[北台灣美食]新莊鮭鮮人壽司 [復制鏈接]

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自從中正路上的爭鮮不知搬到哪裡去之後  老婆吃壽司的機會就大打折扣 eveGCV
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好吃的  喜歡吃的壽司處大部分都集中在台北  交通方面不是想去就去 <qZ"W6&&  
新北市其他地區其實也是差不多  小巷子那麼多  光找就一是番工夫 5<M
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況且  好不好吃  道不道地又是另一個大重點  生魚料理要想好吃 X&qRanOP;z  
除了板前料理長的工夫與經驗之外  漁貨新不新鮮是很大的關鍵 E-h`l DoJ  
爭鮮那種30元均一的店自然是水準以下  不過看在CP值的份上 [P#^nyOh(  
未嘗是想一解壽司之渴的時候比較靠譜的選擇 sX53(|?*  
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今天找了一家叫"鮭鮮人壽司"的店  我沒聽過  因為平常根本沒在注意相關資訊 u*_I7.}9  
也就是從網路上找了鄰近地區的所有壽司關鍵詞  然後挑了一家來吃 G"!YV# "~  
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但說是隨便挑的 xR+=F1y  
也是有某種堅持的  我不怎麼喜歡台式的壽司屋  所以那種類型的店不去 A6w/X`([O  
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不是說台式的就不好吃 'G z>X :  
我也認為台式壽司屋有時會有一些有創意的料理出現 W}B4^l
 
