[廚藝分享]└●_●┘分享【西藏友人家宴】藏式牛肉飛碟炸餅 [復制鏈接]

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美食無國界，到西藏友人家宴客 u6*mHkM  
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跟西藏友人學習製作(sha-pale) wE_#b\$=b  
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圖上是第一次包的嘗試 wQX%*GbL2  
圖下是第三次包的成果 !r+S
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炸餅要放涼炸第二次，才會舒脆 o[nr)  
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藏式牛肉飛碟炸餅(sha-pale) )eBCO~HS  
在西藏是過年、有貴賓蒞臨才會端上的料理 `R:HMO[ow  
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平底鍋烤囊餅 tEllkHyef  
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左上 咖哩雞、鷹嘴豆沙拉、香料大紅豆、燉牛肉 @3 4CaZ$k  
左下 炸餅(sha-pale)、咖哩花椰菜、咖哩魚、烤囊餅 o]0\Km  
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兩種餡料炸餅 y?V#LW[^E  
上牛肉 tVAH\*a,/  
下豬肉

藏式的料理好特別啊，第一次看到，炸餅看起來蠻好吃的

体驗各種文化 08;t%[R  
從食物開始最輕鬆 (J\Qo9Il  
也最愉快

看到樓主大大包的 讓我想到我媽媽把兩片水餃皮夾著水餃餡包起來怕在煮的時候綻開 而在邊緣捏的花邊   

看起來好讚喔~~~要炸兩次，那第一次炸不就只能低溫油??

這迥異於樓主平常分享的美食 iH"
"dtO  
該算是另類私房料理吧..呵呵.. BSib/)p  
ON/U0V:v  
看似簡單無奇.. bp?4)C*R  
但佐以奶茶..(犛牛奶茶??) nI6[y)j  
在西藏地方 "
vG~2J  
如此待客應該是誠意十足..

那個炸餅的作法，蠻像是成都的牛肉焦餅的作法呢，只是餡料還是有些不同。 t*'U|K4L/  
烤囊餅在西安時倒是吃過一回，不知包的餡料是否一樣? nY[]k p@  
藏式奶茶的味道就真的比較特別，不過我最喜歡的還是藏麵。

炸餅要炸兩次感覺很搞剛ㄟ!! Jt3]'Nr04@  
平底鍋烤囊餅看起來跟印度甩餅有點像~ c88I"5@[bD  
其他菜色也很豐富 7fg +WZ  
??!+2G#%!  
最好了解一個文化就是跟著當地人生活 ;P{HePs=)  
尤其是飲食文化, DgQw9`WA  
就像要了解台南除了古蹟建築外,可以從台南的小吃開始 .Y"H{|]Mnh  
能多交幾個不同文化的朋友真好!! 

可以跟著當地人家生活 體驗生活 是很讚的旅遊呀

能有世界各地的朋友 j5,vSh~q;'  
就有機會能多了解當地不同的文化、美時、民俗 Kug_0+gI  
真是很不錯的 39w|2%(O.  
比起跟團旅遊走馬看花要來的深入

初看炸餅的摺法有些類似小時候吃的咖哩餃 Hvn{aLa.  
而烹調還得分兩次炸    挺費工的    [ET03 nZ  
無怪乎在西藏是過年或貴賓蒞臨時    用以饗客的餐點 b`@aiXN)+  
烤囊餅是在新疆旅遊時吃過    感覺跟泡饃一般都屬於風味特色餐食 K&t+3O  
第三張圖片懷山也以為是奶茶    不過藏式奶茶嘛    倒真的很感興趣 ( 如果真的是氂牛奶就真絕了    呵呵 ) >&|C E2'  
不知比起酥油茶的味道如何 iY /N%T;  
懷山自命為讀書人  而讀書人就是要讀萬卷書    行萬里路 w+P
?JR!)+  
旅遊    采風    領略這些異地風味

好有異國風味的美食~ ZYy,gu<  
真是令人口水直流

西藏料理，那塊肉餅看起来最美味。 xef@-%mcoy  
*_ 2db  
那杯是否是奶茶，他們的奶茶我喝過一次， (Kl96G<Wej  
p`@7hf|hm  
很香但太油了。 )z'LXy8  
q[l!kC+Eh  
不知大大這杯口味如何