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本帖被 半瓶水 執行加亮操作(2018-10-06)
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雜記放美食館好像沒辦法 ;
w6\r!O, 菜單那些都沒有啥拍 A6UtpyS*' xMuy[)b 所以就放在新奇館 5SKu \H\ 記錄一個胖子到處增肥的狀況 |x kixf4zz qrOTb9&y 上海的美食很多 2qn~A0r 各式各樣都能找的到 vMC;5r6*d T:}Ed_m}q 只是我一人就沒去吃本幫菜類的餐廳
iySmNI 不然很想吃上海姥姥或是老克勒 -nd6hx F%Mlid;1 不過出發前看美食節目的介紹 h2BD?y 嘗試過後都覺得大部份雷 +zw<iB)J BM3)`40[] 就不清楚是口味不同 km|~DkJ\a` 還是真的我個人太特殊 i&bttSRNV +b{h*WWdj 基本上若在對岸 igo7F@_, 用大眾點評APP查會比較好 nwkhGQ P)}:lTe
至少是當地人的推薦 .#Sd|C]R7 不會是一些莫名其妙的店 Nvew^c)x ^~Ar --------------------------------------------------------------------- (8EZ,V: `o*eL Lk 第一日 z1Ju;k(8 \+>b W( 到達時已經差不多晚上了 _* `AGda 旅館周圍有當初查對岸網站介紹的餐廳 1zp,Suv H[G EAQO 振鼎雞福州路店 OVivJx QR8F'7S 該說運氣好還是不好呢? -u9{R \S 一開始就讓我遇到驚驗的食物 n1;V2k{uV .g|pgFM? 可切一人份的雞肉 T!*7G:\f" Tw`l4
S& 4a646jg) 油脂充足 U>I#f f'.yM* i$
NnHj| 雞汁湯麵 je{5iIr3/ b<7.^ O42An$} 雞肉充滿肉汁與油脂 i2!{.*. 也不會有太老太柴的口感 5GRN1Aov< |mM7P^I 尤其是獨門沾醬的部份 ?=T&
|pp 是我人生中第一次吃的味道 t)v#y!Ci" uV\=EDno 不會過鹹也不會太甜 @'U4-x 帶點辛辣卻不過於刺激 Lh,<q
>t 與雞肉是完全融洽的組合 43VuH zf S
<X 單吃雞肉雖然不錯 IM@Qe|5 但是用了沾醬更能突顯雞肉味道 +ypT"y X:!%"K%} 雞汁湯麵雖然不錯 B}!n6j` 但比起雞肉還是過於普通 gT+/CVj R >:Oo[{) 有少許的雞肝 雞胗 雞血 ca`=dwe> 湯覺得有點過油 N4}h_mh^' ~\kRW6 記憶中吃了30元左右 >l7
o/*4 k&?QeXW -------------------------------------------------------- >H%8~ Oek 5_i&}c23Vn 第二日中午 nv8,O=#s qxrOfsh 都在七寶老街吃 }Jtaq[y\r 畢竟食物種類蠻多 LS_QoS +0a',`yc 龍袍蟹黃湯包 yqYX<<!V 7u}r^+6_o +?L~fM69B 招牌蟹黃湯包 25 6Q>w\@lF onmO>q* Q^F-
8 黃魚餛飩 15 8uu:e<PLv 6D+k[oHZm !#?tA/t@ 第二日的第一餐 o^NQ]BdH8
就讓我整個印象大破壞 Gs9jX/# ~/.&Z`ls 可能是調味上的差別 dGfWRqS] 湯包的肉汁充滿了腥味 G.N3R REsThB 雖然一開始查資料時
