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[北台灣美食]沒事就是吃拉麵X9 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓 發表于: 2020-12-27
               */nb%QV  
                    豚骨白湯系 EZ1H0fm  
a3HT1!M)  
一風堂 微風台北車站店 2~R"3c+^  
[email protected]MTKqs  
NjYpNd?g  
官網: http://www.ippudo.com.tw/ "E/F{6NH  
wF?THkdFo  
一風堂其實我吃蠻多次 Z7k {7  
主要就是在北車吃飯時方便 5y}}?6n+  
記憶中好像沒去別分店過 w^G<]S {l  
O:xRUjpL  
有次跟吉米爺不知道吃啥 U+~0m!|4  
就從西門走到北車逛逛 N=tyaS(YJ  
最後就來吃799的雙人套餐 "*%=k%'  
qa`bR%eH  
不過這時間蠻久了 L)8;96  
算是順便貼一下而已 j\@s [email protected]  
畢竟這家也沒啥好說的 `@?l{  
ln9MVF'!&  
店內環境 1ReO.Dd`R  
B`"-~4YAf  
)l[ +7  
少樣的調味料 sKn>K/4JZ  
bC?t4-W  
[7|}h/  
隨意夾的豆芽菜 h!yF   
? Ew>'(Q  
=ZzhH};aX  
套餐的開胃小菜 +r4US or  
#^!oP$>1  
H'?Bx>X  
套餐的飲料 f+fF5Z\  
'PV,c|f>  
Xw9,O8}C7  
炸豬里肌(紅碗)與日式炸雞 %J~8a_vO  
kl3#&>e  
S U2`H7C*  
吉米爺的白丸玉子拉麵 Mgcq'{[~Y=  
V)!Oss;i  
)bi*y`UM]  
我的大名家系豚骨拉麵 ?#pL\1"E  
;[g v-H  
[A*vl9=  
--------------------------------------------------------- <JF78MD\  
VaVKWJg$  
一蘭拉麵 台北本店 N7+K$)3  
2$qeNy  
h-lMrI)U?h  
官網 : https://zh-cht.ichiran.com/index.php  ?o9l{4~g  
pfZn<n5p  
有次不知道吃啥第二頓時 8N ci1o  
忽然想到我一直沒吃過一蘭 cCyg&% zsT  
也不了解到底為何那麼紅? 9XobTi3+'  
}-: d*YtK  
現在好像又開始大排隊 -uy}]s5Qu  
看新聞說還要排3~4個小時 ^row=5]E  
但我非飯點去的時候沒有啥人 6st(s@>  
<`-"K+e!J  
一蘭牆上的歷史介紹 {\C$Bz  
ou,W|<%  
W=I%3F_C"R  
店內的環境 U:_T9!fG  
hl6al:Y  
-_>c P  
可客制化的菜單 rd%3eR?V  
jD H)S{k  
c7 wza/r>  
一蘭拉麵與一蘭精選配餐 4zJ9bF4  
5jx{O${u  
>tib21*  
點了加麵 "i_tO+  
6K?+adKlc  
9L!Vj J  
結帳處這的料理包 [email protected]  
OjrQ[`(E  
5'+g'9  
--------------------------------------------------------- [email protected]A  
Pbm ;@ V  
小川拉麵 [email protected]+0E 2'  
Cv;z^8PZJz  
nez5z:7F  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/ogawaramenTW/ dn%/SJC  
(z^2LaM `8  
小川拉麵來自於東京 aW w`v[v  
看部落客介紹說師傅也來自日本 "]zq<LmX  
算是日本人直接來開的分店 1REq.%/=  
ELY$ ]^T  
跟一蘭一樣就豚骨一種口味 2S!=2u +7  
應該日本原汁原味搬過來 g&_0)(a\  
曾經品質不穩停一個月檢討 -bo0!@MK  
 "thfd"-  
