[北台灣美食]大清朝宮廷料理．餡老滿 [復制鏈接]

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新春賀正期間本宮鎮天忙著照顧太平公主 z\, w$Ef+  
天天蝸居在台北東宮哪裡都沒去 \uH;ng|m  
本宮最要好的死黨兼護國公驃騎大將軍程咬金看不下去 ]2+(i  
便飛鴿傳書密約已探得南洋島國最新秘境可以縱情放慾 FrS>.!OFn  
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兩雙好吃的腳(X)筊(O)白筍示意圖 ;S/fe(C   

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本宮這個愛卿驃騎大將軍程咬金剛剛才從秘境回來 <\u%ZB  
帶來許多珍貴的第一手消息和數量可觀的靚妹照片 Sk xaSJ"  
事不宜遲的敲定聚會地點來簡報 fsu'W]f  
但為了彰顯本宮的尊榮地位就看上愛新覺羅王朝餘孽開設的餐廳 ESAh(A)8  
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餡老滿 南港旗艦店 |dO1w.x/  
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02-27893423 Ru/3>n  
台北市南港區經貿二路66號2樓 LdcP0G\"VG  
(捷運南港展覽館1號出口對面、世正經貿大樓) _kfApO)O  
平日11:30-14:00&17:00-21:00 0T*jv! q>  
假日11:00-14:30&17:00-21:00 !#QD;,SE+  
人均消費約500元上下 a"EXR-+8  
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本宮對南港科技園區的地形環境一向不熟 gyIPG2d  
這一天出了捷運站也是靠著地圖導航才找到 3JwmLGj}  
正確來說就在南港展覽館斜對面的世正經貿大樓的二樓 #*fB~Os:  
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是的 h4U .wk  
餡老滿就是開在辦公大樓裡面而且還是在二樓……哇哩咧 |"arVde  
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門口 &Ef'5  
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這龍椅比我座的遜多了 Wjp<(aY[  
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賣的是北京小吃 !HFwQGP.Y  
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有象徵圓滿的圓桌 T ^uBMDYe  
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也有三五好友共享的方桌 l ^{]pD  
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方桌是用酸枝木 ,ua]h8  
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這餡老滿聽說是和本宮的愛人武媚娘齊名的慈禧老佛爺賞賜給清宮御廚伊氏 6;ICX2Wq'  
相傳他的餃子讓老佛爺吃完之後容顏大悅賜其名曰為老滿餃子 QJxcH$  
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滿字有二意，一是餡滿、二是滿意。 rkVZP!7!  
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北京的餡老滿到底出不出名其實本宮也無從考核起 wI)W:mUZZ  
不過能夠獲得台灣老饕級的大老闆青睞，想來美味程度應該有一定水平 ~{xY{qL  
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東元集團引進北京的餡老滿選在南港開設第一間旗艦店，尚有其他三間分店 2e+DUZBoC  
其實餡老滿最特別的就是繼承正統的純正宮廷御膳，一般稱為大清宮廷菜 w$
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不過本宮只是愛吃餃子而已…… uu HWN|  
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水餃口味眾多 qRNGe8  
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一些開胃小菜 y2)~ljR  
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醬醋辣油 h|wyvYKZ  
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老滿大伴菜 nlh%O@,  
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老滿口水雞 I6\l6o  
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老滿醬鴨 eR?`o!@y  
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北京酥鯽魚 e_7a9:2e  
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醋溜土豆絲 CPAizS  
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XO醬蘿蔔糕 kowBB0   
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厚片蔥油餅 SK#;/fav6  
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重頭戲即將要登場了…… B/AS|i] sM  
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古諺有云「舒服不過倒著、好吃不過餃子」這餃子真是人人愛吃啊 l'm!e'7_  
本宮想來應該是內餡口味眾多，變化萬千的才能讓人百吃不厭 WQK ~;GV-  
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這一點，餡老滿倒是很厲害的做到囉〜 V& _  
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外觀都一樣 Igrr"NuDZ  
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牛肉香蔥 w`x4i fZ0q  
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羊肉尖椒 D.su^m_1  
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老滿餃子 bW-9YXj%  
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松花皮蛋 wO.T"x%X  
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豬肉茴香 K!g!tA$  
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本來是慕名著清廷宮廷料理而來的 ]O]6O%.ao  
不過餃子實在是太出色而不能放棄 OiI29  
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這回無緣品嘗所謂的宮廷料理 (.^KuXd  
但也不能走過路過來錯過甜點 =jz [}5  
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北京驢打滾 -Ph"#R&  
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椰絲馬蹄條 F}MjZZj(U=  
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甜點合體來一張 q|h#J}\  
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哎〜這是……… Qv1<)&Ft<  

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這個新春的聚會「南洋秘境．新發現」的勘查會報 T]oVNy  
就在驃騎大將軍王程咬金的口沫橫飛大聲疾呼之下 cfSQqH  
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掛羊頭賣狗肉的好地方！ 6
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然後 &+|bAn9AJ  
大家紛紛地拿出信用卡  9q[d?1  
用力地刷下去準備出發 L+K,Y:D!W  
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原來東北菜配筊白筍的滋味是這等美妙 , 由舌尖再上心頭~~ Va$JfWef  
東北餃子餡多且花樣多 , 若想體驗混搭就餃皮再換換 X\|h:ce  
TOsHb+Uv  
再吃個烤羊排 + 東北酸菜鍋 ~~ 這感覺可唄~~爽的哩 .*Axr\x3  
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南港展覽館呀  6AKT-r.  
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  在小弟公司附近 7jPn6uz>w  
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  下次可去嚐嚐 l)qGG$7$  
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倒是北京傳統點心 驢打滾 的盤子上有... \l?.VE
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...西式卡通人物 霸子.辛普森的頭像 E# `JH  
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  嗯...有如哥德建築物裡擺上大紅燈籠... hQLh}}B  
...... IWnyqt(k  
... ,QHn} 3fW  
嗯 pJ_>^i=  
.. +\66; 7]s  
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我個人是不會這樣做的啦 oI9-jW  
........ ^"4u1  
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網路上評價 O;RNmiVoq  
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餃子很好吃 8zH/a   
% ^&D,  
  值得嘗鮮 l 5z8]/  
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ve, !  
感謝您的分享

