[廚藝分享]假日的家常菜 [復制鏈接]

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由於從小家庭因素,加上常年駐外的生活 <uH8Fivb  
幾乎都是自己張羅廚房的事 BM%w
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結了婚也都是我在下廚,廚房也都是我在整理 WNjwv/  
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別人是 VM"cpC_8  
廚房容不下兩個女人 'y8{,R4C  
我則是 &NE e-cb
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廚房只能有我一個人 'X`Z1L/  
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19年小犬出生後,又遇到疫情 bLgH3[{  
在家煮得更是勤快 <j'V}|3  
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尤其2020上半年,禁堂食的影響 Lsmcj{1d  
還勤快作便當 kI\m0];KnQ  
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便當配色很重要,而且食材必須耐蒸,不發黃 ^.SY
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很多人用微波爐加熱,我個人不喜歡,而且容器會受限 ]b/]^1-(b  
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顏色配的好,隔天看起來一樣很新鮮 U=on}W3V2  
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最近開始作台式滷豬腳 %`vzQt`>  
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step 1 : 川燙去血 'Ts:.  
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step 2: 佐味大料 [m t.2.  
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step 3: 下料燉煮 @=Kq99=\U  
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step 4: 成品檢查 NWB YpGZx  
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配菜也是作菜中很重要的一環 vh9* >[i  
菜配的好,基本上決定了基礎的味道與顏色 fCl}eXg6w  
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下鍋前的準備 Q=\ Oa(I  
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炒高麗菜,用紅蘿蔔絲配色 8!g `bC#%  
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番茄五花肉炒蘑菇,酸味跟蘑菇,一直都很對味 E-MPFL  
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紅燒魚,煎過再燒,可以慢火燉一下,讓醬汁入味 DT1gy:?L  
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團聚一下 ;|N:FG  
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這就是家裡的日常 g8),$:Uw  
簡單...滿足...幸福!!

台式滷豬腳 x"W~m.y$h  
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剛好最近 雙十一 f J,N.O+9E  
買了一台 philips 金小萬  ~/:vr  
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上菜了 滷豬腳 月亮蝦餅 &9k~\;x  
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一個人的 晚餐 (試煮) 4"@<bKx  
全部使用哪一台 金小萬 搞定 ^({ )t   
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煎 煮 燉 滶 [一台]就夠了 a"~o'W7  
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第一道菜 就獻給 滷豬腳 (5a73%>@  
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嘿嘿嘿 Q&m85'r5X  
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吃過的都說[讚] 給您參考一下 ~KK9aV{  
tobE3Od4  
只有吸歪歪 在哪裡[哀哀叫] V>$( N/1  
沒粉味 沒滋味 pA7-B>Y  

好厲害啊~~ [|\6AIoS  
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那大腸還是小腸類的非常難處理耶 Z0|5VLk,<{  
大大真有心 $+gQnI3w  
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看了就餓了...但是小獸正在168... s8j |>R|k  
今天就破戒大吃特吃吧!!

小弟的拿手好菜就兩樣 68%aDs  
水餃和煎餃 `RTxc  
而且很久沒自己動手了 Xz]l#w4Pp  
大大的廚藝 Wzq W1<*`  
小弟拍馬難及 |jsI-?%8J  
只能獻上敬意 {9IRW\kn  
謝謝分享

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 ZbRRDXk!  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  )1<0c@g=  

X)g X9DA  
一鍵出品,確實很方便 )! [B(  
A#>wbHjWF  
但是滷,我還是偏愛在爐子上小火慢慢搞 --HDEc|  
一下聞個香味,一下試個味道 @kXuC<  
B<W}:>3  
就是那過程才有儀式感

隔著手機屏幕 _JH.&8  
都能聞到飯菜香 ui]iO p  
雖說是家常菜 U$:^^Zt`B  
確能感受到滿滿的 5nPvEN /  
美滿及幸福 I0-1
Hr  
樓主這[總舖師]的廚藝 +\dVC,,=^g  
想必拿下不少女人吧！ ,#a4P`q'iC  
尤其時常開火的廚房 lp*5;Ls'q  
又能維持如此整潔 0jp].''RK\  
更是非常人所能及 Owp]>e  
<3Ftq=  
滿分！ 滿分！ DpHubqWz  

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 9FEhl~&  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  /.:1
Da  

