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[北台灣美食]燒肉界的LV．老乾杯 [復制鏈接]

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tracy
月光皎潔
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-10
9XX:_9|I  
4v.i!U# {  
51`*VR]`K  
四月份的時候春暖花開 OhTd>~R`<  
彼時剛好回到台灣參加年度店長會議 X F?"G<2  
小安的姑姑說道是好久不見 p?sFX$S  
不管如何總該碰上一面吃頓飯 ;9hS_%ldX4  
又道是恰好我家男人和小安過生日 ai;-_M+$  
這地表最強的小三慶生趴 >[4CQK`U  
已經給我們張羅完善遞上章程 _m3#g1m{  
wPaMYxO/  
RU\MT'E>(  
V@\A<q%jTs  
nBzju?X)I  
SeBl*V  
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老乾杯信義店 mw~$;64;a  
地址:台北市信義區松壽路9號新光三越A9館 r_pZK(G%  
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UGQH wz  
!uAqY\Is  
老乾杯信義店在信義新光三越A9館 pW-aX)\DR  
剛好離總部辦公室的距離很近 HlXEU $e  
恰好方便和我家男人下班後走路就到 XF`?5G~~#  
3Cg0^~?6-  
nmClP  
一進到餐廳裏頭服務生見我在拍照 <+AvbqDe  
沒有面露嫌惡的表情反倒是很大方 CMU\DO  
看看店內的裝修氛圍和店外立餐牌的說明 I04c7c Dp  
便知道這是一間要價不斐的燒肉食肆 #%.fsJNA$  
JF(&+\i<p  
aR}Il&  
拉拉小姑的衣角附耳問到 jKp79].  
這樣算是敲你哥的竹槓嗎？ -"d&Ow7o  
只見小姑的白眼翻到後腦勺 h{?cs%lZ  
不接好氣的回答道 fPab%>/T{  
=|IY[2^  
y@Ak_]{b  
「他一趟北上入關兩天一夜出差的花天酒地 hh<ryuZ  
都夠我們吃好幾次這樣的料理啦〜〜｣ T:S[[#f{5  
ABU~V+'2  
~-#8j3 J;  
b21@iW  
B0m2SUC,H  
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A<[BR*n  
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Y#rd' 8  
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a+P^?N  
r^;1Sm  
U\(T<WX,  
Pk )H( ,  
u9 G  
zUz j F  
據說乾杯是起源於台北東區小巷內的一間居酒屋 YeVkX{y  
營業之初要比裝潢比食材都贏不了大財團的圍剿 Sw~L M&A  
所以只能靠著別種方法來突破困局衝破難關 EO G&Xa  
? ;$f"Wl  
LteZ7e  
當年晚上八點一到就讓全場的客人一起乾杯 II{"6YI>  
一口氣喝完一杯啤酒的就可以免費再來一杯啤酒 rl:D>t(:.  
