【台南】所長茶葉蛋vs郭姐茶坊vs銀波布丁 ` & { -q")qNt. s<b(@L 1 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ OY'6 ~w9 T {B\1|2w 由周氏蝦卷、同記豆花等名店熱賣開始， g5>c-i
台南安平路沿街儼然成為名產、美食的集散地， C%T$l8$
許多店家紛紛在安平開分店，一些特色店家也趁勢而起， zYZ^
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今天先介紹三種不同種類的小點心， mgL{t"$c
如果喜歡，路經安平時可別錯過了！ v;$cx*? eZ`x[g%1 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ $>6Kn`UX # }8 x
tFrNnbmlQ 【台南】所長茶葉蛋 9X ^D( 地址：台南市安平路452號（安平店） AY)R2>
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電話：06-2221323 _WB*ArR 所長茶葉蛋（安平店）-地圖連結 N&Y QZ^o Z-;I,\Y% 地址：台南市崇德路833號（崇德店） d xk~
電話：06-2903318 Zf *DC~E_ 所長茶葉蛋（崇德店）-地圖連結 i^
_?C5 地址：台南市新化區忠孝路19號（新化總店） DMpNm F >
電話：06-5909198 Q?WgGE4> 所長茶葉蛋（新化總店）-地圖連結 `ZELw=kLL ^sb+|b 台南新化有兩家茶葉蛋很有名氣，一家是「姑姑茶葉蛋」，
'ngx\Lr 另一家就是「所長茶葉蛋」。
&$<7]a\dM 7Pp~)Kq= 所長茶葉蛋原本是多年前新化知義派出所的廖所長滷給同仁吃的，
_fmOTz G 起先被嫌難吃，他努力研發嘗試後終於成功。
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（秘方：以醬油、可樂及中藥包，先大火滷再小火滷24小時，
me `|i- 冰鎮一天，隔天再滷24小時）
b 8~7C4 它的茶葉蛋有原味及辣味兩種，其實我覺得茶香較少，
K!A;C#b! 但是滷得夠味，當它是滷蛋吃也無妨。
<HMmsw 辣味我認為比較好吃，除了茶葉蛋還發展出鐵蛋、豆乾等副產品，
&C&?kS( 其中還有特殊的「豆乾堡」，以滷透的大黑豆乾橫切，
M?I^Od'8 中間包入酸菜、滷蛋、燻雞、香腸等食材，
3 Jj 3!aDB 有點像是豆乾版的刈包，口味很新奇，
G W~ ZmK 吃起來也意外的順口呢。
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+JoD bQBYz vd Z0!yTM/C 所長茶葉蛋店面外觀 %YV3-W8S0
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所長茶葉蛋-安平店 ^Q baMX
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價目表 &?(472<f**
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店頭擺設 E
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店頭的茶葉蛋放在狗母鍋裡 ,Jq k0cW2
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牆上有所長茶葉蛋的緣由 ("T8 mt[w>
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茶葉蛋 rG"QK!R5
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裡面蛋白也滷得很透 #1VejeTi
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黑胡椒燻雞豆乾堡 oaMh5 FPy
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吃起來有點像刈包 eczS(KoL4
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宣傳一下∼在塗鴉牆上留下了流金歲月，下次大家有去就可以看到啦！ ;{S7bH' 6m
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還有鐵蛋、蒟蒻干、茶葉蛋可以試吃一下 IKVS7m
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臨走再帶走兩包茶葉蛋回家慢慢嗑 %o4HCz Id<
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n}!D)Gx 8Ssk>M* a/s6|ri`0 $]I" ,ef 【台南】郭姐茶坊 A;e0h)F$- 地址：台南市安平區安平路97號之1（每星期一公休） 5l ,Q=V^@l
營業時間：AM 10:00~PM 22:00 /Z m5fw9 郭姐茶坊-地圖連結 fNNik7 6fcn (&Qk 開業20年的「郭姐茶坊」最近才從市區長榮路搬到安平路現址，
Qu6Q)dZ< 主打黑糖茶飲，以黑糖取代果糖，招牌是「無糖鮮乳波霸」，
l.AG ^b 強調不加水，以黑糖蜜波霸搭配林鳳營鮮奶，
<F#/wU^9 口味香濃，波霸也很Q彈。
u8sK~1CPf K.I \E 有人說這家是全台最好吃的波霸奶茶，有沒有這麼誇張啊？
d`ES e'j: 不過吃起來的確是不錯，難怪有那麼多人甘願排隊也要買到。
ow@1.5WL+ 甜甜的黑糖風味和鮮奶混合口味本就不錯，
IP-}J$$1 再加上大顆黑糖波霸粉圓又加分不少，
[>xGynU0 而現在最夯的吃法是裡面再加一顆布丁（價格不變），
>^ (Q4eU7! 口味又更多層次了！
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@BzH 到安平老街別忘了來排隊，如果看到沒甚麼人排隊別高興，
DY' 1#$; 這表示波霸粉圓已經賣完了，只剩冬瓜茶，改日請早囉。
w?Nx ^)xX zbyJ5~ Tj_~ BT 排隊的人龍要到賣完為止 w /Ej>OS
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郭姐茶坊 ;y%C\YB#
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排隊的人真不少 m~