但那畢竟真的不多  而且許多師父雖然有在日本受過訓 _nu %`?Va  
不知為何許多小地方在回台灣後會不斷的忽略  最後端上桌的東西 mY"DYYR>  
就會有點"畫虎不成反類犬"的感覺 $$C5Q;7w!  
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所以今天會挑這家鮭鮮人  就只是因為店內與板前的氣氛看起來還可以就去了 w`XwW#!}@$  
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看起來應該是店長的人員  見到我拿起相機在拍照  pNpj , H*4  
並且拉了一堆芥末到醬油碟子裡的時候告訴我  要不要吃吃看手工的原山葵 u:H@]z(x  
那種的吃起來比較新鮮  一般的芥末都是泡出來的 -eAo3  
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嗯! 配合上滿分! 主動介紹滿分! uYjJDLYoHl  
山葵醬吃起來的確與芥末醬不同  而且也比較辣口一點  對我的味 X'N4a  
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店裡的空間不大  全滿加一加大概就20來人  所以用餐時間我想是需要預約的 }{/4sll  
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今天中午倒是還好  剛好有一桌兩人離開  我們就趁虛而入...... 5n;|K]UW  
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老婆喜歡喝味噌汁 G-oCA1UdN  
到哪家壽司店都是必點  這家的也不例外! 2 YK4SL  
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嗯  我喝了幾口  味噌的味道表現中規中矩  湯中的料不多 M%4o0k]E,s  
對我這種不喜歡喝一堆魚料在湯裡人來說  這樣是剛剛好 { y 0
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對喜歡人來說  沒料的湯可能就打了些折扣了吧 *|AnL}GJ  
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這裡的壽司點法是單點  不同於迴轉壽司一盤兩顆的作法  | (P%<  
倒是比較類似傳統壽司的點菜法  一次一顆  我去不起銀座 (omdmT%D  
這種方式倒是給我一些新鮮感 ZTd_EY0q  
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( 醃漬薑片 ) n]4)~ZIAU  
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( 玉子　マグロ　たこ　半焼きサーモン ) ;3\Fb3d  
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這個不是綜合或該店配好的壽司  都是我單點的東西 ;~z>GJox  
至於配置為什麼會是這樣  只能說是個人吃壽司的喜好罷了 Hk2@X(  
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玉子 : 甜味適中  稍嫌乾澀  如果水份可以再多一點會更好 /0SG  
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マグロ : 很不錯! 定番可點 [OG-ZcNu?  
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たこ : 食わないから、評価にならん！ b7v] g]*  
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半焼きサーモン :  老婆的最愛! 我也吃了一口  不錯 ~ 水準以上的食材 0
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                  　　　雖然不是極光鮭  也有接近的口感  半烤的口感  保留了魚肉鮮甜 5:|5NX[.b  
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マグロ的味道  決定了我還會不會再來這家店吃東西的關鍵 <!X'- >i%q  
有些店家的魚肉不新鮮  從鮪魚肉就可以嘗出來了  這裡的鮪魚算蠻ok的 S,AZrgh,"X  
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( 板前 ) B>X+eK  
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(サーモン  炙かも ) AG}' W  
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嘗鮮的關係 (~Zg\(5#  
我點了一顆燒鴉肉  失敗! 吃壽司的口感盡失 .[cT3l/t  
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不過沒關係  至少我以後不會再這樣點來吃了 2SG|]
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鮭魚是老婆要吃的 BqZLqGOKu  
剛剛吃的半烤鮭口感她認為還好  吃了普通的鮭魚握壽司才回過神來 =q xcM+OX1  
接著就連續叫了六顆來大快朵頤 @T/C<-/:  
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好像不用錢似的  婆娘!
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( いなり　海胆軍艦 ) iUI,r*  
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稻荷是窩個人一定要吃的  雖然它幾乎不能叫做壽司 kIWQ`)'  
但我就是喜歡吃  咬我? LiV]!*9$KG  
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不錯啦! 還算汁液飽滿  配合醋飯咬下去時的豆皮汁  KMbBow3o*~  
我喜歡點個幾顆來墊墊肚子  反正在壽司店它都是最便宜的選擇之一 ;prp6(c  
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G$@X>)2N8  
倒是海膽  被老婆給給罵到臭頭! +#B%YK|LR  
據她的評價  海膽無味乾澀  非現殺的食材  入口有腥味
T}!7LNE  
料理前的處理工夫沒有做好  而且  貴! K=(&iq!VO  
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厚厚 ~ 這一道軍艦讓老婆的食欲驟降! 嚷著 : 不好 ~ 不好!!!
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( 平目鰭　マグロ　サーモン魚口 ) V;:A&  
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這個鮭魚肚  是老婆今天吃過最叫好的握壽司 
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聽她說  油脂飽滿卻不膩  味道鮮甜好入口  我沒來得及吃一口 xq~=T:>/A  
她就已經全部吃光光! 隨後再點時  她下令明定都是她一個人要吃 HPCA ,*YR`  
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我不准動手 A(s/
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所以  上面的評論  看看就好啦 ~ t]&n_]`{.  
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這個比目魚鰭肉聽說是該店的招牌之一 /:USpuu  
我們在推薦下點了一個來吃  評價者一樣是我老婆 HE,wEKp  
經過方才海膽軍艦的攻擊  她本來對該店的評價分數打得很低 1gm{.*G  
但一吃了這道握壽司  又把她的分數給拉了不少回來 Bf* F^  
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1^W Aps  
嗯 ~~ 雖然我不吃  但看來招牌二字不是叫假的  喜歡人也許可以試試 Tf[]vqa`G  
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UNAuF8>K  
來了來了! 又是失敗作! zO\"$8q*  
因為海膽手捲與軍艦幾乎是同時上桌  所以老婆還來不及罵人 eBN>|mE4N  
她先把上面那些東西吃完了後  才回頭來吃這個 oNh .Zgg  
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"我不要破壞美食的口感"  by  我老婆 LnyA5T  
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所以啦 TX +t   
一邊皺著眉頭  一邊把東西給送入口  還不忘再數落兩句難吃 qzmZ/z96  
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#F6ak,9S4  
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因為我們吃壽司大概都只吃固定的幾種  所以同樣的東西會一叫再叫 JC+VG;kcs  
這盤上比較不一樣的  就是甜蝦握壽司  蝦頭跟著一起上桌了 ?nn,RBS-  
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老婆說好吃!!  吃完也不忘'蝦頭翻過來吸光裡面的腦髓  利害利害!!! 07MLK8jS  
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( そろそろ今日の締めだ！） tO0+~Wm  
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好的! 今天好吃難吃的東西都吃過了  我該吃飯了 d^Wh-U
 
