[北台灣美食]【西瓜到處胡亂吃】黃金VIP新人王暖身文-新竹鴨香飯&桃園老攤鹽酥雞•炭烤類 [復制鏈接]

大家好我是西瓜， D^knN-nZ*  
三月份黃金VIP新人王比賽即將在明日正式開始， Q~A25Jf.  
西瓜先來暖暖身， ?m?DAd~ZY  
小西瓜實在不好意思，私下一一短信叨擾， '
]hB_4v  
就怕造成各位的困擾，再說西瓜是什麼咖呀， *L3>:],7  
所以西瓜就以假暖身文真討加油文的方式， DhwFD8tT  
向各位大大前輩後進們有緣看到， HNRZ59Yyq  
若是有空有能力發揮愛心幫西瓜加油打氣， B9RB/ vHH  
若剛好您又是有大愛之人，以下是我的同梯 l
25E!E-'b  
isolation、 佛云罪愆、pkazt、 dennisme、 糟同學， xmEm dOoD  
(P.S.順序為公告的提名順序) Qf|=xV,F  
勞請各位善心大德為我們加油打氣， yqm^4)Dp  
西瓜底迪雖無以回報，但一定會感恩在心。 KU> $=Rd  
c.u$NnDU6  
7aJLC!  
Ck|3 DiRQ  
今天來跟各位分享這家新竹在地的好味道， W~J> Srt  
廟口鴨香飯 < d GGH  
地址: 新竹市中山路142號 C]tHk)<|42  
電話(03)-5231190 VE<&0d<  
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絡繹不絕的人潮呀，裡面以及2樓都坐滿了人， ESl-k2  
因為這次在1樓用餐，就沒上去2樓取景了， dcgz<m  
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H\\0V.}!  
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今日和朋友兩人來用餐， e[HP]$\  
所以點的不多，兩碗鴨香飯一大一小、 JwNG`MGc  
一盤炒鴨血、一盤炒高麗菜， \)=X=yn2  
共計消費250NT， ?]'Rz\70  
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這是我的大碗鴨香飯， #[^?f[9r  
朋友小碗太飢餓我還沒照就被他拿去嗑了， 4,!S?:7  
我個人在吃這鴨香飯享用前，會把它攪拌一下， s!Xj'H7K  
讓所有的米飯都沾到碗裡的滷汁， MjAF&bD^  
每口吃下去都有鴨香味不虧名為鴨香飯， )2|'
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炒鴨血 >g!a\=-[  
一口吃下去滑嫩的鴨血， ;hz"`{(JY  
裡面散出鴨香味帶有點微酸， I-E}D"F;p[  
我想他烹調手法在炒的時候， R$<LEwjSw  
有加入鴨高湯以及醋下去一起炒， }vRs n-E@  
才有辦法那麼融合在一起非常入味。 c5?;^a[  
3McBTa!  
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炒高麗菜 ;~Ke5os=s  
吃下去的口感爽脆，不會太軟爛我喜歡， -vcHSwGb  
一樣西瓜認為這道菜也是加入了鴨高湯下去炒的， EROf%oaz=  
味道一樣有鴨香味帶有點蒜味，還有菜本身的甜味， )p&FDK#ob=  
冬天的高麗菜最好吃了。 QfuKpcT&  
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為了怕內容不夠豐富， `zNvZm-E  
無法彰顯西瓜假暖身文真討加油文的決心， @aU%1h5W;l  
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)&"l3*x  
同場加映 ]o<'T.x  
西瓜平時晚上想吃消夜的口袋名單之一， wz-9+VN6  
桃園老攤鹽酥雞•碳烤類 !\ Y85o>JU  
攤位:桃園市建國路•昆明路口 NrE&w H:  
電話0935-016-882 或 0910-255-561 OXy>Tlv  
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這名片背面是店家菜單價目表， Iz/o|o]#  
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他是發財車路邊攤，但請別小看他， w f!?'*  
很多時候去都是大排長龍的，往往都要等上30分鐘， zPp?D_t  
所以後來我學聰明了，打電話過去預定， PiMW29B^  
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甜不辣25元 w /$4 Rv+S  
大塊甜不辣吃起來口感扎實真材實料， .0l0*~[  
咬下去邊緣表面還略帶炸過的酥脆口感和香氣， @B;2z_Y!l  
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鱈魚丸20元 eHCLENLmB  
平常不會特別想吃鱈魚丸， 6Y^UC2TBs  
但他們獨製的醬料配上鱈魚丸異常的絕配， sW[8f Z71  
Y27x;U  
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S}Wj+H;  
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豆干10元 p2 N;-  
通常一家好不好吃的鹽酥雞•炭烤店 @!0@f'}e  
我都會點豆干來吃就知道他們好不好吃，
X/  
因為豆干這東西本身沒什麼味道， 3fJGJW!zu  
可是經過這間的烹調手法， ^2L\Y2  
他是先炸過才拿去烤，在配上他們的獨門醬汁， 7mipj] 
 
