[中台灣美食]2020-05-08 小春日本懷石料理-大里旗艦店午餐 [復制鏈接]

台中大里拜訪朋友 ]J:1P`k.  
將近中午朋友說帶我去 Tsz p3,] f  
大里叫春地方吃中餐 ~=KJzOS,S  
心想有這所在嗎? C4
hx@abA  
到目的地,原來是叫小春 *^RmjW1I  
ZTU&,1Y;  
第一道生魚片 )(tM/r4`c&  
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一杯梅子汁果凍及烏魚子加鮑魚酸甜時蔬 2Fz|fW_  
'=1KVE^Fk  
包裝著烤物 A |3tI  
(tCUlX2  
鹽烤香魚 - /(s#D  
HcedE3Rg  
招待一大盤炒菠菜 jCrpL~tWT  
-T&.kYqnb$  
再來隻炸蝦 GrTulN?  
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松阪豬,那漬蕃茄好吃 $KLD2BAL  
es>W$QKlo  
冰鎮麻醬拉麵,Q彈香好吃 Nnk@h  
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小春日本懷石料理-大里旗艦店 LwhyE:1  
地址： 412台中市大里區德芳路二段159號 8E4mA5@  
開放時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30 )ZBY* lk9  
電話： 04 2418 0018 81hbk((  
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c: @z  

台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 f{"8g"[[)(  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 =xsTDjH>  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 G NS`.fS  
可說是人間美味啊 ZkIgL  

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唯一煩惱的是 #[
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年紀大了食量小了, 香魚配清酒大概就滿足了 = <j"M85.  
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;U<rc'qE  
年輕真好 ?x+Z)`w_  

台灣 烏魚子 _DrJVC~6@  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 N`E-+9L)  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜 ,jC3Fcly  
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我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 0Qv T
 
再搭配青蒜、白蘿蔔真是對味啊 ? tfT8$
  

hsiaocon:台灣 烏魚子 lNv".Y=l  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 x!_<z''  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 8vuCc=  
....... (2020-05-14 15:24)  ,-+"^ >  

 6l$L~>  
高梁酒乾煎烏魚子 OEPa|rb  
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我是烏魚子先泡高梁酒 
BS&;n  
然後再用高梁酒點火烤約一分鐘 2"fO6!hh  
烏魚子切片配上白蘿蔔片 Dfd-^ N!  
+fx8mu z:y  
美味~~ }<PxWZ`,\  

sprite:台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 f'q 28lVf  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 4wi(?  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 OG3/-K8R  
可說是人間美味啊
....... (2020-05-14 15:17)  Z+pom7A"E  

/U6%%%-D`  
鹽烤香魚 DFO7uw1  
魚腹特殊的甘苦味 >/<:Q  &  
會讓人一口接一口 WZ!WxX>zO  
^v9|%^ug  
年紀大了是要養生 4f~["[*ea  
不要常常,偶爾放縱一下, ]O {u tm  
沒關係 享受嘛

日式料理看起來就是賞心悅目 0;~yZ?6_F  
海鮮的話看也起來不錯 dMl+ko  
如果價位不貴 可以去試看看的感覺  

很棒的日式料理 我喜歡那個鮭魚沙西米 ,7|;k2  
<c,~aq#W'  
烤香魚也不錯 都流口水了

這間餐廳的食物看起來頗美味， Q]JX`HgPaU  
猜想，它的價位應該也不會很高。
o96:4j4  
感謝樓主的推薦。 e`U Qz$4!  
WXUkuO  
S;@ay/*~  
不過， |qjZ38;6  
既然自稱是【懷石料理】... t Y1Et0  
K <`>O, F  
可能還是要在...餐具精緻度、食物料理方式、擺盤藝術感...再多加強一點... Mpx/S<Z  
這樣， 0.(<'!"y  
才不會讓衝著【懷石料理】四個字上門的客戶...覺得...... 'Am-vhpm  
u@ N~1@RT|  
~o15#Pfn/  
提到【高檔日本料理】 32XS`Z  
X} JOX9pK  
其實，台北最流行的不是【懷石料理】  ;\b@)E}  
而是，【Omakase】 &d$
~6'x*  
*FgJ|y6gk  
Omakase是日語「拜託了」的意思。 "-i#BjZl/  
中文通常將Omakase翻譯成「廚師發辦」。 @Gjny BJ  
eG]a zt  
一般的Omakase，都會讓主廚為客人決定菜單。 wODvc9p}]  
廚師會根據預算和當下最時令的食材， A! 6r/   
為客人定製出特別的菜色...這些料理，每一道，都是主廚功力的累積.... 18!VO4u\I  
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8xY  
所以，Omakase， QocQowz
 
