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[北台灣美食]沒事就是吃拉麵X9 [復制鏈接]

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吃屁小莊
銀河天使
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-12-27
               `XFX`1  
                    豚骨白湯系 ;5zjd,  
HQ jxJd5P  
一風堂 微風台北車站店 y?rK5Yos  
+^o3}`  
Mr@<ZTw  
官網: http://www.ippudo.com.tw/ 0$Qn#K  
G*kXWEx  
一風堂其實我吃蠻多次 W\ZV0T;<]  
主要就是在北車吃飯時方便 pb$ An<P  
記憶中好像沒去別分店過 H"kc^G+(R"  
c=uBT K *  
有次跟吉米爺不知道吃啥 P W0q71  
就從西門走到北車逛逛 7cJO)cm0'  
最後就來吃799的雙人套餐 |sDG>Zq?  
Ix%"4/z>  
不過這時間蠻久了 vgd}09y  
算是順便貼一下而已 w%!k?t,*]  
畢竟這家也沒啥好說的 fbW,0  
6Vu}k K)  
店內環境 W,L>'$#pM  
4IH0un  
aH~x7N6!  
少樣的調味料 Z)b)v  
W_Ws3L1;N  
T% jjs  
隨意夾的豆芽菜 "oKj~:$  
Il tg0`  
}-k_?2"A  
套餐的開胃小菜 F5om-tzy  
t(LlWd  
t/EMBfLc  
套餐的飲料 &eLQ;<qO*|  
{g23[$X]N  
|R:v<  
炸豬里肌(紅碗)與日式炸雞 #Q!c42}M  
xP|%rl4  
BdRE*9.0  
吉米爺的白丸玉子拉麵 ]-+.lR%vd9  
R  o F  
o>QFd x  
我的大名家系豚骨拉麵 /;]B1T7  
N23+1h  
H@OrX  
--------------------------------------------------------- X8NO;w@z#  
;8 /+wBnm  
一蘭拉麵 台北本店 D|8sjp4  
K%.YNVHHC  
H_xQ>~b  
官網 : https://zh-cht.ichiran.com/index.php -X6\[I:+A  
7J </7\  
有次不知道吃啥第二頓時 5r2ctde)Y  
忽然想到我一直沒吃過一蘭 V8|q"UX  
也不了解到底為何那麼紅? % $!R]B)  
UlLM<33_)  
現在好像又開始大排隊 vi()1LS/!  
看新聞說還要排3~4個小時 nATfmUN L  
但我非飯點去的時候沒有啥人 2!"\;/  
8kn]_6:3i  
一蘭牆上的歷史介紹 519:yt   
@pEO@bbg>  
`eA&C4oFOO  
店內的環境 : Oz7R:  
OGD8QD  
A(_^_p.|  
可客制化的菜單 ;^*+:e  
K[3D{=  
Ra15d^  
一蘭拉麵與一蘭精選配餐 b*F :l#  
^`B##9g~  
H8Z Z@@ qm  
點了加麵 MSrY*)n!>O  
>(1_Dn\  
yScov)dp(  
結帳處這的料理包 bl+@}+A  
OL6xMToP  
i32_ZBZ?y  
--------------------------------------------------------- cVv4gQD\  
J7 zVi  
小川拉麵 6vp8LNSW  
8 MACbLY  
/d]V{I~6  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/ogawaramenTW/ %RK\Hz2q3  
V+@%(x@D_  
小川拉麵來自於東京 Wvzzjcr(j  
看部落客介紹說師傅也來自日本 k(vEp ]  
算是日本人直接來開的分店 ~*Sbn~U  
]R3pBC"Jv  
跟一蘭一樣就豚骨一種口味 ytcG6WN3  
應該日本原汁原味搬過來 2 |kH%  
曾經品質不穩停一個月檢討 3Wtv+L7Br  
AD4L`0D  
太早去還沒開店 ]I.& .?^i0  
Jr*S2 z<*  
OKLggim{  
點餐機 1Ag;s  
ky lrf4=  
JWm^RQ  
裡面的樣子 ;JD3tM<  
{ "@b`  
X6"^:)&1M  
連肉都可以客製化 7! A%6  
Qi'WV9ke  
(fI&(";t  
搗蒜器使用說明 M b /X@51  
6pdl,5[x-  
h1UlLy 8  
大蒜自己搗 I}]@e ^ ~  
c#4L*$ViF  
\i;~~;D  
叉燒飯 &l!{!f4  
"3KSmb   
CFS3);'<|  
半叉燒拉麵 "8iyMP%8  
R4rm>zisVX  
^Hhw(@`qf  
免費加一次麵 >7v.`m6?H  
%(7wZ0Z  
>Qbc(}w  
Hr8$1I$=  
豚骨白湯系個人評價 tX`[ 6`  
 lN`_0  
會把三家一次說 h/+I-],RF  
就是因為都純豚骨的味道 +68K[s,FD  
即使有說啥醬油豚骨或XX豚骨 ,B/p1^;.  
