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[北台灣美食]沒事就是吃拉麵X9 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-12-27
               Z9xR  
                    豚骨白湯系 mk\i}U>`  
_e_4Q)z-a  
一風堂 微風台北車站店 h`lmC]X _  
JPsSw  
*E}Oh  
官網: http://www.ippudo.com.tw/ qp\BV#E  
WKxm9y V  
一風堂其實我吃蠻多次 K}Na3}m  
主要就是在北車吃飯時方便 q@%h^9.  
記憶中好像沒去別分店過 ]/_G-2.R  
iOll WkF  
有次跟吉米爺不知道吃啥 Mm.Ql  
就從西門走到北車逛逛 & N;pH  
最後就來吃799的雙人套餐 EX4 C.C|d  
'6X %=f'^b  
不過這時間蠻久了 <PioQ>~  
算是順便貼一下而已 P% Q@9kO>  
畢竟這家也沒啥好說的 t=i/xG:5  
Y#`Lcg+r,  
店內環境 %@P``  
9k}<Fz"^.  
[^M|lf   
少樣的調味料 6Hwxx5>r  
_jmkl B  
/~*Cp9F"]  
隨意夾的豆芽菜 #d% vT!Bz~  
x<s|vgl|  
n8$=f'Hgb  
套餐的開胃小菜 n$YE !D'  
HUkerV  
2h<U  
套餐的飲料 C3)|<E  
/VO^5Dnb  
*> KHRR<N  
炸豬里肌(紅碗)與日式炸雞 5q Rc4d'  
0 I @$ 0Gg  
4>YU8/Rw  
吉米爺的白丸玉子拉麵 ]~8v^A7u  
XVF^,Yf  
]`d2_mu  
我的大名家系豚骨拉麵 E=k w)<X2  
88g47>{X  
(Xo SG  
--------------------------------------------------------- (]XbP W  
&bLC(e ]  
一蘭拉麵 台北本店 ?q!FG(  
~.6|dw\p!  
Y\p $SN  
官網 : https://zh-cht.ichiran.com/index.php 8R}K?+]  
+]c}rWm  
有次不知道吃啥第二頓時  w;+ br  
忽然想到我一直沒吃過一蘭 _f3 WRyN0  
也不了解到底為何那麼紅? U CRAw3=  
W' ep6O  
現在好像又開始大排隊 &K *X)DAs  
看新聞說還要排3~4個小時 SX+4 HJB  
但我非飯點去的時候沒有啥人 {a@ >6)  
q^*6C[G B  
一蘭牆上的歷史介紹 E/mw* c^  
i3PKqlp.  
jo_ sAb  
店內的環境 <0 uOq  
Qn.[{rw  
Me/\z^pF  
可客制化的菜單 ax_YKJ5#P  
^=0 $  
] H&c'  
一蘭拉麵與一蘭精選配餐 ?'sXgo.}  
ru{f]|  
],[)uTZc  
點了加麵 .45^=2NGmQ  
G52Z)^  
ErDL^M-`  
結帳處這的料理包 MCU9O  
 s4$X  
[N:BM% FQ  
--------------------------------------------------------- 6Y7H|>g)  
:6lwO%=F  
小川拉麵 v"RiPHLT  
k|FSz#Y  
OJ/SYZ.r  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/ogawaramenTW/ VE]6wwV2  
TJOvyz`t  
小川拉麵來自於東京 AIh*1>2Xn  
看部落客介紹說師傅也來自日本 qS.)UaA  
算是日本人直接來開的分店 &g0g]G21*I  
:#$F)]y'\  
跟一蘭一樣就豚骨一種口味 Z^# ]#f  
應該日本原汁原味搬過來 p)3nyN=|_  
曾經品質不穩停一個月檢討 :c7CiP  
#3 bv3m  
太早去還沒開店 ?z=\Ye5x  
3taa^e.  
[AR>?6G-  
點餐機 (A{ NF(   
O?ktWHUx  
(Z-l/)Q  
裡面的樣子 } 0M{A+  
8Kk\*8 <  
t3b@P4c \  
連肉都可以客製化 -@M3Dwsi3  
XoItV  
>uy%-aXiVa  
搗蒜器使用說明 .Xd0 Q=1h  
nbmc[!PwG  
<9ifPSvJ  
大蒜自己搗 Np2ci~"<.  
