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一開始查詢美食資料時 wzN
GL{3 就看到北京為世界第八大美食之城 G~FAChI8![ o3kVcX^ 或許是首都的關係 *c{X\!YBh 各種美食的介紹非常多 }MCJ$=5 跟之前去上海差異蠻大的 ^R;rrn{^ %D
$+Z( 像搜尋YOUTUBE se]q~<& 都會有當地美食家的介紹 ,#blY~h8^ 不會只有台灣美食節目 ]<g`rR7} 或是遊客的介紹而已 n04lTME Api<q2@R 有鑑上次上海之雷狀況 )4CF*>*6V 所以就幾乎靠北京的節目 rJws#^] 加上大眾點評與bilibili來選擇 's7 (^1hH l6z}D;4 可能是大部份口味都合 rc ()Eo50 讓我真心覺得胃實在不夠大 ;($" _h 留下很多遺憾沒有嘗試 :I/i"g7< bS"zp6Di ----------------------------------------------------------------- hY[Vs5v yf@DaIG 第一日晚上 kHx6]< kD{qW=Lpn 一開始訂機票時犯傻 )D>= \Me 不知道為何訂下午四點半到 ,o68xfdZVW 到了飯店弄一弄都七點多 2|:xb9# #a|.cm>6 原本預定是第一天去吃到飽 V0/O
T~gS8 但覺得這樣時間上不夠吃 /+g)J0u 就改成第一天去找胡同中的美食 qdY*y&}"J KXvBJA$ 阿姨肉餅 iW$f1=
i n"dYN3dE 這家肉餅又號稱"鬼餅" ,3p$Z 原因是大媽只晚上出來賣 p8_
C
Y[U 能不能吃到真的是運氣 hJkF-yW ;:#g\|(<+ 我第一天就運氣不好了
9n!IdqKN 45H(.}&f \$[;
d:9j YOUTUBE介紹 k%2Rv4)hU https://youtu.be/ZOXvKoGrgK0 YfZ96C[a = k7}[!T 先說這家位置真的很奇妙 DVLF8]5 用台灣的方式來説的話 EI!e0V1! GAY
f.L" 就是北京胡同門牌 lN,)T%[
0- 並非像台灣這樣連續下去 dWDM{t\}\ 中間幾號可能在於像防火巷的巷子裡 ]O1}q!s
要走到進去才能看到 Y>i5ubR~ wD|I^y; 沒吃到的就是剛好阿姨手受傷 wN^$8m5\T^ 所以需要修養才能繼續做 9aKt (g6 她手上都戴著儀器治療 {- Y.C*E d@#wK~I 在那邊跟阿姨和阿伯聊了一下 =*Ru2 我好像是第一個台灣人專門去吃的? N}5'Hk4+ 86HK4sES 原本阿伯還想要阿姨特地做 |xX>AMZc)D 或是做些別的讓我吃看看 ^Z`?mNq9 dp~] Wx 只是阿姨手真的不能再做 *C"-$WU3o 就跟我說三天後可能再營業 %K7wScz7 不過目前一天只能做30個左右 wr{ [4$O JVawWw0q 問題三天後我就累到爆 +#=l{_Z,ZJ 就沒有再過來嘗試了 f zsD
算是我心中的非常大的遺憾 Yj/[I\I"m ZCuLgCP?Z 北京賣肉餅的很多 29~Bu5 但我想吃的不單是味道 4y|%Oj 而是一種懷舊傳統與家的感覺 ;fl3'.S[ Trz41g *CS2ndp 回到飯店時間上也比較晚 ~
u',Way 就在附近的小美食廣場外帶 7'1 +i ]46#u=y~3 涼皮與肉夾饃 qG?svt ^mZ eAW
