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[大陸美食]沒"騷味"的火鍋 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2014-01-24
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2014-02-09) —
YIs(Q  
*,1^{mb  
_$/(l4\T[  
2013年底 有機會到北京去了一趟, rlu{C4l  
北京的"朋友"特別帶我到他們所謂回族的”牛街” yI\  
去品嚐了一家聚寶源老店羊肉火鍋~ Qz&I~7aoyV  
我還特別跟她說我不吃羊ㄝ! k^I4z^O=-;  
但是她跟我再三保證羊肉絕對沒有羊騷味! A S;ra,x  
而且也有牛肉可吃要不要去試試?? xy`aR< L  
心想反正也有牛肉可吃,若有羊騷味就不碰羊肉 mj :8ZZ  
於是就答應和她一起前往, (1\!6  
我還記得有一次去東來順吃火鍋 lPm'>, }Y  
也說沒羊騷味但是肉一入口馬上一股騷味就衝上來 cw#p!mOi~  
還趕快跑到廁所去吐!! u>: sXm  
Mj5=t:MI  
店家資訊: \2i4]V  
地址:北京市宣武區牛街西里商業1號樓5-2號 ,vP9oY[n  
電話: 010-83545602 hnS ~r4  
) ^PY-~o[  
E@QsuS2&  
Vf6lu)Z c1  
!!f)w!wW  
drT X  
"PGEiLY  
帶著懷疑的態度(沒羊騷味?) ,c_[`q\  
跟她搭著出租車一起出發到達餐廳時已經是下午一點多快兩點, %Bg} a  
想說應該比較沒人了! F;yq/e#Q  
哪知到了餐廳門口人聲鼎沸拿了號碼牌還要等100多號?!! eG26m_S=  
有沒有那麼誇張啊!~~~還真是很誇張! OIB~ W  
Ty\&ARjb 8  
|;{^Mci%  
'LIJpk3J  
在等待叫號的時間裡, b8)>:F   
我們就可以看見一個一個熱騰騰的炭火銅鍋 h &9Ld:p  
不停的用人力三輪車從外面載回來往樓上送可見生意之好! *{:FPmDU  
R7cY$ K{j  
y6Xfddd61  
WQ4:=' (  
Uj}iMw,  
04NI.Jv  
Z[KXDQn8  
sAS\-c'6  
`9b/Q  
終於輪到我們了,你看看樓上還真是人不少, s5Fy P "V  
X tZ0z?  
;<0Q<0G  
M5 ep\^  
C$ cX{hV  
炭火銅鍋上來了! 5T}$+R0&  
而且還是清湯完全沒有什鍋底, P7d" E  
感覺很有小時候過年吃的古早味火鍋! w'ZL'/d  
我喜歡!! ch,<4E/c[R  
V_Kpb*3  
AR'q2/cw  
"_jcz r$*  
|0n h  
t6_6Bl:  
沾醬用的是麻醬加蔥花搭配糖薪蒜頭 cl{x5>.'#  
->&AJI0  
0rY<CV;fZ  
;hNn F&l  
這是”菜單” 2-nL2f!a{p  
69(z[opW  
`Q6@,-(3  
uc~PKU?tO  
=3lUr<Ze  
由於只有我們兩人, N8:?Z#z  
我朋友怕我還是不吃羊, Hx2.2 A^  
所以她還是以我為主的點了二盤牛肉(牛上腦及肥牛) mzTF2K  
她給自己叫了盤高鈣羊肉.另外還點了六個燒餅 5~4I.+~8  
Ac<V!v71  
這牛上腦是牛的上腹部肉略帶油脂 4 W}8?&T  
下鍋時清涮幾下入口肉質鮮嫩多汁, jy{T=Nb  
搭配著麻將吃讓麻將的香味與牛肉的鮮甜混在一起口感極佳 20;M-Wx  
讓人幾乎無法停下筷子的一塊接著一塊涮下去! @P+k7"f  
a_'W1ek-@  
2H fP$.  