老實說吃起來大同小異 Cx3m\ \c  
l!2Z`D_MD  
品質都是屬於穩定 -GkK[KC H  
我沒有吃到啥噁心的豬腥臭味 6/WK((Fd  
單純濃濃的豚骨白湯味道 h9OL%n 7m'  
RNrYT|  
除了部份差別外 EX_sJc   
像一風堂沒有客制化選項 E( 4lu%  
或一蘭使用的是細麵 >a`zkl  
{ALBmSapK"  
但是對我來說的話 6L` + z  
重要的還是湯頭味道 A>1p] #  
湯若不行其他就再說了 GO GXM4I  
J7xT6Q=  
一蘭我覺得過於昂貴 cTIwA:)D  
且真的不知道為何會紅到爆 %F]9^C+  
記得我一個人吃到600快700 ~RLx;  
就很正常的豚骨白湯拉麵阿 pQ-^T.'  
K7R])*B.~  
至於三家的叉燒也正常 z t>_)&b  
吃完也沒啥太特殊的感覺 oTV 8rG  
簡單說就是沒記憶點 tP^mq>  
_2Xu1q.6~5  
而份量上這三家都還好 ,IZxlf%  
雖然小川可以免費加一球麵 {@F["YPxy  
但原本的份量就不算多吧 U"Ob@$ROFy  
r(2'0JQ  
不過小川的叉燒飯真的蠻雷 22|M{  
那個飯像微波後的感覺 f[I'j0H%  
非常乾又沒啥味道 O[(HE 8E  
{ `|YX_HS  
豚骨白湯我一定會加蒜味 uW-- nXMs  
基本上這三家也都還好而已 )D-.7m.v]  
E<G@LT   
雖然一風堂跟小川都可以自己搗 6Cv2>'{S  
但沒辦法像別家直接性調味 Sph"w08  
整個風味還是有所差別 JLV}Fw  
Y" +1,?yH  
一蘭雖然是直接加 MHT,rqG  
味道上卻覺得蠻淡的 W<hdb!bE  
感覺沒有太大差別 "drh+oo.  
X.4ZLwX=  
目前心中的豚骨白湯排名 V<7K!<g)b  
還是寫過的"凪Nagi"與"屯京拉麵"領先吧 j{w,<Wt>  
這兩家的蒜味豚骨比較合我口味 {s^ryv_}  
SUi1*S  
小川是因為地緣關係會去 ,m'#>d&zO  
一風堂是北車隨便吃就會考慮 JE:n`l/p  
一蘭則是要帶妹裝逼時才會去了 C.e|VzQa  
D>#v 6XI  
--------------------------------------------------------- G mUs U{  
!m:PBl5  
                    雞白湯系列 f;XsShxr  
gwB> oi*OE  
吉天元拉麵 ![D,8]GD  
W;}u 2GH  
_x|8U'|Ce  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/negi2508/ 1*, ~1!>  
#vZ]2Ud= 2  
有天找吉米爺吃飯的時候 ?;#3U5$v  
他忽然主動說要帶我吃好料 ~Z/`W`  
平常男人們聚餐都是我負責搜尋 {F9Qy0.*u  
l:Xf(TLa  
他帶我到萬年大樓地下室後 A%8`zR  
我第一反應就是莫名其妙 }br<2?y,  
想說這邊每一家我都吃過了 6l]?%0[*  
]\mb6Hc  
無言的就剛好吉天元沒吃過 IEr`6|X  
我一直以為這邊是廣告牆而已 D.Cs nfJ  
從來都沒有注意到有拉麵店 cyP* QW[  
c:_i)":  
店內還蠻多學生的 JO6vzoS3  
"91At b;hJ  
Gv nclnG  
看廚師煮拉麵 Ac(irPrD  
Oi&w_ Z0  
1eyyu!  