太早去還沒開店 ->8n.!F}  
G=yQYsC$  
BtU,1`El5  
點餐機 @H7dQ, %  
=YLt?5|e  
MKoN^(7  
裡面的樣子 "GZhr[AW  
|mMW"(~  
`pII-dSC%  
連肉都可以客製化 hDmVv;M:  
`DWzp5Ax  
hrEK mRmF-  
搗蒜器使用說明 3bE^[V8/  
\?g)jY  
J )@x:,o  
大蒜自己搗 "* 'rzd  
M{O2O(  
[email protected]==Ut  
叉燒飯 He j0l^  
zg8m(=k'  
.z+QyNc:  
半叉燒拉麵 )I!l:!Ij*D  
^0X86  
joM[email protected]  
免費加一次麵 QI`Z[caF  
&w/aQs~  
;]<$p[m  
jZm1.{[>  
豚骨白湯系個人評價 =_ [email protected] 1a  
sjShm  
會把三家一次說 :hxfd b-  
就是因為都純豚骨的味道 BMFpkK9|  
即使有說啥醬油豚骨或XX豚骨 LR9dQ=fHS  
老實說吃起來大同小異 U%w-/!p  
d&R/fIm  
品質都是屬於穩定 QKCk. 0Xe  
我沒有吃到啥噁心的豬腥臭味 1iF |t5>e  
單純濃濃的豚骨白湯味道 o Q{gh$6*  
9D8el}uHf  
除了部份差別外 nSd?P'PFg  
像一風堂沒有客制化選項 H+*o @0C\~  
或一蘭使用的是細麵 yDy3;*lE  
oX?2fu-  
但是對我來說的話 rl4daV&,U  
重要的還是湯頭味道 ''f  
湯若不行其他就再說了 (sr_& 7A  
8i X?4qj{P  
一蘭我覺得過於昂貴 HC!$Z`}Y  
且真的不知道為何會紅到爆 B;G|2um:$  
記得我一個人吃到600快700 N'2u`br4KP  
就很正常的豚骨白湯拉麵阿 tYmWze. j  
A!iV iX &y  
至於三家的叉燒也正常 ShGR !r<  
吃完也沒啥太特殊的感覺 }>)"!p;t_  
簡單說就是沒記憶點 o @&#*3<_e  
*h-nI=  
而份量上這三家都還好 CXA)Zl5#  
雖然小川可以免費加一球麵 aEX+M57k~  
但原本的份量就不算多吧 6Y}#vZ  
O a-Z eCq  
不過小川的叉燒飯真的蠻雷 tLV9b %i(  
那個飯像微波後的感覺 #a} fI  
非常乾又沒啥味道 UXIq>[2Z1  
.F 3v)  
豚骨白湯我一定會加蒜味 j##I Jm  
基本上這三家也都還好而已 9LCV"xgX  
Kr]F+erJe  
雖然一風堂跟小川都可以自己搗 O\lt!p3F  
但沒辦法像別家直接性調味 v?d~H`L  
整個風味還是有所差別 &x;v&  
G4<'G c  
一蘭雖然是直接加 t3U*rr|A  
味道上卻覺得蠻淡的 nC[L"%E|se  
感覺沒有太大差別 qIO)Z   
2} 509X(*  
目前心中的豚骨白湯排名 EJZ l'CR  
還是寫過的"凪Nagi"與"屯京拉麵"領先吧 Dc BTW+  
這兩家的蒜味豚骨比較合我口味 c9f~^}jNb  
KY4|C05 ,  
小川是因為地緣關係會去 F=d#$-yg  
一風堂是北車隨便吃就會考慮 Fwho.R-.  
一蘭則是要帶妹裝逼時才會去了 v*]|1q%/  
HjV83S;  
--------------------------------------------------------- ~}wPiu,  
n*bbmG1  
                    雞白湯系列 SV8rZWJ  
Mx$VAV^\  
吉天元拉麵 E!3W_:Bs  
6,[email protected]>8n  
bk#u0N  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/negi2508/ D97oS!*  
[email protected]  
有天找吉米爺吃飯的時候 3go !P])  
他忽然主動說要帶我吃好料 yfuvU2nVH  
平常男人們聚餐都是我負責搜尋 e2/&X;2  
>JC.qj A  
他帶我到萬年大樓地下室後 F/@#yQv?  
我第一反應就是莫名其妙 N:gS]OI*  
想說這邊每一家我都吃過了 d!w32Y,.  