這個炒熱氣氛的小遊戲魅力就讓居酒屋起死回生 W"\O +  
之後推出的接吻十秒鐘就可以獲得一盤豬五花 HA3d9`  
徹底抓住台北人聚會時愛起鬨的性格 (RI+4V1  
進而創造出奇蹟式的八成回客率 $zJ!L  
自此奠下了現今兩岸五十家店餐飲王國的基礎 U] av{}U  
r%xf=};  
DUvF  
老乾杯的推出是要與乾杯有所差異化 G>S3?jGk  
從店名上的顧名思義來說 6kdcFcV-]  
老乾杯的客層就是「實現了財務自由的階級人士｣ AO]1`b:  
換句白話來說就是金字塔頂上的有錢人 5k`Df/  
U_@Dn[/:  
ZW`wA2R0   
5.F/>?<  
 Z6_fI  
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c>L#(D\\  
N`NW*~  
}/}eZCaG  
uX~YDy  
@8U8>'zDE  
蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉 *m:'~\[u  
澳洲和牛六品組合 oU)3du   
櫻桃鴨胸肉 QR h %S{  
伊比例豬肩頸肉 Mby V_A`r_  
走地雞三品組合 e6_`  
澳洲小羔羊五花 x1`zD*{  
k1Sr7|  
`_ )5K u}  
由於台灣還沒開放日本和牛進口 M6 "a w6  
所以老乾杯採用的是澳洲A5級和牛 tJ Mm  
牛肉的油脂像雪花一樣的繽紛 !'8jy_<9  
另外落單的雞、鴨、豬、羊 dS;Ui]/J  
皆是嚴選世界各地最頂級的食材 :p.f zL6X  
就連那野菜盛合也是與知名的有機農場合作推出的 8eD/9PD=F  
lcEU K  
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Q=F^Y f  
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-[ xbGSj{  
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h?-M+Ac  
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M`QK{$1p  
-\V;Gw8mD  
jYnP)xX ;  
p9j2jb,qy  
|]tsf /SA  
Gu# wH  
既然是號稱燒肉界的LV |jyD@Q,4  
那當然是桌邊有專人來服務燒烤 17yg ~  
一家子當下的工作就只要話家常增進情感 k;pU8y6Y  
等到侍應生將烤好的食品放到餐盤上來品嘗 QA# 7T3|  
BD&AtOj[,  
Dj x[3['  
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x)-n[Fu  
RKwuvVI  
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Jek3K&  
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G33'Cgo:,  
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8t1,_,2'  
MFs W  
=xRxr @  
a\Dw*h?b~  
E9:p A5H-j  
{#H'K* j{  
和牛前胸紛雪燒蘿蔔泥橙醋風味 bh UghHT  
炙燒走地雞腿肉 Tizjh&*^  
和牛角切肉佐奶油 i 2n66d  
脊帽肉佐薑燒醬 <k 7q 9"\4  
自製和風泡菜 yrV]I(Xe  
綜合起司燒 'T*h0xX  
栗子風味雞釜飯 HOlMj!.  
鮮蝦蛋捲雞釜飯 bXK$H=S Bz  
f4&k48Ds  
8|-064 i>  
老乾杯肉品的品質實在沒話說 UszR. Z  
搭配些許變化的佐醬讓風味更加提升 Y$N D  
讓人驚豔的是自製泡菜 <O9.GHV1v  
酸辣適中恰好解除油膩感 `d!~)D  
綜合起司燒非常的可口 wPH1g*U  
兩品釜飯不管是賣像和味道都是上選之品 k~p bXA*u  
x*0mmlCb  
4Q^i"jT  
o&Sv2"2  
0j2M< W#  
1zc-$B`t  
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z|sR `]K  
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fg~9{1B  
r+;AEN48  
 )*_n/^m  
N="H 06t  
t$5)6zG  
Rb_+C  
從餐廳進門的時候有看見開放式廚房 T.iVY5^<  
此一設計除了讓人明白廚房的作業環境乾淨之外 BV6 U -  
還有個功能就是可以一眼看見料理的食材 I)}T4OOc/  
在侍應生領著我們前去用餐的包廂時 R4[dh.lf  
