[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel Xf=XBoN|  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria %zC[KE*~  
電話: +43 1 5351717 v]2S`ffP  
網址: https://www.demel.com/ e]ig !G]  
營業時間: 10:00~24:00 GZ!|}$8  
消費:人均約10~15歐元 y`e4;*1  
D+V7hpH-  
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維也納除了是聞名於世的音樂之都外, aYL|@R5; e  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, [MX;,%;;  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, ?!w^`D0}o  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, 8pM >Co!  
在全世界都佔有重要的一席之地 O^LTD#}$a)  
ZA~Z1Mro#"  
+c:3o*  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, nU+tM~C%a  
維也納也發展出豐富的飲食文化, B bhfG64  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, f#%JSV"7  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 (VyNvB  
非物質文化遺產之一 v/uO&iQw5  
C2]Kc{4  
B;Nl~Y|
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而談到咖啡館文化, x+? 9C  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, jD) {I  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, e"-X [email protected]`k1  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, RhF>T&Q  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 W#_/ak$uF*  
nGZX7Fx5  
Xog/O i  
而本次介紹的德美爾糕點店, Jsg I'  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, ,F+B Wot4  
德美爾糕點店於1786年開店, *, Ld/O;s  
在1874年被皇室選為御用店家,  (dJI_A  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, N\t1T(C|  
I4H`YO
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!=Y;h[J.p  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 ~Y=@$!Uq  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, $ E1Tb{'  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, "r[email protected]Baw  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 !yjo   
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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 C>^D*C(  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) { [email protected]#UN  
對外銷售後雙方便產生了衝突 '/0#lF  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, 7k{2Upg;  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, [}nK"4T"Ri  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 {hSGv
  
也各自有著一群死忠的愛護者 ,lYaA5&I  
Q+|{Bs)6i1  
NCeaL-y7  
那天的下午由於要到Golden Time運動, {!ZyCi19  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, 1F[L"W;r  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, bTmL5}n  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, 7&}P{<}o^  
與咖啡的苦味十分搭配, 3K/Df#  
不愧於經典蛋糕之名 =1/NFlt8  
g]mtFrP  
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不過由於過於知名的緣故, hVoNw6fE  
除了價格略高之外,
R)Q4  
排隊等待入座的時間也長, wyc D>hc  
因此若是有機會造訪時, $BN15x0/:~  
可選擇夜晚會較佳 +\`vq"e  
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聖斯德望主教座堂
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 ul7o%Hs  
3EFD%9n  
黑死病紀念柱 iCG`3(xL  
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黑死病紀念柱 Z%o7f6P0IX  
'3tw<k!1{.  
維也納聖伯多祿教堂 d<p2/aA  
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德美爾糕點店 E+_&HG}a  
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Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 JV"NZvjN7d  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 g9tu%cIkR  
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霍夫堡 {gF0Xm%  
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 :{g7lTM  
$`Nd?\$  
維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, B4W\ t{  
3B9nP._  
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, 8OAg~mQ15(  
H~9=&p[Q  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! vZjZb(jlN  
:EHQ .^  
在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, &TT":FPR  
S ~|.&0"\  
這樣的質感,這樣的口味, QlzQ]:dWC  
,se[email protected]  
簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! qJMp1DC  
....... (2020-10-06 21:25)  {HuLuP0t  

>B~?dTm  
吃完後 )6G+tU'  
去 \X opU"  
Golden time 運動 >4'21,q
 
洗澡 r}@< K  
更是人生一樂 ,4Y sZ  
1UyH0`&  
對了 w4}(Ab<Y  
那大教堂內 ~~dfpW_"  
有不少人骨 }85#[~m'  
不知道 g =\13#F  
領導 ro]L}oE+  
有沒有付費到 t^$Div_%G  
地下室一遊 , CW%JIM  
很熱鬧哦 L&HzN{K  
人非常的多