0)9GkHVu(  
無言的就剛好吉天元沒吃過 ~v+& ?dg  
我一直以為這邊是廣告牆而已 p~=%CG^5  
從來都沒有注意到有拉麵店 eMWY[f3  
m6'YFpf)V  
店內還蠻多學生的 "L{;=-e  
OL=IUg"  
Ep?a1&b  
看廚師煮拉麵 ,'82;oP4  
^HC! my  
Ig5J_Z^]b  
菜單有無限加飯麵的選擇 G ytI_an8  
#lV&U  
jd(=? !_  
山葵小章魚 #T !YFMh;  
.hT^7|Jz[  
gKS^-X{x  
韓式泡菜 W&Fa 8  
M# S:'WN  
y . AN0  
我點最基本的雞白湯拉麵 zjVb+Z\n  
.}[email protected]LJd  
I 9tdr<  
後來再點一碗白飯 rQ~%SUM7  
2R|2yAh  
?uh7m 2l0D  
吉米爺的野菜雞白湯拉麵 d{9jd{ _#G  
{N7,=(-2=  
6=|Q>[K  
9)H~I/ 9Y  
個人心得評價 @R`OAd y  
!f_Kq$.{  
吉米爺說是PTT鄉民最推的雞白湯拉麵 Q.vtU%T  
以平價與CP值高而出名 |urohua  
部落客寫老闆都待過有名的拉麵店 ^ "*r'  
o.y4&bC14;  
一開始只點最基本的原因 F+c*v#T  
是我一直都吃豚骨系列 ]9b*!n<z  
這家算是第一次吃雞白湯 D>LdDhNn,`  
P]!eM (  
沒想到一試就成主顧 Pm" ,7  
可以超越我所喜愛的蒜味豚骨 P#76ehR]K  
成為心中的日式拉麵首選 Z\LW<**b  
O% 9~1_  
湯頭是非常濃郁的雞湯 %Ix^Xb0  
像我們平常吃辦桌或婚宴 ,X9Y/S l  
那種熬煮很久且帶有膠質的味道 CX\# |Q8q  
當然沒比驥園砂鍋雞湯濃厚或鮮味好 !U=;e?o  
]6 }|X#_  
至於雞肉部份 h9SS o0]F  
吃起來軟嫩也不會過柴 Wp T.25  
會帶有一點黑胡椒的味道 /UM9g+Bb  
coU`2n/  
而以這種價格來說 ~Dgui/r9J  
廚師用心的程度很不錯 wK|&[m s  
CP值方面的確高 B#sc!eLmU&  
<R_3; 5J%  
但是其他品項還沒吃過 e$Md ?Pq  
畢竟我只喜歡單純的濃郁雞湯味 MhJq~G p  
更不用說還有無限續的選擇 1xcx2L+R  
E ~{-RZNK  
-----------------以下兩家雞白湯------------------- rK)%n!Z  
}2JSa8  
鳥人拉麵 西門店 [,G]#<G?q  
uw;s](~E  
T>W(Caelq  
有國外官網的FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/tottoramen.tw/ d+"KXt5CV  
CDR^xo5 dP  
鳥人拉麵起源是在紐約 ( 3=.3[  
紅了以後再來台灣開分店 [wIyW/+  
不過也是由日本人研發 =cqaA^HQL  
ZLo3 0*  
因為吃過雞白湯拉麵後 sveFxI  
有次就跟吉米爺提議來這家 H6e ^" E  
看看雞白湯會有啥差異性 e|]g ?!  
_khQ  
還算蠻多人的 /T*{Mo{B  
aD0w82s]J  
G}] ZZ  
不同於日式風格 `^|mNh  
*4=Fy:R]O  
2lXsD;[  
菜單鳥人拉麵的介紹 qlDLZ.  