[~?LOH  
\^SL Zhe  
a?E]-Zf  
2S}%r4$n}  
Lhu2;F\/  
6N\~0d>5m  
肥牛我就不用多做介紹了 vV.'&."g  
0wXfu"E{  
ftF?T.dx  
\tLJ( <8  
a9Lf_/w{&  
接下來就是我朋友推薦的高鈣羊肉了 /ow/)\/}  
K^?yD   
F6Zl#eL  
sl-LX)*N#  
~選用內蒙古錫林格勒生態大草原特級羔羊, 3(%hHM7DM  
其最大的特色是羊肉其內含有脆軟骨吃起來骨肉相連嫩與脆交替 RvV4SlZz  
會有卡滋卡滋的聲音, sxJKu  
不僅口味濃郁而且具有極高的食療養生效果! K97lP~Hu  
YnuC<y &p  
最重要的是~”真的沒有羊騷味” *ghkw9/  
K$(&Qx}  
cqr!*  
<=n$o MO  
另外就是來這一定要點的燒餅,  (:].?o  
vp &jSfQ^  
vG#|CO9  
s0v?*GRX  
我本來認為燒餅又小又硬有啥特別的? wlBdA  
但是一口咬下後~除了芝麻香味外還帶有淡淡的孜然香氣, Q piv,n  
內層鬆軟外層酥脆一點都不會覺得乾澀, ~\DC )  
ovzIJbf  
|ap{+ xh  
2#C!40j&\  
難怪每桌除了我們之外都是一個人五個甚至是十個在叫的! r]Da4G^  
再看看外面排隊買燒餅的人潮就知道這燒餅還真不是蓋的! C,z7f"  
Ps Qq ^/  
f Dp_W1yH  
3Gf^IV-  
 ^"K  
最後當然還是要付錢,這是我們兩人的消費 金額(帳單) VkhZt7]K}B  
"Q'#V!  
<M=U  @  
u].=b$wHHM  
以二人的消費來說這家的性價比還真值得啊! ,XCC#F(d1  
而且肉質的新鮮度也是極力推薦的!! #*#4vMk<  
4fw>(d(2  
最最重要的~真的是沒有羊騷味!! 8dq{.B?  
Xj"/6|X  
連我對羊騷味這麼敏感的人都可以大口大口的吃羊肉了 cEi{+rfZd|  
enlk)_btp  
你們不怕"騷味"的就更沒問題了!! `R0>;TdT  
V=k!&xN~  
最後我要在這裡祝福流金裡的各位今年~ C9x'yBDv  
oP5G*AFUq  
一馬當先~馬到成功喔~ ~-lIOQ.v  
Df02#493  
ST)l0c+Y>  
QkZT%!7  
z|F>+6l"Y7  
##BMh!  
b* qkox;j  
EonZvT-D=  
Yi&;4vC  
8^&)A b  
TbU\qc m]]  
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只看該作者 1樓  發表于: 2014-01-24
想起不知多少年前去北京天壇附近吃羊肉火鍋 |q^e&M<  
rVzj LkN^  
當時也是用銅鍋吃,真的蠻特別 ?T7`E q  
gmLGK1  
小羊肉跟小肥牛肉沾麻醬吃真的很對味 #~I%qa"_pa  
f";70}_  
yrR<F5xge  
北京現在這麼冷 QKCc5  
-kq=W_  
到這家吃個火鍋一定很暖身吧~
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One Night in Beijing , 我留下許多情~

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只看該作者 2樓  發表于: 2014-01-24
北京的『朋友』. S!#7]wtbP  
小佛想一定是女的, 哈哈~ ( 若有誤, 請別見怪! ) ?%JH4I2  
}{ pNasAU  
火鍋和燒餅, 長長的人龍. s_.q/D@vu  
排隊也要吃到的心情. Um9!<G=;  
應可證實絕對是有高於一般的美味品質. r*>XkM& M  
沒有羊騷味的, 小佛也能輕易入口了. ! D'U:)  
W+H 27qsv  
謝謝版大分享介紹, 滋補的美味.