原來 33S`aJ  
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wTGT5x  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 ";58B}ki  
奧地利三大知名咖啡館 M{y|7e%K  
您都去了兩家了，那另一家 ,P1G?, y  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 yO%VzjJhg  
^W{e[email protected]  
l9,w> ]s  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 _4De!q0(  
至今還未曾去過奧地利呢 s UvKA0  
,9+nfj  
@u7%B}q7:  
[email protected]`4 Qz  
34^Q5B~^J  
對於奧地利咖啡館的第一印象 gB'`I(q5.  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 |O 'Hh7  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 /Ir 7 DZK  
X]>[Qz)K^  
(rMTW+,  
書中寫道： J\9jsx!WQ  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 >4F dxa  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 ]oo|o1H87  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 I\)N\move  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 .jy)>"h0  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 047*gn.b  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 k0R,!F  
Gu<W:n[  
UeC 81*XZ  
3<yCe%I:  
J#_\+G i  
曾幾何時   Cf.WO%?P  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 vjY);aQ  
只能靜待佳音了~ ,(zcl$A[  

以我對Gingercat兄的了解 ZC>`
ca  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk .oW~:mY  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
3g4vpKg6c  
`[email protected]_db\  
太羨慕了 pRb+'v&_k  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! 3z{5c  
....... (2020-10-06 21:25)  v\r7.l:hf  

UH.}B3H  
小弟很喜歡維也納的一點便是, J_((o  
維也納雖然是古都, : Oz7R:  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, 7o 83|s.Bm  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, av|6r#  
是相當不容易的一件事 r5fz6"  

acdv:吃完後 | xI_aYv*  
去 *>*/|  
Golden time 運動 O|
TwG:!  
洗澡 @
`*YZq>p  
....... (2020-10-07 09:03)  [email protected]gR  

QM=436fq  
那個大教堂底下十分精采 ~zC fan/  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, HPCA$LD  
歷代的貴族,主教等上流階級, 2Xs< 1rF  
以及黑死病時的病死者, [gr[0aGBc  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 RJM(+5xQ|  
奧地利三大知名咖啡館 
hRu%> =7  
您都去了兩家了，那另一家 0kfw8Lon  
....... (2020-10-07 09:19)  C54)eT6  

`R^VK-=C  
奧地利的FKK太多, LX'US-B.!  
去玩的時間太少, !$HWUxM;p  
雖然一直想去喝杯咖啡 &D#v0!e~x  
但中央咖啡館每次只有路過而已 duCm+4,.  
g&V.o5jIhc  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, [email protected]#6.Bb#V  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, E3qX$|.$/  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, gu!A:Q  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, Xs/hqIXB  
也許會有另一番的驚喜 K(^x)w r-:  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 *D'VW{  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk 5!Guf?i  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 1/gh\9h  
....... (2020-10-07 19:45)  +,%x&L&I  

HqbTJ!a  
這當然是出差夾帶私貨, D Lu]d $G  
白天坐著開會 }A#FGH+  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? V +hV&|=  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? _x lgsa  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 | zAey\  

`R^)<v*  
我看是 c>
^_4QQ  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 )FB)ZK;  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 $Fn# b|e  
H95V U"  
哈哈 EH[?*>+s  
S`-z$ph}  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 > 4^U=T#  
感謝大大分享這有趣的故事 j;'NJ~NZ$  
圖中的黑死病紀念碑 UqAvFCy  
對照如今的疫情 4b(iGLrt0  
的確讓人格外感慨 Um|:AT}`^  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? X,^J3Ek>O  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? !PJ;d)\T  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 #;>J<>  
....... (2020-10-12 13:59)  }hEBX:-  

HIeWgw^"  
用的一樣是牛奶的奶泡, <#LH
L  
不過奶泡的比例比較高, ^[lg1uMW  
接近卡布奇諾一些, /6b(w=pk  
但是去Golden Time的時間如果太好, ;OE{&  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, eRv3qK{`  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 cKdy)T%;  
變成Verlängerter