[外國美食]【萬馬奔騰-語墨加油文】【isolation 子賀】東京拉麵巡禮 [復制鏈接]

各位流金以及美食館的前輩同好們大家好 feq6!k7  
我是 isolation 子賀 ':R3._tw\  
二月份新人王比賽正如火如荼進行中 Q"K>ML>0  
在此先祝 語墨 享樂仁 maka 三位大大比賽順利 黃袍加身~ ?o(X0  
8$j
T#\_  
我這篇美食館首發 是幫語墨大大加油打氣 /HJ(Wt q  
雖然我們沒見過面 也並不相識 uA/.4 b  
但在我首次前往救國之前 語墨大以及快槍阿華大的文章 =*>4Gh i  
給予我不小的幫助和心理建設 可以算是我的心靈導師吧 I#hg(7|",  
因此這篇加油文 還請語墨大大笑納囉 ~ u+tb83~[=  
(h>X:!  
因為從小愛看日本漫畫(O) 青春期以後愛看日本AV(X)綜藝節目(O) :_YG/0%I  
自然而然就對日本文化特別喜愛 @Jn:!8U0  
加上飲食 交通 自遊度方便 gc8PA_bFz  
在救國大業開始之前 日本是我的旅遊首選 !9<RWNKV)Y  
各式各樣的日本美食不勝枚舉 Y/ac}q  
但是若是一個人旅行 吃拉麵是最方便的選擇之一 <iprPk  
因此上次到東京旅遊時 就吃了四間的拉麵 ]{6yS9_tuI  
在這邊和大家分享一下囉 ?VN]0{JSp  
~G^}2#5  
Lv5 ==w}  
1.麵屋武藏 T#_n-b>  
   新宿本店 東京都新宿区西新宿7-2-6 d_7Xlp@  
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(R*jt,x  
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招牌武藏麵 1000円 :iNAXy  
和其他三家不同 麵屋武藏是魚骨醬油湯頭  很濃郁 Lvj5<4h;  
叉燒肉切超大一塊 很像滷肉 獨樹一格 筍干超棒!! U!I_i*:U  
(台灣現在也有分店囉 http://www.m634.com.tw/) IOSoc 7+"  
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2.一風堂 http://www.ippudo.com/index.html =5=Vm[  
   六本木店 東京都港区六本木4-9-11 第2小田切ビル1F <pl2 dxy  
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白丸元味 750円 j UR #  
豚骨湯頭 較為清淡 但湯最順口 q~dg  
應該比較接近台灣人口味 日本人吃比較鹹 Dx# @D#  
(一風堂在台北高雄都有分店 但跟日本還是有差距) 1 GHgwT  
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QKaj4?p$|S  
3.一蘭 http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html M^JZ]W(  
  下北澤店 東京都世田谷区北沢2-14-10　阿部ビル1F 2:5gMt  
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S{)n0/_  
^Er`{|o6u  
一蘭只賣一種拉麵 完全客製化  790円起跳 (加麵 半熟蛋另計) Am?H kh2  
可以自己選擇麵的硬度 是否加蔥 是否加辣 口味濃淡等等 A%w]~ chC9  
雖然只賣一種拉麵 但生意卻是超好 可惜台灣尚無分店 .rB;zA;4S)  
2013 7月 香港銅鑼灣已經有一蘭的分店了 tfKeo|DM"  
P$qkb|D,  
&MQt2aL  
4.麵創房 無敵家 http://www.mutekiya.com/ Qu>zO!x  
  僅此一家 東京都豊島区南池袋1-17-1  nIDsCu=A  
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元味肉玉麵 980円 6. 7Kp  
豚骨醬油湯頭濃郁 叉燒史上最強!!! KJJb^6P48W  
可能我比較愛吃重口味的啦 ~ 無敵家是我這次的第一名 \lakT_x  
而且無敵家沒有分店 有到池袋玩的朋友 非常推薦去排隊吃拉麵 Y&!]I84]  
@[kM1:G-F{  
)?IA`7X  
同場加映一張東京電玩展的SG囉 ]j$p
_s>  
pD6g+Taj  
aC }1]7  
<^'+]?  

之前去日本 ,p`bWm  
鹽都不用錢 IS4K$Ac.  
吃的超鹹! KB *#t  
v4##(~Tu  
我猜高血壓的人很多

感覺這些拉麵好像還蠻好吃的 KP-z  
IeI%X\G  
只是.... zp-~'
kIJ  

引用第1樓阿晃于2014-02-12 22:07發表的  : ]sP9!hup  
之前去日本 |Pl{Oo+  
鹽都不用錢 '"\Mjz)/  
吃的超鹹!
我猜高血壓的人很多

!enz05VW6.  
對啊 /~huTKA}  
到現在還是很納悶 by<@Zwtf  
都說日本飲食很養生 il%tu<E#J~  
但是幾次拉麵經驗 QR$sIu@%  
還真不清楚是怎樣的養生 "57G@NC{n  
當然 *"sDaN0@R  
有人是說湯頭不是拿來喝的 n]c,0N  
只是美食不就是應該喀光光嗎 A?k,}~  
最後還要來個 舔 %
vYlu%c<  
這樣才夠滿足啊