m$cM+ 就知道上海這類食物會這樣 [[|;Wr}2 {:dE_tqo 但沒想到是很重的味道 <l6CtK@ 類似生肉直接吃到的味道 dG|\geD cK?t]%S 黃魚餛飩的內餡也是如此 zZ wD)p?_g 咬下去瞬間魚腥味爆發出來 cCeD3CuRA% vTP_vsdeG 雖然上海餛飩的皮 @z,'IW74V 都是類似水餃皮厚又大 lWdE^- kOc'@;_O 整碗湯裝滿滿很不錯 k |Lm;g 只是我忍著反胃才吃完 mPh; yZ P+ 海堂糕 1個5 #"OKO6] kjmF-\ p;H1,E:Re# 若簡單一點來說 <0vvlOL5 就用糖漿煎過的紅豆餅 un/R7" 份量不大且不會太甜 K0#tg^z5d Z*Y
?"1ar 臭豆腐 6塊10元 _1hqD EM ht-6_]+ME dEL>Uly 感覺一點也不臭 -yAIrvO1q 就單純炸豆腐而已 IrVeP&KM+ !XicX9n 醬是用甜麵醬 C8jZcs#4 味道吃起來有點不搭 N" 8o0> XR&*g1 Rza\n8 辣椒醬是真的很辣 jc?Hip' 我還以為跟台灣差不多提味用 *V\kS VT9$&\)>O 羊肉串 兩串15 {.2C>p bH.">IV uu/MXID 羊騷味還好而已 rm
cy-}e 且價格算貴 }s|v-gRM{ p
2i5/Ly 老街湯園 共14 D"Xm9
( 8[Qw8z5- (= \P|iv 點了兩芝麻兩花生 ox*Ka] 湯就一般煮湯圓的水 L%<1C\k W=b5{
6 花生湯圓內餡不太習慣 nxJh
K
T 有點類似早餐花生醬加顆粒 /U`"|3 *83+!DV| 芝麻湯圓就有點油 2<O
hO
^ 但內餡味道上還可以 fvx0]of j C@^/rMh 七寶白切羊肉很有名 '2vlfQ@8a~ 只是已經吃飽就沒嘗試了 jgYiuM3c\ N,O[pTwj _]4cY%s
第二日晚上 COT;KC6
n FJ!>3V;} 因為中午吃太多關係 hN} X11 晚餐就想吃少份量一點 C$hsR& 9X(bByEO 菜飯骨頭湯(福建中路店) '=ZE*nGC YnMph0\Y^ $M8'm1R9 菜色都是20元內 X}Csl~W8in 就菜飯加一道菜色這樣 `rcjZ^n J2R<'( r9%W?fEBp 小排燉海帶+菜飯16 \
}2Wd`kD [DE8s[i- );6zV_^! IS!+J.2 vKW%l 菜飯有股明顯的青菜粗糙味 (>jME 個人吃的也蠻不習慣 RWoiV10 v3/cNd3 湯卻是讓我會懷念的燉湯 1zM`g_(# 是一種熬燉很久的濃郁 &@Q3CCDS N8vWwN[3 小排骨的肉是已燉到軟爛 r`krv-,O$ 入口就整個味道散發在嘴裡 Nhf!;> h%O`,iD2 海帶雖然有點硬 eMF%!qUr 卻也是種極佳的組合 SAoqq #"Zr#P{P -------------------------------------------------------------------------- ALG
#)$| (&B &
V 第三日下午 }Bb(wP^B. x|Ei_hI- 因為從南京跑回來 MHbRG_zW 所以就在上海星巴克休息 g&za/F
s810714 半個足球場大的上海星巴克旗艦店 O
o0$n]*;W `K@
bZi>
麵包都覺得太貴 q4Z
\y 普通一點30起 @fY!@xSf 有料的種類就都70以上 tsk}]@W FHD6@{{Gp" khIh<-
s! AiyjrEa% *0iP*j/] 上海星巴克有很多吧臺可以去選擇 GM%|mFqeu 特制化的與基本種類都不相同 EmH{G 5p>a]gp 因為不了解這狀況 S38D
cWIw 就被一個吧台妹推荐氣泡咖啡 $""[(
