北京吃吃喝喝雜記|流金歲月美食館

吃屁小莊

銀河天使

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只看樓主倒序閱讀使用道具 0樓發表于: 2019-09-15

一開始查詢美食資料時 l`Ae&nc6
就看到北京為世界第八大美食之城 0m,q 3
(]nX:t
或許是首都的關係 =`k',V_
各種美食的介紹非常多 1d!TU=*
跟之前去上海差異蠻大的 2xBYJoF(
z[qi~&7:v
像搜尋YOUTUBE :CsrcT=
都會有當地美食家的介紹 6IJH%qUx'
不會只有台灣美食節目 489xoP
或是遊客的介紹而已 4iv&!hAc;
-cWGF
有鑑上次上海之雷狀況 !A:d9 k
所以就幾乎靠北京的節目 [a!)w@I:
加上大眾點評與bilibili來選擇 U/A [al
-Rwx`=6tV
可能是大部份口味都合 `n"PHur
讓我真心覺得胃實在不夠大 i~LY
留下很多遺憾沒有嘗試 tZY6{,K%4
;YZ'd"0v
----------------------------------------------------------------- !-m 'diE
&bigLe
第一日晚上 * *.g^Pyc
AHU=`z
一開始訂機票時犯傻 s~m]>^?8MR
不知道為何訂下午四點半到 2v<O}
到了飯店弄一弄都七點多 :W9a t
X2E=2tXl`7
原本預定是第一天去吃到飽 3TRG] 5
但覺得這樣時間上不夠吃 \[d~O>k2
就改成第一天去找胡同中的美食 -' =?Hs.
G8.nKoHv7x
阿姨肉餅 nwVW'M]r
+q%b'!&Q
這家肉餅又號稱"鬼餅" .;)V;!
原因是大媽只晚上出來賣 BdP+>Ij
能不能吃到真的是運氣 r&_e3#]*
Wjli(sT#-
我第一天就運氣不好了 G1Vn[[%k
4+Jf!ovS=
1/v#Z#3[
YOUTUBE介紹 v\+`n^=
https://youtu.be/ZOXvKoGrgK0 "TVmxE%(
~ \b~
先說這家位置真的很奇妙 !8YA1 o
用台灣的方式來説的話 }1 j'
=&)R2pLs*
就是北京胡同門牌 7M~/[f7Z{
並非像台灣這樣連續下去 RWFvf
中間幾號可能在於像防火巷的巷子裡 t)mc~M9w
要走到進去才能看到 V@nZ_.
-56gg^Pnr
沒吃到的就是剛好阿姨手受傷 aK8s0G!z?5
所以需要修養才能繼續做 ,'n`]@0?\
她手上都戴著儀器治療 BZ(DP_}&D
"y60YYn-#J
在那邊跟阿姨和阿伯聊了一下 ^I{/j'b&
我好像是第一個台灣人專門去吃的? X%T%N;P
=y=MljEX
原本阿伯還想要阿姨特地做 <`u_O!h
或是做些別的讓我吃看看 i]Bu7Fuu
dU2:H}
只是阿姨手真的不能再做 0]zMb^wo
就跟我說三天後可能再營業 +p$lVnAt
不過目前一天只能做30個左右 1--Ka&H
_ }cD_$D
問題三天後我就累到爆 V{fG~19
就沒有再過來嘗試了 $EL:Jx2<
算是我心中的非常大的遺憾 X6BO B?
A1*\ \[
北京賣肉餅的很多 F\jawoO9
但我想吃的不單是味道 ,20l` :
而是一種懷舊傳統與家的感覺 r5y*SoD!
m ?*h\NaB
?Iu=os>*
回到飯店時間上也比較晚 p(fMM :
就在附近的小美食廣場外帶 5}b)W>3@`
dK4w$~j{k
涼皮與肉夾饃 <`?%Cz AO
.#Z"Sj
X|aD>CT
炒餅 >I',%v\?@
cgO<%_l3`
Y ` Z,52
涼皮吃起來像板條 L#%)@
但口感上會比較韌一些 q7I!wD9Cff
醬汁跟酸一點的涼麵差不多 FF;Fo}no-
'<>?gE0Cd
肉夾饃完全就是雷 !L<z(dV|(
沒味道加上料少到爆 pK ^$^*#
,N nh$F
炒餅是用鐵板炒的 < FY%QB)h
雖然有點油但蠻好吃 [,{Nu EI
'dqecmB
記憶大約一項10~13元間 )i_:[ l6
fe8hgTP|
------------------------------------------------------------- T=RabKVYP
z|t2 ;j[
第二日中午 LnM$@
lBa` nG
一大早就出發去慕田峪長城 'rq@9$h1W
這種景區本來就沒啥吃的 %m|1LI(
xo2jfz
建議用旅遊網站買票或訂車的 i5|)|x3
可以考慮順便訂合餐 4a W[`
雖然要跟人一起吃大桌飯 (g&@E(@]?
但至少便宜和方便 wk{]eD%
d\zUtcJwC
賽百味SUBWAY KT17I&:
R}IuMMx
Q3Y(K\
不知道到底是景區問題呢? p 16+(m
還是外來的會比較貴 +D O<M1uE
LXZI|K[}k
六吋加飲料竟然要50元? C XNYWx
若套餐我記得要60幾 -wf>N:
rHuzGSX54
這在台灣都可以吃到12吋了 KzJJ@D*4M]
所以我才說建議訂合餐 Q- w_@~
Q#*R({)GH