Lf7iOW9U3  
(Z6[a{}1i  
雞白湯為主 NE3G!qxL  
sHh2>[email protected]x$  
'pZ~3q  
隨意加的炸蒜片 M> 1V3 sM  
*)u_m h  
l,sYYU+iY  
吉米爺的特製鳥人辛白湯拉麵 BOfO$J}  
| M[email protected]  
j+Wgjf  
我點的鳥人厚切叉燒拉麵 6 U# C  
o3}12i S  
[[email protected]  
--------------------------------------------------------- ?MO'WB9+JR  
ZYu^Q6 b3  
裸湯拉麵 雞白湯 期間限定店 bncK8SK  
c( gUH  
[xM07%:  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/pureramen116/ Cg)#B+  
lL%7lO   
這家應該是跟日本沒關係 r_ r+&4n  
原本的裸湯拉麵是東區的文青店 u%v^(9z  
而這家是雞白湯的期間限定店 v  mw7H  
r|0C G^:C  
一開幕就一直有人排隊 OJkPlDym  
想說到底有多麼美味 h_y<[email protected][P}  
所以有天就自己跑來吃了 KAEf4/  
:GGsQ n  
至於為何是期間限定店 |oO0%#1H  
好像是因為那棟準備都更 ^k u~m5v  
就打算營業到那時為止 zz02F+H$Y  
KGK8;Q,O  
基本以學生為主 #[email protected]<KLB  
GpxGDN3?  
[email protected]'TGl  
一切自取 ^JY R^X>_  
_FAwW<S4B  
Fd|:7NRA<  
湯頭與麵的介紹 QF-.")Z  
TX;OA"3=\-  
T| 9Yo=UK%  
沒想到有松露雞白湯 VO+ +(G)  
/j3oHi$  
f\/};a  
小菜還有章魚燒 7_q"%xH  
.%~ L  
&Q CqaJ-  
原味雞白湯拉麵 Q"Q|]f*  
a$;+- Y  
{ SK8Mdn  
南蠻雞飯 5dY IL`  
7 yF#G9,  
D.$EvUSK<.  
 Uc7X)  
兩家雞白湯個人評價 x1A^QIuxO  
uiHlaMf  
若我沒吃過吉天元的話 MQ,$'Y5~H  
可能會破壞我對雞白湯的印象  AZ!G-73  
因為湯頭都屬於比較淡的 oqE h_[.  
2LD4f[a;  
我有問過吉米爺感覺鳥人如何 1F[; )@  
他也是覺得就普普通通 Q9W*)gBv n  
可能外國人跟我們口味有差別 UP,0`fh(y  
h3O5DP6~  
這兩家都可以加蒜片 zhYE#hv2  
但是並不覺得提升很多 ojyG|Y  
不像豚骨可加強味道 !gJAK< ]iW  
7g(rJGjtg  
鳥人的厚切叉燒倒是很不錯 V @d:n  
我非常討厭吃豬肥肉 P[gk9{sv  
但叉燒入口即化沒噁心感 :5@7z9 >  
#1m!,tC  
雞肉兩家跟吉天元都差不多 hkW"D<i i-  
雞白湯都是用舒肥雞肉 |k?,4 Pk  
然後加點黑胡椒提味 [C7:Yg7  
|fRajuA;  
裸湯看起來是熬很久的顏色 |vEfE{  
問題喝的瞬間感覺有濃郁雞湯味 5'oWd e  
往喉嚨流過去卻變沒啥味道 E 8,53$  
(v(_ XlMK  
應該是只有上層的雞油味濃厚 2hU4g e ?6  
但是湯體本身卻沒啥味道 zxwpS  
完全跟雞湯是兩回事 a#G7pZX/I}  
ts9N$?0:V  
不過南蠻雞飯的炸雞卻很高水準 %>24.i"l  
咬下去瞬間是滿滿的肉汁 |wK)(s  
醬料和五味粉更加突出雞肉鮮味 /a9+R)Al  
只是白飯方面就不怎麼樣 \a|gzC1G  
難怪有部落客寫說被炸雞耽誤的拉麵店 2.; OHQTE  
fI}-[email protected]  
--------------------------------------------------------- rEddX  
-AcQ_dS  
                    其他口味系列 )NyGV!Zuu  
NK,)"WE  
壹之穴沾麵專門店 O\G%rp L$w  
p8F|]6Z  
:%!SzI?  
FB粉絲頁 : 網址有中文太長做鏈接 _Zb_9&  
"gK2!N|#  
這家是東區麵屋壹之穴的分店 4 5ct*w  
主店蠻有名的是魚介拉麵 P#Eqe O  
只不過我也沒去吃過 cl)MI,/>  
Dw.>4bA.  