菜單有無限加飯麵的選擇 A_*Lo6uII  
pmD-]0  
>,]e[/p  
山葵小章魚 LOG*K;v3  
*]| JX&  
h+u|MdOY\  
韓式泡菜 .VEfd4+ni{  
?$&rC0 t  
y^|3]G3  
我點最基本的雞白湯拉麵 MdboWE5i  
T(Gf~0HYF  
1YD.jU^;HD  
後來再點一碗白飯 6 {r[Dq  
xjk|O;ak  
1~ u\]Zi=D  
吉米爺的野菜雞白湯拉麵 86 /i~s  
w58 QX/XG  
xr3PO?:  
SR8Kzk{  
個人心得評價 #cF8)GC  
&OR*r7*Z  
吉米爺說是PTT鄉民最推的雞白湯拉麵 H_f2:Za  
以平價與CP值高而出名 =ZIFS  
部落客寫老闆都待過有名的拉麵店 4k?JxA)  
dv}R]f'  
一開始只點最基本的原因 5%aKlx9^#  
是我一直都吃豚骨系列 WuZ n|j'  
這家算是第一次吃雞白湯 Bv]wHPun  
!J(,M)p!  
沒想到一試就成主顧 [)6E) E`_e  
可以超越我所喜愛的蒜味豚骨  (mD:[|.  
成為心中的日式拉麵首選 LmdV@gR  
Z q>.;>  
湯頭是非常濃郁的雞湯 [_G0kiI}W"  
像我們平常吃辦桌或婚宴 U*U )l$!  
那種熬煮很久且帶有膠質的味道 T q; "_s  
當然沒比驥園砂鍋雞湯濃厚或鮮味好 *_rGBW  
%f(.OR)6{  
至於雞肉部份 %c2i.E/G  
吃起來軟嫩也不會過柴 v6Wf7)d/1  
會帶有一點黑胡椒的味道 c(g^*8Pb  
4^}PnU7z  
而以這種價格來說 [gr[0aGBc  
廚師用心的程度很不錯 dQ~"b =  
CP值方面的確高 m]}"FMH$  
 k*6eZ7  
但是其他品項還沒吃過 OxGCpbh*7o  
畢竟我只喜歡單純的濃郁雞湯味 (s*Uz3 sq  
更不用說還有無限續的選擇 g UAPjR  
k)' z<EL6c  
-----------------以下兩家雞白湯-------------------  %!h+  
"EkO>M/fr  
鳥人拉麵 西門店 <).qe Z  
(gC^5&11  
e[&3K<  
有國外官網的FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/tottoramen.tw/ Z4 zMa&  
~e~Mx=FT0  
鳥人拉麵起源是在紐約 >b](v)  
紅了以後再來台灣開分店 A8/4:>Is  
不過也是由日本人研發 Q>g$)-8  
OiEaVPSI;  
因為吃過雞白湯拉麵後 "8TMAF|i4  
有次就跟吉米爺提議來這家 H0NyxG<  
看看雞白湯會有啥差異性 ly5L-=Xb  
&_9e g  
還算蠻多人的 >:nJTr  
|Qm%G\oB?  
4n)Mx*{  
不同於日式風格 F9J9pgVP  
`ViNSr):J  
kV9NFo22  
菜單鳥人拉麵的介紹 cDyC&}:f  
?o'arxCxZn  
V+5 n|L5  
雞白湯為主 %= ;K>D  
%D0Ws9:|  
neH"ks5  
隨意加的炸蒜片 /[dAgxL  
3o/ a8  
:%]R x&08  
吉米爺的特製鳥人辛白湯拉麵 PH &ms  
%--5bwZi  
19`0)pzZ*P  
我點的鳥人厚切叉燒拉麵 JT^0AZ_*  
-^Va]Lk  
U*h)nc  
--------------------------------------------------------- 1Nu`@)D0  
vrx3O  
裸湯拉麵 雞白湯 期間限定店 ew['9  
*n ?:)(  
I T2sS6&R  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/pureramen116/ MdjMTe s  
 o*1`,n  
這家應該是跟日本沒關係 mU>* NP(L  
原本的裸湯拉麵是東區的文青店 JY8pV+q @=  
而這家是雞白湯的期間限定店 m 4LM10  
F>R)~;Ja  
一開幕就一直有人排隊 4c@F.I  
想說到底有多麼美味 9Bw5 t@  
所以有天就自己跑來吃了 /`@>v$oo  
@CUDD{1o  
至於為何是期間限定店 bdhgHjz  
好像是因為那棟準備都更 TL:RB)- <  
就打算營業到那時為止 r:Cid*~m  
8gm[Q[  
基本以學生為主 %d\+(:uu/  
t ?'/KL  
*heQ@ww  
一切自取 l Nto9  
o[6"XJ  
T5+b{qA  
湯頭與麵的介紹 n}kz&,  
^P`'qfZ  
^TK)_wx  
沒想到有松露雞白湯 ?y@pR e$2  
p}X87Zq  
Oip..f0  
小菜還有章魚燒 !qve1H4d2  
>G7U7R}R  
hKeh9 Bt  
原味雞白湯拉麵 {0 {$.L  
gcF><i6  
v]S8!wU  
南蠻雞飯 ;H|M)z#[Z  
.;6bMP[YA  
`sC8ro@Fm  
q8]k]:r  
兩家雞白湯個人評價  Vp4]  
}CqIKoX.  