Z>l<.T"t'
第二日晚上 dk"@2%xJ2d
7-C])9
五點不到就去第六季自助餐廳 J#q^CWN3R
https://www.g-years.com/2006/read.php?tid-239189.html F)Z9Qlo
a8gOb6qF/H
吃完本來想去逛王府井小吃街 dpX Fx"4A
順便去看一下各種昆蟲炸物 gGN6Yqj0
Ps<k2
但運氣也不好的整修中 5X 9Lh_p
@%YbptT}
{;6a_L@q;|
-------------------------------------------------------------- ;}M&fXFp"|
Z[0/x.pp$
第三日早上 kB%.i%9\\
hc|#JS2H@y
因為這天打算故宮走好走滿 fn.;C
中午考慮裡面人數太多 ~N7;. 3 7
也不想帶乾糧增加背包重量 $~VIx% h
就來吃個早餐撐一天 PS=q):R|
!6z{~Z:
增盛魁小吃 B@#vS=g
`C$QR 8
YK5(oKFN
北京早餐有獨特的豆汁 [=tIgMmz
但個人不敢嘗試 {[hgSVN;
只能選擇不同的類型 \Lg4Cx
1Dhu5ht
價格上都不貴 (_6JQn
9XhH*tBn7(
M%RH4%NZ0
湯類也很便宜 VDZOJM)(
UJ(UzKq8
vp9wRGd
糖油餅與豆腐腦 NciIqF
lL 50PU
O%6D2d
原本是想吃羊肉包子和糖油餅 nLC5FA7<
但櫃台說包子還沒弄好 c=QN!n:
然後就說要不要白色的那個 -@Urq>^v T
所以我也不太清楚白色包是啥? g \ ou+M#
kbJ4CF}H
後來問了清潔桌子的阿伯 iq^;csyKb
他跟我說是油餅? Koj9]2<0
個人覺得應該不是吧? p L^3*B.Nr
因為味道跟糖油餅差很多 `M. I.Z_
k*!iUz{]
白色包吃起來沒啥味道 +@H{H2J4
感覺會有濃厚的芝麻醬才對 XHOS"o$y
且口感有點過於濕黏 k@h0 }%
#K/JU{"
糖油餅味道就跟台灣雙胞胎差不多 @1<VvW=
只是不會像雙胞胎炸的油膩 0\s&;@xKk
會讓人忍不住一直吃下去 ^ ,)nuUy
8j :=D!S
豆腐腦就是豆花加不酸不辣的酸辣湯 CS5[E-%}T=
豆花可以說是味道非常濃厚 -WR<tkK
且有帶點焦香味 _OS,zZ0
euW
湯就沒有多大印象與特點 ;t,v/(/3
畢竟豆花的味道整個都蓋過 ZU;j z[}
F6b;qb6n
吃完後外帶和內用都排隊 )CmHC3
MZB}O" r
WK@<#
^4Ff8Y
第三日晚上 B#35)QI
$$< I}eMd>
因為在故宮走了六個小時 3-)}.8F
覺得體力需要肉來補充 uPxjW"M+
U0srwt97S
天橋老金涮肉 #6l(2d
G;/l[mvh,
]*Q,~uV^|
北京有名美食之一就涮羊肉 b`,Sd.2=('
但考慮聚寶源這些名店都需要排隊 rk@qcQR
我比較想找屬於在地人吃的類型 8V9OMOt!
就選擇台灣YOUTUBER介紹的這家 ry@p
zA:q/i
店內環境 jUgx ;=
fny6`_O
oA7|s1
菜單 bR~5 :A^
Y(2Z<d
<h}x7y?
本來想叫小盤羊肉就好 OdL/%Zp}
但剛好這天羊肚領和散丹沒有 bNiJ"k<pN
所以就叫了大盤來嘗試 r4fg!]J;
_-^mxC|M
清水碳火銅鍋 [TFp2B~)#
@LDs$"f9=
" v c 4QH$
另外叫了白菜與糖蒜 1<MJ3"60
{6wXDZxv
%y*'bS
加醋的芝麻醬小料 JnIG;/
%+;l|Z{Uf
:nc%:z=O
手切羊肉的味道很不錯 /=A@O !l
口感嫩且不會有太過的羊騷味 kBk2mMZ
雖然我個人偏好騷味 W}} ZP];
{fX~%%c"
帶肥肉的部份羊騷味較濃郁 3Co1bY:
吃起來不會有肥的噁心感 Msfxce
LU`)
有人介紹說要知道手切羊肉品質 w"#rwV&
就是把盤子擺成90度以後 ;OD-?bC
看上面的肉是否掉下來 g)D@4RM
個人是沒有這樣做就是了 mH5>50H;
Ggsts
小料就不太習慣 q;IuV&B
可能口味上的差距吧? CdPQhv)m
]` A*7
白菜非常鮮甜 jG)66E*"
比起台灣吃過的還要好 pGyk61
s {V&vRr
糖蒜是醃漬的 8Q{9AoQ3'
吃起來已經沒有蒜的辛辣味 1 XJZuv,T:
卻又保持蒜頭的口感 [7[Qw]J
jO|`aUYTf
整體來說算是蠻不錯的 yf`_?gJ6d
雖然大家都說要喝二鍋頭 cz>)6#&O
TcJJ" [0
---------------------------------------------------------------------- Qz%q#4Zb
w}t}Sh
第四日中午 PxvxZJf$@
e^\#DDm
早上拜拜完就來前門大街 GK6CnSV8d
這邊算是很多美食老店 JP {`^c
只是好像偏向觀光客居多了 "wKJ8
a|[f%T<<
鮮魚口美食街 5J&Gc;[p
99,=dzm
$= 2[Q
這條裡雖然有許多有名店家 hE'7M;
