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[其他][2020流金文展]日本東京 築地青空三代目 套餐 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-03-09
— 本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-04-06) —
h;~NA}>  
版上有很多日本美食達人,每次看達人們的分享 D[{"]=-  
不論是台灣的高檔日式餐廳,日籍大廚美食交流 co' qVsOiH  
還是日本在地米其林,名店,小吃 Y\F4  
尤其是一些精美的日本料理,讓我看得目瞪口呆 A>\3FeU>UC  
小民工啃著便利商店三角飯糰表示羨慕~~~ ;s#]."v_=  
<eZrb6a'  
NWj4U3x  
fyxc4-D  
SBY0 L.  
說到日本美食,很多人直覺想到的應該就是壽司吧? zo@,>'m  
尤其是小時候那部將太的壽司,把壽司說的跟甚麼一樣神 \jAI~|3  
甚麼霜露法拉,圓刀法拉,山河海拉巴拉巴拉的 =nlj|S ~3  
甚麼產地米要用產地水煮,挖飯要挖中間的  &%T*sR  
連當時沒吃過壽司的一堆小屁孩,都可以嘴個幾句 $paE6X^  
可見日本動漫的洗腦能力~~~ Uh'W d_?  
qos/pm$&i  
m3XT8F*&  
Fzz9BEw(i  
X n Rm9%  
不過呢,小弟我對生食一直都是怕怕的 V(Oi!(H;v  
高中期末考完,全班聚餐吃海霸王 Sp]ov:]%f  
我拿了生魚片直接丟下鍋煮湯,被同學罵浪費~~~ }6*JX\'q  
到了大學快畢業了,才稍微敢碰一下下 ::@JL  
而且主要還是吃燻鮭魚…… P=X)Ktmv  
#z}0]GJKj  
m<!CF3g  
!e('T@^u6u  
Hio+k^  
後來到日本旅遊,基於對文化的尊重與體驗 /9| 2uw`  
才起心動念,去體驗這東瀛風情的壽司文化 boZ/*+t  
不過雖說對文化的尊重啦,基於生態保育的立場 AG"iS<u  
我還是很反對捕鯊跟捕鯨,不管是中國人日本人還是北歐人 4I2#L+W  
記得小時候還看過一部日本卡通,日本人框老美保育人員吃鯨魚肉 IEWl I  
老美大讚好吃,然後日本人義正詞嚴的訓斥,這是文化要尊重 L5CnPnF  
你瞧瞧這個卡通洗腦的騷操作~~~ Zt 1nH  
阿,扯遠了,回來回來~~~ ^Zlbs goZ  
|I3&a=,  
Pd~z%VoO  
AOx8OiqE:  
5Hs !s+  
這次吃的是這家  ".?y!VY  
築地青空三代目 /mwDVP<z /  
地址: ?i}wm`  
營業時間:每日10:30~14:30,17:30~22:00 周二公休 #r]GnC,  
電話: +81 50-3464-4513 a~zh5==QD  
s:I 8~Cc  
.:tR*Kst`7  
"WH &BhQYD  
%h v-3L#V  
當初做功課的時候,看到呆灣一堆部落客網紅 CS0q#?  
一大早起床排壽司大跟大和,一排好幾個小時 [5Zi\'~UH)  
出來玩都來不及了,我可沒日本時間陪你們浪費 ^c| 0?EH  
搜尋到這家,也是市場邊老字號的了 kqGydGh*"  
又有很多日本人的正評,就決定是你了 l !ZzJ&  
|RD E/  
!"'@c  
mFE7#OM  
4thPR}DH}  
1.一進門還懷疑自己是不是走錯了 ,QLy }=N  
一進門,賣的是井飯(六點鐘位置),要過小橋進拉門才是料理台 <)oxs ]<  
jEK{47i v  
&+GbklUB~  
/K_*Drk>  
2.板前 ,/[1hhP@  
;XXEvRk  
Gi&/`vm  
Vc+~yh.)  
3.師傅備料 =q[ynZ8O\w  
E&Sr+D aPD  
M->#WGl\B  
E cd~H+  
4. VYrs4IFT$  
,.&D{ $1W  
~xc0Ky?8  
Kc+9n%sp  
5.老師傅操刀 5"D\n B %  
[ * !0DW`  
Gz7,g Y  
$=Tq<W*c  
6.鮪魚 H-8_&E?6m  
Zm#,Ike?#  
iu{QHjZK(  
|^#Z!Hp_Y  
7.忘記是啥了 RI BB*  
{wD "|K  
d!"gb,ec  
t`1~5#?Du(  
8.赤貝 lT'V=,Y t  
s+v$sF  
FQcm =d_s  
=-G4 BQ  
9.忘記是啥了,檸檬擠下去,好吃 ?:W=ddg  
~-~iCIa Tb  
OGW0lnQ/  
D?"Q)kVuD  
10.海膽魷魚跟青花魚,好吃 !@> :k3DC&  
w# ;t$qz}  
X$ A ]7t  
Po.izE!C  
11.鮑魚,好吃 #vTF:r  
YW"nPZNPy~  
g5 y*-t  
E Dg; s-T=  
12.鮪魚中腹,有驚豔到 p&HkR^.S  
=E&1e;_xlE  
Wr,pm#gl6  
A \Z_br  
13.這個海膽滋味真的棒 mHNqzdaa  
fg GTm:   
v=D4O.  