)X5(#E  
|^GyH$.  
叉燒飯 ~R.dPUr  
eko]H!Ov(  
vM`~)rO@!  
半叉燒拉麵 )acV-+{  
\c7>:DH  
?`AGF%zp  
免費加一次麵 eH <Jng  
5v9Vk` 3'  
6t}XJB$+7  
2dbRE:v5  
豚骨白湯系個人評價 ]V<-J   
4D"4zp7  
會把三家一次說 6y  Wc1  
就是因為都純豚骨的味道 3KcaT5(&  
即使有說啥醬油豚骨或XX豚骨 ^%#grX#  
老實說吃起來大同小異 gyu6YD8L  
%fhNxR  
品質都是屬於穩定 K]fp Go  
我沒有吃到啥噁心的豬腥臭味 Hk;-5A|9  
單純濃濃的豚骨白湯味道 q`Q}yE> 9  
EJm4xkYLj1  
除了部份差別外 )q3"t2-  
像一風堂沒有客制化選項 6G_<2bO  
或一蘭使用的是細麵 k^An97J  
&5Y_>{,  
但是對我來說的話 S " pI  
重要的還是湯頭味道 kuKa8c  
湯若不行其他就再說了 iiNSDc  
]ii+S"U3  
一蘭我覺得過於昂貴 S%l:kKD  
且真的不知道為何會紅到爆 P5?<_x0v4b  
記得我一個人吃到600快700 &[j]Bp?  
就很正常的豚骨白湯拉麵阿 };S0 G!  
 ( Uk ,  
至於三家的叉燒也正常 5=Lq=,K$  
吃完也沒啥太特殊的感覺 1 Z[f {T)  
簡單說就是沒記憶點 9B/1*+ M  
Gv~p  
而份量上這三家都還好 -Mf Q&U   
雖然小川可以免費加一球麵 C;qMw-*F  
但原本的份量就不算多吧 Q_O*oT(0  
fKkjn4&W  
不過小川的叉燒飯真的蠻雷 #H5=a6E+q  
那個飯像微波後的感覺 (-"`,8K 2}  
非常乾又沒啥味道 YBjdp=als  
YD&_^3-XM  
豚骨白湯我一定會加蒜味  zY%. Rq-  
基本上這三家也都還好而已 g1|w?pI1  
l [%lE  
雖然一風堂跟小川都可以自己搗 `# ^0cW  
但沒辦法像別家直接性調味 CAgaEJhX3  
整個風味還是有所差別 kso*}uh0  
8MZ$T3IM  
一蘭雖然是直接加 ~<r i97)  
味道上卻覺得蠻淡的 W`L!N&fB  
感覺沒有太大差別 %Q4i%:Qi  
9_huI'"p  
目前心中的豚骨白湯排名 T+CajSV  
還是寫過的"凪Nagi"與"屯京拉麵"領先吧 Z[ZDQ o1  
這兩家的蒜味豚骨比較合我口味 k4y}&?$B  
WzlC*iv  
小川是因為地緣關係會去 BSzkW}3q9  
一風堂是北車隨便吃就會考慮 U5+vN[ K  
一蘭則是要帶妹裝逼時才會去了 h$fe -G#  
vVVPw?Ww-  
--------------------------------------------------------- urZ8j?}c  
q#[`KOPV  
                    雞白湯系列 PC/!9s 0W  
) Yj%#  
吉天元拉麵 b{&FuvQg2  
N"c(e6  
EW(J5/mn  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/negi2508/ FpVV4D  
`9 [i79U  
有天找吉米爺吃飯的時候 )#[|hb=o  
他忽然主動說要帶我吃好料 |t6~%6^8  
平常男人們聚餐都是我負責搜尋 oH-8r:{  
9l !S9d  
他帶我到萬年大樓地下室後 :.&{Z"  
我第一反應就是莫名其妙 Yc#IFmC}  
想說這邊每一家我都吃過了 GdA.g w  
j_Nm87i]  
無言的就剛好吉天元沒吃過 FvXqggfGv  
我一直以為這邊是廣告牆而已 j _ ;fWBD:  
從來都沒有注意到有拉麵店 tZ8e`r*  
Tr.hmGU  
店內還蠻多學生的 >K:u ?YD[  
4#BRx#\O  
!%S4 n  
看廚師煮拉麵 $>w/Cy  
)[&zCq Dc  
m5-9yQ=.  