#[ZNiaWT 炒餅 *!-J"h -FrNk> ;[R#:Rk 涼皮吃起來像板條 F* h\ #? 但口感上會比較韌一些 KV { J>J1 醬汁跟酸一點的涼麵差不多 <V_P)b8$1 `%nj$-W: 肉夾饃完全就是雷 .M zAkZ= 沒味道加上料少到爆 j$mCU? R[T94U 炒餅是用鐵板炒的 e3!0<A[X 雖然有點油但蠻好吃 sBV})8]KM K
a|,
qkb 記憶大約一項10~13元間 Ir\f_>7 Z(0sMOaX ------------------------------------------------------------- ObIL w
4ht+u 第二日中午 zEN3Nn.8 3qNLosm#M 一大早就出發去慕田峪長城 bz4TbGg] 這種景區本來就沒啥吃的 7v{s?h->$ 9fQFsI 建議用旅遊網站買票或訂車的 TeXt'G=M 可以考慮順便訂合餐 qr|v|Ejd~ 雖然要跟人一起吃大桌飯 ?D8
+wj 但至少便宜和方便 7ElU5I<S 1p }:K`#{ 賽百味SUBWAY 3rh@|fg)E WPbG3FrL! !,z==Qp|v 不知道到底是景區問題呢? b<1+q{0r 還是外來的會比較貴 >Ndck2@ y3{F\K 六吋加飲料竟然要50元? %UnL,V9) 若套餐我記得要60幾 .|Y&,?k|Y C]'ru 這在台灣都可以吃到12吋了 ( {}Z
' 所以我才說建議訂合餐 lS!uL9t. 6tKCY(#oO+ A1uo@W 第二日晚上 <yw(7 6(as.U>K 五點不到就去第六季自助餐廳 {Xw6p https://www.g-years.com/2006/read.php?tid-239189.html Kg>ehn4S@ gSn9L)k(O 吃完本來想去逛王府井小吃街 Ptj[9R 順便去看一下各種昆蟲炸物 io^L[ U2TR>0l 但運氣也不好的整修中 (W'.vEl H\!p%Y k 3S -------------------------------------------------------------- M*n@djL$\~ /ij)[WK@ 第三日早上 ,UE>@;] `%oJa` 因為這天打算故宮走好走滿
Vq>$Zlv
S 中午考慮裡面人數太多 KYN{Dh]-} 也不想帶乾糧增加背包重量 2T >K!jS 就來吃個早餐撐一天 RP|/rd]-k @&fAR2 增盛魁小吃 -H-:b7 io{\+%;b~
roNRbA] 北京早餐有獨特的豆汁 C0v1x=(xiM 但個人不敢嘗試 rD":Gac 只能選擇不同的類型 b`yb{&
,? ]sL)[o 價格上都不貴 -Mx\W|YK 9Impp5`/B bxR6@ 湯類也很便宜 U\~9YX8 JT(6Uf H)VzPe# { 糖油餅與豆腐腦 Z36C7 kw _j Ck)3KO .m/$ku{/J 原本是想吃羊肉包子和糖油餅 |b^+=
" 但櫃台說包子還沒弄好 |'ML
)`c[ 然後就說要不要白色的那個 W3aFao>!OZ 所以我也不太清楚白色包是啥? Tc.k0n%W:b 6! .nj3$* 後來問了清潔桌子的阿伯
_ 0g\g~[ 他跟我說是油餅? fqp!^-!X 個人覺得應該不是吧? :+*q,lX8 因為味道跟糖油餅差很多 m?)REE i$CN{c* 白色包吃起來沒啥味道 }XcYIo#+t 感覺會有濃厚的芝麻醬才對 6G0Y,B7& 且口感有點過於濕黏 gR\-%<42 YRRsbm{ 糖油餅味道就跟台灣雙胞胎差不多 ?=#vp / 只是不會像雙胞胎炸的油膩 9hn+eU 會讓人忍不住一直吃下去 s.]<r5v7 yMVlTO 豆腐腦就是豆花加不酸不辣的酸辣湯 DITo.PU 豆花可以說是味道非常濃厚 +$y%
H 且有帶點焦香味 l+HF+v$