若我沒吃過吉天元的話 +c_CYkHJ/  
可能會破壞我對雞白湯的印象 UbH=W(%  
因為湯頭都屬於比較淡的 kO"aE~  
<2A'   
我有問過吉米爺感覺鳥人如何 nEr, jd~f  
他也是覺得就普普通通 X/749"23  
可能外國人跟我們口味有差別  ?C\9lLX  
Rx2|VD  
這兩家都可以加蒜片 Xq^{P2\w1  
但是並不覺得提升很多 VH65=9z  
不像豚骨可加強味道 "S#hzrEdYI  
V#KM~3e  
鳥人的厚切叉燒倒是很不錯 El} z^e  
我非常討厭吃豬肥肉 JwVv+9hh  
但叉燒入口即化沒噁心感 H@2+wr)$}  
+=$G6uR$  
雞肉兩家跟吉天元都差不多 1_]l|`Po  
雞白湯都是用舒肥雞肉 +-V?3fQ  
然後加點黑胡椒提味 n8,/olqwW  
(E[hl  
裸湯看起來是熬很久的顏色 }1 ^.A84a  
問題喝的瞬間感覺有濃郁雞湯味 [wYQP6Cyy  
往喉嚨流過去卻變沒啥味道 X[6 z  
^Tmmx_Xw  
應該是只有上層的雞油味濃厚 ^[akB|#\9  
但是湯體本身卻沒啥味道 .p_$]  
完全跟雞湯是兩回事 7|Y8^T s  
>X)G`N@ !  
不過南蠻雞飯的炸雞卻很高水準 {4*%\?c,n  
咬下去瞬間是滿滿的肉汁 I ]1fH  
醬料和五味粉更加突出雞肉鮮味 d<e.`dhc  
只是白飯方面就不怎麼樣 tgnXBWA`!  
難怪有部落客寫說被炸雞耽誤的拉麵店 `r Ql{$9IC  
xoaQ5u  
--------------------------------------------------------- /% 1lJ D  
zf#&3K'k  
                    其他口味系列 XE\bZc  
 1t'\!  
壹之穴沾麵專門店 4{E=wg^p  
Zv7)+ Q  
')<$AMy1  
FB粉絲頁 : 網址有中文太長做鏈接 Vtri"G8 aB  
;Yj& 7k1  
這家是東區麵屋壹之穴的分店 5P x_vtqP  
主店蠻有名的是魚介拉麵 d a9 *>+[  
只不過我也沒去吃過 sBL^NDqa2  
z"`?<A&u  
不過並非日本店家過來 HrxEC)V6#  
是店主曾向日本人拜師學過 {eV_+@dT  
那後來才又開了這家沾麵專門店 w+H=Xh4t  
+M:Q !'  
進來就看到這個 R?I3xb  
?OFvGd  
%Kp}Wo6  
等待著廚師煮麵 eD0@n :  
T94$}- 5/)  
H\vO0 < X  
很簡單的菜單 KQ3 On(d  
2[eY q1f!  
$i Tgv?.Q  
有白開水跟麥茶喝 I*"]!z1  
V" 73^  
Gx)D~7lz  
高湯,小魚乾做的煮干醋與煮干油 ysPW<  
~qH@Kz\%  
 VVY\W!  
桌上有教導如何吃沾麵 1<5yG7SZ  
!2}Q9a  
3iTjM>+>  
有山葵可自加 Fsh-a7Qp  
Mt>DAk  
oY:>pxSz<@  
蠻普通的豪華豬排 ;k]pq4E  
U>XGJQ<NS  
]W,g>91 m  
豬雞湯頭與肉盛 y5}|Y{5  
L_|Y_=r."  