不過並非日本店家過來 &,KxtlR![  
是店主曾向日本人拜師學過 nNQ\rO  
那後來才又開了這家沾麵專門店 's&Vg09D,  
Ww8C![ ,  
進來就看到這個 7&HP2r  
xnh%nv<v{  
>n` OLHg;  
等待著廚師煮麵 )03.6 Pvs  
R` [email protected]M  
!)LR41>?  
很簡單的菜單 CQv [Od  
dB_\,%vAd  
MTLcLmdO  
有白開水跟麥茶喝 tQ|b?3  
Odbjl[>k  
VN$#y4  
高湯,小魚乾做的煮干醋與煮干油 e=2;z  
UejG$JyHP  
*[email protected]>zkBl  
桌上有教導如何吃沾麵 ?*4]LuK 6  
A= ,q&  
=U,;/f  
有山葵可自加 Yl[email protected]  
yM#W,@  
~t#'X8.)  
蠻普通的豪華豬排 VfZ/SByh7p  
V8,$<1Fi;-  
 *riGi  
豬雞湯頭與肉盛 <@zOdW|{:  
tX)]ZuEi$  
kg [email protected]7  
SM^6+L"BE  
個人心得評價 y()#FRp7  
"BzRL g!J  
麵體應該偏向蕎麥麵 71)HxC[6vA  
口感蠻不錯的且有嚼勁 2;kab^iv'  
只是我不喜歡蕎麥的味道與香氣 5[Q44$a{  
"`&?<82  
純拉麵我偏向湯頭味道 Z S}2(t   
而沾麵才會比較重視麵條 M5%xp.B  
f$H"|Mb e  
畢竟沾麵就是沾來吃 @j^qT-0M  
麵條吸附狀況就會有所差別 1TbKnmTx  
而這家的麵條算還可以 j"YJ1R-5  
g5T~%t5lo  
沾汁雖然看起來很濃 u6%56 %^f  
但吃起來卻不夠鹹 G`)I _uO  
味道與香味雖好卻不夠強烈 if `/LJsa  
我需加多點山葵才能提升 s';jk(i3  
^ro?.,c T  
我沒拿魚醋跟魚油來加 _ROe!w  1  
是想說單純吃雞豬的口味 3$y]#L  
若吃魚介可能才想加 Gt 2rJ<>  
}. ,xhF[  
雞與豬叉燒本身雖然不差 ?=PQQx2_*u  
然而冷肉與沾汁的關係 G LE`ba  
有點像吃buffet的冷盤肉 bAW;2 NB  
?rv+ydR/q  
不過最奇妙的就是高湯 8:0l5cZE  
倒入沾汁之後卻沒有融合感 /}[email protected]M  
喝起來感覺像帶有柴魚味的水 u' r ;-|7  
幾乎沒有帶一點鹹味  nbOMtK  
f|b|\/.=  
或許基本的豬雞湯頭就非重口味 \(;5YCCE  
說不定魚介或咖哩就會完全不一樣了 8, WQ}cC  
Z NuyGo;  
--------------------------------------------------------- Fa>Y]Y0r  
.Q?AzU,2D  
麵家三士 citylink南港店  w[VWk  
!Ug J^v  
Y q2 mVo  
官網 : https://www.ramensanji.com.tw/main.html }>p)|Y T"/  
:jUd?(  
這家算是我在找第二頓晚餐時 %n-LDn  
在南港citylink閒逛時注意的 kvo741RO6  
jo"[$%0`  
只是那邊太多家想試 VW'e&v1.  
後來才找機會去吃一次 9@:&E  
g0ug:- R  
記憶中好像非常久以前 v3hNvcMpf  
我曾經在三創的美食街吃過 *1>XlVx,  
不過也忘了味道如何 ^@tn+'.  