ZV[-$  
14.玉子燒 zZV9`cqZ{  
Gn<e&|4>i}  
I!.-}]k  
7Q aZ|\c  
15.鮭魚子軍艦 \G6V-W  
+Xmza8T9  
;\iu*1>Z,&  
yRz l}  
16.應該是鯛魚吧? ,MD >Jx|  
$ccCI \  
+sXnC\  
DMT2~mh  
17.很隨興的兩刀切 MU1T="N^+  
`[tYe<  
 GGFrV8  
 Sbj{)  
18.鰻魚,好吃 ; $UB@)7%  
,k m`-6.2?  
!1P<A1K  
dz?Ey~;M  
19. ~P9^4  
x8&~  
Fh.Z sPn,m  
(- {.T  
20. 6Q`7>l.|?  
fjS#  
))J#t{X/8v  
_61tE  
21.加點時間 D* 8oFJub  
|tO.@+[uqP  
I5g!c|#y  
dV"K x  
22.起手式 pwV{ @h!  
{;hR FQ^b  
L(BL_  
,D`\ R V  
23.哼哼哈希~~ wA6<Buj D  
>F/5`=/'h  
JwUz4  
)lVplAhZD  
24.疑~~,怎麼不是小板一手??(漫畫中毒太深) 8 HdjZ!  
$"Nqto~  
OP DRV\  
a<Ps6'  
25.怎麼剛好是蝦子,太巧了~~~ |l,0bkY@&  
-J++b2R\%  
F/D/1w^ iR  
&-|(q!jm  
iRL|u~bj  
I@q4D1g  
當時大概11點多到,沒預約,現場有位 r D|Bj(X8  
過沒多久,大概坐了7成,在地人不少 ?gS~9jgcd  
一套套餐10+1貫好像是3500日幣的樣子, \X;)Kt"  
朋友請客的,忘了 1@`mpm#Y  
Ce PI{`&,  
Fw6x (j"  
0f,Ii_k bT  
}do=lm?/  
補充兩個冷知識,日本人腸胃疾病的比例蠻高的 do@BJWo  
除了工作生活壓力大,跟生食有一定的正相關 M532>+A]Za  
生魚片不是越生鮮越好,魚料是需要經過處裡的 qox@_  
很多魚料捕上來,立刻低溫急速冷凍,破壞寄生蟲跟細菌 )eBCO~HS  
什麼出海釣上來現殺直接生吃…..海洋弧菌等著你….. C 6:; T%  
之前學長傳給我看海洋弧菌感染的傷口,那可是精彩阿 B R0P :h  
不過這是美食館,不是驚悚館,不貼了 1@Rl^ey  
不怕吃不下飯的,可以去搜尋一下XDDD !(qaudX{>k  
!^w}Sp  
=UF mN"  
It8@Cp.dU  
/x&52~X5-  
以上是第一次吃板前壽司的不專業分享 AHTQF#U^  
報告完畢~~~ R?l={N=Wf  
/^Zgv-n  
_^Q =n>G  
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-03-09
感謝maxbill32大大的協助 t%30B^Ii%K  
圖文完整顯示了 S{)'1J_0  
這邊補上地址 q6V\n:hKV  
N x/_+JWje  
地址: 日本〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−13−8 横
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只看該作者 2樓  發表于: 2020-03-09
Pqv9> N|  
試看看 #Pq.^ ^  
r!O4]j_3  
c"CF&vTp  
8J+:5b_?  
7a'@NgiGg  
把 最後一個字 或是  最後一句 刪掉 *qL"&h5W  
RyN?Sn5)  
"pkn  
再貼上去
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只看該作者 3樓  發表于: 2020-03-09
回 maxbill32 的帖子
maxbill32:試看看
....... (2020-03-09 15:32)  gIaPS0Q  
}e0)=*;l  
剛剛試了一下,好像還是一樣 {,b:f  
看來這篇要作廢了
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-03-09
如果把地址刪掉, K=X13As_  
改用Google 地圖截圖 G9i?yd4n=B  
我覺得好像是 地址 沖碼了
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-03-09
回 maxbill32 的帖子
maxbill32:如果把地址刪掉, M]$_>&"  
改用Google 地圖截圖 dY%>C75O  
我覺得好像是 地址 沖碼了 (2020-03-09 15:45)  0"to]=  
2 .)`8|c9  
成功了 2Sg,b8  
把地址刪掉就成功了 #'jd.'>  
果然是地址
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-03-09
仍舊接受不了生食,只能看看不想嘗試
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只看該作者 7樓  發表于: 2020-03-09
Re:回 maxbill32 的帖子
www探險家:
成功了 rprtp5Cg  
把地址刪掉就成功了 xxN=,p  
果然是地址 .jfkOt?2  
 Mk-Rl  
mz~aSbb|  
OK! 真的太好了 B .-1wZl  
vQ/&iAyut  
mar BVFz~  
探險家大大 -8]M ,,?  
