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[大陸美食][Sprite] 荊楚小食 - 鍋盔 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-02-22
— 本帖被 野豬騎士 執行加亮操作(2017-07-31) —
去年春節的一場大雪讓女兒記憶深刻 05B+WJ1  
學校一放假,就嚷嚷著什麼時候回爺爺家啊? =on!&M  
是明天嗎? 下雪了嗎?一付急切的樣子。 )|R9mW=k9P  
.,Qnn}:l  
?MM3LA! <  
UwkX[u  
Qiw4'xQm  
TEyx((SK  
1. ~C'nBV  
gF6j 6  
Ok&>[qu  
b:Kw_Q  
]Cn*C{  
EAw#$Aq=  
*t{c}Y&@  
每次一提到回老家,這荊楚之地 Pki4wDCTW  
總牽引著思古悠情,看著荊州古城就在眼前 6;frIl;  
不再是歷史、小說、連續劇中提及的地名 WgJAr73 l  
什麼三國、羋月傳,哈! !`[I>:Ex  
我就在這兒,身在其中,感覺特別強烈 8 QF?W{NK  
也許是我娶了個「楚國」女子 8$ZSF92C  
這比立足於北京紫禁城更有歷史感 G*i#\   
I<./(X[H:#  
:IVMTdYf  
湖北的冬天氣溫並不似東北嚴寒 o?K|[gNi  
但也因為如此,屋內並沒有暖房設備 6bKO;^0  
晚上洗澡可真是辛苦,雖然浴室裡也裝了暖燈 `l2<  
但我還是渾身發抖 otf%kG w  
qMES<UL>  
>B/&V|E  
今年留在台灣過年但年後回到岳家 ?vn 0%e868  
依然是一桌盛宴等著我 v7F RTrqjj  
這幾天內人表姐家娶媳婦 8='21@wrN  
老婆也跟著忙裡忙外,卻又執意帶我上街 KM}4^Qc  
只為了讓我嚐嚐鄉裡的小食「鍋盔」 Xm:=jQn  
5A$az03y$\  
nX\]i~  
=+}}Sv2  
l$VxE'&LQ  
0j!ke1C&C  
$Cd;0gdv  
2. /~l/_Jct@G  
? ZHE8  
Of7) A  
=j+oKGkoCa  
$dTfvd  
h2"|tTm,a  
e9@fQ  
K= Z]#bm  
什麼是「鍋盔」呢?其實就是爐烤帶餡的薄餅 }S MJD  
好吃嗎? 冬天裡手握著一張熱騰騰的薄餅 MIlCUk  
是囫圇吞棗大口的吃出豪邁 >9<8G]vcH  
還是細嚼慢嚥的,我想都好吃 uxC   
`x$}~rP&)!  
_SIs19"lR  
R #3Q$   
_lPl)8k  
B_"OA3d_  
3. w}W@M,.^  
&O6 ;nJEI  
.aismc`=  
y|;8:b32  
?FV7|)f  
#EmffVtY  
R_>TEYZ  
攤子上有幾張已烤好的鍋盔 {8#N7(%z  
老婆卻堅持只要現做現烤的 `+hy#1]  
等待中和老闆聊了一下,每天大概可賣出400多張  m-'(27  
一張鍋盔賣價人民幣5元 R8[i XXjku  
()C^ta_]  
g)9JO6]  
看著老闆把預先揉好的麵團桿平 Krr?`n  
老闆娘接手將餅皮塗上一層薄油並鋪上餡料 $}^\=p}X  
隨後合起餅皮,再桿平貼於烤爐內壁上 N=Uc=I7C  
幾分鐘後,Voila 一張酥脆有嚼勁的「鍋盔」完成 @ojg`!,  
I,<>%Z|'  
!/4 V^H  
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*]m kyAhi  
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4. N{^>MRK=5  
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5. oDW<e'Jm  
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O^X[9vr W  
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7. ^_*jp[!`b$  
23}BW_m  
FVsu8z u  
 NVO9XK  
[+;FV!M6  
FXOT+9bg  
io t.E%G  
W(uP`M%][0  
第一次吃鍋盔就不塗辣椒醬了 Yg=E@F   
老婆特別交代要吃原味的 $[M} K  
內餡是薄薄的一層碎牛肉和蔥花 T6 h;Y  
難得的是內餡調味適當不會過重 C.yY8?|  
這現烤的餅皮嚼起來吃得出麥香及甜味 `ICcaRIN8I  
gx!*O<|e4  
f M Y;  
c&7Do}  
>a&?AP #  
`a9k! 3_L  
|5 oKq'(b  
8. {yvb$ND|j{  
=bs.2aN&^  
!lQ#sL`  
Z?~gQ $  
c }<*~w;  
~vW)1XnK  
j+_S$T8w  
看我吃得津津有味,老婆露出得意的笑容 ";wyNpb(  
自然,這抹微笑逃不過我的眼睛 2 ) TG  
我給了她一個擁抱,謝謝她的體貼及用心 $ZQl IJZ  
j~,h )C/ v  
GB&Nt{  
94T}iY.  