=fRP9`y  
食物樣品 y`\/eX  
(xxJ^u>QC  
al" 1T-  
沒拍壁畫的店內環境 #" f:m`  
q WP1i7]=/  
F1/f:<}  
也有期間限定 4>, <b1Y  
lffw7T~  
.11iulQ  
拉麵種類不會太多 U2SxRFs >  
|7f}icXKur  
(]iw#m{  
可加價套餐或配料 z3a te^PJF  
IG#=}q  
M g;;o  
沒看到別人說的蒜片 .$?s :t  
27 Lya!/  
 snN1  
套餐中沒啥氣的可樂 Ujw ^j  
Rfgc^3:j  
e[{LNM{/#  
套餐中普通的唐揚雞塊 ~_h4|vG  
J.El&Dev  
I5 [r-r  
華麗三士拉麵 麵大盛 =3& WH0  
|e+I5  
,Cx5( ~kU  
無聊用筷子測量有多大碗 -/FCd(  
JU"!qXQr  
(*hA0&n  
"-I>  
個人心得評價 Y`c\{&M6  
\yM[?/<  
引起我好奇就是所謂的鹿兒島拉麵 iRPd=)  
所以就有詢問服務生湯底狀況 @++ X H}  
她是說基本是用醬油豚骨  5oORwOP  
hgsE"H<V  
那為何算是其它種類的拉麵? A #ZaXu/:X  
不是因為名稱或縣市關係 "\> <UJ  
而是吃起來跟豚骨白湯相差甚遠 } |sP;Rpu  
@$t Qz  
主要醬油遠大於豚骨的味道 85nUR [)h  
還帶有一點點的焦香和油蔥味 bt~-=\  
整個湯頭算是非常重口味 5"@<7/2qI  
@.MM-  
上面還浮了一層蠻厚的油 2t[inzn=E  
像吃到飽火鍋一直煮肉 vwP516EM  
最後關火上面的樣子 ~;U!?  
我還因此口腔上方燙傷... )_+#yaC  
3+!N[6Od9  
喝起來是不會有太膩的感覺 'jmcS0f -  
只是對於身體負擔較大吧 dJCu`34Y'|  
這方面比較見仁見智 NUm3E4  
BHU(Hd  
叉燒不是軟爛而有嚼勁 J }JT% S W  
肥肉因為有炙燒過 ^hZwm8G  
所以就不會一種噁心感 ( 4b&}46  
Tk+\Biq   
不過我個人的口味習慣 DY,Sfh;tp  
不太喜歡拉麵配料有玉米 S _#UEf  
總覺得非常奇怪而已 '3 |OgV  
r;S%BFMJS  
然而服務生都有問隔壁桌的客人 -4X,x  
麵是否想要煮軟一點 6G1Z"9<2*  
但是我點餐時卻都沒有問 ~r|.GY  
難道我一臉寫著喜歡硬的嗎? }S%a]  
(<1DPpy95O  
--------------------------------------------------------- xG<S2R2VQh  
A6#ob  
Due Italian `&0?e-  
- FE)  
WhK?>u  
FB粉絲頁 : 網址有日文太長只好用鏈接 > %d]"]  
=m-_0xo  
這家我很早前就想嘗試 G::6?+S  
是2015~2017連續3年東京米其林推薦 + n)(\k{  
只是外送比較貴我才沒吃 i 0L7`TB  
!nykq}kPN\  
會引起我興趣不只是米其林推薦 G#l zB`i  
而是日本與義大利的口味結合 ?F`lI""E  
完全跟一般拉麵有所不同 ?u8+F  
.,EZ-&6{  
在新光A4美食街裡 {)F-US  
6x -PGq  
")Bf^DV  
一直播放主廚介紹 A7: oq7b  
F3wRHq  
3ON]c13  
很簡單的菜單 {\0R[+d  
L@G)K  
6"%[[email protected]  
黃金叉燒鹽味拉麵  .# M 5L  
w*bVBuX s  
b^[email protected][W#,  
卡波叉燒飯 s"a*S\a;b  
%/'[GC'y!  
P.[>x  
第二次去先看吃法 ((X"D/F]  
` 6"\[email protected]  
8V4Qyi|@F  
招牌的生火腿起司拉麵 2c+q~8Jv  
GWP"i77y0s  
3b PVKsY  
附一碗上面有水菜的白飯 UayRT#}]  
5^%^8o  
sCnZ\[email protected]  
EBebyQcon  
個人心得評價 )8iDjNM<  
DJ<e=F!  