Vy $\.2=  
HY:n{= o  
個人心得評價 Ja1*a,],L  
Fy^\Uw  
麵體應該偏向蕎麥麵 f [D#QC  
口感蠻不錯的且有嚼勁 6D<A@DR9J  
只是我不喜歡蕎麥的味道與香氣 xm5D$m3#  
^xrR3m*d  
純拉麵我偏向湯頭味道 0M p>X  
而沾麵才會比較重視麵條 huIr*)r&p  
`x{gF8GV  
畢竟沾麵就是沾來吃 #S)*MT4ke  
麵條吸附狀況就會有所差別 &$[{L )D  
而這家的麵條算還可以 DGnswN%n1  
gK'MU Z()  
沾汁雖然看起來很濃 oGZ9@Y)(T  
但吃起來卻不夠鹹 xB#E&}Ho  
味道與香味雖好卻不夠強烈 gu!A:Q  
我需加多點山葵才能提升 =%p{ " <  
cjk5><}`H7  
我沒拿魚醋跟魚油來加 3ss io-X  
是想說單純吃雞豬的口味 sYzG_* )  
若吃魚介可能才想加 j? A +qk  
T}*'9TB  
雞與豬叉燒本身雖然不差 }{"\"Bn_  
然而冷肉與沾汁的關係 xAflcY>Ozs  
有點像吃buffet的冷盤肉 .wywO|  
XA68H!I  
不過最奇妙的就是高湯 kcb'`<B  
倒入沾汁之後卻沒有融合感 I uDk9<[b:  
喝起來感覺像帶有柴魚味的水 W%o){+,  
幾乎沒有帶一點鹹味 zD'gGxM1  
^ 9i^Ci9  
或許基本的豬雞湯頭就非重口味 V<7Gd8rDMM  
說不定魚介或咖哩就會完全不一樣了 ?}.(k/  
(ym)q#^  
--------------------------------------------------------- 4w,}1uNEf  
E7D DMU  
麵家三士 citylink南港店 ` {p5SYj  
!p$V7pFu6  
t/CNxfY  
官網 : https://www.ramensanji.com.tw/main.html ]jYM;e  
jQhf)B  
這家算是我在找第二頓晚餐時 %oo&M;  
在南港citylink閒逛時注意的 <4Fd ~  
?W(f%/B#  
只是那邊太多家想試 ZpyRvDz  
後來才找機會去吃一次 Gmb57z&:  
EMo6$(  
記憶中好像非常久以前 Zl)|x%z  
我曾經在三創的美食街吃過 -uZ^UG!K  
不過也忘了味道如何 '%,Re-8O  
V*N9D>C  
食物樣品 +Muyp]_  
-#r_9HQ,w  
'"EOLr\Z,  
沒拍壁畫的店內環境 =@'"\ "Nh  
<~3 a aO  
t9}XO  M*  
也有期間限定 +-"#GL~cC  
ZI1RB fR  
v3p..A~XZ.  
拉麵種類不會太多 zV]0S o  
ntT| G0E  
':=C2x1d|  
可加價套餐或配料 g6farLBF  
 T-\,r  
\ gN) GR  
沒看到別人說的蒜片 q% "nk  
-:QyWw/d  
VF-d^AGt  
套餐中沒啥氣的可樂 *QVE>{  
?cJ$=  
2-~oNJqX  
套餐中普通的唐揚雞塊 T]xGE   
*=8)]_=f  
)UeG2dXx7  
華麗三士拉麵 麵大盛 M\%{!Wzo8  
_ :z~P<%s  
9fiZ5\  
無聊用筷子測量有多大碗 4 R]|  
U6Qeode  
&P;x<7h$t?  
|Yx8Ez  
個人心得評價 ATU@5,9  
I6\3wU~).  