菜單有無限加飯麵的選擇 A3R#z]Ub  
hbfq]v*X  
M_1;$fWq  
山葵小章魚 e7k%6'@  
4hAJ!7[A.  
[1( FgyE  
韓式泡菜 w^;DG  
a5?8QAO~r  
oU+F3b}5p  
我點最基本的雞白湯拉麵 jw>h k  
jk7 0u[\  
r9@AT(  
後來再點一碗白飯 ?R 'Y?b  
JYmAn?o-  
qX6D1X1_  
吉米爺的野菜雞白湯拉麵 h9CIZU[Nh  
.C!vr@@]  
~W{-Q.  
a!,r46>$H  
個人心得評價 v1+U;Th>g  
$3;Upgv  
吉米爺說是PTT鄉民最推的雞白湯拉麵 8<dOMp;}r  
以平價與CP值高而出名 {j SmoA  
部落客寫老闆都待過有名的拉麵店 hIU(P Dl4  
.6.^G  
一開始只點最基本的原因 x;#zs64f  
是我一直都吃豚骨系列 ;y1Q6eN  
這家算是第一次吃雞白湯 vg\/DbI'  
-9+se  
沒想到一試就成主顧 f8n V=AQ  
可以超越我所喜愛的蒜味豚骨 9-lEtl%  
成為心中的日式拉麵首選 aV|9H  
1>pe&n/  
湯頭是非常濃郁的雞湯 J;QUPpH Z  
像我們平常吃辦桌或婚宴 o0I9M?lP  
那種熬煮很久且帶有膠質的味道 ;ojiJ ?jU  
當然沒比驥園砂鍋雞湯濃厚或鮮味好 Qvqqvk_tv  
Y83GKh,*  
至於雞肉部份 pv# 2]v  
吃起來軟嫩也不會過柴 xeA#u J  
會帶有一點黑胡椒的味道 :b /J\  
"(TkJbwC[  
而以這種價格來說 aMwB>bt  
廚師用心的程度很不錯 63&^BW  
CP值方面的確高 ,YLF+^w-  
!: 0v{ZQ  
但是其他品項還沒吃過 IVjU`ij  
畢竟我只喜歡單純的濃郁雞湯味 4s.]M>Yb  
更不用說還有無限續的選擇 X.#oEmA ,P  
w{,4rk;Hr  
-----------------以下兩家雞白湯------------------- f =s&n}  
?M}S| dsmE  
鳥人拉麵 西門店 p EusTP  
Hfc"L>  
w*!wQ,o  
有國外官網的FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/tottoramen.tw/ k$"d^*R  
SW 8x]B  
鳥人拉麵起源是在紐約 \8v91g91f  
紅了以後再來台灣開分店 *l+Cl%e  
不過也是由日本人研發 Pq p *  
-Zc![cAlO  
因為吃過雞白湯拉麵後 \caH pof  
有次就跟吉米爺提議來這家 FN87^.^2S  
看看雞白湯會有啥差異性 *@S@x{{s  
q mQfLz7&x  
還算蠻多人的 [kB `  
<"tDAx  
x]4Kkpqm  
不同於日式風格 cxyM\@QB3  
FxW&8 9G  
#@f[bP}a  
菜單鳥人拉麵的介紹 raUs%Y3  
eV!L^>>>  
B6M+mx"G  
雞白湯為主 e XV@.  
z@U} ~TvP  
IOl+t,0x&  
隨意加的炸蒜片 cy3Td28,  
EbK0j?  