感謝isolation ^l9 *h  
/M `y LI  
我也很愛吃拉麵 6;XpLivP7  
E?D{/k,zZ  
麵屋武藏聽說還不錯 只是還沒機會去吃 i1@gHk  
7$P(1D4  
而且過了一個年紀後  吃太油太鹹的會有點受不了XD

isolation大, 新年快樂~ ,W;8!n0  
-bQvJ`iF  
哇. ,kuOaaV7K  
子賀大, 拉麵通, 哈哈~ 3e1"5~?'<  
應該也是愛麵一族的. `o'sp9_3  
小佛也喜歡關於麵食類的, 尤其蛋糕. KO$8l Mm$  
KJZY.7  
日本開業店家對自己商品的堅持. o62gLO]z@  
從小地方也能看出.....龜毛與精益求精的信念.

感覺日本拉麵相對於台灣便宜多了 U?yXTMD  
日本1000丹 =5F49  
對日本人來說 za
PR>:r0  
就像是台灣人的100塊 '11hIu=:  
剛上網查了一下臺灣拉麵的價格 P~>nlm82]  
270 3qZ{yr2N[  
真是相當的怨念 +O6@)?pI  
我也是喜歡拉麵的人 ^r$5];n  
但是看到這種價格實在讓人心酸

引用第2樓流浪狗于2014-02-12 22:17發表的  : g`8|jg0]`I  
感覺這些拉麵好像還蠻好吃的
只是....
對啊 y0^FTSQ|  
.......

\GPc_m:qL  
他們的養生是平常有吃很多我們平常很少吃的東西 I}x*AM 7+  
如秋葵、海菜類、白蘿蔔絲、山藥、蓮藕，還有他們常吃魚，他們的定食或是家常菜常有這些東西 HN%ZN}  
這些都是防癌的食物，其實還有很多...只是我臨時只想到這些 6 h):o  
加上他們每天都走路搭地鐵，有在動 }o.ZCACYg  
所以雖然日本人常抽菸、喝酒、吃拉麵，但是他們還是很長壽，平均年齡80幾歲...

2ou?:5i  
我也分享一下之前在京都吃的天天有拉麵 ?{'Q}%  
是濃郁系的拉麵，也是著名的京都風拉麵之一 tKs0]8tc  
1C{~!=6#  
S3m+(N"&  
湯頭是以雞骨+野菜為主 H#D=vx'  
湯頭相當的濃稠，並不會很油 $- L) >"  
麵條有中華そば、叉燒麵這兩種 Ho/5e*X  
叉燒肉肥肉不多 K!X8KPo  
 xMU)  
不會很鹹，但因為湯頭太濃郁 KpL82  
所以也是一直邊吃拉麵邊喝水 X}Lp!.i9o  
sAxn ; `  
LO229`ARr|  

店家名稱：天天有-烏丸四条店 -eya$C  
網頁：http://www.coconkarasuma.com/ 0IK']C  
營業時間：11:00~22:30 JkmL'Zk>:  
地址：京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620 COCON烏丸　Ｂ１Ｆ UJI1n?~  

W0|?R6|  
A`KTm(  
WJ@,f%=<~  
u/AN| y  
9}-,dgAB  
q0<g#jK  
<fxYTd<#D[  

那幾碗拉麵拍得實在引人食欲 iL(E`_I<  
我去日本出差最常吃的東西就是拉麵和Lawson裡的便當！ +XQ6KG&  
日本的拉麵真的好吃 #f[yp=uI:  
不同風味的湯頭搭配有嚼勁的麵條 sU>*S$X8  
我一餐都要來上2碗才過癮！

引用第2樓流浪狗于2014-02-12 22:17發表的  : )\t#e`3  
有人是說湯頭不是拿來喝的 puDy&T  
只是美食不就是應該喀光光嗎 n`Cm
bM@@  
最後還要來個 舔 這樣才夠滿足啊 eGZIdv1  
.......

BHa!jw_~o  
w)hJ0k  
我也幾乎把湯喝光 而且有時店家會在碗底寫有趣的文字 y9:|}Vh  
讓然看了會心一笑 +-5CM0 *&  
至於舔...流浪狗大大是要來個吹含吸舔摳才過癮嗎? ^5xY&1j  

@UD6qA  

引用第3樓語墨于2014-02-12 22:53發表的  :  ~B/|#o2  
麵屋武藏聽說還不錯 只是還沒機會去吃 y
BeSvsm  
.......

R9{6$djq\:  
TMGZHOAt  
語墨大 現在台灣就有囉 不用特地跑去日本了 cD7q;|+  
我也打算找時間去回味一下 希望不要差太多 wN;o++6V  
;IwC`!(#  

引用第4樓佛云罪愆于2014-02-12 23:05發表的  : ^M8\ 3G  
子賀大, 拉麵通, 哈哈~ ?eeE[F  
應該也是愛麵一族的. +i{&"o4}  
小佛也喜歡關於麵食類的, 尤其蛋糕. ^8B#-9Ph b  
.......