但總覺得少了一點感覺? 7.g,&s%q
X%fLV(
門框滷煮(前門老店) HU4h.Lm
fb^R3wd$ff
~|ZAS]
門框滷煮到處都有分店 ,HmGp
會想跑來胡同裡的這家吃 O#C0~U]dDW
主要是看北京美食家的介紹 K V?+9qa,
TL7qOA7^X
北京有許多家滷煮 _FS #~z'j
口味上都有少許差異 7Q~W}`Qv'
就看每個人的喜好 0/fZDQH
B4+u/hkbh?
進門就看到滷煮與火燒 <mTo54g
Z("N *`VP;
k]R Q 7e
小小的店而已 Zp6VH
I69Z'}+qz
_D8 zKp
就只有賣這幾樣 |UQ[pas
ZC<EPUV(
Sz')1<
滷煮火燒 ;'Z"CbS+
XtBEVqrhi
U7f o4y1}
麻豆腐 .W2w/RayC
p-rQ'e
d/$e#8
炸咯吱 RF4B]Gqd
;4/ n~
Jcs /i
個人非常喜歡滷煮的味道 "SWL@}8vx
裡面有滿滿我喜歡吃的豬肺與大腸 ,nPnH1vb
p<l+js(5|
老湯的味道不會煮很久而過鹹 !,5qAGi0
與大蒜混合後味道很重 f.oY:3h:
卻不會讓人覺得很膩 xUa9>=JU{
M\IdQY-c
裡面的火燒就硬麵感覺 9:Bn-3)
浸泡在老湯裡雖變軟 K]7[|qf&
但個人覺得還好 Qx!Bf_,J
反而比較想配一碗白飯 -qpM 6t
;<E?NBV^
麻豆腐我沒吃完 ]rg-=Y k
有介紹說類似像臭豆腐 ymqn1ja1
我只能確定跟台灣差很多 c*"P+
4mX]JH`UTe
或許是口味上的不習慣 L5 Ai
也可能是太過油膩 |Dq?<Ha
吃到剩三分之一就反胃了 ) R\";{`M
0D `9
炸咯吱就沒有啥感想 bun_R-
覺得就像炸麵團沾醬油 /6\uBy"Xt
?@Tsd@s~r
EKsOj&ZiJ
第四日晚上 rfSEL 57'
.i` -t"
因為在天檀公園走到虛脫 78?{;iNv
就不想吃過多的食物 L6!Hv{ijn
剛好距離一家想吃的店家很近 \X]I: 0^j
=i7CF3
緣趙記 tO"AeZe%|
r4K%dx-t
HyYJ"54
炒肝也是北京著名美食之一 j-FMWEp
幾乎有很多名店都有賣 G'nSnw
T`<Tj?:^&
最有名的好像是桃記炒肝 "15frr?
只是都被當地人說變很難吃 6ZjY-)h
目前只有滿滿的觀光客 I,& gKgh
9j5Z!Vsy
一大鍋的炒肝 A L|,\s
EF=5[$ u
07ppq?,y
炒肝與芥末木耳 %6M%PR~u
la$%%@0/
As tuM]
也點了包子來吃 7W&XcF
&rG]]IO
zd F;!
有人說炒肝像台灣麵線的味道 G1ruF8
我是覺得完全不太像 k<N5*k8M
可能只是大腸的味道蠻像的 ]}]+aB
j[t2Bp
炒肝是豬雜加大腸的超級勾欠 } z7yS.{
整個黏稠度像白膠那樣 l%yQ{loTh
不過卻不會讓人噁心 jrttWT
{sq:vu@NC
不像有時喝些濃湯時 a/%qn-i|p
會有小部份結塊狀的狀況 Lo}/k}3Sx
_Ii=3Qsf
一開始我看視頻不太了解 9c{ ~$zJW
為何傳統喝炒肝要拿碗"喝"的 ~=otdJ
怎麼不能用湯匙來舀? U2Ky4UFm
Ggv*EsN/cC
自己吃過以後才發現 nKTi"2dm
用湯匙舀會造成變稀狀 2G3Hi;q18
整個會讓黏稠度降低 ^R7X!tO q4
反而喪失了口感與味道 OsYZa`$,
ps/|^8aGZ
雖然現在喝炒肝已不那麼講究 Zl]@;*u
但我覺得用碗喝的才會有最佳風味 E2S#REB4
e\*(F3r
炒肝裡面也是滿滿的大蒜 \y7Gi}nI
但並非是遮掩住腥味 c<q~T > 0k
而是讓加強了整碗味道 {q ;_Dd
n+vv %
芥末木耳的芥末味很重 5fmQ+2AC1
對於有些人可能無法接受 y4&x`|tv
?1eu9;q\*
至於包子就是蠻普通的 X%7l! k[
雖然我吃到剛出爐 RYl\Q,#
但整個跟台灣早餐店差不多 d9T:0A`M
5.kKg=a
不過來這吃才發現 plNw>rFa
我真心不喜歡對岸的"醋" {e., $'#
跟上海那味道一模一樣 `sd H q
w2r*$Q
---------------------------------------------------------------------- _C'VC#Sy
]/[@.
第五日早上 dLR[<@E
rvb@4-i>iI
因為整天要去頤和園走好走滿 [DtMT6F3
所以只好早上來吃飽一點 Yb:F,d-Ya
swLNNA.
嘉和一品粥(南草廠店) `)BZk[64
byZj7q5&Q
lJS3*x#H
會挑選這家非傳統式早餐 $)=`Iai
主要是它有幾間分店 ?]TtUoY=)F
會有"15元"的早餐吃到飽 wDBU+Z
m?;/H
進門就一堆獎牌 `+UBl\j
%GMCyT
]^@m $O
到櫃台付完15元後 PevT`\>
就會給盤子與碗 MO uEsm;
J*^ i=y
小菜類 eX0[C0#
DKl\N~{F
<jLL2-5r0