引起我好奇就是所謂的鹿兒島拉麵 O]>Or3oO  
所以就有詢問服務生湯底狀況 ]k Pco4  
她是說基本是用醬油豚骨 d3\8BKp  
;u%hwlo  
那為何算是其它種類的拉麵? ` C1LR,J  
不是因為名稱或縣市關係 ;WhB2/5v  
而是吃起來跟豚骨白湯相差甚遠 sM-*[Q=_  
L%DL n  
主要醬油遠大於豚骨的味道 4Y]`> ;w  
還帶有一點點的焦香和油蔥味 M3''xrpC  
整個湯頭算是非常重口味 "YBA$ef$  
^V:YNUqp#  
上面還浮了一層蠻厚的油 >@X=E3  
像吃到飽火鍋一直煮肉 r{btBv  
最後關火上面的樣子 Um~jp:6p  
我還因此口腔上方燙傷... {MS&t09Wh  
s-*XAn ot  
喝起來是不會有太膩的感覺 5^xt/vYa)  
只是對於身體負擔較大吧 k}/: xN"  
這方面比較見仁見智 ><=af 9T  
Wi[Y@  
叉燒不是軟爛而有嚼勁 PQK_*hJG"  
肥肉因為有炙燒過 X}ZOjX!  
所以就不會一種噁心感 ;KhYh S(q  
gR+Z"]  
不過我個人的口味習慣 W)l&4#__(  
不太喜歡拉麵配料有玉米 .q=X58tHu  
總覺得非常奇怪而已 Q*wx6Pu8  
)D^P~2  
然而服務生都有問隔壁桌的客人 #O~Y[''C5X  
麵是否想要煮軟一點 e#seqx  
但是我點餐時卻都沒有問 17GyE=Uu  
難道我一臉寫著喜歡硬的嗎? ^Iz.O  
(mEZ4yM  
--------------------------------------------------------- ,uw &)A  
v6GWD}HH,  
Due Italian @6E[K'5c1  
?z6C8T~+  
%F7aFvl*  
FB粉絲頁 : 網址有日文太長只好用鏈接 k xP6#8*:  
0MOAd!N  
這家我很早前就想嘗試 m} V,+E  
是2015~2017連續3年東京米其林推薦 Hq~ 2,#Ue  
只是外送比較貴我才沒吃 B}Qo8i7 z  
U+ 8[Ia(t  
會引起我興趣不只是米其林推薦 FR <wp  
而是日本與義大利的口味結合 8c~H![2u  
完全跟一般拉麵有所不同 #wo_  
o^ 4+eE  
在新光A4美食街裡 ] !H<vR$8  
M]W4S4&Y=  
9 7g\nq<  
一直播放主廚介紹 29GiNy+ob  
S.I<Hs   
M_e! s}F  
很簡單的菜單 BK +JHT  
A-~)7-  
b9U2afd  
黃金叉燒鹽味拉麵 ~7m+cWC-+  
oH;Y}h  
c*h5lM'n6  
卡波叉燒飯 VKlD"UTk  
V$@2:@8mo  
T:-Uy&pBEN  
第二次去先看吃法 u,C-U!A  
VS` S@+p  
,To ED  
招牌的生火腿起司拉麵 bIH2cJ  
* n[6H  
suVS!} C  
附一碗上面有水菜的白飯 ex['{|a{  
RPrk]<<1  
RsbrD8*AD  
@ f$P*_G   
個人心得評價 L+u_153  
2vwT8/  
這家非常吃個人頻率 6QV/8IX  
因為實在屬於太特殊類型 H$;\TG@,  
尤其是招牌的起司拉麵 D,7! /u'  
/oI ''O%M  
第一次去吃黃金叉燒鹽味拉麵時 <Z5prunov  
喝湯瞬間覺得是中式的拉麵吧 CI,-q i  
入口有一股濃郁的油蔥味 z/TRqD  
ua {eri[  
湯底是鹽味雞湯為主 BP7_o63/G  
雖然看起來應該味道不太重 C$5v:Fk  
實際屬於比較重口味 R =jK3yfw  
不過只能吃出油蔥味跟鹹味 ^'h~#7s  
hk=+t&Y<H  
叉燒肉的話就普通 )KNFS,5  
但是有讓我感覺到肥肉的噁心味 V6!oe^a7'  
應該是湯的鹹味造成吧 D H/1 :H  
!xlVyt5e  
卡波叉燒飯算蠻雷的 ^b%AwzHH}  
因為吃起來感覺就像微波後 j04Q3d \f  
n"pADTaB  
幾乎各家拉麵店單點白飯都沒問題 C /E3NL8  
