[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel pJ2:` f<;  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria EPE!V>  
電話: +43 1 5351717 AHp830\  
網址: https://www.demel.com/ cuV8#: i  
營業時間: 10:00~24:00 z*NC?\  
消費:人均約10~15歐元 L5-T6CD  
=|qt!gY)Y  
'[M^f+H|  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, RTPq8S"  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, <WQ<<s@#pb  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, w(vE2Y ?  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, !]{1h  
在全世界都佔有重要的一席之地 d'lr:=GQ  
YJ$Vn>6Z  
'XZI{q2i  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, t?du+:  
維也納也發展出豐富的飲食文化, uv~qK:Nw(  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年,  Gh)sw72  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 0i5T] )r  
非物質文化遺產之一 4."o.:8x  
.b_0k<M!p  
KG4#BY&^  
而談到咖啡館文化, ?d>P
+).  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, = ELDJt  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, n,Yr!W:h  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, 2$SofG6D}  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 > hDsm;,/  
/P?|4D}<  
ZuFVtW@  
而本次介紹的德美爾糕點店,  &*>CPO  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, &.+n L  
德美爾糕點店於1786年開店, ~7,2N.vO2  
在1874年被皇室選為御用店家, ^.Ih,@N6  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, ]]h:#A2  
,E/Y@sajn+  
-$L],q_S^  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 6h0U  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, m p|20`go  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, 9QX
~aX  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 ABq{<2iYN  
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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 #TW>'lF  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) 6`s%%v  
對外銷售後雙方便產生了衝突 3gPD(r1g  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, /IrR,bvA  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, </
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分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 U'Ja\Ek/f  
也各自有著一群死忠的愛護者 (giTp@Tp  
%X0NHta~@  
 s> *Q  
那天的下午由於要到Golden Time運動, k+7M|t.?4  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, d 0H  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, O#Zs3k  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, Wd^F%)(  
與咖啡的苦味十分搭配, YP$*;l  
不愧於經典蛋糕之名 =jV%O$Fx  
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不過由於過於知名的緣故, R[>;_}5">  
除了價格略高之外, Bp$+ F/  
排隊等待入座的時間也長, c`$`0}  
因此若是有機會造訪時, @o3R`ZgC]\  
可選擇夜晚會較佳 XRz%KVysp  
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聖斯德望主教座堂 9znx 1AsN  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 JK:mQ_  
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黑死病紀念柱 xM'S ;Sg  
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黑死病紀念柱 \:q e3Q  
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維也納聖伯多祿教堂 )v!lPpe8  
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德美爾糕點店 mSk :7ozZ  
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Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 VhH]n yi7D  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 &JXHDpd$a^  
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Z$#ZYD  
霍夫堡 <igx[2X  
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 Rbj+P;t&  
\@}$Wjsl  
維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, M9 2~iM  
t0V_ c'm  
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, y~A7pzBZ=  
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精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! " ;R3260  
NKUI! [  
在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, )[M<72  
5KH'|z  
這樣的質感,這樣的口味, Ni@e/| 2b  
18/
@:u{  
簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! &|{,4V0%A  
....... (2020-10-06 21:25)  yzNX2u1  

+$=Wms-z  
吃完後 0l1]QD+Gc5  
去 D_ZBx+/_?  
Golden time 運動 }.$B1%2  
洗澡 6-X?uaY)os  
更是人生一樂 a=B0ytNm  

x5 ~E'~_  
對了 s=~7m
.m  
那大教堂內 !g&B)0u]*  
有不少人骨 bSmaE7  
不知道 *,[=}v1  
領導 So 6cm|{  
有沒有付費到 zT-"kK  
地下室一遊 Jx9%8Ek  
很熱鬧哦 Cm}UWX  
人非常的多

原來 RF2XJJ  
![!b^:f  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 yaYt/?|  
奧地利三大知名咖啡館 ~+nSI-L  
您都去了兩家了，那另一家 L0V

