[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel .f!eRV.&  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria RU ,N_GV
 
電話: +43 1 5351717 jU9zCMyNF  
網址: https://www.demel.com/ A#07Ly8kXn  
營業時間: 10:00~24:00 R`3>0LrC8  
消費:人均約10~15歐元 DEeL48{R  
Zp(P)Obs#  
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維也納除了是聞名於世的音樂之都外, m
WFZg.#?  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, e
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數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, N?<@o2{  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, 9+;f1nV  
在全世界都佔有重要的一席之地 @p'v.;~#  
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而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, mUY:S |  
維也納也發展出豐富的飲食文化, 
n|`):sP  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, Gw\HL  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 TD=/C|  
非物質文化遺產之一 Q Fqv,B\<  
4R^j"x 5  
8`*9jr  
而談到咖啡館文化, eR 2T<7G  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, {q>4:lsS  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, gm8Tm$fY  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, 7VZ JGRnn  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 )p_LkX(  
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而本次介紹的德美爾糕點店, <rI$"=7  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, v i.AzO  
德美爾糕點店於1786年開店, 7G=P|T\  
在1874年被皇室選為御用店家, u~T$F/]k>  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, 4uVmhjT:X  
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於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 g~sNY|%  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, >^ 1S2
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其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, c\
rbLr}l)  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 9@EnmtR  
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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 (p
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元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) =gv/9ce)3  
對外銷售後雙方便產生了衝突 4qXUk:C@m  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, 5dEO_1q %  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, cz~FWk  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 9}Ave:X^  
也各自有著一群死忠的愛護者 ^
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那天的下午由於要到Golden Time運動, F`}w0=-*(  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, Leick6  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, oK1[_ko|  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, ovoI~k'  
與咖啡的苦味十分搭配, t-'GRme  
不愧於經典蛋糕之名 +rw3.d  
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K?m:.ZM  
不過由於過於知名的緣故, ;p"XCLHl  
除了價格略高之外, 5GxM?%\  
排隊等待入座的時間也長, q9(}wvtr  
因此若是有機會造訪時, D&d:>.~u  
可選擇夜晚會較佳 U8Jj(]},_  
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聖斯德望主教座堂 +VCo=oA  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 aJ_Eh(cF  
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黑死病紀念柱 Q+M3Pqy  
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黑死病紀念柱 kGeME   
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維也納聖伯多祿教堂 Kqu7DZ+W  
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德美爾糕點店 uvM88#  
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Elk$9 <<  
Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 Sf:lN4  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 zate% y  
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霍夫堡 A2bV[+Q
 
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 _ILOA]ga#  
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維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, 6>%NL"* ]  
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城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, T^SOq:m&  
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精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! PrxX
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在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, 014!~c  
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這樣的質感,這樣的口味, 5?"ZM'4  
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簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! |tkmO:  
....... (2020-10-06 21:25)   [iz  

^;e`ZtcI  
吃完後 LBzpaLd  
去 BL7%MvDQ  
Golden time 運動 0td;Ag  
洗澡 ,wjL3c  
更是人生一樂 GU9
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6Z 7$ZQ~  
對了 u]"RAH  
那大教堂內 gKnAw+u\  
有不少人骨 5 ,HNb
 
不知道 `*B8IT)  
領導 2]l*{l^ Bl  
有沒有付費到 e3.TGv7=  
地下室一遊 GZo^0U,;  
很熱鬧哦 0Pe.G0 #  
人非常的多

原來 bF3j*bpO"  
Z|)~2[Roa  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 s;A]GJ  
奧地利三大知名咖啡館 6rk/74gI,a  
您都去了兩家了，那另一家 =%bc;ZUu  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 G|o-C:~  
W 1
#3+  
,5q^/h  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 4;
_.|!LN  
至今還未曾去過奧地利呢 Cnc77EUD  
PRs[:we~~  
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2)G ZU  
對於奧地利咖啡館的第一印象 Re=bJ|wo  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 E3`KO'v%  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 &c A?|(7-  
 /8.;  
;$Wa=wHb  
書中寫道：  ,L`qV  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 3p7*UVR"  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味  X(bb 1  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 hcej ?W8j  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 3>;U||O  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 Cu>pql<O  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 \HRQSfGt  

kG%<5QH  
J9/w_,,R$  
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U5Rzfm4  
曾幾何時   ^ K/B[8  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 {C 7=  
只能靜待佳音了~ D0uf=BbS  

以我對Gingercat兄的了解 F/mD05{  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk 8am tTM  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 d@`yRueWiV  
Rnj2Q! C2  
太羨慕了 G$i pWi  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! 'Zk&AD ~  
....... (2020-10-06 21:25)  %/s:G )  

!j [U  
小弟很喜歡維也納的一點便是, 8ec~"vGLz~  
維也納雖然是古都, ai#0Zg
O  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, o KX!{  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, o"K{^ L~u  
是相當不容易的一件事 {P(IA2J'S  

acdv:吃完後 }pTy mAN  
去 =k 2In_  
Golden time 運動 ~NMa
l]Fwx  
洗澡 7fgA)dU:K  
....... (2020-10-07 09:03)  BOoLs(p  

Wm 7Dy7#l  
那個大教堂底下十分精采 tz6d }$   
除了哈布斯堡家族的貴人之外, '/Hx0]V  
歷代的貴族,主教等上流階級, #y~^!fdp9  
以及黑死病時的病死者, ]o6Or,ml  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 n&Bolt(tO  
奧地利三大知名咖啡館 OiH tobM  
您都去了兩家了，那另一家 #m{K  
....... (2020-10-07 09:19)  PXof-W  

 m/gl7+  
奧地利的FKK太多, r e.chQ6  
去玩的時間太少, 9=7),`$  
雖然一直想去喝杯咖啡 -e_IDE  
但中央咖啡館每次只有路過而已 mO;X>~K  
)
F4H'  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, KoZ" yD  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, 4:RL[;  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, H RJz  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, ,rVm81-2  
也許會有另一番的驚喜 Aq@_^mq1A  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 =kvfe" N0e  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk _~V
7m  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 LV|ZZ.d h  
....... (2020-10-07 19:45)  ?blF6Kl$  

wBz?OnD/D  
這當然是出差夾帶私貨, hu}`,2  
白天坐著開會 S9/oBxGN  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? _dOR-<  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? #oBMA  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 g<C_3a p/  
vv='.R, D  
我看是 k?r-%oJ7  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 l2&cwjc  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 hM}rf6B  
ZlaU+Y(_[  
哈哈 ~*:{U   
( R2432R}J  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 qm RdO R  
感謝大大分享這有趣的故事 u!kC+0Y  
圖中的黑死病紀念碑 k?(x}IZdG  
對照如今的疫情 mqw5\7s?  
的確讓人格外感慨 ) 0p9I0=  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? tHh
au.!  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? {}sF?wZf  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 GJu[ af  
....... (2020-10-12 13:59)  x.5!F2$  

F&tU^(7<  
用的一樣是牛奶的奶泡, |4$.mb.  
不過奶泡的比例比較高, &.m.ruab  
接近卡布奇諾一些, pKxsK^O5[  
但是去Golden Time的時間如果太好, >9WJa5{  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, > whcZ.8  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 Y/%(4q*'  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, W2$MH: j  
0XcH  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes &oz^dlw  
9\QeH'A  
even if the price is expensive Fjs:rZ#{  
;S&PLg Z  
and go to the opera or concert after eating it is great!