醬汁完全入味豆干融為一體， d'~ kf#  
不像一般的店醬只是在食材的表面， %./vh=5)  
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雞皮20元 gWm -}Nb4  
這間雞皮是我每次必點，也是西瓜最推薦的!! 0?} ),8v>  
先把雞皮炸的酥酥脆脆香氣十足， vA rM.Bu>b  
再拿去烤搭配他們的燒烤醬天呀人間美味， V @A+d[  
口感是酥脆香氣逼人，雞皮又充分的融合醬汁真是一絕! (9hCO -r  
A;nrr1-0  
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O,Z  
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腸子20元 \F;V69'  
這應該是鴨腸， Q}GsCmt=)O  
這腸子通常是要滷過才能入味， V)M+dhl  
一般的炸烤很難做到， X UT,)dL  
不過這老闆一樣是炸烤方式處理後， R[Q`2ggG  
腸子口感吃起來爽脆， TfaL5evio  
雖然醬汁不是完全的入味， aqq7u5O1
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但是還是有做到融合的效果已經是很厲害了! uGIA4CUm  
R=g~od[N_  
ZUJ!  
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雞腱30元 Y4cIYUSc  
這個又比腸子更難處理更難入味， B#Rw
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所以老闆有事先將較厚的地方用刀切開， hu (h'  
吃起來不至於裡面沒味道。 okfGd= &  
Az.(tJ X"  
6/^$SWd2  
這間店我喜歡吃他們炭烤類的， (|DmYn!  
至於單純炸的鹽酥雞甜不辣魷魚等等， zr~hGhfq  
看起來就和一般的店差不多， 0e1W&  
所以一直吸引不了我點它們。 %~`8F\Hiu  
5gnNgt~  
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wX  
hsIC5@s3  
最後預祝三月份黃金VIP新人王比賽順利，  )N`a4p  
同梯們一起加油讓活動發光發樂! N|[P%WM3  

[ 此貼被kiwi001在2014-03-02 18:24重新編輯 ]

同梯西瓜大同學~ .kWMr^ g  
真是讓人『揪甘心的ㄚ!』 i=$##  
謝謝你了, 幫大伙加油, 辛苦呢! kL;sA'I:S  
2O\p`,.  
廟口~沒有機會去過呢. K5-wuD1  
鴨香飯&炒鴨血, 感覺都十分可口. *:r@-=M3=  
改天再去找同梯喔, 嘿嘿~

那碗鴨香飯的鴨肉感覺還蠻多蠻好吃的樣子 *FoH'\=  
不錯喔 wi'CBfr'z  
*
^R?*vNs  
看來西瓜大對於鹽酥雞有研究喔 @[{9B6NlV  
還說出各個食物的好壞差異 p!5oz2RK  
厲害 b#;%TbDF  
h3rdqx1  
r\J"|{)e  
加油喔

以前在新竹工作的時候~每當快吃飯時間鴨香飯都一堆人，所以都多過門而不入

以前在新竹出差時，最喜歡吃北門街的鴨肉許的湯面；還有隔壁的黑貓包啊。 )"W__U0  
看到這篇新竹在地美味，又想起這幾樣吃的呢。 fpd4 v|(  
當然新竹國小旁的石家魚丸，也是肯定得上來一碗哪

