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在珠海最近幾年除了地產發展旺盛, 起著天翻地覆的變化之外, N@
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一個一個新的小區的落成也為這座小城新添了不少的商業元素, <}>-ip?
但對小弟這種吃貨來說, 最大的喜訊莫過於, k
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隨著商業區的增加和發展, 各式各樣風味的餐館, gM]/Y6 *$b
也如雨後春笋一般的在珠海的各大街小巷出現. Q LLV OJi
新開的速度快的小弟每週緊緊的吃都試不過來. fC:\Gh5
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今天想和大家分享的, 是一家小弟剛試過不久的新派餐飲館子. BiAcjN:Z
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所謂的新派, 也叫現代派餐飲, 就是不再用地域或傳承來劃分菜式, 9_^V1+
餐館裏既可有中菜, 也可有西餐. 甜酸苦辣五味雜陳, 不同的菜式不同的嘗式, #3jZ7RqzQ
變著樣來挑戰吃 客(X) 貨(O) 們的味蕾和口味. i;
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而這家現代派的餐廳叫 "謎海", 連名字都取得與別不同呢. 'n`$c{N<tM
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門外長長的一排座椅, 暗示著繁忙時段火曝的盛況, ,=yIfbFQ
還好小弟去的時間偏晚, 不用等就有一席之地. dKG<"
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店內的裝潢也別樹一格, 有點近似港式的西餐廳. fA,!
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靠牆優雅的卡座 < t2?Oii;
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現代中帶點仿古風的餐桌椅, 和西洋風格的地版磚 +n]Knfi
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開放式廚房, 看著大廚們忙中有序, 井井有條的作業, 對出品更加的期待了. C8SNSeg
當然, 還有漂亮的待應妹子也是一道美麗的風景線... U}5K Ai 9Z
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獨特的水杯, 要是點了飲料的話還可以問店家要個蓋子, ?AH<y/i<Y
把水杯蓋上拿回家, 可樽, 可杯, 可收藏, 很有心思喔. a .Vs >1
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一直搞不清楚桌上這籃子的用途, 後來才知道店家因為有骨頭的菜式不少, rV{e[fGd
為了放便食客便直接放個大籃子在桌上, JIkmtZv
但小弟怎麼感覺好像是把個垃圾桶放了在桌上? ZACn_gd[5
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菜式選擇不多, 只有一張紙前後兩面, 但听店家說菜式會不定期更新和替換, unB "dE
老板也常會加入新菜, 真是兵貴精而不貴多啊... zXO.NSC[
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二十多元就能叫雞? 這個點子我喜歡. Fsdn2{g8U
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牆上琳瑯滿目的名菜相片, 對於身為一枚吃貨的小弟真是莫大的誘惑啊... dv>zK#!
好想一次全部都叫了來放桌上!! <0MUn#7'
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好不容易點好了菜可以準備吃了, 第一次發覺自己竟然像個選擇障礙症病人似的, /FXfu
看著菜單半天做不了主, 實在是看上去吸引的太多而 胃(X) 錢包(O) 太小啊... *gKr1}M
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望眼欲穿之下, 終於盼來了第一道菜, 看似很普通的一道蒜泥粉絲娃娃菜, CF4y$aC#
但一口吃下去才知道內有乾坤. t38T0 Ao
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先是娃娃菜, 廚師們特意為了保持菜的鮮嫩在火候上沒少下功夫, N($]))~3&
菜煮得不會太軟也不會太生, 時間掌握的恰到好處. qd;f]ndo
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而調味也很有心思, 蒜泥以外還有其他的佐料, 不會一口下去全是濃濃的蒜味. 9]9(o
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再吃下去, 才知道什麼是寶物沉歸底. 27 gm_ *
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鮮嫩的娃娃菜下層鋪著粉絲. 把菜吃完後試著嘗了一口, @T T [H*,
然後....... &}?e:PEy
就欲罷不能了! [! o -F;
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Z,_O~
原來這道菜的精華除了上面的菜, 還有下面的粉絲. 2Ki/K(
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粉絲充份的吸收了菜汁, 蒜泥和調味醬汁的精華, r#}%s
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吃下去有如碧海潮生, 滋味層層疊疊一浪接一浪. 6ns_4,
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首先感受到的, 是最濃烈的蒜香味, sRG3
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接著, 調味的醋和香料的香味也接踵而至. M >#S
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最後舌尖品到的, 是上層白菜殘留在粉絲上的那淡淡菜香, r
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瑩饒口中, 讓人回味不己, 欲罷不能. IT "jtV
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本來是想留著這菜, 一會和其它菜一起送飯的,
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但在和朋友一人一口的夾攻下, 不片刻就只剩下淡淡的湯汁在碟裏了... \/G Y0s
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正在為口中無以為續而略感失落的時候, 還好第二道和第三道菜適時接力而至: [O' p&
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第二道點的是鐵板雪花牛肉. 本來設想只是道普通的鐵板牛肉而己, su SIz 7:
結果一上來郤實在有點大失所望, 沒有想像中的鐵板, C <)&qx3
也沒有想當然冒著煙的雪花牛, 只有幾塊平平凡凡的牛肉粒在盤子裏... [J#(k`@
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但一口咬下去, 才知道這又是一道不以外表取勝的菜式. [Hf FC3U
首先是肉的肉質, 七分瘦帶三分的肥肉, P$yJA7]j;%
不會因瘦肉太多而咬下去太乾, 也不會因肥肉太多而滿口肥油. q5Mif\
#v<+G=r*O
而更難得的是烤肉的師傅對火候的掌控是那麼的恰到好處, gA*zFhGVS7
以致肉粒外層爽脆而內層綿軟, 平平無奇的雪花牛肉, DKH9
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竟然有點做出了當年吃頂級和牛的那種口感和獨特滋味. O@$i
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嚐到了第二道菜的精彩之後, 馬上迫不及待的想一試第三道菜了! K!mgh7Dx
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第三道, 菜名倒是很有特色, 叫金不換-香辣蝦宴. Q^OzFfR6
菜上來也很有特色, 一大大的鐵盒子, 裏面應該是有酒精灯在助熱, HBu>BSv:
熱氣騰騰, 香氣四溢. glUP
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入口之下, 可能是前兩道菜給的驚喜太深刻, `w }"0+V
反而覺得這道菜有點平平無奇了. `V bG%y&I
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但平平無奇並不代表不好吃, 19DW~kvYk
看我們把平時不吃的青椒, 洋葱這些佐料都一掃而空, YKk%;U*
就知道這道蝦也絕非浪得虛名的! &3. 8i%
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最後, 我和我朋友鼓著個圓圓的大肚子意猶未盡的離開. w5Z3e ^g
這一頓精彩的晚只不過一百八左右, 要是以一般餐的價格來衡量, pQ i -
是比較高價位的. jTIn@Q
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可要是以出品的質量和心思來衡量的話, 個人覺得是很物超所值. wOP }SMn
期待下次再有機會來把其它的菜也品嚐個遍!! cR} =3|t
b"V-!.02
店家訊息: /cn_
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人均：93元 (跟據大眾點評網數據) `.XU|J*z,
地址： 九州大道富華里12棟-107號(英皇電影院正對面) ??;[`_h{bz
电话： 0756-8606618 |@F<ajlV
xg&vZzcl
[ 此貼被老淫童在2017-05-16 18:16重新編輯 ]
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