dl|gG9u4Q  
吉米爺的特製鳥人辛白湯拉麵 P~ 0Jg# V  
H Sz" tN  
_GA$6#]  
我點的鳥人厚切叉燒拉麵 7{M>!} rY  
EU+cca|qS9  
"8<K'zeS8  
--------------------------------------------------------- pbBoy+.>  
+wfVL|.Wq  
裸湯拉麵 雞白湯 期間限定店 -,# +`>w  
-4 Ux,9&  
/n{1o\  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/pureramen116/ "&o,yd%  
Af-UScD%G  
這家應該是跟日本沒關係 ?ny =  
原本的裸湯拉麵是東區的文青店 HZjf`eM,  
而這家是雞白湯的期間限定店 5J.0&Dda  
3MBN:dbQ  
一開幕就一直有人排隊 [c&B|h=>  
想說到底有多麼美味 OI/@3"L{  
所以有天就自己跑來吃了 2YBIW R8z  
X_TiqV  
至於為何是期間限定店 >FF5x#^&c  
好像是因為那棟準備都更 Lxe^v/LsT  
就打算營業到那時為止 !!,0'c  
)b4$A:  
基本以學生為主 S\x=&Rz  
<iLM{@lZvJ  
5>_5]t {  
一切自取 k2^a$k}  
j;nb?;  
`dkV _ O0  
湯頭與麵的介紹 2Aq~D@,9=:  
}VCI=?-  
EtJ8^[u2J  
沒想到有松露雞白湯 2& LQg=O  
FY'dJY3O  
`N8 7 h"  
小菜還有章魚燒 &X>7n~@0  
]N)DS+V/  
't (O$  
原味雞白湯拉麵 VD7i52x S  
/f{$I  
1%~ZRmd e  
南蠻雞飯 '+y_\  
9^ed-h Bf  
#%,RJMv  
V%i i3  
兩家雞白湯個人評價 iz^qR={bW  
OM83S|1s  
若我沒吃過吉天元的話 uGH?N  
可能會破壞我對雞白湯的印象 3'I^lc  
因為湯頭都屬於比較淡的 PGn);Baq  
&9[P-w;7u  
我有問過吉米爺感覺鳥人如何 ` }gbc69  
他也是覺得就普普通通 PX O!t]*  
可能外國人跟我們口味有差別 yt0,^*t_  
V2d,ksKwn  
這兩家都可以加蒜片 Kx`/\u=/  
但是並不覺得提升很多 oOU1{[  
不像豚骨可加強味道 hlbvt-C?}"  
3{7T4p.G  
鳥人的厚切叉燒倒是很不錯 TpfZ>d2  
我非常討厭吃豬肥肉 7'p8 a<x  
但叉燒入口即化沒噁心感 0BU=)Swku  
+ %*&.@z_  
雞肉兩家跟吉天元都差不多 ODw`E9  
雞白湯都是用舒肥雞肉 Xq#Y*lKVD  
然後加點黑胡椒提味 mLbN/M  
YlK7;yrq(  
裸湯看起來是熬很久的顏色 p3951-D  
問題喝的瞬間感覺有濃郁雞湯味 I[Ic$ta  
往喉嚨流過去卻變沒啥味道 OYL]j{  
Z=z%$l  
應該是只有上層的雞油味濃厚 udk.zk  
但是湯體本身卻沒啥味道 s95F#>dr  
完全跟雞湯是兩回事 m?CZQq,  
sH#X 0fG  
不過南蠻雞飯的炸雞卻很高水準 B|Wk?w.{r\  
咬下去瞬間是滿滿的肉汁 y0bq;(~X~  
醬料和五味粉更加突出雞肉鮮味 UXr5aZ7y  
只是白飯方面就不怎麼樣 8 ;g Xg  
難怪有部落客寫說被炸雞耽誤的拉麵店 lx0 ~>K]  
rxZi8w>}  
--------------------------------------------------------- 7:=k`yS,  
pHE}ytcT  
                    其他口味系列 db72W x0>  
;@mRo`D`  
壹之穴沾麵專門店 Sr Ca3PA  
k#>hg#G  
R`'1t3p0i  
FB粉絲頁 : 網址有中文太長做鏈接 wFS2P+e;X  
N;sm*+r  
這家是東區麵屋壹之穴的分店 X JGB)3QI  
主店蠻有名的是魚介拉麵 } (FPV*mS  
只不過我也沒去吃過 XFwLz  
{<$b Aj  
不過並非日本店家過來 fL*T3[d  
是店主曾向日本人拜師學過 C}}/)BYi  
那後來才又開了這家沾麵專門店 0DPxW8Y-`  
&p(0K4:  
進來就看到這個 vRQOs0F;  
K|S:{9Q  
TV59(bG.2  
等待著廚師煮麵 }%!tT\8  
X* eW#|$\  
Vzlh+R>c  
很簡單的菜單 u0s8yPA  
oDB`iiBXQ  
.i"W8~<e  
有白開水跟麥茶喝 #E7AmmqD%  
%8.J=B  
_c(4o:  
高湯,小魚乾做的煮干醋與煮干油 n`7f"'/:  
N#xG3zZl|N  
k\)Cw  
桌上有教導如何吃沾麵 0Rn+`UnwB  
h:bru:ef  
3)Ac"nuyqH  
有山葵可自加 IND]j72  
 \[:/CxP  
n| !@1sd  
蠻普通的豪華豬排 Z?NW1m()F  
AasZuO_I  
]B\H ~Kn  
豬雞湯頭與肉盛 =^DLywAh}u  
G'z{b$?/[  
`_X;.U.Mv  
!p"aAZT7sq  
個人心得評價 _`-1aA&n~  
F _3:bX  
麵體應該偏向蕎麥麵 l{c]p-  
口感蠻不錯的且有嚼勁 r{?Ta iK  
只是我不喜歡蕎麥的味道與香氣 ? zDa=7 J  
_~'+Qe_o$5  
純拉麵我偏向湯頭味道 s,]%dG!  