)u39}dpeu  
D^66p8t  
+(;8@"u  
9. jd ["eI  
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11. eQ$N:]  
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13. QZ?d2PC=>?  
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15. 6A}eSG3  
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16. Z #EvRC  
7k `_#  
|H:<:*=6c  
Te+^J8  
rw&y,%2  
}f0u5:;Zth  
%8 qSv%_  
回家時,我估算了ㄧ下 t')h{2&&!2  
這鍋盔可是月入凈利10萬台幣的生意啊 2sUbiDe-  
雖說是閒聊,但第二天 QeL{Wa-2F  
老婆竟然問起老闆,收不收學徒啊? z4g+2f7h-X  
答案是,學費2000人民幣15天教會你如何做鍋盔 eO'xkm  
YX_vv!-]  
哈哈! 我倆做著發財夢 90p3V\LO  
節流困難了點,開源總可以吧! NS Np  
|ixGY^3;  
Oo kxg *!5  
這鍋盔是個道地的荊楚小食,進而擴散到湖北省內 m*gj|1k  
台灣呢? 上網查了一下,在台灣竟然也得以品嘗 bjlkX[{}I  
原來啊,又是個湖北姑娘嫁到台灣 D{R/#vM jk  
附上網路介紹,想嘗試的大大可以按圖索驥試試看 @m?{80;uQ  
h`lmC]X _  
點我-> 台北祝家莊也吃得到 H-Pq!9[DB  
U,HIB^= R  
9Fk4|+OJ  
地址是台北市南京西路與南京西路155巷巷口 sY W[O"oNi  
除了這裡據說台北士林夜市有家叫做"謝謝您"的店家 } C_|gd  
也是以製作販賣鍋盔而聞名 b"t")U==  
\BUqDd!  
話說台灣也吃得到鍋盔,我的發財夢也可以醒了 R>*g\}9Zh3  
還是老老實實的盡好本份,努力工作要緊,您說是嗎? & N;pH  
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-02-22
炭烤的牛肉燒餅這個看起來就好好吃耶, Qci$YTwl>  
k2p'G')H  
沒想到台北也吃的到鍋盔啊!
歲月值條評分

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只看該作者 2樓  發表于: 2017-02-22
公路哥 &; >4N"]  
!'W-6f  
文章一放上來還在修改中,就蒙您加分回應 h$fe -G#  
先謝過啦! Q`6i=mB;  
$f-hUOuyo  
謝謝您的閱覽 edpW8eND  
:&yDqoQKJ  
^: cRp9l"7  
引用第3樓朗朗上口于2017-02-22 10:22發表的  : '3;v] L?G  
受教了
小弟 說不定 曾經吃過這種麵食 Jqfm@Y  
但 這是 小弟第一次聽到「鍋盔」這個名詞 3-x%wD.  
  _T*AC.  
.......
geGeZ5+B  
`s /?b|,  
朗朗大 rFu ez$  
5w<A;f  
個人覺得蠻好吃的 L *Y|ey  
餅皮酥脆雖然內餡不多但餅皮的麥香味很棒  MCnN^  
希望不會讓您失望 QK <\kVZ8  
<avQR9'&  
謝謝您的閱覽 tZ8e`r*  
tXq)nfGe{  
qrBZvJU  
X")|Uw8Kl/  
f)6))  
引用第4樓sogoidee于2017-02-22 10:25發表的  : u"+}I,'L  
這個五太郎餅好吃啊 RKuqx:U  
有時候下班回宿舍路上 Qv{,wytyO  
會買一片來果腹 JN[0L:  
.v])S}K  
之前2.5元吃到一片4元了
' 4 O-  
[1( FgyE  
dM]#WBOP y  
sogoidee大 (S9f/i ^  
EzT`,#b  
"這個五太郎餅"是何地的叫法? Ly #_?\bn  
湖北一代就稱鍋盔了 jP =Hf=:$  
qd6fU^)i  
謝謝您的閱覽 # c Fr   
^T079=$5  
2wlKBSON  
-Kxc$}  
引用第5樓bee155于2017-02-22 10:46發表的  : V|FrN*m  
另一名叫火燒,不知是何 v1+U;Th>g  
地的叫法。 nWaNT-  
gH7z  
是先 用油 煎过,再行火烤。
658^"]Rk'/  
HEY4$Lf(I  
bee155大 |>1hu1  
ht6244:  
不太確定火燒是鍋盔的另一種說法 =8JB8ZFP  
但可以肯定的是鍋盔並沒有油煎這一步驟 ~]fJlfR*  
希望有機會也可以品嘗到您說的"火燒" Yp mYxd^  
|jG~,{  
謝謝您的閱覽 0Y?H0  
r"wtZ]69  
!Q %P %P<$  
引用第6樓dbdbdb于2017-02-22 10:52發表的  : 5Ec/(-F  
走過路過總是錯過,不經介紹不知美味,今後路過一定要品嚐.