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招牌飲品是黑糖波霸 D`f i\A
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加的是味全布丁（如果是傳統烤布丁不知該多好！） .BqS E
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熱熱的波霸還要經過冰塊的洗禮，就是冰火∼ ~ @Au <
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用的是林鳳營鮮奶 J2P5<
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終於買到黑糖波霸加布丁（50元） DX)T}V&mP
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WTZr {)e &] e uL:C x fqW~& 【台南】樂仔茶銀波茶座布丁 tW7 *(D 地址：台南市安平區安平路462號 'l`T(_zL\%
電話：06-2216285 ?Rg8
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營業時間：AM 10:30~PM 21:30（平日） AM 10:00~PM 21:30（假日） B}A7Usm 樂仔茶銀波布丁-地圖連結 f[$9k}. n] ]!:jFC 看見這家安平路上的銀波茶座布丁，心中有懷念的感覺，
;zZGV4Qc~ 於是走進去看看，裡面都是銀波布丁的老照片，
{<}kqn83sT 其實仔細分析一下，這家也不算是真的老銀波布丁，
Ow7}&\;^- 它的布丁外觀顯然比較漂亮，且有封膜，
{8a s _ 是半手工半機器大量生產下的產物，
4RU/y+[o 老闆很健談，一開口就停不了，訴說著這店和銀波的關係，
q9mYhT/I m 他講了這麼多還不如我親自嘗一個看看，（原味35元）
6: o?@% 撕開膠膜，直挖到下面的焦糖漿，
<+2M,fq+ 味道真的蠻類似的，就著布丁吃也不差，
"Ca?liy 但是覺得還是有點不太一樣，
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? 或許就是那懷舊的感覺吧？∼
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0=\ 5Zdx n> 樂仔茶銀波手工布丁 h=Xr J
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店面 <u9U%V si
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有地圖導覽 %`
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除了布丁還賣奶酪 C)Ez>~Z
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最早叫做銀波茶座 USrg,A
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牆上有銀波布丁的由來 3%$nRP
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這店行銷包裝比老店強 QX$i
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銀波布丁 .sk$ @Q
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舀起來看也很嫩呢 1vF^<{%v
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}XY o]vU(j_Ju e2 ?7>? 吃了安平路的布丁後，決定回頭去老店買正銀波比較一下，
MxXu&.| _ 銀波布丁是台南老字號的布丁，傳統的手工烤布丁令人著迷，
Y"U -Rc 事實上它是位於府前路的巷弄裡，沒有門面，
<Hq|<^_K 且被兩旁的服飾店所淹沒，
Y=#g_(4* 一般人恐怕很難找到，要買最好也能先預定，
RW@sh 9 因為平時都供應一些大餐廳（如阿霞飯店、台南飯店）
M6+_Mi. 冰果室（莉莉冰果室、迦南水果店…）加上手工製作產量有限，
+R_w- NI 所以能現場買到算運氣。
,Uh7Q-vd u\-f\Z 7 它的布丁因為是純手工，專供應餐廳，
fy`e)?46 所以塑膠外殼品相也不佳，也沒有上蓋，
Kpo{:a 純以口味取勝，一次購買需要買足一袋10個（250元）無零賣，
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;I 這是要比較注意的，雞蛋布丁味道香醇濃厚，
(|PxR#{l< 如果加在紅豆牛奶冰上面一起吃超讚∼
e2v [ma- 比較起來市面上的那些膠質布丁簡直不能入口。
@p KQ}? 6k=ink-/ 我有問過老闆安平店的事，他很堅持老店只有這一家，
. CL\`` 也不很歡迎別人拍照，算是很固執的一位吧！
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pT!(h4 老店是只有這一品的，沒有賣奶酪，
* CH lg1 要吃正統銀波手工布丁，來這裡就對了。
`Al5( 0Q 3Hli^9&OX_ 【台南】銀波正宗雞蛋布甸 liUrw7, 地址：台南市中西區府前路二段40巷24號 ?`oCc [hY
電話：06-2274747 MOIH%lpe 銀波正宗雞蛋布甸-地圖連結 u}7#3JfLn }"'^.FG^_
5r:SBt|/ 銀波布丁 =N9a!i i|
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一次要買10個 n>Rt9
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吃起來感覺又比安平路更濃一點點，心理因素嗎？ m-Uq6_e
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fdD?"z 3PEv.h Gx `.FvuwP ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ [8VB"{{& cI O7RD $8 d2x|PpmH 作品連接： Xh,{/5m n~#%>C7 Banson作品連結[ 此貼被banson在2012-01-12 08:07重新編輯 ]