d?0 !9!Ns(vUM 那個吧臺特制化的有四種 z(m*]kpL" 只是有三種都有含酒精 N7E[wOP JvUKfsn u{ 氣泡調味咖啡與基本可頌 mA4v 4z 87HVD Di [W2p }4( 喝起來完全跟氣水沒兩樣 @#V{@@3$ 記得有加入萊姆汁 gC3{:MC-G o1Xk\R{ |9%>R* 氣泡水與咖啡的融合 &3JbAJ|;X 雖然有層次一點的味道 hsl8@=_ B tQ)8HVKF 但卻失去了咖啡味道
;?y?s'>t& 若以飲料來說是很不錯的 kgQEg)A]!x ?;*mSQA`J 只是若用咖啡角度來看 6^zv:C% 個人覺得蠻不值得 b+C>p2 % -r,J>2`l 記憶中就花了70~80 U
SbiI% 麵包只有20而已 `)%eU~ xJ3#k; 第三日晚上 p7k0pSt eL(T 原本拍完豫園夜景後 e88JT_zrO 想說在美食廣場吃點東西 [qy@g5` hcBfau; r %0]&o,
w{ 但看到一堆號稱台灣美食 p5bH-km6 我卻連聽都沒聽過的 NLdUe32A FCIT+8K 加上認識的人也說豫園食物雷居多 RF
ZrcM 就轉戰到雲南南路美食街 >GjaA1, mg;qG@? 小紹興 9+/<[w7 _W!g'HP-D N(
/PJJ~ 至少兩個美食節目介紹過 3!d|K%J 是上海久負盛名的名店 1|gEY;Ru eg}|%GG 白斬三黃雞 fEpY3od :&a|8Wi[W T.{I~_ 比較沒肉汁感 )jH"6my_ $$8"i+,K *R&g'y^d 蔥油拌麵 %xg"e
O2x 9(iJ=ao ( sz)3
z 即使一個人也是切固定小份 R1SEv$ 沒辦法單人份的大小 W<x2~HW( ?>,aq>2O$ 雞肉雖然嫩但卻不油 YZoudX'" 甚至是有點柴感 MLR3A
s 9 ROKueP 醬汁完全沒啥特別 nc3 1X 就只感覺很普通的醬油 jem$R/4" r^@*Cir 拌麵也就普普通通 "_(o% \"7 吃不出來有啥特別之處 3v {GP> u54+oh|,M 因為名店所以價格比較貴 Bf7RW[ -v 印象中加飲料就花50多 jf})"fz-* B!Qdf8We 吃完覺得不太滿意 ou(9Qf zN 所以繼續挑戰美食街別家名店 K=~h1qV: Z^h4%o-l{ 鮮得來
lP@9%L /fD)/x >g F 有名的排骨年糕 6 o+zhi;E RuHJk\T+ eF2<L [9 我點的是湯加排骨套餐 G U!XD!!& 麵類當時已經吃不下 dJ|]W|q< !WY@)qlf 老實說期待值也是過高 yx-{}Yj^ 就一塊加粉的炸排骨 iWv
gCm4 KN%Xp/lkX 再加上蠻甜的醬油膏與年糕 zX5p'8- 也沒有什麼太特別吃法 F"bbU/5 ]v lQNd? 湯是一般的大骨湯 sQ`8L+oY 有一顆丸子與厚皮餛飩 O<+C$J| [pOU!9v4 至少能讓太甜的醬味 J|I|3h<T 不會感受有反胃的狀況 OaZ~ 套餐記得就30幾吧 p?!]sO1l 不滿意所以就繼續吃 v5*SoUOF bFTWuM 2{ptV\f]D 新疆正宗烤肉串 hwO]{)% yEz2F3[ S PM_q"}- 應該是真的新疆人開的 GWhb@K 因為長相就像外國人 $GYy[-.` OixQlAb{ 買了兩串 bg$e80 xWV_Do)z & XrV[d[> 咬下去瞬間就吃到肉汁 C4n5U^ 羊騷味也是蠻足夠 Z|j8:Ohz `j<'*v
zo 孜然粉的味道不會太多 ?G3OAx?< 不像台灣夜市賣的像孜然串
:Ct}||9/
@P~u k 很多人一次都買好幾串 \Q3m?)X=Gd 站在路邊慢慢吃的 9(H8MUF0{ >#V8l@IH 只是太辣讓我沒辦法吃多 bG5c~ 有點像生辣椒直接塗的 +)V6"XY-( AQFx>:in 這一條街蠻多有名的店家 MjL