西瓜大大請問多嗑鴨香飯會嗑出鴨的特質嗎? uW 7Yem&  
肯定可以的.....您都把妹妹凹的百依百順 > f\$~cp  
0.3升級0.5! 羨慕鼠人了啦，啃! {JGXdp:SB  
Rz03he  
7T69tQZ<  
樓上小康大說的鴨肉許、黑貓包，小弟也很愛 $j(laD#AR  
不過後來感覺鴨肉許味精放很重 ;Q.'u  

那碗鴨肉飯看起來很美味耶 LZ4Z]!V  
R+<M"LriR&  
鴨血感覺也不錯吃 可惜拍的模糊了些 z{(c-7*  
uB;PaZG?{  
不過離我太遠了啦 沒機會吃到 

這加鴨香飯在新竹還蠻有名的,偶也曾經去吃過鴨肉米粉跟無骨鴨肉呢!

晚上看到這些美食實在太犯規了!! z]0UW\S/  
鴨香飯讓小弟想起大學也時常會吃的一間鴨肉飯 I;3Uzv  
好懷念啊!! Qhsk09K_=4  
6
^vHFJ$  
鹽酥雞是大街小巷都有的美食 "6xTh0D  
雖都是下去油炸,但是各家巧妙不同 4kdQ h]  
看西瓜大介紹都流口水了!! SAtK 'Jx[  
祝比賽順利!!

還是那個碳烤得比較吸引我 }ikJa  
這種的通常都考得很好吃  wk (}q  

發財車的路邊攤也有印名片 "X7;^yY  
可想而知生意有多好！ ejuw+@ _  
Q1yj+)_  
]sf1+3  
台灣小吃重的是調味醬料 'eRJQ*0F  
碳烤類的小吃除了食材要新鮮外 0Zq jq0O#  
醬料更扮演最重要的角色 ?U;KwS]%  
如何能做到畫龍點睛卻又不會搶走小吃本身的味道 ao(l
j  
這就是店家賺錢獨門的秘方了∼

鴨香飯很好吃 小弟有段時間沒去吃了 改天可以去去

引用第1樓佛云罪愆于2014-03-02 19:14發表的  : y~w -z4  
同梯西瓜大同學~ vtv^l3  
真是讓人『揪甘心的ㄚ!』 x*EzX4$x  
謝謝你了, 幫大伙加油, 辛苦呢! [表情]
廟口~沒有機會去過呢. RO([R=.`/  
.......

QEavb
h^S  
{x+"Ru~7,  
佛云罪愆哥 7.r}98V  
小事不足掛齒呀，既是同梯就是有緣， (\Iz(N["G  
一起加油囉!! I-fjqo3  
2 f"=f^rf  
}w#Ek=,s#o  

引用第2樓流浪狗于2014-03-02 19:39發表的  : vSt7&ec  
那碗鴨香飯的鴨肉感覺還蠻多蠻好吃的樣子 }|k _sx:  
不錯喔 VPKoBJ&  
Nvlfi8.  
看來西瓜大對於鹽酥雞有研究喔 Xy74D/ocui  
還說出各個食物的好壞差異 2f%G`4/p  
.......

GAZw4dz  
#q06K2  
騙甲騙甲西瓜只是貪吃而已! uA}w? ;  
感謝流狼狗葛格比賽我會加油的， -7^A_
!.  
:%!}%fkxH  

引用第4樓hsiaocon于2014-03-02 20:37發表的  : H9x
,C/r,  
以前在新竹出差時，最喜歡吃北門街的鴨肉釭煽鰣情F還有隔壁的黑貓包啊。 X_7cwPY  
看到這篇新竹在地美味，又想起這幾樣吃的呢。 rc*iL   
當然新竹國小旁的石家魚丸，也是肯定得上來一碗哪