滿滿的綠豆粥 9h6siK(F
,z+n@sUR:
#210 Yp#
粥與湯 HisH\z/i5)
Enp;-wG:-
91k-os(4]
粥與豆腐腦 h6tYy_(G
zIU6bMMT3u
,V;HMF.
玉米與青菜 &m TYMpA
(!Fu5m=<8
u|Ng>lU
油條與蛋煎饅頭 -"bC[WN
jgfr_"@A
e&Z ?I2J
荷包蛋與餅皮 %Bg>=C)^(1
SkU9iW(k
N#X* 0i"
蒸蛋與小香腸 81)i>]
wiM4,
$vnx)#r3
應該是南瓜與地瓜 #"[EVF0%1D
W"tGCnd
%e+*&Z',
炒麵與燜麵? t\n'Kuk`
D\pX@Sx,v[
Z07n>|WF-
蒸包子類 veS) j?4
*nV"X0&
g$qM}#s0}
划不划算見人見智 uaha)W;'9
但個人是吃的蠻開心的 c/Li,9cT'
尤其是有個不知名湯 Zk31|dL
>U]KPL[%
喝起來有點像香菇雞湯 TA~ZN ^xI
但卻不會過於油且蠻清淡 !'Hd:oD<
印象中我好像喝了三四碗吧 'GLpSWL+*
QEF$Jx
料理味道上大部份都蠻清淡 (!9+QXb'
雖然不是很精緻或有特色 cSmy M~[
以早餐來說算是可以吃的滿意 9aKO||i,
/2$d'e
不過若以cp值來說 /!*=*
若非剛好住有吃到飽分店附近 Mh}vr%0;)
就沒必要跟我一樣坐地鐵來吃了 YuoIhT
`9acR>00$
d$n<^~Z
第五日中午 Z!l]v.S
q/qig5Ou
原本是不想吃點東西 UM^~a$t
但對於"台灣烤腸"是啥有興趣 8<=sUO
就只能浪費錢吃了一下 [Y^h)k{-$
}gd'pgN"t
這樣套餐幾乎50元 Z,8t!Y
2M+*VO
va0}?fy.O%
飯就是對岸常見的即食包 cV4Y= &
就是加水到底部加熱 ^szi[Cj
只能說台灣景區還比較有良心 P5lk3Zg'
}|Bs|$q
所謂的台灣烤腸 X-psao0tI`
我覺得是誤會蠻大的狀況 4"\%/kG
就一般便利商店賣的熱狗而已 @\a~5CLN
味道也不知道在吃啥東西 ,MG`}*N}
}R_Rw:W
ej\Sc7.
第五日晚上 Fj"/jdM
(?"z!dgc
其實一開始計畫的時候 BteeQ&A |~
就沒有打算要吃烤鴨 4Ofkagg
覺得這東西應該大同小異 XcL%0%`
mo&9=TaG
況且北京烤鴨有不同派別 9VSi2p*
都有各自的擁護者 'p[B`Ft3F
我也不知道吃啥會比較好? r^ABu_u(`I
=uR3|U(.|u
一直到了去吃滷煮時 }eveNPB{5
在門框胡同裡發現有家人少的四季民福 -]QP#_
大部份四季民福分店門口都排滿人 o1uM(
印象中沒排一兩個小時都吃不到 [c v!YE
4^:$|\?]
個人覺得就是種緣份 NnaO!QW%
所以最後的晚餐就來吃了 J :KU~`r
3{|]@ L
四季民福(前門廊房二條店) #G=AD /z
^@Z8_PZo
一進門就看見烤爐 aD u[iaZ
[*@ +
M;YJpi
這家就是蠻小的 z|\n^ZK=
1X9J[5|ll
'"'RC O
可以選擇吃半隻就好 ,RP9v*
Fqh./@o
@ 'U`a4
小菜類 5Sb-Bn
PX`xr1o
*eI{g
炸醬麵也蠻有名 %Hhk 6tR,
(^E5y,H<g
G#A6< e/
一人吃就不點大菜了 vJS}_j]_@
t]?{"O1rC
7OS i2
烤鴨都是點了後現烤 : t/0
基本都要等20~30分鐘以上 >P//]nn
餅皮和配料都是另外點的 7U2B=]<e-
U} w@,6
皇城芥菜墩 @jrxbo;5
7NnXt'
G2-0r.f
雖然芥末味很濃郁 .K`n;l Vs
但是咬著咬著就有種怪味 1qBE|PwBp
跟白菜有點不褡的感覺 X-J85b_e
)g}G{9M^
雖然的確吃起來清爽 c c/nzB
但是不知如何形容的怪味 >Psq " Xj
反而有點破壞掉回味感 PWkSl
}>V=J aG
炸醬麵配料 ixE w!t
XL'\$f
yB 'C9wEH
白麵 J6"GHbsO
s)KlKh
S\!vDtD@
根據服務員的說法 34nfL: y
需要先把炸醬倒下去拌 =%s6QFR
先油後醬的方式 'fCSP|
最後再加入想吃的配料 G5RdytK
u]i%<Yy89
整個都拌好 2 )3oX
MU\Pggs
T8Q_JQ
我是第一次吃北京炸醬麵 tmoaa!yRnT
雖然四季的很有名 };<?W){!H
但也不知道算不算道地 ZSyXzop
|f !J-H)
覺得類似維力炸醬麵 &0fV;% N
但又缺乏很濃郁的炸醬味 VL'wrgk
算是看起來很重口味 WWo"De@
吃起來卻是清淡感 t)rPXvx}!
7S=,#
烤鴨的小料 }X/YMgJ
4^ U%` 1
# ;?/fZjY
鴨餅 .rnT'""i<5
(hg6<`
;%^{Zybh
烤鴨保溫用的酒精燈 !hHX8TD^J
?/-WH?1I
]cVDXLj$
半隻就給鴨湯 \fuz`fK:
S\Le;,5Z
O'{kNr{u
地方小所以都在旁邊片鴨 lnLy"f"zV
.D\oKhV(