yB^M 只是個人食量有限 lID5mg31 T? =jKLPC 像溫體羊肉火鍋或煎包店 ` "9Y.KU 就沒有再去嘗試了 CUYp(GU mB!81%f%| ----------------------------------------------------------------------- gz$=\=%>RL ;z[yNW8 第四日接近中午 A5nu`e9& hZ%Ie%~n 去了人民廣場的黃河路美食街 8..itty 這邊也蠻多排店的名店 ha(hG3C f[%iRfUFw 佳家湯包 IP~g7`Y
'Oq}BVR& c
shZR(b 主打現點現做 E(S}c*05O PCFm@S@Q jm*v0kNy 不到10點半就已經剩兩種 fCTjTlh 且還要排隊一陣子 Ru
sa
&#[ >`lf1x 蟹粉鮮肉湯包 B'=*92i>S W58\V kp0>8rkF 雞鴨血湯 hup]
Jk - BocWq\ &'(:xjN 湯蠻不錯喝的 7#<|``]zNf 只是雞鴨血吃不出來差別 1&m08dZm5 ah}aL7dgO 鮮肉湯包還是差不多 U2K>\/ -~ 就是一種明顯腥味 5v?6J#]2 !Hgq7v
ZG 蟹粉只感覺是提味用 [,fMh $t 與鮮肉並沒有完全融合 1~_]"Y' Maq{
H` 個人或許吃不慣上海湯包味道吧? OCX?U50am 兩樣吃起來大約30左右 QGsUG_/_P a#mdD:,cF 不過有次跟飯店服務人員聊天 Y[pGaiN: 好幾個上海人都跟我說沒聽過這家 GHoPv-# nhy3E 說他們本地人根本沒吃過 s~TYzfA 這家好像是觀光客才跑去吃的 "7gHn0e> NcPzmW{#;g 而這條街還有國際飯店的蝴蝶酥 9aXm}
也算是晚點去就買不到 '9b<r7\@ n ,H;PB 一開始想說吃完湯包再買 EGV@L# 沒想到過去時大排長龍 =si<OB ~JBQjb] 第四天中午 ;)o%
2#I %u!#f<"[ 選擇一堆分店的小楊生煎 wlkS+$< i
edoL0# 7-(tTBH
三拼(原味 大蝦 薺菜) }]f)Fz !Dun<\ bbnAF*7s8 油豆腐牛肉粉絲湯
0tl &18} u~M 2Gx&ECa, 這兩個為一組30幾元套餐 %5uuB4P&|$ 我個人覺得吃煎包就好 <iTaJa$0m M.t5,NJ 生煎包底部煎的很酥脆 m(&ZNZK 咬下去瞬間真的湯汁噴出來 L1aN"KGMF 5[I9/4, 個人覺得大蝦是最好吃的 .kBAUkL: 裡面至少有兩隻蝦以上 m>a6,#I ; xs?^N| fXL$CgXG\x 原味還是感受到一點腥味 MEo+S 薺菜就完全沒啥印象了 #%x4^A9 q |&C.P?q 粉絲湯裡面滿滿的粉絲 lv{Qn~\y& 對於食量大的人不錯 y_a~>S ) .#,1 不過完全感受不到任何牛肉味 [.0R"|$sy+ 且吃到後來會有種塑膠味 S__ o#nf`% []u!piW
比起招牌的生煎包
kH{axMNc 水準上似乎有蠻大差異 C~:aol i; 3J@#
V ' 第四日晚上 BI}>"', &hZcjdB 一堆分店的清真蘭州牛肉麵 ) I@gy :yw0-]/DD ?X=9@ m 會想吃是因為吃菜飯時 ku\_M 經過看到蠻多上班族在吃 (?~F}u
