[中台灣美食]2020-05-08 小春日本懷石料理-大里旗艦店午餐 [復制鏈接]

台中大里拜訪朋友 Mh*^@_h?  
將近中午朋友說帶我去 x
/xd  
大里叫春地方吃中餐 Q:sw*7"F  
心想有這所在嗎? E>3(ff&  
到目的地,原來是叫小春 o+ 0"@B  
\KT}T  
第一道生魚片 "`aLSw75x  
hF7#i_UN<  
一杯梅子汁果凍及烏魚子加鮑魚酸甜時蔬 LGF5yRk  
PxiJ R[a  
包裝著烤物 _S;Fs|p_  
M_EXA _  
鹽烤香魚 )|CF) T-  
UsBtk  
招待一大盤炒菠菜 J:JkX>n%k=  
?(P3ZTk?.  
再來隻炸蝦 gDBdaxR<  
G$!JJ. )d  
松阪豬,那漬蕃茄好吃 LFT)_DG7(  
^Yu%JCN8g  
冰鎮麻醬拉麵,Q彈香好吃 , pMH`  

3v7*@(y  
CiTjRJ-ZW)  
B kWoK/f4  
o@blvW<v7  
小春日本懷石料理-大里旗艦店 `w/`qG:dK  
地址： 412台中市大里區德芳路二段159號 Q R<q[@)F  
開放時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30 WwYy[3U  
電話： 04 2418 0018 9|9Hk1  
`]3A#y)v  

台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 d1=fA%pJ  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 K84VeAe  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 )Me$BK>  
可說是人間美味啊 j`pX2S  
O0Sk?uJ<  
唯一煩惱的是 1Xj>kE:  
年紀大了食量小了, 香魚配清酒大概就滿足了 gS$?#!f  
Uel^rfE`  
t?<pyw $  
年輕真好 BT8L'qEj  

台灣 烏魚子 8) 1+j>OQ  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 ^a+H`RD  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜 |E#+X  
Iurb?  
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 WY 'Qhi
eH  
再搭配青蒜、白蘿蔔真是對味啊 ;+-Dg3  

hsiaocon:台灣 烏魚子 y.PsC '  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 `C+>PCO  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 'l7ey3B%  
....... (2020-05-14 15:24)  i SD?y#  

fCa*#ME  
高梁酒乾煎烏魚子 Y)oF;ko:  
lk?@ =U~  
我是烏魚子先泡高梁酒 "0ZBPp1q  
然後再用高梁酒點火烤約一分鐘 .lt|$["  
烏魚子切片配上白蘿蔔片 z s<2Ozv  
;VI/iwg  
美味~~ @W+m;4HH  

sprite:台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 {dF_=`.  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 A`nw(f_ /  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 ZFH;  
可說是人間美味啊
....... (2020-05-14 15:17)  io1hUZ  

~p* \|YC  
鹽烤香魚 ,u&K(Z%  
魚腹特殊的甘苦味 3
J!J#  
會讓人一口接一口 nQ5N\RAZ  
W8>
<  
年紀大了是要養生 %c" t`  
不要常常,偶爾放縱一下, |_GESpoHH  
沒關係 享受嘛

日式料理看起來就是賞心悅目 9JBVG~m+  
海鮮的話看也起來不錯 25wvB@0&  
如果價位不貴 可以去試看看的感覺  

很棒的日式料理 我喜歡那個鮭魚沙西米 Cj1nll8c  
@?CEi#-  
烤香魚也不錯 都流口水了

這間餐廳的食物看起來頗美味， FQqk+P!  
猜想，它的價位應該也不會很高。 3Xl!Z^W  
感謝樓主的推薦。 3#Qek2  
a*bAf'=  
.X;DI<K  
不過， 6X[Mn2wYW  
既然自稱是【懷石料理】... 3\E G  
W`gzMx  
可能還是要在...餐具精緻度、食物料理方式、擺盤藝術感...再多加強一點... bv9nDNPD4  
這樣， (y!V0iy]  
才不會讓衝著【懷石料理】四個字上門的客戶...覺得...... |@Sj:^cJD  
cZl/8?dj}  
y|2y!&o,!  
提到【高檔日本料理】 :V ZXI#([  