而沾麵才會比較重視麵條 V7Yaks  
X|LxV]  
畢竟沾麵就是沾來吃 jvy$t$az  
麵條吸附狀況就會有所差別 XL}"1lE  
而這家的麵條算還可以 ?`_jFj+<\S  
w(d>HHg  
沾汁雖然看起來很濃 25y6a|`  
但吃起來卻不夠鹹 TCKu,}s  
味道與香味雖好卻不夠強烈 ,,L2(N  
我需加多點山葵才能提升  Y k7-`  
4-GXmC  
我沒拿魚醋跟魚油來加 "Dcs])7Q  
是想說單純吃雞豬的口味 ecJ 6  
若吃魚介可能才想加 8|?LN8rp  
$(pF;_W  
雞與豬叉燒本身雖然不差 266oTER]v:  
然而冷肉與沾汁的關係 'T=~jA7SkT  
有點像吃buffet的冷盤肉 E; $+f  
0 C%W&;r0  
不過最奇妙的就是高湯 eJCjJ)  
倒入沾汁之後卻沒有融合感 6vKS".4C  
喝起來感覺像帶有柴魚味的水 una%[jTc  
幾乎沒有帶一點鹹味 t(!r8!c u}  
KW^<,qt5w  
或許基本的豬雞湯頭就非重口味 !9iGg*0dx  
說不定魚介或咖哩就會完全不一樣了 /$N~O1"0)  
%(/!ljh_  
--------------------------------------------------------- z&8un% Jt  
yL4 T  
麵家三士 citylink南港店 -Y 9SngxM  
V%0I%\0Y  
zSvgKmNY  
官網 : https://www.ramensanji.com.tw/main.html =:,xxqy  
-f1k0QwL  
這家算是我在找第二頓晚餐時 0JuD ^  
在南港citylink閒逛時注意的 d%@~mcH>  
`?(Bt|<>  
只是那邊太多家想試 U5HK RO  
後來才找機會去吃一次 SzD KByi  
?(6mVyIe  
記憶中好像非常久以前 U:6W+p8  
我曾經在三創的美食街吃過 3 voT^o  
不過也忘了味道如何 7xo4-fIuT  
3-n1 9[zk  
食物樣品 b,TiMf9},h  
1SIq[1  
#:x4DvDkR  
沒拍壁畫的店內環境 YV4#%I!<  
 =SOe}!  
SAV%4  
也有期間限定 3oZ=k]\  
'|>9C^E9X  
0yM[Z':i'{  
拉麵種類不會太多 bAk&~4Y_"  
T^<>Xiam  
^rl"rEA  
可加價套餐或配料 s MN*RKer  
r`S< A;  
A=zPL q{Sb  
沒看到別人說的蒜片 2L_6x<u'  
p{)5k  
_96~rel_P  
套餐中沒啥氣的可樂 FbnO/! $8  
HS>f1 !  