小姑已經驚呼一聲的歎道 E/uKzzD9  
待會要吃到那超大明蝦 Nzel^~  
8ubb~B;  
+@#k<.yqn  
翻了翻餐牌一隻明蝦要價80港幣 }ygxmb^@Z  
生食級的大帶子兩顆一組也亦要價80港幣 6%2\bI.#  
當然小姑也是沒在對她阿兄客氣的 H&=3rkX  
一口氣就是落單四隻明蝦和四份大干貝 s&Ml1 A:  
J7s\  
BZ>,Qh!J  
一分錢一分貨古自即有云 'EsdYx5C  
野生明蝦肉質Q彈不軟爛 N1jJ(}{3  
燒烤過後的帶子滴上檸檬汁風味清新 iM{UB=C  
這一餐四個大人一個小童耗費近2500港幣 7g&<ZZo  
可說是要價不斐但家人的感情卻是無價的 K 6HH_T  
j!hdi-aTU  
(vr v-4  
t7b\#o  
(S k+nD  
R*z:+p}oHy  
AX2On}&bf  
jGKasI`  
F)4;:".zna  
]6TX)1  
j[\aGS7u  
6sl2vHzA  
- u'5xn7  
\_PD@A9  
C4 @"@kbr  
老乾杯的甜點招牌抹茶白玉冰淇淋 _chX {_Hu-  
另外那個芝士生日蛋糕是在三越百貨地下街取的 WU<C7   
為的是給小安和我家男人慶生用的 4z^5|$?_ta  
#dm"!I>g  
r[y3@SE5  
就在慶生會的前一晚 h6C:`0o  
還夢見與我家男人淺淺依偎但是話語不多 ~h6aTN  
其實這就是我所夢寐以求最平凡的生活 -MT.qhx  
當然真實人生裡面還是有一些困惑未脫 !nyUAZ9 :  
只是當看見他望向小安那慈祥的模樣 TH#5j.uUs  
就十分甘願的做上一個最平凡卻踏實生活的女人 ]^?V8*zL]  
用真實的愛證明自己的存在 `=rDB7!$yL  
在愛與被愛之中直到髮鬢白 N.qS;%*o{e  
i 79;;9M  
%2`geN<  
笑笑地問道小安生日願望是什麼 e6igx  
不外乎的是希望老爸能多陪她玩 ,?Nc\Q<:  
轉頭看見我家男人眼眶漸紅 g)#.|d+  
輕輕的牽上他那厚實溫暖的雙手 y|[YEY U)  
祝願可愛的小安快樂平安的長大 8i'EO6  
也願天下有情人皆能如願所求 O5?3 nYHa  
我們所願的明天亦能如約而至 rH5 '+x K  
不用懼怕人生百般的無奈 0FEn& \2<  
也不畏懼際遇有多難安排 PR*qyELu  
只要簡單的愛 </7_T<He.  
愛，一點都不難求 SoJ'y6  
|!?`KO{  
LwS>jNJ x  
BSbi.@@tp  
 {1]/ok2k5  
Pg/$ N 5->  
C4/p5J  
&?j]L4 %  
%<Te&6NU'  
[ 此帖被tracy在2017-09-10 14:20重新編輯 ]
共36條評分 ，回應好評度+6 ，發文好評度+22 ，熱心好評度+3 ，流金幣+4 ，歲月值+102
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銀河大帝

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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-10
這種高級的烤肉店絕對是帶正妹來吃的好地方. biw2 f~V  
}iCcXZ&5^  
看到這個牛肉的油花,整個人拱起來了, vaOCH*}h  
0-a[[hL?  
燈光美,氣氛佳,吃完手牽手, ~G*eJc0S:  
Y<oDv`a Z0  
信義區一級美食名店真是不少, q'~F6$kv5  
&fu J%  
那個誰誰誰誰應該常來這附近出沒.
共2條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+1
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choei168
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-10
謝謝分享如此 /WX 0}mWu  
有故事暨美味的好文章 a]mPc^h  
cKbsf ^R[e  
再貴的餐飲都有價 BavGirCp  
??tNMr5{[  
然感情，親情 BPkqC>w  
無價 :k*3?*'K  
zP$Ef7bB  
最後幾段文字 &XE eJ  
很讓人感動啊 (<:mCPk(~  
共2條評分 ，回應好評度+1 ，歲月值+1
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CALLAN
銀河天使

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-10
一餐1萬台幣!! >u)DuZXj  
s.oh6wz  
超高級的烤肉店阿 ;x=r.3OQy  
UAi]hUq  
1餐等於我一個月的伙食費了!!!