`n+uA~  
吼 XR aGV~  
拜脫一下好不 LM<*VhX  
自己捧比較不會臭抽 c<13r=+  
沒圖沒真相啊 '{`KYKLP+  
哪個馬子吃的要上照片啊 $$AZ)#t[  
🤬🤬🤬

果然是色香味俱全 nS#F*)  
真的蠻會煮的 c{'Z.mut  
聽說上海男人都會煮菜

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 7Kym|Zg  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  t{,$?}  

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吼吼吼 1uo
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拜托一下好不 {F_>cyR  
老輪嘉您的雞雞怎麼變那麼小 "]^U(m>f  
巨龍跑哪裡去了 $7X;FmlG&  
🤣🤣🤣 Tw \@]fw  
+sJ{9#6  
拜托一下okkkk do`'K3a"  
拍二張電鍋箱子照片 tE>F L  
然後說做的豬腳是世紀美味 &[`24Db  
這樣殘廢哥跟gigi哥 -raK  
會出來笑您啦 A._CCou  
🤭🤭🤭

很厚工歐 bLTX_ R  
看起來嫁給你滿幸福的 yO-2.2h  
懂得吃又勤快 WLWfe-  

去年年兒子出生,現在一歲八個月 :Gz$(!j1.'  
一歲過後開始吃大人的食物,飲食應該少油少鹽 +;H=_~b  
老婆因照顧今年出生的女兒,沒時間煮飯 5hqXMs  
讓兒子吃自助餐雖方便但油膩,吃了容易拉肚子,只好買健康低GI餐 uA`e  
最近物色到一間標榜養生清淡的便當店,並開始嘗試 +%C
Xc%  
但我更想要的是便當(=老點)ㄚ... nUY)LnI  
kW+>"3  
微波加熱很方便,便當盒或紙碗也能用,最好加熱不超過1分鐘 E;yr46  
另外買了氣炸鍋,也是菲利普的,使用不到10次 EQnU:a  
老婆買鋁箔紙裝食物,事後清洗很方便... ,!SbH  

家常菜    其實是最美味的....比起高檔餐廳    有時一頓家常菜    一家圍著一桌開懷大吃    真幸福啊

好男人 -vT$UP  
菜色搭配的真是秀色香味俱全 -Hi_g@i*XW  
炒的菜滷的豬腳大腸 <qMX,h2  
看到了就流口水了

這廚房看起來還不錯，菜色也很可口 11$v~<M  
雖然有些食材我不太敢吃 ),<h6$  
但看起來色香味俱全

太棒了 7")&njQ/x  
會料理的男人最帥 I7ySm12}  
因為我也會 ?!34qh  
假日基本上也都是我在料理三餐 lZ+1A0e  
UR`pZ.U ?  
疫情其間孩子不能出門 Mf:x9#  
現在我加老大也已經加入我的行列 oRn5blj  
有時候他主掌我協助 HV3D$~gF  
兩個男人一同去買食材 5OFb9YX  
討論怎麼煮、煮什麼 yErvgf  
Z${@;lgP  
另類的培養感情 D@mqfi(x  
大大的好習慣要持續下去 KbRKPA`  
以後孩子也會受到感染的

CPR2011:太棒了 r(=3yd/G$  
會料理的男人最帥 =>h~<88#5  
因為我也會 -aMwC5iR@  
假日基本上也都是我在料理三餐
....... (2021-12-04 19:34)  I."4u~[  

QeAkuqT'[  
等到他能跟我一起討論廚藝 M#>f:_`<  
估計我都拿不動菜刀了 U#_rcu  
UUql"$q
 
父老子幼啊

厲害 {=d\t<p*n  
厲害 hMx/}Tw wt  
會做菜的男人 kR-5Ra W  
撩妹子應該更厲害啊

哇！ _zO,VL  
男得一身好本領 Om2 )$(  
這端上來的菜色 =l3*{ ?G  
滿滿幸福的滋味 S
TB=#z  
羨煞人也

這個滷肉看起來很有水準喔 S,v9\wN.  
自己煮安心多了

唉阿!   這麼厲害的男人  除了賺錢還會煮飯 ODM<$Yo:d  
18!0Hl>  
A! 1>  
嫁給你的女人 真是幸福啊!! %P9Zx!i>  
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