這家非常吃個人頻率 |,yS>kjp  
因為實在屬於太特殊類型 IkkJ4G  
尤其是招牌的起司拉麵 <[pU rJfTr  
%%-kUe  
第一次去吃黃金叉燒鹽味拉麵時 V7^?jy&&  
喝湯瞬間覺得是中式的拉麵吧 r3*wH1n  
入口有一股濃郁的油蔥味 6tnAE':  
O|gb{  
湯底是鹽味雞湯為主 Sb{S^w\m0  
雖然看起來應該味道不太重 4NEk#n  
實際屬於比較重口味 U&B~GJT+  
不過只能吃出油蔥味跟鹹味 %X.Q\T  
}1$8)zH  
叉燒肉的話就普通 *X<De  
但是有讓我感覺到肥肉的噁心味 bNL E=#ro  
應該是湯的鹹味造成吧 Y ,}p  
zV2c `he%z  
卡波叉燒飯算蠻雷的 ,U<Ku*}B  
因為吃起來感覺就像微波後 FyY;F;4P  
Cg&1  
幾乎各家拉麵店單點白飯都沒問題 />n0&~k[h  
我不知道為何每次點了叉燒飯 E!Ng=}G&_  
都有一種肉與飯很乾的微波狀態 33u7  
V<d'psb 6  
第二次去就挑戰起司拉麵 Th!S?{v   
然後完全照推薦吃法 t zV"|s= o  
[email protected]:TQM_0  
一開始先吃生火腿 \64(`6>  
覺得沒啥太大特別之處 134wK]d^  
跟buffet或義大利餐廳一樣 i!Ne<Q  
.{8lG^0U<  
沾了獨特起司醬以後 -D V;{8U4  
嘴裡完全超濃的起司味 "#m *`n  
有一種濃縮再濃縮的感覺 zZE?G:isR  
x3WY26e  
而單獨喝一口雞高湯 huR<+ =!  
想說這次沒有油蔥干擾 rre;HJGEL  
看起來清淡卻還是只有鹹味 MM5#B!BB  
甚至沒有感覺到雞高湯的香味 Q!|71{5U  
/ Sp+MB9  
當把起司醬整個攪開後 16aaIK  
整碗拉麵就完全變成義大利風味 L9AfLw5&X  
非常濃與鹹的起司鍋味道 Dd{{ d?;B  
2.:b   
我雖然蠻喜歡吃起司 "Dy&`  
但這個濃度遠超過想像 "#JoB [email protected]  
吃完麵後倒飯吃就開始膩到反胃 pF8'S{y  
vJcvyz#%1  
即使白飯有一些水菜 s%/0WW0y^  
味道會帶點苦味且有點像香菜 |]B]0J#_  
但對於很膩的湯則沒有影響 ''WX  
我是靠不浪費的意志力吃完的 I5D\Z  
Rd#,Tl\  
i>w>UA*t  
總之算是看個人喜好的一家店 o<!#1#n+:  
有部落客說起司湯喝起來清爽不膩 jEI!t^#  
我是沒辦法再吃第二次起司拉麵 ~MQN &  
G-:DMjvN  
或許是因為奶味太重而反感 @B[=`9KF[  
起司是牛奶做成的食品 82w< q(  
喝湯時有種直接喝鮮奶的味道 YE-kdzff  
6!gGWn5>}  
不過也有可能是我個人因素 Dic(G[  
沒辦法甜食或蛋糕吃到飽 Uz62!)  
尤其是我吃第二頓晚餐的狀況 [email protected]>5[2b4  
, D&FCs%v  
或許我下次會挑戰"檸香芫荽拉麵" =|G PSRQ  
號稱世界上最酸的拉麵和滿滿的香菜 2<J82(4j  
就看牛奶或香菜那個先造成我吐了 fmSA.z  
I]$kVa1iN  
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只看該作者 1樓 發表于: 2020-12-27
這些拉麵看起來真讓人心動,有空真該去試試看…
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只看該作者 2樓 發表于: 2020-12-27
台灣的一蘭跟日本的有落差 lc'Jn$O@  
真的要到日本吃比較好 ]V9\4#I4  
台灣分店的湯頭味道感覺有摻水 $U6)km4  
建議可試試板橋車站的樂麵屋 \@80Z5?n  
加麵不用錢、湯頭很正!
7條評分回應好評度+3發文好評度+1熱心好評度+1歲月值+2
喜歡單兵作戰、目標是征服所有到過的國度!