R(  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 Iw|[*Nu-  
v 4b`19}  
2^ZPO4|  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 HPdwx V  
至今還未曾去過奧地利呢 Aq]'.J=4  
: 8<^rP  
ZL@DD(S-/  
{=4:Tgw  
=pOY+S|  
對於奧地利咖啡館的第一印象 ye7&y4v+  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 `oWjq6  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 KR(ftG'  
nJ})6/gK  
']Xx#U N  
書中寫道： (a
!,)  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 9S1V!Jp  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 gq1Y]t|4F  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 .mrRv8>$  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 #=#$b_6*  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 P1>X5:  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 E d/O\v@  
CPeK0(7Zh  
;1k0o.3  
*dTf(J  
_rJSkZO  
曾幾何時   wSyu^KDz  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 g uWqHVSs  
只能靜待佳音了~ FEmlC,%  

以我對Gingercat兄的了解
k $&A  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk vkgL"([_  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 OSIp  
Z[bC@y[Wb  
太羨慕了 ?R:Hj=.  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! x&Rp m<4  
....... (2020-10-06 21:25)   N&.p\T&t  

;gV8f{X{Z  
小弟很喜歡維也納的一點便是, e90z(EF?0  
維也納雖然是古都, %TgM-F,8  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, L1i> %5:g  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, 1*jm9])#  
是相當不容易的一件事 vy?YA-  

acdv:吃完後 +6*I9R  
去 t {}1f  
Golden time 運動 /'&LM\  
洗澡 psVRdluS   
....... (2020-10-07 09:03)  { L5m`-x  

O"Q=66.CR  
那個大教堂底下十分精采 76/%Py|  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, }f}&|Vap  
歷代的貴族,主教等上流階級, JV>OmUAk  
以及黑死病時的病死者, T9 A5L"-6T  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 y!#1A?|k  
奧地利三大知名咖啡館 Umq m5*P(  
您都去了兩家了，那另一家 G` pI{_-e  
....... (2020-10-07 09:19)  AXyuXB  

?@
nu]~  
奧地利的FKK太多, bke 1 F '  
去玩的時間太少, cH#`f4  
雖然一直想去喝杯咖啡 0ode&dB  
但中央咖啡館每次只有路過而已 [#_ceg1G  
d+(~{xK:  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, 0V^?~ex  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, /mb| %U]~  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, Y4_i=}\*vf  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, AA66^/t  
也許會有另一番的驚喜 ^^Ius ]  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 L%<1cE))  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk 50 CU|  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 4Jw0m#UN1  
....... (2020-10-07 19:45)  A }dl@  

? 4xTA  
這當然是出差夾帶私貨, qD%Jf4.0j  
白天坐著開會 f~E'0f_  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? 3EAu#c@q"  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? Pg5 1}{  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 r]2}S=[  
Y0U:i.)  
我看是 lB,.TK  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 TC ^EyjD  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 [t ,7H  
Ww@Rewo  
哈哈 Nmp1[/{J  
3 bGpK9M~  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 is`le}$^y  
感謝大大分享這有趣的故事 c^I_~OwaE  
圖中的黑死病紀念碑 !K_%@|:7%  
對照如今的疫情
Uw4KdC  
的確讓人格外感慨 EpS"NQEe  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? f)~urGazS  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? DI"mi1ObE  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 %70sS].@  
....... (2020-10-12 13:59)  {YT!vD9.  

Szsq|T  
用的一樣是牛奶的奶泡, g,@0 ;uVq  
不過奶泡的比例比較高, eI/9uR%  
接近卡布奇諾一些, 7kp$C?7K  
但是去Golden Time的時間如果太好, &+u) +<&;(  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, YcBY[i0  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 hqmKUlo  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, k,LeBCqGcb  
TXWi5f[  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes ]g2Y/\)a  
M1^,g~e  
even if the price is expensive uhz:G~x
!  
al.~[T-O+  
and go to the opera or concert after eating it is great!