我不知道為何每次點了叉燒飯 >ko;CQR  
都有一種肉與飯很乾的微波狀態 s"'1|^od  
eY-$h nUe  
第二次去就挑戰起司拉麵 eI[z%j[Y*  
然後完全照推薦吃法 8'YL!moG|  
b"gYNGgX  
一開始先吃生火腿 v|hi;l@7E  
覺得沒啥太大特別之處 qjWgyhL  
跟buffet或義大利餐廳一樣 <ZocMv9gM  
i{,>2KVC|  
沾了獨特起司醬以後 |k)u..k{>  
嘴裡完全超濃的起司味 0e:aeLh  
有一種濃縮再濃縮的感覺 ! 87ebo  
T7,tJk,(  
而單獨喝一口雞高湯 G0^PnE0-  
想說這次沒有油蔥干擾 g5cR.]oz  
看起來清淡卻還是只有鹹味 u]}Xq{ZN  
甚至沒有感覺到雞高湯的香味 n_!& Wr^CX  
-,rl[1ZYZ  
當把起司醬整個攪開後 U3Q'ZT  
整碗拉麵就完全變成義大利風味 u&<LW4  
非常濃與鹹的起司鍋味道 PvM<#zq_  
Wc)^@f[~<  
我雖然蠻喜歡吃起司 l"- D@]"  
但這個濃度遠超過想像 .1}u0IbJ  
吃完麵後倒飯吃就開始膩到反胃 ~(^[TuJC  
C>;}CH|X  
即使白飯有一些水菜 /eE P^)h  
味道會帶點苦味且有點像香菜 :\>UZ9h #  
但對於很膩的湯則沒有影響 V +hV&|=  
我是靠不浪費的意志力吃完的 Ft]sTA+C  
B<o i,S  
{S}/LSN B  
總之算是看個人喜好的一家店 4jXyA/F9V  
有部落客說起司湯喝起來清爽不膩 .-r 1.'.A  
我是沒辦法再吃第二次起司拉麵 `R^)< v*  
bXJE 2N  
或許是因為奶味太重而反感 =gj]R  
起司是牛奶做成的食品 T.xW|Iwx  
喝湯時有種直接喝鮮奶的味道 snK/,lm.  
t512]eqhb(  
不過也有可能是我個人因素 :S%|^Q AN  
沒辦法甜食或蛋糕吃到飽 8xNKVj)@  
尤其是我吃第二頓晚餐的狀況 aw,8'N)  
"?Y0Ng[  
或許我下次會挑戰"檸香芫荽拉麵" 3B_S>0H"$  
號稱世界上最酸的拉麵和滿滿的香菜 0}ZuF.  
就看牛奶或香菜那個先造成我吐了 7(oxmv}#Q  
 Wbc % G8  
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-12-27
這些拉麵看起來真讓人心動，有空真該去試試看…
共4條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+3
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Pashatu
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只看該作者 2樓  發表于: 2020-12-27
台灣的一蘭跟日本的有落差 {u!,TDt*  
真的要到日本吃比較好 h\yYg'CC  
台灣分店的湯頭味道感覺有摻水 lKm?Xu'yH  
建議可試試板橋車站的樂麵屋 VA]%i P,O-  
加麵不用錢、湯頭很正！
共7條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+1 ，熱心好評度+1 ，歲月值+2
喜歡單兵作戰、目標是征服所有到過的國度！
江湖渾號：兩津勘吉
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阿晃
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只看該作者 3樓  發表于: 2020-12-27
個人推薦的日本拉麵是 Y!SD^Ie7!  
連鎖店豚骨拉麵Nagi凪 wwF20  
台北跟台中有分店 *zmbo >{(  
c,+oH<bZZs  
另外推薦分店在日本,溫哥華跟越南的連鎖沖繩拉麵店暖暮 Yu8WmX,[  
台灣沒有？ D6 M:pIN*  
可以去Saigon的一郡日本街吃(順便按摩)ㄚ...