共2條評分 ，歲月值+2
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kine60801
星光閃爍
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-10
高檔餐廳，一級美食店，裝潢氣氛佳，約會的好地方
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甲組首席
黃金歲月

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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-10
乾杯的燒肉確實是不錯吃 j;+!BKWy4  
有別於一般吃到飽的型態方式 'Oe}Ja  
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aniki
黃金歲月

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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-10
說到"乾杯"的起源.... z'FJx2  
Apfs&{Uy  
我就來道一下... 34$qV{Y%y  
9W[ ~c"Ku  
1995 左右.. X!w&ib-  
N){/#3  
在林森北路七條通(或是五條通..記不得了) 07?|"c.  
有家店名"育顧龍"的日式燒肉店.. sP+ZE>7  
[MkXQw Y  
裡面打工的兩個日本年輕人後來自己出來開的日式燒肉店.. 3;h%mk KQ+  
6_w;dnVA  
在忠孝東路頂好對面巷子開起"乾杯"日式燒肉店... -brn&1oJ  
uk(|c-_]~c  
兩個日本年輕人當時應該都是20幾歲... #q5 L4uM9  
G2{.Ew  
一個瘦瘦高高忘記他名字了... 50S >`qi2x  
<CJ`A5N  
另一個微胖..外號叫做小叮噹... )|`# BC  
o1"-x  
當時店開起後就生意很好.. pM^r8kIH  
!VfP#B6.  
因為那時類似這樣的店家很少... re `B fN  
iB:](Md'r  
後來又繼續開了分店... Yc*Ex-s  
 #)r  
不過兩個合夥人最後還是分家獨資經營了... _Zq2 <:  
MJ )aY2  
我為什麼知道??? ^q uv`d  
9mT;> mE  
因為我先認識到那兩個日本年輕人... Ak\w)!?s  
/4R|QD  
後來有天經過乾杯時候...那時還在裝修..巧遇小叮噹,,順便聊了一會. A+N%A] 2  
共3條評分 ，回應好評度+2 ，熱心好評度+1 ，歲月值+2
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dt9012
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-10
kT!Y~c  
昨晚從老乾杯回來 eQ}o;vJ N  
就想今天在美食館來發一篇 nJ.<yrzi  
<fJ*{$[p  
*}t,:N;i  
沒意料  竟然這麼巧 f 2sv$#'  
H)s$0Xd  
l>i<J1  
}NQ {S3JW  
tracy姐也發了老乾杯的美食文 8h&Ed=gi  
i#@3\&{J>  
_VeZ lk7 k  
這是叫DT如何是好? |kHPk)}I]  
.{-&3++WZ  
;+dB-g[  
O6LuFT .  
f$lf(brQ:  
修改了一些內容 #gw ys  
就當作是 f?iQ0wv)  
補充兼共襄盛舉吧! .,C8ASfh  
RtrESwtR  
;OlC^\e  
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朗朗上口
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-10
說到 }c>[m,lz  
「什麼什麼界的LV」 a *n ^(  
HWFI6N  
朗朗 就會想到 Hunter Douglas PYldqY   
這是， L{K:XiPn  
以 風琴簾手推式及迴力式操作系統， lNcXBtwK@#  
獲得2014 IF產品設計大獎的國外窗簾廠牌。 `ySmzp  
kI>Iq Q-h  
sLE@Cm]k  
好些年前 4s?x 8oAy  
我幫 某位電子業界的大老闆 裝修房子時 f^8,Z+n  
也在客廳的落地窗幫他安裝了...一樘要價六位數Hunter Douglas 窗簾 "y_A xOH  
sv<U$M~)X  
q M( n]{H  
雖然，我覺得... QRs!B!Fn0  
台灣製造的，只要十分之一價格的五金，也可以達到那種效果... 2Uf}gG)  
不過...... `%lgT+~T  
w l.#{@J]<  
>&0)d7Nu8m  
*** ?fB}9(6  
L:HJ:  
-5Qsc/ s&  
「A5級的和牛」當然是非常吸引人的 *5DOTWos  
#]ZOi`;  
不過，對於一位為了伺候兩隻小老虎， mK3U*)A   
平均用餐時間只有十來分鐘的人來說... gDP\u<2!  