該店也有烤牛肉飯  這當然就會是我吃飯必點的一品啦 g-s@m}[T  
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要價180 Z`!pU"O9l  
端上桌時我嚇了一跳! 好小一碗  這樣怎麼吃得飽? !6%mt}h  
一邊想一邊將飯送入口  我馬上打消了這個念頭  嗯  這樣就好了 INT2i8oU  
再多我也吃不下了  應該說  我不會再點了 LH8?0N[  
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整個飯都是酸味  應該是搭配洋蔥的醋放太多! {!S/8o"]  
牛肉的味道完全被蓋過去  連七味粉都起不了太大的效果 2u:
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就知道他們在飯裡放的醋有多少了  該不會是把壽司醋飯直接拿來用吧? O*PHo_&G  
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而且  這看起來根本只是一碗牛井吧! 烤牛肉飯可不是這樣的啊! 4~/6d9f  
肉必須是牛小排才行啊! 不過考慮到價錢  算了 3$b(iI< "  
只不過又覺得有哪個地方完全不值這個價 7wnzef?)  
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所以這道飯  不推啦!!! loB/w{r*x  
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最後  上面是老婆點的蟹肉沙拉 w\ : b(I  
評價就不必說了  一方面我不吃  另一方面 }X?*o`sW  
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我們結賬時還剩了一半量有  好不好吃  看得出來了 :}z%N7T  
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總結來說  該店的消費不低  我們兩人吃了1200  我有點一瓶啤酒 F~AS(sk  
但吃的量  個人感覺沒有那麼的多  可以說是剛剛好  價錢偏高了點 75HL  
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若想吃壽司  魚類的握壽司味道不錯  這一方面是蠻推薦的!  食材新鮮 8iNAs#s  
但週邊食物就乏善可陳  有些如海膽或牛肉飯之流的  甚至可以用難吃來形容 B@=<'/S\7  
就推薦給只吃魚類握壽司的愛好者了 bij?q \  
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{Jc!T:vJ  
1sjn_fPz  
http://www.wretch.cc/blog/sushiamin Uk9g^\H<D  
地址：台北縣新莊市中正路274號1樓 #V6 -*  
電話：(02) 29902345、0930300616 h"ylpv+  
每週一公休  ni> ;8O]=  
%},gE[N!J  
WdAGZUp  
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* 2%e.d3"M  
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那個鮭魚握壽司看起來油色飽滿好好吃...

魚肉的顏色看起來還不錯 }|"*"kxi!  
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不過 兩個人吃了一千二.....我真的認為有點貴了 ?>jA
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鮭魚握壽司看起來真新鮮阿! RyQ\5^z  
特別的是還有手工的原山葵喔 )7 "DR+;:  
不像爭鮮都一包包的 o
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2個人吃一吃1千二 Y1_6\zpA  
不便宜阿!

哈，南新莊的爭鮮就在我家後面，想到拐個彎走兩步就到了。 ?<yq 2`\4O  
peTO-x^a-  
嗯∼ hNq8 uyKx  
gcW{]0%L^  
那就去中港路或是重新路的家樂福才有了。 $kD`$L@U  
[,o5QH\Etq  
呃？ c]aK N  
%X9:R'~sP  
燒鴨肉跟醋飯的味道會搭嘛？ '^oGDlkr H  
烤牛肉飯也是，跟牛丼是不一樣的東西啊∼（怒） Xx y Bg!R  
&W)+8N,L  
好吧， fdq^!MWTi  
中正路有點遠，我還是繼續去爭鮮好了。 XC/]u%n8](  
!8"$d_=h  
u5{5ts+:  
X@h^T>["  

看菜單價錢還可以接受耶 2NArE@  
有機會去試試

哇噻，這一家的菜色看起來很可口說！

吃這樣1200 6
<qwP?WN  
說貴也貴 Hlt8al3  
但 XYK1-m}2  
若是在爭鮮吃 n2jvXL Jq  
感覺那個FU好像沒有這樣棒 zU4V^N'  
料也沒這樣高檔 f- k|w%R@  
算起來CP值這家好像還算OK的

看圖感覺是蠻可口的，不過2個人吃1200...這要算中高價了 EZ%

w=  
久久吃可能還ok吧

剛好我只吃魚類握壽司  其他的我也不喜歡  先記下來 下次去台北再來吃

大大~可以告訴您 5|<yfk8*J  
新莊中正路那家爭鮮雖然關了 z.2r@Psk  
但如果您不覺得太遠的話 QQg8+{>  
新莊還有另一家爭鮮 |+Hp+9J  
位於下新莊洪金寶商圈那還有一家