X6@wkrf-  
1W,(\'^R  
dbdbdb大 0A[esWmP  
h @/;`E[  
在台北一張只賣新台幣35元 Qn+:/ zA;  
當零食或點心應該很適當 7P**:b  
特別是不油膩負擔輕 T *>`,}J  
IVjU`ij  
謝謝您的閱覽 Xs$Ufi  
j8$Zv%Ca%  
r`M6!}oa  
引用第7樓獨居老人于2017-02-22 11:42發表的  : 7$uJ7`e  
這篇文 #&Is GyU  
讓我陷入十多年前的回憶 qx)?buAij  
9 [Y-M  
C"eXs#A  
第一次吃到 鍋盔  ]z ==   
.......
~~qWI>. 4  
Fo|xzLm9*|  
^k/i-%k0  
獨居大 Op}ZB:  
kfrY1  
四川還沒去過 /@YCA}|/  
其實離湖北也就差那麼一步 [kB `  
想著那正宗麻辣火鍋不禁流口水了 0^l%j8 /  
至於那個兔頭真是又期待又怕受傷害 ,.mBJ SE3  
u$*>`Xe6  
謝謝您的閱覽 %s=Dj2+  
#I0pYA2m  
eV!L^>>>  
oy\B;aAK  
引用第8樓愛倫爺于2017-02-22 12:27發表的  : 1{PG>W  
z@U} ~TvP  
M\oVA=d\0  
!iu5OX7K|  
印象中是北平
ZI13  
6NLW (?]  
謝謝艾倫爺的說明 :#{Xuy:  
:E_a 0!'  
j,-C{ K  
2}WDw>V  
引用第9樓諸葛亮于2017-02-22 13:10發表的  : {ERMGd6Jp  
賣小吃餓不死 u=NG6 G  
/b[2lTC-e  
但是發不發財就看個人運氣了 lP _db&  
:%4imgY`  
[表情]
~)X[(T{  
%w}gzxN^  
諸葛亮大 E`;;&V q-  
S\ ,mR4:  
是啊賣小吃能不能發財 `'4)q}bB  
就看機遇和個人的努力啦 AR&:Q4r|  
|%7cdMC  
謝謝您的閱覽 `: |@Zln  
>FF5x#^&c  
i'HQQWd  
?u$u?j|N  
引用第10樓wnchen27于2017-02-22 14:22發表的  : zr_yO`{  
我后來發現在大陸 W6/ @W  
IApT'QNM  
只要你看上想學手藝,只要交學費,老闆都願意交 k2^a$k}  
j;nb?;  
我很多朋友學過,燒鵝/水煮魚/豬肚雞.... &1^%Nxu1  
.......
yi6N-7  
b{Zpux+  
b$JBL_U5Ch  
wnchen27大 2KJ1V+g@a6  
$95~5]-nh  
您說得沒錯 blt'={Z?.x  
做生意不是只有手藝即可 (/{aJV  
後勤支援也很重要, 採買更是一門學問 DtxE@,  
貿然的栽進去成功機會不大 )P Jw+5  
v zo4g,Bj  
謝謝您的閱覽 '+y_\  
wa09$4>_w  
_^S]gmE  
引用第11樓Richy于2017-02-22 14:47發表的  : p<GR SJIk=  
這個小吃我也在東莞的長安鎮買過 !PUZ WO  
真的還不錯吃 dJuD|9R  
皮薄酥脆 |zsbW9 W*m  
真的是需要趁熱吃才會好吃 Snw3`|Y~<  
!u|Tu4G ^  
.......