,6^ znOt  
套餐中普通的唐揚雞塊 %h"z0@+  
d'6|:z9c  
~rr 4ok  
華麗三士拉麵 麵大盛 UM*jKi2]"  
{%v-(  
n(nBRCG)o  
無聊用筷子測量有多大碗 OYC_;CP  
x]mxD|?f  
]j~"mFAP  
GV6K/T :  
個人心得評價 3l<S}k@M)  
'V+dBt3  
引起我好奇就是所謂的鹿兒島拉麵 B \*@krI@  
所以就有詢問服務生湯底狀況 jDM w2#<  
她是說基本是用醬油豚骨 I:V0Xxz5t  
60=m  
那為何算是其它種類的拉麵? OX:O^ (-r,  
不是因為名稱或縣市關係 D<i[LZd  
而是吃起來跟豚骨白湯相差甚遠 Fk;o E'"D  
)QagS.L{z  
主要醬油遠大於豚骨的味道 6&Juv  
還帶有一點點的焦香和油蔥味 JPM))4YDR  
整個湯頭算是非常重口味 Z+`{7G?4m  
ZI ;<7tF_z  
上面還浮了一層蠻厚的油 <mMTD8Sx]  
像吃到飽火鍋一直煮肉 g42)7  
最後關火上面的樣子 V(MFna)  
我還因此口腔上方燙傷... &M/0g]4p  
kU-t7'?4  
喝起來是不會有太膩的感覺 l=N2lHU  
只是對於身體負擔較大吧 Awv`)"RAR  
這方面比較見仁見智 %ows BO+  
yV3^Qtb!  
叉燒不是軟爛而有嚼勁 EVX{ 7%  
肥肉因為有炙燒過 R1:k23{  
所以就不會一種噁心感 (}r|yE  
Ioy  
不過我個人的口味習慣 8mLP5s!7  
不太喜歡拉麵配料有玉米 |wEN`#.;b  
總覺得非常奇怪而已 o'~5pS(wq  
-V"22sR]  
然而服務生都有問隔壁桌的客人 Hd7,ZHj3 ^  
麵是否想要煮軟一點 m@`8A  
但是我點餐時卻都沒有問 [a o U5;7  
難道我一臉寫著喜歡硬的嗎?  O|A_PyW  
<WXzh5D2  
--------------------------------------------------------- aq+Y7IR_  
"jecsqCgK0  
Due Italian GsbAlN P  
y|&}.~U[  
d8SE,A&  
FB粉絲頁 : 網址有日文太長只好用鏈接 Q(d9n8  
oBq 49u1  
這家我很早前就想嘗試 1pv}]&X  
是2015~2017連續3年東京米其林推薦 o~FRF0f*VP  
只是外送比較貴我才沒吃 'Djm0  
Uq_j\A;c  
會引起我興趣不只是米其林推薦 V~ ~=Qp+.  
而是日本與義大利的口味結合 #eU.p&Zc  
完全跟一般拉麵有所不同 M}_ i52  
Kz<@x`0   
在新光A4美食街裡 "!>DX1rsi  
]u-]'P  
X.K<4N0A9J  
一直播放主廚介紹 9jp:k><\(c  
@\oz4^  
=@u 5|:  
很簡單的菜單 z|7zj/+g  
~m1P_`T  
bk<\ujH  
黃金叉燒鹽味拉麵 Bx"7%[  
Glq85S  
&~UJf4b|A  
卡波叉燒飯 nhSb~QqEh  
04%S+y.6&Y  
>3:?)  
第二次去先看吃法 dw~p?[  
"x941 }  
Z34Wbun4  
招牌的生火腿起司拉麵 ]Q "p\@\!  
wi8Yl1p]!z  
/:<IIqO.  
附一碗上面有水菜的白飯 ~'5  
Uw-p758dD  
\ 6EKgC1  
! / y!QXj  
個人心得評價 t:JI!DR  
 %d Ernc$  
這家非常吃個人頻率 q'oMAMf}  
因為實在屬於太特殊類型 M L7 \BT  
尤其是招牌的起司拉麵 lT\a2.E  
/!}'t  
第一次去吃黃金叉燒鹽味拉麵時 04J}UE]Ww  
喝湯瞬間覺得是中式的拉麵吧 ]Ni$.@Hu$  
入口有一股濃郁的油蔥味 q(5j(G ;  
2M)]!lYy  
湯底是鹽味雞湯為主 Tj~IaU  
雖然看起來應該味道不太重 1[*U YcD  
實際屬於比較重口味 <]C$xp<2  
不過只能吃出油蔥味跟鹹味 wpA`(+J  
% |q0-x  
叉燒肉的話就普通 C8#@+Q.  