   VU1 ;ZJ E  
   S!0ocS !t  
......去喝啤酒吃燒肉... O]OZt,k(  
U*G9fpVy  
......唉！...... FFH9 $>A  
i^[yGXtW  
共1條評分 ，回應好評度+1
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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dt9012
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-10
回 朗朗上口 的帖子
朗朗上口:說到 o.DT`L8  
「什麼什麼界的LV」
朗朗 就會想到 Hunter Douglas -[?q?w!?  
這是， bq3G3oAyG  
....... (2017-09-10 14:51)  mBgMu@zt)  
H"W%+{AR  
ye1 kI~LO(  
我也是這樣走過來的 -:(,<Jt<  
U@v=q9'W  
!n4p*<Y6  
不過 ` INcZr"  
我蠻幸運的是 '|n-w\ >Wv  
小朋友有家人可以幫忙帶 1P&XG@  
p{7"a  
{.2A+JT,  
所以 aF4vNUeG  
喝啤酒吃燒肉還是可以的 t E/s|v#O  
cCN[c)[c|  
}YHoWYR  
k WYjqv  
!h&A^ sAc  
不然建議你把小老虎關進籠子裡 n0#HPI"  
就可以出去逍遙囉! 0IoS|P}6a  
Wbc*x  
?#^(QR|/  
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-10
千不該, 萬不該, #WlIH7J8Tc  
不該在晚餐之前來逛美食館. k2muHKBlk  
7:t+  
更可悲的一件事, 37Vs9w  
我沒吃過烤肉, HkFoyy  
想像不出高檔食材燒烤的味道.
我只是戒買菸
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lexus1
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-11
其實 我很喜歡您的 一段話 !_)*L+7f_  
_] veTAV  
用真實的愛證明自己的存在 xpt*S~  
在愛與被愛之中直到髮鬢白     sI/Jh w)  
N=lFf+  
感動
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zeppeli
晨間朝露
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-11
大阪燒肉雙子也不錯，道地實在 v<N7o8  
很多日本人去吃
~~和氣生財~~大吉大利~~
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gm86530
黃金歲月
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-11
老乾杯的信義店 5]DgfwX  
一個以前常去走跳的地方， { [ QCuR  
為了以前那個她， p5&:>>  
每次都過了用餐時間才想要吃飯， ys|a ^VnN  
信義店的老乾杯，算是開得比較晚的地方； HM ;9%rtO  
雖然胃口不大的她，每次都吃不多； (mIw3d8Tz  
但都習慣想吃的就點... wB~Ag$~  
吃不完的就丟到我碗裡， ^w'y>uFM  
也讓我認清，我不適合跟大小姐交往... X-O/&WRYQ  
$Kn{x!,"(  
所以 u*0Ck*pZ  
現在都改去內湖老乾杯了... $-'p6^5  
一樣好吃，地方更大一點 6tBL?'pG  
當夠好人了
我要當禽獸
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hohi987
夢幻雲彩
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-12
老乾杯吃過一次，真的是品質服務環境都好得沒話說，就是太貴是個困擾，只能久久吃一次 /, T@/  
!Wn^B|  
話說唯一吃的那次，有點套餐，也有點單點，結果單點的「干貝」比套餐的「干貝」，直徑大一倍體積大一圈，當下就覺得套餐是種手法，什麼都有感覺比較划算，實際上質量卻差了一籌，雖然都一樣新鮮好吃，但爽度就是不同
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danny0928
月光皎潔
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-13
真的是不錯吃 .URCuB\{  
裝潢感覺也夠好 fX"cQ&  
但是價格真的也是夠貴的 imGg3'  
久久才能吃一次 4 XSEN ]F  
不然怎麼受得了
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u2872051
迷離霧氣
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-10-08
真的是不錯吃 |T!ivd1G  
裝潢感覺也夠好 z^;0{q,  
但要價不斐 T\Zf`.mt  
口袋不夠深~進不去 Wx~N1+  
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