BWG*UjP
M 湯就沒有多大印象與特點 |X6/Y@N 畢竟豆花的味道整個都蓋過 qGVf!R bpp
{Z1/4 吃完後外帶和內用都排隊 &'KJh+jJ
tkjQSz ckhU@C|=* (u:^4,Z 第三日晚上 NcMohpkq |0N6]%r 因為在故宮走了六個小時 x4=Sm0Ro|V 覺得體力需要肉來補充 8urX]# lo< t5~GQ 天橋老金涮肉 oQ:.pq{T 2/F";tc\' ]q pLaBD 北京有名美食之一就涮羊肉 aTL u7C\-e 但考慮聚寶源這些名店都需要排隊 :)=>,XwL8 我比較想找屬於在地人吃的類型
/;{E}` 就選擇台灣YOUTUBER介紹的這家 IMcuoQ5 l>){cI/D# 店內環境 vnr{Ekg 56`Tna,t fWk,k*Z9 菜單 4#"_E:;PQ g:rjt1w`D :XFr"aSt 本來想叫小盤羊肉就好 ]/ffA|"U` 但剛好這天羊肚領和散丹沒有 J<;@RK,c_ 所以就叫了大盤來嘗試 XV %DhR= cM 5V%w 清水碳火銅鍋 2>+(OL4l bpgvLZb>s 1=U NA :t< 另外叫了白菜與糖蒜 oo4aw1d ]:_s7v 8gn12._x 加醋的芝麻醬小料 3[F9qDAy ~H4wsa39 qSA]61U& 手切羊肉的味道很不錯 M%(^GdI#Vf 口感嫩且不會有太過的羊騷味 /9@[gv
A 雖然我個人偏好騷味 ;U)xZ _Ew~ K6d2}!5 帶肥肉的部份羊騷味較濃郁 'nRoa7v( 吃起來不會有肥的噁心感 W{W8\ hb="J349 有人介紹說要知道手切羊肉品質 w_ONy9 就是把盤子擺成90度以後 2&o
jQhe 看上面的肉是否掉下來 J1UG},-h 個人是沒有這樣做就是了 DV{0|E 3LW_qX 小料就不太習慣 s{9G// 可能口味上的差距吧? +,|aIF 0(|Yy/Yq 白菜非常鮮甜 $s]vZ(
H 比起台灣吃過的還要好 o|G[/o2
B9(
@. 糖蒜是醃漬的 ic;M=dsh: 吃起來已經沒有蒜的辛辣味 JEh(A=Eu> 卻又保持蒜頭的口感 +{h.nqdAE 7U647G(Sg 整體來說算是蠻不錯的 MP_LdJM1E 雖然大家都說要喝二鍋頭 Uu_Es{@ ,7h0y ---------------------------------------------------------------------- |w].*c}Z !fmbm4!a
第四日中午 `~k`m{4.a KBOp}MEz 早上拜拜完就來前門大街 ;k|U2ajFJ 這邊算是很多美食老店 J5Ovj,[EZ 只是好像偏向觀光客居多了 m xEni
y sD ,=_q@ 鮮魚口美食街 +oev NM ^gSZzJ5 Kg6[
這條裡雖然有許多有名店家 XT%\Ce! 但總覺得少了一點感覺? N> jQe 4^(aG7 門框滷煮(前門老店) GTuxMg` FKBI.}A?!' Q&]f9j_ 門框滷煮到處都有分店 VSjt|F)t 會想跑來胡同裡的這家吃 |5TzRz 主要是看北京美食家的介紹 @s.civ!Yk mJNw<T4!/ 北京有許多家滷煮 4H4ui&|7u6 口味上都有少許差異 'zhv#&O 就看每個人的喜好
m"/ o4 !*e1F9k 進門就看到滷煮與火燒 Aw$+Ew[8 2 s
C>Oyh:%! Lvd es.0| 小小的店而已 fW=vN0Z =JNCQu 5RsO^2V: 就只有賣這幾樣 F87/p ko{7^]gR ItD&L
)) 滷煮火燒 Z_;!f}X 6m%#cP