[IAk9B.\
半隻會有半個鴨頭和腿 Fw t
?mSZQF:d@
v~jm<{={g
真心覺得來北京一定要吃烤鴨 dQ9W40g1
無論那個派別都可以嘗試 P #`M8k
z%iPk'^
完全跟我印象有所差異 *X ;ch55\
在台灣沒吃過這樣鴨皮的香與脆 8eYEi
味道是帶點甜卻又濃郁 =tP^vgfQ
r/"^{0;F{W
鴨肉也是嫩而不老 dUl"w`3
沒有喪失掉肉汁的狀況 kqxq'Aq)d
67Qu<9}<-
包小料和塗醬以後 #g0N/
反而有點失去鴨的香與味道 c~;VvYu
個人覺得直接吃就會滿足 X.[bgvm~C
V0W4M%
北京吃法是沾著糖直接吃 C=v+e%)x@
味道會轉變像似焦糖爆米花 1~3dX[&
在嘴裡會充滿一股焦香味 mH4u@aQ}
HavlN}h
鴨頭因為烤的非常脆 X(rXRP#
骨頭吃起來更勝於東山鴨頭 r>TOJVT&]
TW70z]B
至於鴨湯就算是敗筆 [{Q $$aV1
只有一點點點的鴨味清湯 DuDt'^]
完全感受不到熬煮味道 o?Cc
MX7Ix{
若再我做一次選擇 \i@R5v=zL
我可能會選擇直接吃整隻吧 .:B>xg~2
[@8po-()L
kWy@wPqms
kv,!"<
在前門大街坐著休息後 M_.Jmh<&&
就想到附近還有項小吃可以嘗試 (2M00J-o
EltCtfm`
豐年灌腸 &zJ*afi)
:FtV~^Z
;aX?K/
原本是想去一個有名的小攤 \%.oi@A
但所有行程結束都有距離的問題 -)3+/4Q(
所以只能來這家重開張的老店 xpo^\E?2
CSq|R-@<U
已經切好的一堆 c00rq ~<K
=T&<z_L
e84%Y8,0
點好就開始炸 SK^(7Ws~0
.=t:Uy
G$&jP:2q
沒切片整塊的樣子 \[. qN
JX[]u<h?
DI2e%`$
炸好後再自己加蒜汁 @xa$two
(_>SuQK
Mx`';z8~
個人覺得這小吃算貴 zwJ&K;"y(
因為一小份就要20 un -h%-e|
D15-pz|Q
吃起來味道似曾相識 u a_w5o7
有點像台灣的炸芋頭簽 g\@.qKF
b7I0R;Zj
即使加了很多蒜汁 U`HY eJ
還是蓋不掉一股油膩味 YM'4=BlJHv
讓我吃的有點痛苦 {=mGXd`x?l
92A9gY
看視頻介紹炸灌腸時 W} H~ka
說是要一邊軟一邊脆的狀況 Ut;4`>T
但吃起來卻沒這樣的口感 rxyeix
OY:rcGc`t
若是想體驗北京特色小吃 C58o="L3S
到是可以嘗試吃看看 j>:N0:
只是覺得比起其他的小吃類 7Re\*[)T
似乎找不到回味的點而已 CMOyK^(e
r<!nU&FPD:
-------------------------------------------------------------- |pWu|M _'
Yk|.UuXT
第六日中午回程 Ddg!1SF
Q~svtN
因為不想花到100元 N#"l82^H*
只想把剩餘的零鈔花掉 I^![)# FC
所以就沒考慮餐廳類 lN,a+S/'
\y(3b#
但不了解為何北京機場 7(h@5
怎麼幾家餐廳都是港式料理? $ B&ZnZ?
U4K ZPk
最後來吃肯德基 RtHai[j
.udLMS/_
>c<xy>N
老北京雞肉捲套餐 UdM2!f
./Ek+p*96H
#G F.M,O/h
個人覺得算是蠻好吃的 RO/(Ldh
墨西哥捲的醬換成甜麵醬 j=M%*`@
BSgT 6K
整個味道變的很不同 ?2Z`xL9QT
第一次覺得甜麵醬跟炸雞很合 T@IzfX7
jI*@&3
雖然我蠻常吃肯德雞 ,@?9H ~\
但記憶中台灣沒有出過這品項 )?(Ux1: w)
個人覺得是蠻可惜的 H{=G\N{
`NgQ>KV!
--------------------------------------------------------------- E7? n'!=
B;e<.M)e
這次去主要是景點與交通問題 4=|Q2qgFV
造成了我有蠻多的美食遺憾 fd>{UyU
-k8sR1(
北京的各大景點都非常大 =d^hiR!GN
我又是堅持走好走滿 uK"FopUJ4i
'F. P93
那時間上的安排就很不方便 W4d32+V
沒辦法到處跑嘗試美食 Ti_G
ly[dV.<P
更不用說北京地鐵是環狀線 :dULsl$Nz
常想去一個地方吃的時候 3I~.'>Pd
就可能需要轉換兩次以上的地鐵 ov,s]g83
Jk&!(YK&
而每次轉線又要走半天 *p\Zc*N;%
離開地鐵後再繼續走幾百公尺 l:UKU!
走到會有種厭世感與煩躁 a@W9\b@I
O(8CrKYY
H8? Y{H
不然想嘗試的美食真的很多 }k%6X@
像不知是否吃的完的羊蠍子鍋 {fHor
或是懶龍,爆肚或門釘肉餅 r2.w4RMFua
甚至有名牛街的各種糕餅 Y]0c%Fd
FVrB#Hw~
可能是北京許多食物 +<F3}]]
都算是符合我的口味吧 'hBnV xd&
才會有沒吃夠的感覺 $Uy+]9
nTr]NBR
或許有天嘗試北京瘋狂吃之旅吧? |a#ikY _nd