xxlYn9ke  
$O/@bh1@p  
攝影功力 及 單兵能力 8 )w75+&  
' N@1+v=  
_26~<gU8  
都令小弟佩服 ARD&L$AX  
,%FBELqOW  
/5y*ZIq]e  
尤其是 西天取經 系列 c9 UJ=  
smM*HDK  
&u_s*  
打砲打到印度 ; iK9'u  
w/`I2uYu  
+Xg]@IS-eg  
真是太厲害 N<\U$\i  
nz=X/J6  
AJ*FQo.U  
Z,~EH  
Yb<t~jm  
l$_Yl&!q$  
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-03-10
3500日圓,有一點小貴, q DQ$Zq[  
Q9`}dYf.  
不過可以嚐到美味的握壽司,值得
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-03-10
看得我是口水直流呀 pL {h1^O}  
pD+_ K  
看看手中的爭鮮, 看看螢幕的握壽司 _IA@X. )?  
EMDsi2  
簡直是懶趴比雞腿呀... eN/o}<(e  
bk**% ]  
~ cKmf]  
ctv=8SFv(  
MMMuT^X  
5 ,0fL  
是誰? 誰在那邊說爛趴跟雞腿都很好吃的
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只看該作者 10樓  發表于: 2020-03-10
現在準備吃午餐 zCvt"!}RRa  
看到美味的壽司 n+Ia@ $|m  
真是食指大動 y#'|=0vTvP  
可惜中午只能吃公司的鳥便當 yG)zrRU  
嗚嗚 好想吃壽司啊 "t4$%7L]  
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只看該作者 11樓  發表于: 2020-03-11
去了多次日本 [NE:$@  
l-Hp^|3Wq  
燒烤和迴轉壽司都很棒 > .L\>  
_b+=q:$/  
也有去過舊築地晃晃,可是看到人潮就卻步 T)"B35  
gpBpG  
看了樓主分享,等疫情過去我也要去坐下來好好品嘗
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-03-12
燒烤跟壽司真的是最愛啊 ;9>(yJI+  
看到都垂涎欲滴呢
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只看該作者 13樓  發表于: 2020-03-12
看到這師傅的手藝 ykY#Y}?^  
直接聯想漫畫情節 \`:X37n)0q  
連在螢幕前都聞得到醋飯的香氣
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只看該作者 14樓  發表于: 2020-03-23
這個壽司看到我都想趕快去找一家來吃了 4CR.=  
ig Mm.1>  
真的是美賣 35}{dr  
m K!73<p_  
不過這個價位我覺得還行∼不知道有沒有吃飽呀XDD
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只看該作者 15樓  發表于: 2020-03-30
日本是生食的大國 K8,fw-S%  
>Ux5UD  
樓主拍的美食很好看但生的真的不太敢嘗試
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只看該作者 16樓  發表于: 2020-05-23
回 iam290516 的帖子
iam290516:看得我是口水直流呀
看看手中的爭鮮, 看看螢幕的握壽司
簡直是懶趴比雞腿呀... -"u9s[L{  
....... (2020-03-10 10:44)  a78&<  
sq6|J])GgU  
既然大大提到爭鮮跟握壽司的差別 _x<CTFTL  
這邊也分享一下我自身的一個經歷好了 .Rq|F  
台灣兩大迴轉壽司,就是爭鮮跟藏壽司 m791w8Vr  
一班來說,大家好像認為藏壽司的品質比爭鮮高一點(至少每盤貴了10塊錢) ifA{E}fRZP  
L;a> J  
文中有提到好吃的海膽壽司 X@$x(Zc  
後來回台灣,想念那個滋味 Gy*6I)l  
在藏壽司點了海膽壽司 =d#3& R]p  
一口咬下,不但沒有鮮甜的滋味, Yb57Xu  
反倒是一股濃濃的消毒水味 O2[uN@nY  
差點沒有吐出來 XdKhT618G  
這就是我體驗到的旋轉壽司跟握壽司的差距 Rk#@{_  
之後吃迴轉壽司,再也沒有點過海膽...... F1skI _!