9-9`;Z  
w!%Bc]  
感謝小佛大的回應啊 日本處處是美食啊 7HFw*;  
HARBS的蛋糕很好吃 http://www.harbs.co.jp/harbs/ F7a\Luae  
也是讓我回味無窮啊 )KkA<O}f  
!G,Ru~j5:  

引用第5樓小橋流水于2014-02-12 23:12發表的  : sA:0b5_a  
感覺日本拉麵相對於台灣便宜多了 %]d^B|  
日本1000丹 對日本人來說 Rg+V;C C~
 
就像是台灣人的100塊 7 pp[kv;!G  
.......

'j>Q7M7q{  
&EZ28k"x  
小橋流水大 所以拉麵在日本其實就差不多是台灣的滷肉飯便當的感覺啊 GT`:3L  
而且...還不用加服務費呢... %$S.4#G2  
=TU"B-*  

引用第6樓精庸于2014-02-13 00:10發表的  : Hz28L$  
加上他們每天都走路搭地鐵，有在動 6D) vY  
所以雖然日本人常抽菸、喝酒、吃拉麵， )R,*>-OPJL  
但是他們還是很長壽，平均年齡80幾歲.. <.~j:GbsE  
.......

=U2`]50  
tXwnK[~x  
我覺得精庸大講到一個重點喔 就是運動量 vfmKYiLp  
每次到日本自助都走到鐵腿 真的很累啊 `
}s)0 /}6  
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L  

引用第8樓胖虎于2014-02-13 00:43發表的  : D{\hPv  
那幾碗拉麵拍得實在引人食欲 PJO +@+"{@  
我去日本出差最常吃的東西就是拉麵和Lawson裡的便當！ 'Ko T8g\b  
日本的拉麵真的好吃 v;irk<5  
不同風味的湯頭搭配有嚼勁的麵條 l=xy_ TCf  
我一餐都要來上2碗才過癮！ c!E+&5|n  
！

t hTY('m  
H2[S]`?  
胖虎大 你可以加麵就好啦 e>X&[\T  
還有你提到Lawson 真的是很讚 除了便當還有熱騰騰的炸物 t4 $cMf  
就連泡麵也非常美味 ~ 說著說著又想去日本了啊

上次去日本 有去 阿美橫丁 那邊的麵屋武藏。武骨相傳分店 zk A"2dh  
那間專賣 沾麵 E0o=  
叉燒也是有夠厚的一大塊 @OV\raUO&V  
超滿足 L?23Av0W  

好文  日本的飲食文化 跟我們就是不同  順便說  語莫加油

11月跟團去北海道 no~hYyW2  
總用也吃了三家拉麵(一時找不到照片) !vH7vq  
雖然同團的人都說很鹹，口味很重 *G"L]N
q#  
但是可能是因為我都點辣的來吃吧~所以我吃起來卻不覺得耶 X~
(%Y#6  
mI_ ?hl?Pv  
比對子賀的照片 ^rO3B?_  
東京的拉麵看起來比北海道的好吃耶 #T &z`  
謝謝分享啊XD

拉麵，我去了幾次日本 AT.WXP0$A  
好像只吃過一碗... $!F_K   
因為那碗過後使的我對拉麵有恐懼感 0tV" X  
那鹹度讓我誤以為我在吃鹽巴 agdiJ-lyQ  
BCN
<l +u  

日本的拉麵很好吃，尤其是哪鮮美的湯頭更棒!

喵，這四家來說，只吃過一蘭，不過覺得還不錯吃 z;x1p)(xt  
Vj.5b0/(  
沒記錯的話， (bP\_F5D  
一蘭和一風堂都是九州拉麵類的， &W1{o&  
如果有機會，可以去吃號稱九州拉麵選舉第一名的"暖暮拉麵"， ((BuBu>  
在沖繩吃過，味道也不錯， /W !A^  
而且，不要點太重的口味的話，這湯頭都還能喝一下喔

武藏拉面看到肉和筍絲就讓我想起控肉飯，不知道味道像不像， X~RET[L2  
雖然這幾家都沒吃過，但是最後一碗無敵家的拉麵賣相好棒， 8a{FxCBw  
令人食指大動口水直流，有機會也點來吃吃看

  看到這些拉麵一整個感覺 只是一小角 s#sr1[9}G  
  小民工憑印象  (應該不正確)  {m}B=u  
  其實日本 拉麵感覺很多類  主要 豚骨  塩  醬油  等等 ,*.C''
 
  各有各的區分 如關東關西 口味差很多 2l+O
|R  
  關東東京  主打 醬油 塩  關西  九 州 都走 豚骨 濃稠類 7I4G:-V:^  
  其實  現在多走多元 變化  很難再區分 南北風 ^r=#HQGt  
  主要還是自己喜 歡 合口味 才是

吃拉麵吃蓋飯 hD58 s"L$  
這些好吃的東西就足夠了 $Vp&Vc8  
真想去自由行

那日本拉麵有百位。排名擂台比賽。前十名都不錯的。