但是有讓我感覺到肥肉的噁心味 ~9F ,%  
應該是湯的鹹味造成吧 KtS)'jf  
:RSz4  
卡波叉燒飯算蠻雷的 PUQES(&  
因為吃起來感覺就像微波後 ^ yh'lh/  
AeIrr*~]B  
幾乎各家拉麵店單點白飯都沒問題 Vh3Ijn  
我不知道為何每次點了叉燒飯 =S [yE]v^  
都有一種肉與飯很乾的微波狀態 Z'^U ad6  
( nW67YTr  
第二次去就挑戰起司拉麵 h0?2j)X_  
然後完全照推薦吃法 x# ~ x;)  
Sz{O2 l Y  
一開始先吃生火腿 %pu Lr'Y  
覺得沒啥太大特別之處 DlMe5=n -u  
跟buffet或義大利餐廳一樣 dk QaM@  
!KKT[28v  
沾了獨特起司醬以後 2=-utN@Z  
嘴裡完全超濃的起司味 1%M&CX  
有一種濃縮再濃縮的感覺 xE}VTHFo'  
FZd.L6q  
而單獨喝一口雞高湯 Mcw4!{l`  
想說這次沒有油蔥干擾 c4e_6=Iv  
看起來清淡卻還是只有鹹味 sDgXU@  
甚至沒有感覺到雞高湯的香味 WqxUXH  
O2{)WWOT  
當把起司醬整個攪開後 lcON+j  
整碗拉麵就完全變成義大利風味 h@7FY  
非常濃與鹹的起司鍋味道 kE.x+2  
rQ4*k'lA:  
我雖然蠻喜歡吃起司 a/~aFmu6b  
但這個濃度遠超過想像 =k}SD96  
吃完麵後倒飯吃就開始膩到反胃 %CZ-r"A  
,3v+PIcMM+  
即使白飯有一些水菜 `=#01YX[0  
味道會帶點苦味且有點像香菜 a m-b!l!q^  
但對於很膩的湯則沒有影響 X.ONa_  
我是靠不浪費的意志力吃完的 2c<&eX8"  
NT%W;)6m9  
:J} t&t  
總之算是看個人喜好的一家店 M-NV_W&M  
有部落客說起司湯喝起來清爽不膩 6*9}4`  
我是沒辦法再吃第二次起司拉麵 0U66y6  
-71dN0hWh  
或許是因為奶味太重而反感 sDqe(x}a  
起司是牛奶做成的食品 "Th$#3  
喝湯時有種直接喝鮮奶的味道 _FbC{yI8;  
 "SN4*  
不過也有可能是我個人因素 e]ig !G]  
沒辦法甜食或蛋糕吃到飽 _2fkb=2@  
尤其是我吃第二頓晚餐的狀況 0,*%vG?Q  
k<w(i k1bi  
或許我下次會挑戰"檸香芫荽拉麵" )T907I|  
號稱世界上最酸的拉麵和滿滿的香菜 3`hUo5K  
就看牛奶或香菜那個先造成我吐了 yTE%hHH]&[  
&a! BD/  
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-12-27
這些拉麵看起來真讓人心動,有空真該去試試看…
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只看該作者 2樓  發表于: 2020-12-27
台灣的一蘭跟日本的有落差 nGZX7Fx5  
真的要到日本吃比較好 Xog/O i  
台灣分店的湯頭味道感覺有摻水 Jsg I'  
建議可試試板橋車站的樂麵屋 .F&9.#>  
加麵不用錢、湯頭很正!
7條評分回應好評度+3發文好評度+1熱心好評度+1歲月值+2
喜歡單兵作戰、目標是征服所有到過的國度!
江湖渾號:兩津勘吉

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只看該作者 3樓  發表于: 2020-12-27
個人推薦的日本拉麵是 NX* O_/  
連鎖店豚骨拉麵Nagi凪  hRaf#  
台北跟台中有分店 5FvOznK^e  
FHy76 ^h>e  
另外推薦分店在日本,溫哥華跟越南的連鎖沖繩拉麵店暖暮 u%|zc=  
台灣沒有? \`'KlF2  
可以去Saigon的一郡日本街吃(順便按摩)ㄚ...