在北京住過兩年，倒是沒聽這個餐廳....在台北吃過一次，該有的北京菜都有了..只是口味上 mG+hLRTXP  
有做點調整。整體來說，水餃還不錯

食不迷人人自迷 k<\]={|=  
餡滿汁噴嚼不厭 f>C|qDmT  
羊頭狗肉何处有 ^1NtvQe@Y\  
南方島國再相撞(大驚)

美食加上美女 7<VfE`Q3  
真是很味道！ ~+Da`Wp  
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這樣的人間樂趣 #%g~fh  
只能說：這才是人生啊！

北京， i>[1^~;  
一個小弟還沒有機會可以到訪的城市， mckrR$>  
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看到這滿滿的傳統道地的美食， hOx">yki  
還有這餡滿，湯汁都流出來的水餃， :{tvAdMl7  
看到讓人這肚子不免又餓了!!! l<$c.GgFd  
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盤子上還有西方的辛普森圖像， %.R_[.W  
再搭配這傳統的北京驢打滾。 -W+67@(\8H  
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看來，這股中國風， @kKmkVhu*  
是有備而來，準備席捲整個世界來著。

美食的照片拍得很好耶，應該是用有用跳燈拍的 %Ys>PzM  
#?i#q%q  
餃子還特地拍出斷面秀，真是用心阿 VmkYl$WZo  
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小弟曾經吃過一次北京酥鯽魚，這種連骨頭都酥掉的口感，真很奇妙

看到柱上寫得 2`vCQV  
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"爆肚","煎灌腸" xIrpGLPS h  
)B*?se]LJ  
就回想到外匯券時代,老頭在北京西單小吃街 <E BgHD)  
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那醬鴨看起來就很好吃 @WU_GQas3  
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正如版主所言 FV$= l %  
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好吃不過餃子  好睡不過嫂子 WytCc>oL  
@6$r|:]G-  
正點 x[}e1sXXs  
-H`G6oMOO  
u6y\GsM.a  
ps.那是馬蹄條? 不是雪花糕嗎?

在香港比較少吃北京菜 k9Sqp:l,  
現在看著樓主大大的美圖 u4<r$[]V  
感覺應很好吃哇 _yWH\ 5@  
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滿清皇朝的宮廷菜色在台灣也終於有品嚐的機會了!飽滿渾圓的餃子,濃郁醬汁的醬鴨,口水雞,酥鯽魚,無不令人垂涎三尺的好味道! iO!lG  
E kL\~^  
還有那厚片蔥油餅,XO醬蘿蔔糕等,想必這一餐是吃得飽飽的,壓軸甜點驢打滾看起來就很好吃的樣子捏...椰絲馬蹄條看起來QQ嫩嫩的, 5pok%g  
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不由得引人食慾,偶最喜歡吃甜食了啦!看餐點價目也是經濟實惠,改天來去吃看看! X#3<hN*v  
lTB!yF.r|  
吃完再好好愛愛一下那就是一百分了!

引用第0樓雉奴于2016-03-12 11:27發表的 大清朝宮廷料理．餡老滿 : _~nex,;r  


新春賀正期間本宮鎮天忙著照顧太平公主 k6-n.Rl01  
.......

T+nC>}*jgJ  

4@e!D Du  
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這家感覺滿適合帶家人孝親時去吃 D:ugP,  
這種料理感覺外省老爸會非常愛 otSPi7|k  
,:(leWeA9  
S.)7u6/_!  
尤其是那口水雞 ?+O|mX}`-  
還有餡跟汁都滿到爆出來的餃子 b<(UmRxx3  
真讓人口水直流 j& o+KV  
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但最讓人期待的 wmr%h q  
還是下面的照片 ^Ai_/!"  

引用第3樓ctj于2016-03-12 16:23發表的  : p@
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在北京住過兩年，倒是沒聽這個曙U....在台北吃過一次，該有的北京菜都有了..只是口味上 ROt0<^<  
有做點調整。整體來說，水餃還不錯

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北京住兩年不知道這家餃子名店?  不知道你都去哪裡吃了 tbzvO<~  
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好好吃的味道阿 Y5i`pY/}#?  
可惜我不到500分不能看

小嫩有看到摩斯密碼 uzVG q!'H  
開胃小菜有雞鴨魚…… I_zk'  
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太子殿下用心良苦地來點菜 w`.T/  
完全呼應這個淫蕩聚會的主題啊〜〜 X#p o|,Q  
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口水雞不知道是哪一省的菜色？ 家裡母老虎挺愛吃的！ /<3;0~#){  
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只是，看起來跟以往吃過的口水雞長得不太一樣！ o}9M`[  
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改天真該去試試，嚐嚐CEO喜歡的美食是什麼滋味？ 感謝分享！

改天有機會一定要去試試看阿!看來真不錯。

這家上次去洽公有經過 (H&@u9K?a?  
這麼隱密的店果然是有兩把刷子

料理看起來滿道地的, ^y:FjQC:  
應該值得一試

這些美食看起來都好好吃的感覺 3^!Hl8P7  
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尤其是還有辛普森家族的巧克力畫 ?k [%\jq{a  
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你也太強了吧