v O/Da8#S< 牛肉拉麵 &&tQ,5H5 S"fnT*:.% *X,vu2(I-= 肉夾饃 }z[O_S,X ZL-@2ZU{1 r Yc?y 牛肉拉麵的麵是一整條 $H-s(3vq 而肉卻是沒幾片 mWO=(}Fb\ _hXadLt 份量上是蠻大碗的 >yT:eG 只是就是蠻清淡 BPC$ v\a ww[STg 與台灣牛肉麵濃郁味道不同 [5:F 香菜都讓我感受比較多 t6j(9[gGq S6Kaw 肉夾饃則讓我感受到驚豔 N=|w]t0*yc 簡單說像炸過的刈包 uD<*g(R a-O9[?G/x 裡面的餡料是現炒 R`/nsou 咬下去時還會有湯汁流出 Oa*/jZjr /(vT49(] 因為皮是炸過的狀況 F!.@1Fi1 加上餡料其實會有點油 ZfMJU ]1gt|M^ 但整個口感加上味道 -V<i4X<|,+ 個人覺得再吃五個也沒啥問題 fv)-o&Q# \alRBH qE 不過份量也算是比較大 l&E- H@Pe 記得兩樣加起來25左右吧 <m9IZIY< "WK.sBFz4 -------------------------------------------------------------------- 'e0qdY` DGp'Xx_8 第五日下午 U4Qc$&j> ;g
?5V 早中午都在陸家嘴的關係 Vrz<DB^-e 那帶的餐廳都沒啥興趣 \z<'6,b lK}F>6^\ 到下午回到步行街逛 II),m8G 就想到上海第一食品商店沒參觀過
d~YDg{H O@Xl_QNxc! 晚上景色 >)!"XFbb *USZ2|i 9t;aJFI 三樓蠻多家餐廳的 `
R^[s56wp 像爭鮮迴轉壽司或豫園有名的南翔饅頭店 Lw-)ijBW )D(XDN 一二樓就是各種特產 gpO@xk$ 像各式各樣的滷味都有 Km-lWreTH hcM 0?= 老上海味道 3WaYeol` (swP#t5S pcL02W|J 醬爆雞丁石鍋菜飯 #{<Jm?sU JTdK\A>l $(C71M|CT 燻魚 Nnx"b 5I}n oA73\BFfP BYwG\2?~ 餛飩湯 ynDa4HB 7CNEP
2}:R {iHC;a5gb$ 燻魚的味道蠻熟悉 $] w&`
F- 就是一般常吃的紅燒鰻的口味 (}bP`[@rX! w_e Las% 只是魚肉不同加上完全乾的 v%B^\S3) 而且魚刺與骨頭也蠻多 g_.BJ>Uv *bwLih!}H 菜飯味道還是差不多
dB< \X. 醬爆雞丁也沒有啥味道 u},<
On !+CRS9\D 合拌在一起後 Z\TH=UA 還是只吃的出菜飯 OHe<U8iu% )|\72Z~eq 餛飩湯還是滿滿的厚皮餛飩 E]"ePdZZ/ 上海餛飩感覺像吃水餃 KWU#Swa` [L9e.n1 因為在步行街消費較高 d(R3![: 這三樣加起來大約就50~60吧 !AP|ozkL eF:6k qg 個人覺得還不如去二樓 Z+Z`J;
, 買半隻醬鴨或是香滷雞回去啃 H.Pts>3r( ,7tN&R_ 第五日晚上 !*EHr09N7 6f
frV 最後一餐本來想吃串串 hX~IZ((Hi8 只是還是要排隊一兩個小時 S1zV.] 6rdm=8WFA 就想起飯店服務員推荐過 `N2zeFG 說他們比較常吃的 i7*4hYY m<r.sq&; 老福昌湯包館(九江店) Dh J<\_;
sL[,J[AN; 魚香肉絲飯與高湯燉蛋套餐 e>"{nOY4 1<pbO
:r ^d-`?zb 有機蔬菜 82>zu} ;J
2=6np F5&4x"c 問店員套餐是否有附湯? 8(&C0_yD 他回答我燉蛋就是湯 @;Yb6&I; C{+~x@
送上來時覺得跟想像有差 c5^i5de 可能是我表達能力不好 N'|zPFkg Vk8:;Hj 燉蛋就是平常的蒸蛋 BL,YJ
M(y 還淋了一點醬油與蔥花 Ge|caiH1I L,Uqt, 吃起來口感是非常滑順 Fb[<YX" 比起一般便當的蒸蛋好很多 !d%OoRSU' #^#N%_8 魚香肉絲是現炒的 Pxy(YMv 整體吃下來是夠辣且不錯 ;V`~'357% 4z?6[Cg< 只是配菜有點不習慣 _ ?=bW 酸菜不酸也不鹹的狀況 aRg-