江湖渾號:兩津勘吉
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只看該作者 3樓 發表于: 2020-12-27
個人推薦的日本拉麵是 3)`}#`T  
連鎖店豚骨拉麵Nagi凪 6x.#[email protected]  
台北跟台中有分店 E>7[ti_p5  
y6R[email protected]&U  
另外推薦分店在日本,溫哥華跟越南的連鎖沖繩拉麵店暖暮 h?idRaN_  
台灣沒有? 3<'n>'  
可以去Saigon的一郡日本街吃(順便按摩)ㄚ...
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只看該作者 4樓 發表于: 2020-12-27
看了拉麵介紹.想到日本 [jY_ e`S  
有次出差大阪難波 $ A ( #^&  
道頓掘裡的拉麵館是投販賣機的 V%3K")  
取票後再拿給櫃檯 BG=h1ybz  
吃完麵喝完湯 x2 tx{Z  
看見碗底的囍 f^',[email protected][email protected]  
瞬間感動 <Z}2A8mjY  
惜福  9((v.  
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只看該作者 5樓 發表于: 2020-12-27
大大介紹的這幾間拉麵店看起來都很好吃 [email protected]SA+  
沒想到台北有這麼多家日本拉麵分店 0OlB;  
有機會要來去吃吃看 rs<UWk<q  
感謝大大分享
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只看該作者 6樓 發表于: 2020-12-27
拉麵我只喜歡豚骨白湯麵 M$|^?U>cm  
看到這麼多間好店的介紹 A5 /Q:8b  
有機會試試雞湯白麵看來不錯 ,I [  
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只看該作者 7樓 發表于: 2020-12-27
拉麵店除了拉麵之外 h_fA  
其實叉燒飯也很好吃 # M%-q8  
小弟是覺得有中和拉麵湯頭太鹹的功效 IhY[c/ |i  
而且吃了米飯後也增加了飽足感 LzP+l>m  
可謂ㄧ舉兩得
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只看該作者 8樓 發表于: 2020-12-28
還真是吃了不少家的評比啊 ]qvrpI!E!  
有些看起來蠻好吃的 vm 1vX;  
謝謝分享
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只看該作者 9樓 發表于: 2020-12-28
看起來每一碗拉麵多做的不錯吃 <$qe2Ft Uq  
料多實在 'MVE5  
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生活三大原則:顧家庭,事業,休閒

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只看該作者 10樓 發表于: 2020-12-28
大大真的去吃了很多拉麵 "**Tw'  
#R-l2OO^]  
最近吃過的拉麵就是 一蘭了 }(FF^Mh  
p48m k  
好像沒有~~5/6百元這麼貴 ga%gu9  
Y HSdaocp  
不過 最常去吃的還是樂麵屋~~~就是了
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Life is a gambling...
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只看該作者 11樓 發表于: 2020-12-28
在台灣有名的拉麵我都吃不起 HQGn[7JW  
動則一碗300元起跳有的還要排隊 |zd+ \o  
板橋的戰國拉麵150左右倒是吃過幾次
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只看該作者 12樓 發表于: 2020-12-28
對於日式拉麵 "_0sW3rG  
我比較好奇的是 'YB{W8bR  
k x%\Cz  
為何湯底大多只有豚骨/雞骨 Y )68  
而沒有魚骨 zeshM8=  
Q k2*=BVh  
=F% <W7  
例如,白鯧米粉 kq*IC&y  
這個湯底熬出來也是乳白色 {)I&&fSz  
拿來作拉麵湯底應該也不差 o'_eLp  
]tNB^  
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只看該作者 13樓 發表于: 01-28
只有在日本吃過一蘭拉麵 AE4>pzBe  
台灣開的都還沒去過,聽說都要排很久 51puR8AG>  
比在日本排隊還誇張 Ns-3\~QSi  
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只看該作者 14樓 發表于: 02-23
看來大大很喜歡吃拉麵呀 Nk shJ2  
感謝大大的分享喔
tpc
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只看該作者 15樓 發表于: 04-08
一蘭拉麵,個人真的不太喜歡,CP值太低 sme!!+Rd  
芫荽拉麵真的令人有點期待,香菜控的朋友,機會來了