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-12-27
看了拉麵介紹.想到日本 HCA{pR`  
有次出差大阪難波 -ML6d&cm  
道頓掘裡的拉麵館是投販賣機的 FD7H@L5  
取票後再拿給櫃檯 hVoNw6fE  
吃完麵喝完湯  R)Q 4  
看見碗底的囍 <x%M3BTx  
瞬間感動 wn +FTqj  
惜福 +%J\y^09kr  
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-12-27
大大介紹的這幾間拉麵店看起來都很好吃 "vF MSY  
沒想到台北有這麼多家日本拉麵分店 L6:h.1 U$  
有機會要來去吃吃看 m/&i9A  
感謝大大分享
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-12-27
拉麵我只喜歡豚骨白湯麵 rp! LP#*  
看到這麼多間好店的介紹 O0~vf[i];  
有機會試試雞湯白麵看來不錯 8Vl!|\x5  
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只看該作者 7樓  發表于: 2020-12-27
拉麵店除了拉麵之外 _]#klL  
其實叉燒飯也很好吃 =6nD0i 9+  
小弟是覺得有中和拉麵湯頭太鹹的功效 8m=Z|"H@  
而且吃了米飯後也增加了飽足感 0Vv9BL{  
可謂ㄧ舉兩得
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-12-28
還真是吃了不少家的評比啊 'UwI*EW2S  
有些看起來蠻好吃的 GKtS6$1d#  
謝謝分享
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-12-28
看起來每一碗拉麵多做的不錯吃 I lG:X)V%  
料多實在 B!,yfTk]  
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未到最後關鍵輸贏難定
家庭-事業-財富-幸福
百善孝為先 我們也有老的一天

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只看該作者 10樓  發表于: 2020-12-28
大大真的去吃了很多拉麵 }=@zj6AC  
D1"7s,Hmu  
最近吃過的拉麵就是 一蘭了 ,seFkG@1  
P#t vm,  
好像沒有~~5/6百元這麼貴 'V!kL, 9ES  
xb^ Mo.\[  
不過 最常去吃的還是樂麵屋~~~就是了
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Life is a gambling...

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只看該作者 11樓  發表于: 2020-12-28
在台灣有名的拉麵我都吃不起 7:o+iP46  
動則一碗300元起跳有的還要排隊 _Y-$}KwY!  
板橋的戰國拉麵150左右倒是吃過幾次
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-12-28
對於日式拉麵 2$Y3[$  
我比較好奇的是 H2]BMkum  
R7t bxC  
為何湯底大多只有豚骨/雞骨 "0Y&~q[=  
而沒有魚骨 L4mTs-M.  
8)`5P\  
#ZwY?T x  
例如,白鯧米粉 "2K|#,%N  
這個湯底熬出來也是乳白色 _Fvsi3d/  
拿來作拉麵湯底應該也不差 Px#4pmz  
<M>#qd@c  
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只看該作者 13樓  發表于: 2021-01-28
只有在日本吃過一蘭拉麵 jh-kCF  
台灣開的都還沒去過,聽說都要排很久 y0 lLFe~  
比在日本排隊還誇張 Z7ZWf'o  
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只看該作者 14樓  發表于: 2021-02-23
看來大大很喜歡吃拉麵呀 .kz(V5  
感謝大大的分享喔
tpc
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只看該作者 15樓  發表于: 2021-04-08
一蘭拉麵,個人真的不太喜歡,CP值太低 P DNt4=C  
芫荽拉麵真的令人有點期待,香菜控的朋友,機會來了
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只看該作者 16樓  發表于: 2021-07-14
好吃的拉麵就算排隊也要去吃!推薦一家”你回來了”也很讚。
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只看該作者 17樓  發表于: 2021-07-14
好長的拉麵美食介紹文 Ta!m%=8  
看得有點累 T(t <Ay?c  
還是給作者點個讚 [0( E>vm  
鼓勵鼓勵

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只看該作者 18樓  發表于: 2021-07-14
我喜歡吃的拉麵在新竹.叫博多一幸舍! 4@ydK  
他的紅拉麵真的很特別..湯頭也好! rZwf%}  
4rGO8R  
4OB~h]Vc  
I{Y {  
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kgbmw978
玩的有格調~
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只看該作者 19樓  發表于: 2021-08-09
正宗日式拉麵湯頭喝起來就是又濃又爽 .T N`p*  
好險現在很多家不會輕易妥協讓口味變淡 bHlDm~5  
拉麵賣那麼貴,就是貴在湯頭啊~
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