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阿晃

黃金歲月

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只看該作者 1樓發表于: 2019-09-15

羊蠍子火鍋現在台灣也有了
之前在台中科博館附近吃過

自助旅行雖然一切都得靠自己
一樣的條件,費用會比團體旅遊高
走路也常走到懷疑人生...
但自由程度是團體遠比不上的

大大若下次再過去
可以順便去天津走走ㄛ

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kfcboy

晨間朝露

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只看該作者 2樓發表于: 2019-09-15

大妈鬼饼的视频是盗月社的哈～曾在北京工作一年，总是觉得在北京觅食十分麻烦，最大的原因归结于北京城太大了，城东城西实在太麻烦了。现在看大大这食记，真的好想马上飞回国按图索骥一下哈～

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翱翔

月光皎潔

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只看該作者 3樓發表于: 2019-09-15

中國就是大.
所以每個點距離都很遠.
這的說法.
車程兩個小時內都算附近.
3個小時叫不遠.
走路半小時都叫隔壁.
如果跟我一樣來了一段時間就習慣了.
打個砲都來回都要六小時.
((想要花的少就要花時間)).
就當走馬看花.
走著走著就到了

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thinkyou9

月光皎潔

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只看該作者 4樓發表于: 2019-09-15

大陸的東西(不管食物還是硬體各類)
就是拍照好看，實際上去就是又擠又髒又熱
體感可能會不太好，人的素質遠遠跟不上硬體設施
有素質的畢竟是很少數，有冒犯請見諒
(不講政治)

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吃屁小莊

銀河天使

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只看該作者 5樓發表于: 2019-09-15

thinkyou9: n%vmo f
大陸的東西(不管食物還是硬體各類) *gwo.s
就是拍照好看，實際上去就是又擠又髒又熱 ?v+el,
體感可能會不太好，人的素質遠遠跟不上硬體設施 r5lPO*?Df
有素質的畢竟是很少數，有冒犯請見諒 Yv{$XI7
(不講政治) ,4,./wIq
....... b9Eb"

先回覆你好了
不然我都習慣晚一點一起回

我是不知道你是否有去過
或是去那些城市
那個"時間點"或"怎麼去"都有差

個人去上海跟北京過
基本上我覺得是沒這樣

又擠又熱又髒?
我跑各大景點的時候
幾乎是沒有這樣的感覺

吃飯也幾乎沒有遇到
畢竟大部份都是餐廳類型
像上海是連路邊攤都已掃光

反而人文素質上
與你認知的是相反
沒素質的是少數
且大部份都年齡較大

包括了我路上問路
或是像打車回旅館時
幾乎沒遇到過啥態度不好的

只要不談到政治的事情
就跟我在台北的狀況差不多

若認真來說缺點的話
我反而覺得是失去文化的底蘊
就像我去雍和宮或上海靜安寺拜拜時
總感覺失去了一種虔誠的心意
畢竟整個地方都變的像景區?

頤和園與故宮雖然大又漂亮
但就如同一般景區而已
而沒有感受到一種文化氣息
讓人有回到那時代的感覺

簡單來說就是有點太商業化

但這種事物是屬於見人見智
比較根據於每個人的心理思考層面

只是就客觀的感受因素
你說的事物我到是都沒感受到
即使像北京地鐵永遠是滿滿的人
有幾條線屬於年代比較久遠

但是乾淨度與人們的狀況
也只有少數會大聲囔囔
或是車廂內偶爾有垃圾出現

比起我年輕時在多倫多坐的地鐵
可以說是安全與乾淨太多了

順便跟你說一下
在走北京地鐵手扶梯的時候
很多人也都是習慣站右邊
讓出左邊來快速通行

不過因為人實在太多的關係
有時還是會有人站左邊

雖然現在台北捷運也說不需要這樣
但我覺得從這種小細節中
也是可以感受到一些事物與想法

我旅行喜歡自由行
就是喜歡一步一腳印去感受
因為若用旅行團走馬看花的方式
那一些不好事物就容易被放大

我這次去北京也有去逛些胡同小巷
甚至夜晚時在幾個社區到處走
這些屬於比較生活化的與非商業區
也沒有你所說的這樣情況

所以我也不知道你的認知
是從那方面或是那裡感受的

只能說我們看的不一樣而已~

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sophistic

迷離霧氣

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只看該作者 6樓發表于: 2019-09-15

欢迎多来走走转转
尽管大陆很多地方不尽人意
但好在我们看到了什么是优秀的做法
一代代的人在努力改善
感谢能来这边旅游，好奇本身也是善意，
希望有一天能让大家更满意
一定会的