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惡往軼事,一念執著
佛云罪愆,行差踏錯
瞬轉一念,善乎惡乎
以罪入道,卻是最深刻的悔悟銘心
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只看該作者 3樓  發表于: 2014-01-24
回樓上的佛大:版主已經說了 ?)",}X L6  
"我還特別跟  她  說我不吃羊ㄝ! " lR{eO~'~V  
除了這點    就是強調絕對沒有羊騷味 [bJ"*^M)  
寒流來襲時    吃火鍋最是夠味    懷由吃火鍋就只吃羊和豬 3`n5[RV  
用麻醬    蔥花    搭配蒜頭做的沾醬最是夠味    香 ~~;fWM '  
涮肉吃最好    懷山一般都是肥羊配五花 NqkR R$O  
燒餅看起來很酥脆誘人    版大真是好口福
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騎馬斜倚橋,滿樓紅袖招。
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只看該作者 4樓  發表于: 2014-01-24
好多人排隊哦 MO9}It g  
看起來好好吃哦 D4Uz@2_  
感謝大大的分享
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只看該作者 5樓  發表于: 2014-01-24
不會吧 +**H7: bO  
排那麼長 wh|[ "U('  
對於沒耐性的小弟可能會等不下去 "!p#8jR^  
只是... L@CN0ezQs  
您說的CP值還不錯 S &s7]  
沒有羊騷味 KOhy)h+ h  
看來 ^yy\CtG  
沒去排隊似乎就不對了 %dw-}1X  
難怪會人多
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流浪狗 走天下
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只看該作者 6樓  發表于: 2014-01-24
看了除了直流口水外 r.-NfK4  
也想起偶那在東莞的清海妹 C([;JO 11[  
老是說廣東沒有好吃的羊 Bwb3@vNA  
一直叫我跟她去大草原吃 .X_k[l9  
(別鬧了,坐飛機還得轉機) $aE %W? \  
神洲大陸的美女、美食 3c@Cb`w@  
還真令人懷念不已
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只看該作者 7樓  發表于: 2014-01-24
北京市也有這麼好吃的火鍋 U lj2 Py}  
下次去時真的要好好嘗嘗 K JPB-  
天冷吃火鍋最好不過了
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只看該作者 8樓  發表于: 2014-01-24
人氣也太誇張了吧? C*kZ>mbc  
,dzbI{@6  
用得著那麼多人排隊嗎? 9zi/z_G  
2x$\vL0  
不過看來好像蠻不錯的 r'{p Tgm#  
Zp- Av8  
可惜還未有機會去北京
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只看該作者 9樓  發表于: 2014-01-24
沒羊騷味應該是羊肉好才對  老一輩的人說 羊是要從張家口趕到北京 這樣的羊肉就沒有羊騷味啦 (我媽媽說的,他可是小時候在北平[北京]長大的耶)
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只看該作者 10樓  發表于: 2014-01-24
我很少吃羊肉的 oo- ^BG  
如果真如樓主所介紹......那這是下次到北京很好的去處
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只看該作者 11樓  發表于: 2014-01-24
那羊肉擺盤還真是好看 *zz/U (9D  
應該是真的好吃才會有那麼多人排隊 A{&Etu(K  
看那傳統的銅鍋還有燒餅 P5] cEZ n  
一開始很難聯想到會跟羊肉鍋配在一起 ,Z MYCl]  
沒想到竟然還那麼多人點來派,甚至排隊買燒餅的也好多人 pxDZ}4mOh  
小弟是吃不太出來羊騷味啦,只是不愛吃帶皮大塊的肉 Sq(=Bn6E  
白頭翁大分享的都是肉片,小弟很愛喔!! V!]e#QH;  
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只看該作者 12樓  發表于: 2014-01-24
好久沒看到白頭翁哥哥了 <=19KSGFt  
原來是陪美女吃飯去 \Sm.]=b r  
改天我可以跟嗎 C(W?)6?  
跟妳一起去看美女 3+n&Ya1  
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  我很雞八的 請不要挑戰我底線
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只看該作者 13樓  發表于: 2014-01-24
在這天寒地凍的季節中 ih1SN,/  
來個熱呼呼的火鍋最棒了
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只看該作者 14樓  發表于: 2014-01-24
這間 火鍋店去北京吃過幾次 >rYP}k  
S=M$g#X`5  
真的挺好吃,大冬天北京零下 的氣溫 "p$`CUtI  
吃著熱呼呼的火鍋  挺暖
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大肚能容,容天容地,於人何所不容

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只看該作者 15樓  發表于: 2014-01-24
我每天都洗澡應該沒騷味才對 "L{;=-e  
{WFYNEQ[  
好的東西等待也是值得的
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只看該作者 16樓  發表于: 2014-01-24
大陆常常有不良商人, 1VJE+3  
在羊肉里, jd(=? !_  
搀杂其他诸如驴肉马肉等, O^sgUT1O  
导致膻味严重, G 7zfyw}W  
牛街的原住民, N}.h_~6  
几乎都是回民,  "FG6R'  
受宗教的影响, }$g5:k!  
在这个地区, 1a#wUd3  
商家不敢掺假, W&Fa 8  
纯粹的羊肉, Hhfqb"2on  
不会一点味道没有, M# S:'WN  
但配合调料, y . AN0  
最大限度压住了膻味, QE-t v00  
获得版大的好评。
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只看該作者 17樓  發表于: 2014-01-25
這個價錢在北京應該不算貴吧,這種炭火式的火鍋吃起來別有一番風味。
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只看該作者 18樓  發表于: 2014-01-25
羊肉還是北方吃好 S{ fNeK  
這種銅製火鍋下面燒炭 %;n y  
大家一起吃更暖活
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只看該作者 19樓  發表于: 2014-01-25
沒有羊騷味的羊肉 umD .  
`[Z?&'CRQ  
對於喜歡吃羊肉的我就不喜歡了
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天下之大  唯我獨尊