Xm|Uz`A;  
f1a >C  
我到鴨肉許總店吃過不少次， _86#$|kw  
黑貓包倒是還沒吃過，原因則是朋友說近期口味退步了而且偏油， uG|d7LS,%  
石家魚丸也沒吃過有機會去吃看看感謝推薦。 PP{CK 4  
DA/l` Pn  

引用第5樓屄BOY于2014-03-02 20:46發表的  : {M7`z,,[  
西瓜大大請問多嗑鴨香飯會嗑出鴨的特質嗎? =aWj+ggd@  
肯定可以的.....您都把妹妹凹的百依百順 ^lUV^%f  
0.3升級0.5! 羨慕鼠人了啦，啃! Qg7rkRia  
YpAJ7E|7  
92@/8,
[  
.......

sG/mmZHYzr  
},"T,t#  
別羨慕我啦， >y2;sJ4]D%  
我這雕蟲小技，直升1的大有人在。 t8"*jt  
,ZpcvK/S  

引用第6樓isolation于2014-03-02 20:55發表的  : dFd^@b  
那碗鴨肉飯看起來很美味耶 ad\?@>[I  
:QndeUw  
鴨血感覺也不錯吃 可惜拍的模糊了些 i/&?e+i  
B@:c8}2.  
不過離我太遠了啦 沒機會吃到  [表情]

F/"Q0%(m  
{*=+g>RgD  
拍謝我只有破手機，家上拍照技術不是很好， }@6/sg  
下次會注意盡可能拍清楚的， 2(-J9y|  
同梯isolation比賽加油喔! +<G |Ru-  
z/JoUje  

引用第8樓小書僮于2014-03-02 21:45發表的  : ArFs r  
晚上看到這些美食實在太犯規了!! Kk}|[\fW  
鴨香飯讓小弟想起大學也時常會吃的一間鴨肉飯 <Rs#y:  
好懷念啊!! kWF/SsE  
#Ub"Ii  
鹽酥雞是大街小巷都有的美食 BFU6?
\r  
.......

0!D,74r  
L[]*vj   
晚上寫美食文更是折磨人，呵呵 F:PaVr3q  
還要不要人活呀， uCc .dluU  
比賽我會加油的，感謝小書僮大加油。 ;XJK*QDN  
\m3'4#  

引用第10樓胖虎于2014-03-02 22:50發表的  : m=^`u:=  
發財車的路邊攤也有印名片 j>2Jw'l;?  
可想而知生意有多好！ m;=wQYFr{I  
O'6zV"<P  
=!axQ[)A  
台灣小吃重的是調味醬料 ,0'Yj?U>  
.......

z 7[TgL7  
E+Jh4$x{  
胖虎葛格果然內行， DCJmk6p%0  
炭烤要好吃關鍵所在就是要食材新鮮， bYuQ"K A$  
獨門醬汁的搭配是輔助食材，畫龍點睛之效果， 3:">]LMi  
這家炭烤就有達到這樣的水準。

那雞皮感覺很酥脆 5yvaY "B  
下次一定要找時間去吃

  前幾星期才剛嗑過  看到照片  口水又流一地 qz|`\^  
  燒烤 其實炸過再烤 其實再加個醬料  應該是非常棒 87/!u]q  
  但往往 不知是成本關係  往往不是只有炸  或只有烤 單樣 u9
WQ0.  
  可能費工吧

看到鹹酥雞一份只要 35 的價錢 L*ZC` .h  
眼淚都快流出來了 moQ><>/  
台北不知道幾年前就漲到  45~50 了

老攤鹹酥雞真的很棒 r]x;JBy  
l@+WGh  
尤其當你騎車經過之時,那個烤肉的香味,真香 L  lP  
絕對聖果桃園火車站很有名的那攤 zVLv-U/=d  
_":yUa0D  
但是就是要等很久 > ,L'A;c}  
7wt2|$Qz  
所以記得店或預定才不會在馬路邊吹風

看起來真好吃 0y$aGAUm  
真希望可以吃到這麼多好吃的東西

鴨香飯和火雞肉飯看起來都差不多  不知味道有差嗎

從沒吃過這樣的鴨香飯 r3o_mO?X  

[@ ]f@Wd  
看起來真是可口美味啊