(6K W+Q^u7K 麻豆腐 #1De#uZ %urd;h D Q].p/-[( 炸咯吱 Y?v{V>;*A VjLv{f<p
\@B'f 個人非常喜歡滷煮的味道 H! P$p-*. 裡面有滿滿我喜歡吃的豬肺與大腸 V|&->9" _)kTlX:, 老湯的味道不會煮很久而過鹹 'W*:9wah 與大蒜混合後味道很重 JnIE6@g<y 卻不會讓人覺得很膩 10d.&vNw J!\oH%FJp 裡面的火燒就硬麵感覺 uL{
CUt
浸泡在老湯裡雖變軟 _J"fgxW 但個人覺得還好 2!Qg1hM 反而比較想配一碗白飯 eXQLE]L] "IN[( 麻豆腐我沒吃完 K1$
有介紹說類似像臭豆腐 ~JQ6V?fucD 我只能確定跟台灣差很多 ["^? vhv lG5KZ[/Or 或許是口味上的不習慣 1I?`3N 也可能是太過油膩 b.j$Gna>Q 吃到剩三分之一就反胃了 ")YD~ZA%) =&I9d;7 炸咯吱就沒有啥感想 fSF_O}kLp 覺得就像炸麵團沾醬油 yu>)[|- #w@V!o p1N3AhXY 第四日晚上 g{^~g M;LR$'cP 因為在天檀公園走到虛脫 GIZw/L7Yb 就不想吃過多的食物 ;-AC}jG 剛好距離一家想吃的店家很近 U#Wg"W{ V}X>~ '% 緣趙記 46##(4RF >@)p*y.K jS ?#c+9 炒肝也是北京著名美食之一 4;*jE ( 幾乎有很多名店都有賣 %<0'xJ%%Q &u2H^ j 最有名的好像是桃記炒肝 p""\uG' 只是都被當地人說變很難吃 Z`<5SHQd 目前只有滿滿的觀光客 T5Iz{Ha FBxg^g%PB@ 一大鍋的炒肝 ,@kLH"a0 m+Kl
$p|Im, 炒肝與芥末木耳 _#K?yP? s}F.D^^G Ao+6^z_ 也點了包子來吃 AO238RC!: :cvT/xhO `a `>Mtl 有人說炒肝像台灣麵線的味道 OcLahz6 我是覺得完全不太像 o~7D=d?R 可能只是大腸的味道蠻像的 ^r~O* I(H9-!& 炒肝是豬雜加大腸的超級勾欠 kvG.?^ v 整個黏稠度像白膠那樣 "`NAg 不過卻不會讓人噁心 .*edaDi @jCM
QYR 不像有時喝些濃湯時 :s*t\09V7 會有小部份結塊狀的狀況 4sq](!A xzHb+1+p 一開始我看視頻不太了解 hg2Ywzfm- 為何傳統喝炒肝要拿碗"喝"的 f?$yxMw:@ 怎麼不能用湯匙來舀? z HT#bP:o U"RA*| 自己吃過以後才發現 x[=,$;o+ 用湯匙舀會造成變稀狀 fjCFJ_ 整個會讓黏稠度降低 E7q,6f3@r 反而喪失了口感與味道 lVCnu>8 Ya4yW9* 雖然現在喝炒肝已不那麼講究 q|V|Jl 但我覺得用碗喝的才會有最佳風味 U@9v(TfV ^8KxU
炒肝裡面也是滿滿的大蒜 21O
@yNpS$ 但並非是遮掩住腥味 <J
IqkGeAi 而是讓加強了整碗味道 ,_TE@]!$ @ZRg9M:N 芥末木耳的芥末味很重 C8W_f( i~ 對於有些人可能無法接受 Gz52^O: S!rVq,| d 至於包子就是蠻普通的 NvC
@ 雖然我吃到剛出爐 p:V1VHT, 但整個跟台灣早餐店差不多 iJH?Z,Tjf (8baa.ge 不過來這吃才發現 2wu\.{6Zp 我真心不喜歡對岸的"醋" RzU9]e 跟上海那味道一模一樣 Rl&nR$#