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od76430

星光閃爍

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只看該作者 7樓發表于: 2019-09-15

北京真的東西都好吃！
烤鴨.涮羊肉！餃子！

都是極品

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Taiwaner

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只看該作者 8樓發表于: 2019-09-15

上回去中國北京也很多年了

除了烤鴨名店，火鍋，還去吃了雲南駐北京辦事處的雲南百菇料理
還有朋友帶去的老北京炸醬麵館
頂有趣的店家（都穿著店小二的服裝）
王府井的炸蟲蟲，反而只有看看而已

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logxp

星光閃爍

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只看該作者 9樓發表于: 2019-09-16

大大你好用心地吃了一堆店家
我上次常駐北京一年
吃的也沒有你多家
你真的有夠強

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aabbccd

晨間朝露

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只看該作者 10樓發表于: 2019-09-16

很抱歉,
您享用的食物大多數不是北平的特色,
不合口味也是正常,
滷煮,炒肝,烤鴨(非片皮鴨),炸醬麵,涮羊肉,烤羊腿,一些小餐廳,
才是好吃,
個人淺見,
我在北平生活過3年,
也差點做了北平女婿,
對了,
在北平要忘記ㄐㄐ的存在!
謝謝您的文章,使我回到當年美好的回憶!

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smzdm123

迷離霧氣

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只看該作者 11樓發表于: 2019-09-16

烤鸭店
还是得四季民福啊
楼主去的店味道都一般般

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wnchen27

銀河天使

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只看該作者 12樓發表于: 2019-09-16

我對北京吃的印象

好的,東來順
味道沒想像中膩,也沒騷味
當地朋友還教,不要直接在湯底涮
先將羊肉貼在銅柱上,高溫產生油脂後
羊肉會滑到湯裡,即可撈起

差的,全聚德
名氣大過一切
烤鴨也就一般
其它的東西更是毫無特色

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殘而不廢

銀河大帝

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只看該作者 13樓發表于: 2019-09-16

回吃屁小莊的帖子

若認真來說缺點的話 3!@&7@p
我反而覺得是失去文化的底蘊 PPrvVGP
就像我去雍和宮或上海靜安寺拜拜時 \'u+iB g
總感覺失去了一種虔誠的心意 w5s&Ws
畢竟整個地方都變的像景區? 5wh(Qdib

受文化大革命的影響
宗教在大陸是沒這麼多的重要性

古寺老廟的和尚也是上班族
白天穿衣服, 晚上脫衣服

北京小吃多, 但南方人多吃不慣
像肉夾饃, 小弟就不適應醬驢肉

但說到肯德基, 墨西哥捲餅抹甜麵醬包炸雞......
像不像烤鴨捲餅?

以前在異鄉想吃烤鴨時曾這樣操作過

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小白菜

晨間朝露

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只看該作者 14樓發表于: 2019-09-16

感謝大大的分享.北京真的是個美食的天堂.有機會應該再去走馬看花兼吃吃

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Harry

陽光普照

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只看該作者 15樓發表于: 2019-09-17

下次还有大陆行程，可以先约一下，搞不好我可以跟你一起作伴去吃

请加我微信 harryhuang1970

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吃屁小莊

銀河天使

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只看該作者 16樓發表于: 2019-09-17

阿晃: 1pVagLlb:7
羊蠍子火鍋現在台灣也有了 ^N _kiSr
之前在台中科博館附近吃過
自助旅行雖然一切都得靠自己 kb]PWOz
一樣的條件,費用會比團體旅遊高 sME3s-
....... 1p<m>s=D=e

因為這次是第一次去北京
所以想說要參觀這裡的景點為主
天津就沒有安排到行程裡
不然原本想說可以到天津幾天
然後在坐高鐵到北京

只是規劃行程後
發現北京我就逛不完
畢竟也才去六天
就想說改天再去看看好了

kfcboy: u1xCn\
大妈鬼饼的视频是盗月社的哈～曾在北京工作一年，总是觉得在北京觅食十分麻烦，最大的原因归结于北京城太大了，城东城西实在太麻烦了。现在看大大这食记，真的好想马上飞回国按图索骥一下哈～ r*fZS$e

這次參考的YOUYUBE
就是盜月社食遇記與吃貨請閉眼的老白
再來就是bilibili的吃光吧金子和井蓋小分隊

這幾個UP主介紹的就讓我想嘗試
個人覺得蠻不錯的

只是北京真的太大了
城東城西的找美食真的很煩QQ
不然他們介紹一堆美食
我若有長駐在北京
可能我每家都會跑一輪吧

翱翔: `+[Ct08
中國就是大. HKbyi~8N=
所以每個點距離都很遠. $n\{6Rwb
這的說法. 1%68Pnqk
車程兩個小時內都算附近. ov*?[Y7|~
3個小時叫不遠. c!vtQ<h-
....... E*'sk