{No Y`j5S  
其實，台北最流行的不是【懷石料理】 ~Sc{\ZJl  
而是，【Omakase】 'Fr"96C$  
vHM,_I{  
Omakase是日語「拜託了」的意思。 b 67l\L  
中文通常將Omakase翻譯成「廚師發辦」。 Q1^kU0M}  
4ztU ) 1  
一般的Omakase，都會讓主廚為客人決定菜單。 #Zj3SfU~`  
廚師會根據預算和當下最時令的食材， cVuT|b^  
為客人定製出特別的菜色...這些料理，每一道，都是主廚功力的累積.... -&Q Ty  
"?r_A*U  
所以，Omakase， :>3/*"vx?G  
很可能才是許多老饕心目中...日式料理最高境界的展現模式... ;:Q&Rf"@%  
Xcw6mpLt  
不過， UtYwG
#/w  
台北知名的Omakase價位都不低... mT&?DZ9<  
午餐至少3000-5000元起（新北市的價位會低個1000-2000） Q~zs]{\  
$c1x
h.  
至於晚餐... LyNLz m5  
嗯。您懂得......朗朗 花不起...

我以为是那个怀石料理，不过看了也是不错

很多自稱懷石料理的 $q 9dk t  
L.Tu7+M4  
跟真正的懷石料理根本沾不上邊 Sgq" 3(+%,  
&\L\n
}i-  
充其量只是日式家庭料理店而已 {N'<_%c u  
:7[4wQDt4  
與其這樣倒不如去無菜單店家請師傅配 >eucQ]  
SI9PgC  
可以兼顧預算跟品嚐師傅的手藝 I08W I u  
fp?cb2'7  
也不會對客人失禮 HC(7,3  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

懷石料理 _3zJ.%  
一聽到就不敢走進去 Mk8k,"RG&Z  
怕進去吃飽了走不出來 f6`W(OiE  
我個人對日本料理是極沒興趣 Ib2n Bg>j  
但之前公司聚餐去過萬隆站的禾田 ?yKG\tPhM  
就覺得還不錯反正不是我出錢 \JDxN  

殘而不廢:中南部消費, 與天龍國差幾十條街 =kjD ]+l  
不能拿夫人分享百貨禮券的餐廳相比
只可惜不是母香魚??? =}'7}0M_=  
....... (2020-05-14 19:15)  FZtT2Z4 &i  

fU|4^p)  
母香魚！ D*t[5,~ j  
母香魚肥美又好吃 N9 TM  
沒記錯！現在正是香魚的季節開始 6f) 7*j~  
碰上疫情，現在可是俗又大碗啊

這家食物看起來不錯吃啊 ]T._TZ"  
香魚看起來很不錯 7ea%mg\  
5h6-aQU[  

朗朗上口:這間餐廳的食物看起來頗美味， ro8C^d]  
猜想，它的價位應該也不會很高。 Z/LYTo$Bz  
感謝樓主的推薦。
....... (2020-05-14 16:56)  FpZ5@  

qdo_YPG  
嗯....看完以上對話, 我也跟CCY看法一樣 vdd>\r)v  
>nO[5   
晚餐吃不起, 但看起來中餐常常吃呀............ K~+x@O*  

能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? 2{S*$K[M  
不會太貴的話找時間去試試 GQ}R
xu]  
剛好也在台中

7e /Kh)5G  
    台北的店吃過幾次。 g_?bWm4br  
GK
&R.R]  
       也是同老闆嗎?? }]. |7h  
lM.k*`$  
       有機會多人，再去吃

3A
e
l  
HK<oNr.d52  
吃來吃去  還是日式口味最適合台灣郎

c7799:能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎?  U66oe3W  
不會太貴的話找時間去試試 V,:~FufM^  
剛好也在台中 (2020-05-15 22:43)  *1_A$14l  

\fL:Ie  
因為是朋友招待 j,#R?Ig  
不是我自己買單
.vXe}%  
所以不知道價位 LU@+O12  
抱歉了 BO;LK-V
 
只好想知道朋友 FBrJVaF  
自己去體會

http://www.koharu.com.tw/food_3_menu.php?cID=2 w B[H&  
套餐$600~1200+10% +46?+kKt  
看起來不貴 *>p#/'_E  
餐具精緻度青青菜菜沒有缺角就好了 C\p _