共5條評分 ，回應好評度+1 ，發文好評度+1 ，歲月值+3
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小小仙
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-12-27
看了拉麵介紹.想到日本 $u`;{8  
有次出差大阪難波 T$+}Srb  
道頓掘裡的拉麵館是投販賣機的 F<I-^BY)  
取票後再拿給櫃檯 "=Ziy4V  
吃完麵喝完湯 H6~QSe0l  
看見碗底的囍 d+/d)cu  
瞬間感動 , C CIg9Pt  
惜福 |#S!qnXB  
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麵疙瘩
銀河天使
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-12-27
大大介紹的這幾間拉麵店看起來都很好吃 b]J_R"}  
沒想到台北有這麼多家日本拉麵分店 {Xl 5F.q  
有機會要來去吃吃看 &^z~wJ,]  
感謝大大分享
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greenpine
陽光普照
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-12-27
拉麵我只喜歡豚骨白湯麵 :CV&WP  
看到這麼多間好店的介紹 f}@]dFr  
有機會試試雞湯白麵看來不錯 6-<r@{m$  
共4條評分 ，回應好評度+2 ，歲月值+2
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ylwan
陽光普照
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只看該作者 7樓  發表于: 2020-12-27
拉麵店除了拉麵之外 jtd{=[STU  
其實叉燒飯也很好吃 K}Aaflq  
小弟是覺得有中和拉麵湯頭太鹹的功效 Vls*fY:W  
而且吃了米飯後也增加了飽足感 0C0iAp  
可謂ㄧ舉兩得
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kino
星光閃爍
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-12-28
還真是吃了不少家的評比啊 rJR"[TTJ  
有些看起來蠻好吃的 ;N i+TS  
謝謝分享
共2條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+1
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乙組總裁
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-12-28
看起來每一碗拉麵多做的不錯吃 Z!t t(y\  
料多實在 jH \@Oc;7  
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未到最後關鍵輸贏難定
家庭-事業-幸福-財富
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sogoidee
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只看該作者 10樓  發表于: 2020-12-28
大大真的去吃了很多拉麵 {cC9 }w  
NaLec|6<t  
最近吃過的拉麵就是 一蘭了 ]"aC wr   
)7:2v1Xr]  
好像沒有~~5/6百元這麼貴 F@&q4whaVD  
N#Y4nllJ  
不過 最常去吃的還是樂麵屋~~~就是了
共3條評分 ，回應好評度+2 ，歲月值+1
Life is a gambling...
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cyyla
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只看該作者 11樓  發表于: 2020-12-28
在台灣有名的拉麵我都吃不起 <?QY\wyikz  
動則一碗300元起跳有的還要排隊 i3N _wv{  
板橋的戰國拉麵150左右倒是吃過幾次
共2條評分 ，回應好評度+1 ，發文好評度+1
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wnchen27
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-12-28
對於日式拉麵 +TfMj1Zx  
我比較好奇的是 UdT ~ h  
HkGzyDt  
為何湯底大多只有豚骨/雞骨 ko>SnE|w#  
而沒有魚骨 hnmFhJ !g  
rM/*_0[`d  
3q{H=6  
例如,白鯧米粉 )j]S ;Mr  
這個湯底熬出來也是乳白色 (<=qW_iW  
拿來作拉麵湯底應該也不差 84cmPnaT  
!s9<%bp3  
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mark93
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只看該作者 13樓  發表于: 2021-01-28
只有在日本吃過一蘭拉麵 ;^=eiurv  
台灣開的都還沒去過，聽說都要排很久  bXQ(6P  
比在日本排隊還誇張 CDO _A\  
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hilberkim
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只看該作者 14樓  發表于: 2021-02-23
看來大大很喜歡吃拉麵呀 ygd'Nh!@  
感謝大大的分享喔
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tpc
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只看該作者 15樓  發表于: 2021-04-08
一蘭拉麵，個人真的不太喜歡，CP值太低 H \.EK Z  
芫荽拉麵真的令人有點期待，香菜控的朋友，機會來了
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Fossiltw
迷離霧氣
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只看該作者 16樓  發表于: 2021-07-14
好吃的拉麵就算排隊也要去吃！推薦一家”你回來了”也很讚。
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卞垂莊
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只看該作者 17樓  發表于: 2021-07-14
好長的拉麵美食介紹文 aS'G&(_  
看得有點累 [ }jSx]  
還是給作者點個讚 {1#5\t>9yD  
鼓勵鼓勵
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拉拉熊
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只看該作者 18樓  發表于: 2021-07-14
我喜歡吃的拉麵在新竹.叫博多一幸舍! wI#rAx7f-  
他的紅拉麵真的很特別..湯頭也好! h:a5FK@  
4w*F!E2H\}  
9/~m837x  
E{wVf_K  
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kgbmw978
玩的有格調~
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gadgets
迷離霧氣
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只看該作者 19樓  發表于: 2021-08-09
正宗日式拉麵湯頭喝起來就是又濃又爽 I]~xs0$4#  
好險現在很多家不會輕易妥協讓口味變淡 L)y}  
拉麵賣那麼貴，就是貴在湯頭啊~
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