第一次跑環狀線很不習慣QQ
畢竟台北或是像去上海
都是放射狀的地鐵
距離遠對我是還可以
但一直轉線才會覺得煩
尤其累的時候
在那走兩線轉換的路
都想坐在地上用滾過去好了

不過距離大就算了
遠一點的地方人還是很多
這才讓我覺得更無言QQ

sophistic: (Ild>_Tdb`
欢迎多来走走转转 d$qivct
尽管大陆很多地方不尽人意 'c7C*6;a
但好在我们看到了什么是优秀的做法 /k8Lu+OJ
一代代的人在努力改善 D])&>
感谢能来这边旅游，好奇本身也是善意， A!B:vJ
....... /9T.]H~

我是覺得每個地方都有不同特色
會遊客來說的話
應該是去了解或是體驗當地
或許早期糟糕事物很多
但目前我是覺得還好

只是北京真的太大了QQ
找美食餐廳才對我有困擾
畢竟沒車又不想打車
雙腳會一直走到受不了

人文方面沒啥意見
可能我運氣都比較好
沒啥遇到不好的事情或人吧

od76430: j.=&qYc0"
北京真的東西都好吃！ Z~R7 G
烤鴨.涮羊肉！餃子！ 'Ur1I"
[$\KS_,Mn
都是極品 vH1IVF"DS

真心覺得若我長駐在北京
可能也是吃的亂七八糟
畢竟我日常生活就是到處吃
算是我喜歡的娛樂QQ

Taiwaner: &/dYJv$[9
上回去中國北京也很多年了 Qe,jK{Y< -
m\zCHX#n
除了烤鴨名店，火鍋，還去吃了雲南駐北京辦事處的雲南百菇料理 1 S<E=7
還有朋友帶去的老北京炸醬麵館 5@QJ+@j|
頂有趣的店家（都穿著店小二的服裝） 5&)T[Q X`
....... ^mH:8_=(.

炸醬麵館本來也有想要去
畢竟有挑幾間網紅店收藏了
只是就是距離上的問題
不然一堆網紅店都想去打個卡
炸蟲蟲我自己也不敢吃
就是好奇想去看被串一起吧囧

logxp: ]@Z[/z%~04
大大你好用心地吃了一堆店家 \/XU v(
我上次常駐北京一年 )6U6~!k
吃的也沒有你多家 q@i>)nC R
你真的有夠強 ]S0=&x@,

現在北京很多美食視頻
隨便找都蠻多介紹
要不是我只有一人自由行
不然還有些大菜類的都想吃
只可惜就時間上不夠用

aabbccd: i[Qq,MmC
很抱歉, [n]C
您享用的食物大多數不是北平的特色, i/{dD"HwM
不合口味也是正常, >O ]u4G!
滷煮,炒肝,烤鴨(非片皮鴨),炸醬麵,涮羊肉,烤羊腿,一些小餐廳, J,G/L!Bp
才是好吃, hKVb#|$
....... lvOM 1I

我大部份都合口味阿
不然就不會有所遺憾了
比起上海我會更懷念北京美食

基本上我沒辦法了解小店太多
即使看了各種北京視頻
介紹的各種店都很多
光我大眾收藏的店家就30~40個吧
幾乎都是北京的UP主介紹

考慮到距離或是各種因素
所以也只能挑選對自己方便的地方

在北京我是沒忘記ㄐㄐ的存在阿
別篇文我就有寫這次去的風花雪月
只是這篇單純寫食物而已

個人覺得是還好啦
但每個人要的都不同
帶少錢我也是能玩的開心

smzdm123: 4`Cgz#v {
烤鸭店 ux8K$$$
还是得四季民福啊 Zd|u>tn
楼主去的店味道都一般般 dUQ)&Hv

我幾乎都是第一次吃的
所以也不能了解何謂老北京味
看各北京UP主下面的留言
也是各種意見都有
光烤鴨支持的店家就都有
再參考大眾點評的意見
也是每個人都有不同想法
總之我還是吃的蠻開心就是了

wnchen27: z57q|
我對北京吃的印象 +4n}H}9l
! o?E.
好的,東來順 qgs:9V xF
味道沒想像中膩,也沒騷味 HXN. ,[
當地朋友還教,不要直接在湯底涮 ]DUmp6
....... Jt:)(&-t

這次由台灣這邊介紹的
我就比較少做參考了
主要就是怕像全聚德這種狀況
只是還是有許多人都支持
可能就真的口味上差異

涮羊肉的吃法到是不了解
因為看各視頻沒介紹過這樣
所以我也就一般涮法吃了QQ

殘而不廢: Vp1Q^`a{G
受文化大革命的影響 iA|n\a~ny,
宗教在大陸是沒這麼多的重要性 ^?: Az
, {}S<^?]
古寺老廟的和尚也是上班族 RWB]uHzE
白天穿衣服, 晚上脫衣服 dP<i/@21Wm
....... =Qn8Y`U

我知道宗教的狀況
只是就會少了一種味道
畢竟覺得很可惜
宗教影響到文化層面很多
可以了解更多不同面相
只可惜就變成景區感
參觀完就算了?

北京大部份食物是蠻合口味
可能我本來就愛吃吧?
除了少數奇異東西?

若只吃到醬的感覺
的確會有種烤鴨捲餅的FU
但是炸雞畢竟還是不同
整體吃起來有點類似韓式
就是那種加醬吃的炸雞