rz 5ahAp]; 更不用說那切碎的四季豆
${mHbqN 味道有種不知如何形容的怪味 !!dNp5h` PK!=3fK4\F 至於有機蔬菜就是燙青菜 eH79,!=2 本來以為會整個過鹹 e
6#^4Y/+` [WC-EDO2lb 但沒想到醬油的味道蠻清淡 oP_'0
h0X 加上有些蒜頭反而剛剛好 \)`\F$CF c tTbvXP 整體來說是還不錯 0Tg/R4dI 且價格也才10~20幾吧 =<R77rnY& q4lL7@_ ---------------------------------------------------------- yD5T'np<4 9A)(
K, 第六日中午回程 ow%s_yV]R c\"oj&>A 至今我無法理解的一個狀況 L@0DT&5 浦東機場建設的這麼大 sj
Yg a+,)rY9 真正屬於餐廳類的只有一家 A5B 5pJ 其他兩三家是簡餐型的 Vh4z+J
OC ~ia#=|1} 機場餐廳通常都屬於又貴又....
X1y1 這邊狀況也是差不多 <86upS6 $UO7AHk 老實說我還真的沒遇過 JrS/"QSA 可以把牛丼的肉煮成老到變硬 ym8\q:N(R v"=^?5B D)f hk!< 害我還去買星巴克的三明治來吃 r'k-*I 畢竟我覺得那已經不是口味不同問題了 z2S53^C* E #8 `X ---------------------------------------------------------------- 8_m dh + HrWXPac
A 其實還有蠻多沒拍的 \S1WF?<, 像有名的店家沈大成糕點 % e:VeP~ Fg`r:,(a 這次唯一我沒辦法吃完 &+JV\ 最後只能丟掉的就是"青糰" nBZqhtr GS
\- 艾草味+油味+菜圃味+甜味+鹹蛋黃 A0o6-M]'0 一個糰子可以吃到各種不配合的味道 }JAg<qy} Kx$
?IxZ 咬下去第一口我就開始反胃 Xpjk2 [, 不想浪費食物所以繼續忍著吃 z`m-Ca>6 +X"TiA7{j 就像對岸網站有人評價 My
Af~&Y+ 像吃了臭的鹹蛋黃 e,|"9OK vQYd!DSh 我撐到一半就差點衝到廁所 %GjF;dJ 整整灌了一瓶水才消除掉味道 d),@&MSN l'?/$?'e_Z 這家雙釀團與赤豆糕還可以 h`?0=:Tru 但因為名店非常貴就是了 ?Tt/,Hl?D 03AYW)"}M 最後一早有去買上海蔥油餅與韭菜蛋餅 LKftNSkg" 其實也感覺差不多而已 xlv:+ 'I*F(4x 只是韭菜蛋餅蠻特別 }=;N3Q" #y 炒蛋像餡料一樣包在韭菜餅裡 Y |n_Ro^~ %UY=VE\F
-------------------------------------------------------------------- x>p=1(L phEM1",4T 不過整體來說的話
J1P82=$, 上海可以嘗試的食物真的很多 s
XRiUDP` *+lnAxRa? 雖然一開始規劃要帶某妹去些餐廳 XR]]g+Z 但她沒跟著來就沒辦法了 ] QtG gWtC sw8Ic\vT 甚至有名的四大金剛早餐 +TA(crD 在步行街那邊找不太到 ,HY z-sK. __'Z0?.4# 比較於台灣24小時都可吃的狀況 axonqSf 上海深夜只剩便利商店麵包 rh/3N8[6 Q->'e-\E<" 我會覺得台灣還是比較適合我 OJQ7nChMm 雖然我很龜毛加挑食與傲嬌 ayHI(4!$j 但至少我在台灣瘦不下來阿
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