Z((e-T#, ---------------------------------------------------------------------- NL,6<ZOon, tA]u=-_h 第五日早上 .k$Yleg @/,0()* dL 因為整天要去頤和園走好走滿 g:Q:cSg< 所以只好早上來吃飽一點 ~ mz X1[ $*`E;}S0 嘉和一品粥(南草廠店) l9e=dV:pH ZUD{V aLl=L_ 會挑選這家非傳統式早餐 *cZ7? 主要是它有幾間分店 +|Izjx]ZV 會有"15元"的早餐吃到飽 Q zg?#| Tm$8\c4V:* 進門就一堆獎牌 %(|-+cLW+ n-g#nEc: v"o_V| 到櫃台付完15元後 +p[O|
[z 就會給盤子與碗 {#~A `crO SAiaC _ 小菜類 V-3
;7 jvxCCYXR AZf69
z 滿滿的綠豆粥 0{
_6le] YYL3a=;`a 4V c``Um 粥與湯 #"8'y T"t.t%(8 j\"d/{7Q 粥與豆腐腦 E@EP9X
> yuC|_nL jGoQXiX 玉米與青菜 P_5 G'[ LP !d|X +@c$n
`>) 油條與蛋煎饅頭 -/
G#ls|? m&yHtnt ?D|kCw69SE 荷包蛋與餅皮 5g.w"0MkY "!_vQ^y MV w.Fl 蒸蛋與小香腸 Kn1T2WSAg BNe>Lk o T(,@]=d,DD 應該是南瓜與地瓜 TqSjL{l% U{qwhz( zJ$U5r/u 炒麵與燜麵? UoaWI2 1_TniR3z1 6VS_L@ 蒸包子類 Vw3=jIQN:! \TYVAt]
? Khl0 ~ 划不划算見人見智 X,c`,B03 但個人是吃的蠻開心的 ]TJ258P} 尤其是有個不知名湯 r9*6=*J| v_WF.sb~ 喝起來有點像香菇雞湯 EI)2c.A 但卻不會過於油且蠻清淡 f|ERZN`uB 印象中我好像喝了三四碗吧 ~!M" nBLb1T 料理味道上大部份都蠻清淡 C\Z5%2<Z 雖然不是很精緻或有特色 M2;6Cz>,P 以早餐來說算是可以吃的滿意 ej7L-~lxQ q6b&b^r+H 不過若以cp值來說 xs
)jO+. 若非剛好住有吃到飽分店附近 8
&v)Vi- 就沒必要跟我一樣坐地鐵來吃了 ZuZCIqN 'Fc$?$c\ bN6i *)} 第五日中午 W7;RQ qQIX:HWDKZ 原本是不想吃點東西 c[T@lz(! 但對於"台灣烤腸"是啥有興趣 YI;MS:Qj 就只能浪費錢吃了一下 @^J>. g /EJy?TON* 這樣套餐幾乎50元 scTt53v^ =**Q\Sl *CbV/j"P? 飯就是對岸常見的即食包 'MW O3 就是加水到底部加熱 ;.<HpDfG_ 只能說台灣景區還比較有良心 Ms5R7<O.7 +z0s)HU>j 所謂的台灣烤腸 kkW }:dBl 我覺得是誤會蠻大的狀況 xB]^^NYE= 就一般便利商店賣的熱狗而已 9-vQn/O^D 味道也不知道在吃啥東西 OI8}v oIQ$
98 M 0x<G\ l
4 第五日晚上 6y "]2UgQk GHo
mk##0E 其實一開始計畫的時候 >^IUS8v 就沒有打算要吃烤鴨 ]omBq<ox'Y 覺得這東西應該大同小異 ktRGl>J 6$kh5$[ 況且北京烤鴨有不同派別 G*,7pc 都有各自的擁護者 F>5b[q6~4 我也不知道吃啥會比較好? )||CU]"b? Sn^M[}we 一直到了去吃滷煮時 J qmL|S) 在門框胡同裡發現有家人少的四季民福 g7lPQ_A* 大部份四季民福分店門口都排滿人 .;S1HOHz4 印象中沒排一兩個小時都吃不到 -r]L MQ u?rX:KkS 個人覺得就是種緣份 7G7"Zule*j 所以最後的晚餐就來吃了 a]Y9;( bR1Q77<G\ 四季民福(前門廊房二條店) Jw>na _FJ }:u-l3e 一進門就看見烤爐 Z$r7Hi OOXP1L B&B |