah
畢竟我覺得那已經不是口味不同問題了 /[pqI0sf<A
>D _F !_
---------------------------------------------------------------- pP.'wSj
I>n
g`
其實還有蠻多沒拍的 >K:u ?YD [
像有名的店家沈大成糕點 '`l K'5
;
& jf7k
<^
這次唯一我沒辦法吃完 )=_ycf^MC
最後只能丟掉的就是"青糰" Y &f\VNlT
_>_j\b
艾草味+油味+菜圃味+甜味+鹹蛋黃 @ 4UxRp6+
一個糰子可以吃到各種不配合的味道
VKuAO$s$
xRxy |x[
咬下去第一口我就開始反胃 Lj
8<' "U#
不想浪費食物所以繼續忍著吃 S; /. %
d3^7ag%
就像對岸網站有人評價 5PiOH"!19
像吃了臭的鹹蛋黃 0k[2j h
@d& H]5
我撐到一半就差點衝到廁所 S/gm.?$V
整整灌了一瓶水才消除掉味道 nhH;?D3
2@Lb fo A
這家雙釀團與赤豆糕還可以 y4jU{,
但因為名店非常貴就是了 4 I@p%g&
, 8VU&?`<}
最後一早有去買上海蔥油餅與韭菜蛋餅 Q5n`F5
其實也感覺差不多而已 Oh; Jw
/ q1s;I
只是韭菜蛋餅蠻特別 {j
SmoA
炒蛋像餡料一樣包在韭菜餅裡 >l5u54^3K
@x{`\AM|%
-------------------------------------------------------------------- ;YH[G;aJ
vg\/DbI'
不過整體來說的話 p 2 ! FcFi
上海可以嘗試的食物真的很多 Yp
m Yxd^
-5Utl os
雖然一開始規劃要帶某妹去些餐廳 K* vU5S
但她沒跟著來就沒辦法了 T>d .#
!Q %P
%P<$
甚至有名的四大金剛早餐 K+d2m9C =
在步行街那邊找不太到 ;Icixu'O
5<R%H{3j
比較於台灣24小時都可吃的狀況 pv# 2]v
上海深夜只剩便利商店麵包 qVgd(?h J#
"/+z MLY
我會覺得台灣還是比較適合我 V 3s L;
雖然我很龜毛加挑食與傲嬌 M$S]}
但至少我在台灣瘦不下來阿
|