很可能才是許多老饕心目中...日式料理最高境界的展現模式... k&s; {|!  
setLdEi  
不過， 3(lVmfk  
台北知名的Omakase價位都不低... |KG&HNfP-  
午餐至少3000-5000元起（新北市的價位會低個1000-2000） z%"Ai)W/{  
66ohmP@04Z  
至於晚餐... E'dX)J9e$/  
嗯。您懂得......朗朗 花不起...

我以为是那个怀石料理，不过看了也是不错

很多自稱懷石料理的 70iH0j)  
q.oLmX  
跟真正的懷石料理根本沾不上邊 jUY+3"?   
y lL8+7W
 
充其量只是日式家庭料理店而已 @phN|;?  
3VP$x@AV  
與其這樣倒不如去無菜單店家請師傅配 RV!<?[  
wGXwzU  
可以兼顧預算跟品嚐師傅的手藝
M<oA<#IW  
r,'O).7  
也不會對客人失禮 h
[U7!aM  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

懷石料理 *[ #*n n  
一聽到就不敢走進去 ||fvKyKW>  
怕進去吃飽了走不出來 O\JD,w  
我個人對日本料理是極沒興趣 tQf
!|]#J  
但之前公司聚餐去過萬隆站的禾田 m+7`\|`jQ  
就覺得還不錯反正不是我出錢 a 8-;   

殘而不廢:中南部消費, 與天龍國差幾十條街 uZ<%kV1B  
不能拿夫人分享百貨禮券的餐廳相比
只可惜不是母香魚??? ? KF=W  
....... (2020-05-14 19:15)  1^tSn#j  

F`3^wHw^  
母香魚！ ^f6 {0  
母香魚肥美又好吃 :r-.r"[m-  
沒記錯！現在正是香魚的季節開始 N+hedF@ZU  
碰上疫情，現在可是俗又大碗啊

這家食物看起來不錯吃啊 3Cd<p[%3#,  
香魚看起來很不錯 o[n<M>@  
q>P[nz%  

朗朗上口:這間餐廳的食物看起來頗美味， '1Y<RD>x  
猜想，它的價位應該也不會很高。 7t`E@dm  
感謝樓主的推薦。
....... (2020-05-14 16:56)  \u{Jf'g  

T^d#hl.U  
嗯....看完以上對話, 我也跟CCY看法一樣 iF8@9m  
G I&qwA  
晚餐吃不起, 但看起來中餐常常吃呀............ [#7D~Lx/  

能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? 2.!1kije  
不會太貴的話找時間去試試 ^4R
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剛好也在台中

!p-'t]  
    台北的店吃過幾次。 ~ wa %fM  
ful]OLV+  
       也是同老闆嗎?? -hQ96S8  
c5Z;%v |y  
       有機會多人，再去吃

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-0=}|$H.  
吃來吃去  還是日式口味最適合台灣郎

c7799:能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? ?M*C*/R  
不會太貴的話找時間去試試 AxG?zBTFx  
剛好也在台中 (2020-05-15 22:43)  RW|UQY#  

=RCfibT!C  
因為是朋友招待 (hD X4
;4  
不是我自己買單 {[(W4NAlH  
所以不知道價位 KD[)O7hYC  
抱歉了 jgZX~D  
只好想知道朋友 Zq2H9^![y~  
自己去體會

http://www.koharu.com.tw/food_3_menu.php?cID=2 \C'I l w  
套餐$600~1200+10% 16d{IGMz  
看起來不貴 'K
N!m| z  
餐具精緻度青青菜菜沒有缺角就好了 C9^elcdv