我也是日本料理的愛好著 _pz,okO[V  
這間就先收入口袋了 &v5G92  
改天再來去大快朵頤一番 KP[NuXA`  
反正離我家也滿近的

看著看著，食慾大開！ Q^
z=w![z  
又想吃握壽司了！ 7|&e[@B  
版大分享的照片看來… jd%Len&p  
魚的品項的確不賴， Y7<zm}=(/  
其他的功夫和品質， :]P~.PD5,  
CP值似乎就如分享的一般般了！

1200真的不便宜 ?e F@Q!h  
 !M  
整體看來 一半地雷一半好吃，如果可以準確的閃過地雷 我想這間店也是不錯!

想不到在同一家店裡的不同食材居然會出現然此二級的評價 H3, ut  
iK#/w1`  
雖說名店也很難將所有東西都做得很棒啦 =!BobC- [b  
AEY$@!8  
只是落差不該太大變是了 ~2 @Lx3t$  
Oe51PEqn  
一次一貫的單點對胃口不大的人來說還蠻不錯的 7Y1GUIRa3  
C-m*?))go  
也方便搭配其他不同種類來點餐 9Hd;353Q  
%%%S"$t  
下次外出時看來又多了個用餐好去處了 B:< ]Hl$  
Q$~n/  

相當中懇的分析 Ha%F"V*  
一間店裡的食物 @5.e@]>ZM  
LH2PTW\b!6  
或多或少會有好有差 5rb-U7 /  
尤其是這類壽司店 r3qf[?3`6  
5{K}?*3hJ  
食材的新鮮與否決定是否成功 PY`L$e  
價位上算是還親民 EF#QH _X  
](#&.q%5!  
不過離我算是有點距離 y7:tr  
因該是很難有機會去嚐試的  謝囉

食材新鮮, 加上主廚的技藝. -)
jax  
一定是個完美的美食體驗. EHn"n"Y  
&
H||&Z[pk  
感覺是個很不錯的壽司店. \,&9  
魚鮮的色澤都很吸引人. krB'9r<wa`  
>Kivuc  
除了壽司外還有烤牛肉飯, 選擇性也很多. #Yuvbb[  
版大是個美食家...好嚴厲,哈哈! o31Nmy Ni  
D)Q)NI  
謝謝版大的分享與介紹!

引用第0樓大嫂于2012-09-11 19:27發表的 新莊鮭鮮人壽司 :
老婆說好吃!!  吃完也不忘'蝦頭翻過來吸光裡面的腦髓  利害利害!!!
.......

e>}}:Ud  
A"v
{~  
房東太太說好吃!!  吃完也不忘'龜頭翻過來吸光裡面的腦髓  利害利害!!! a4MZ
;5  
%JZZ%xc  
為什麼我們吃的壽司差別這麼大呢? T?Fcohz(  
<#M`5X.  
不過話說回來， )$Mmn  
我喜歡爭鮮，尤其是西門町中田季發爺那棟2樓的爭鮮 $((6=39s  
最主要是說30元/兩顆的CP值算很高，如果以吃粗飽跟吃感覺， "O[j!fG8,  
我是很推薦這一家，第二家爭鮮是國父紀念館那家， Oakb '  
不過我還是會去西門町那家。 I$t3qd{H&  
L';MP^  
為什麼? "2?l{4T\  
c{+AJ8  
因為你如果有比較過，西門町那家給的料真的是比較大一些， o%E;3l  
有些軍艦捲的料，真的是滿出來，但是其他的分店，就真的矮了不少。 j;1-p>z  
至於握壽司，真的還是有稍微大片一點。

我都不知道你那樣敬重老婆耶 2&PPz}Sw  
H5CR'Rp  
看樣子這家只能吃握壽司的樣子 ?~"bR%  
其它都被你批到不行 X? :o;wB  
價位還好啦不想去爭鮮去這也不錯至少比爭鮮要好一點

夏天就是要去吃壽司阿 j$UV/tp5T  
清涼又爽口還很開胃