\Ad7 Gi~  
tjnPyaJEl  
4`v!Z#e/aX  
Richy大 LDj<?'  
+Wn&,?3^  
在岳家鄉下只有賣鹹的沒賣甜的 D{7w!z  
但可以想像甜的應該也好吃 jA(vTR.`  
熱呼呼的,溫暖手也飽足胃 &l2 TeC@;  
只是年紀大了 .TB"eUy  
飲食還是淺嚐即止 Nn6S 8 kc  
,J =P,](  
hwnJE958L  
謝謝您的閱覽 z!wDpG7b  
j]4,<ppWSH  
eny/ fm  
^_5| BT@  
引用第12樓zz0726zz于2017-02-22 15:40發表的  : ii|? ;  
長的好像長大版蔥油餅~ :< S<f%  
W[''Cc.  
台灣人喜好多點調味~ PRu&3BP  
hUpnI@  
在大陸好像都直接這樣吃~ 3c'#6virz  
.......
DT(d@upH  
+b$S~0n   
Rd&9E  
zz0726zz大 ,^s0</v e  
db72W x0>  
這餅不加過度的調味時例如辣椒醬 K`%tGVY  
比較能吃出餅皮淡淡的麥香 t;qP']2  
0"WDH)7hJ  
IzLF'F  
謝謝您的閱覽 / 8ynvhF#  
cD}S f>  
W#F Q,+0)  
c WAtju?L;  
引用第13樓andyjet于2017-02-22 16:16發表的  : {<$b Aj  
看起來好好吃的樣子喔....另湖北冬天太冷了..... [表情]
D)$8 W[  
Y g|lq9gD  
andyjet大 &p(0K4:  
u_O# @eOc  
湖北的氣溫相對台灣是很冷 yJx?M  
特別是鄉村屋內很少裝有暖房設備 U^lW@u?:  
所以洗澡時真是痛苦 ^V*-1r1  
a|j%n  
.giz=* q+  
謝謝您的閱覽 L1m{]>{-  
#E7AmmqD%  
?V(^YFzZ  
引用第14樓hsiaocon于2017-02-22 16:34發表的  : 9/o vKpY  
鍋盔我只吃過兩次 \fWW'  
第一次是在凱樂大劇院附近的小攤車買的 O'*@ Ytn  
另一次是在三義街附近買的 afEF]i  
不過和在青島吃的火燒不是同一個小吃 8AFczeg[[  
火燒比較像是燒餅,甜的中間是包麥芽糖
L{{CAB!  
PgM(l3x  
1eS_ nLFw~  
hsiaocon大 U Z_'><++  
R*pC.QiB~  
還沒吃過火燒 j+4H}XyE  
有機會前往華北一定要試試看 *Ust[u  
對於麵點小吃我無法抗拒 G'z{b$?/[  
謝謝您的說明及閱覽 f2I6!_C!+  
Cr ? 4Ngw  
bJ /5|E?  
8P' ana  
e( X|3h|  
引用第15樓aniki于2017-02-22 16:47發表的  : ? zDa=7 J  
台灣有地方賣鍋盔也沒怎樣... csZ c|kDI  
<W)u{KS#TY  
怎會影響你做這個的決心??? @p=AWi }\  
t ~7V { xk  
"台灣第一家鹽酥雞"不是遍地開花? z;\dL  
.......
*>8ce-PV  
ZAKeEm2A  
"`Ge~N[$A  
Aniki大大 /'.=sH  
G[Lpe  
您說的是 =}!Mf'  
雖說萬事起頭難 &BE  g  
但只要有決心多用點心 9O*_L:4o  
是不怕競爭的 xw^.bz|  
uGU; Y'W)  
謝謝您的閱覽及鼓勵 Mj=$y?d ]  
:aLT0q!K  
6.1)IQkO  
引用第16樓tomtom于2017-02-22 19:15發表的  : {LzH&qu  
呵呵,是的。只要想賺錢都是有機會的
, "0)6=AE  
wN-i?Ek0;  
沒錯沒錯 tomtom大 Y/ot3[  
只要想賺錢有的是機會 ti5HrKIw  
就像aniki大的鼓勵與期許 w~R`D  
加油! 07g':QU@  
9Z "+?bv/  
謝謝您的閱覽及鼓勵 'J)2g"T@  
*u6Y8IL1  
(h-*_a}F4  
?L) !pP]  
引用第17樓w8324r224于2017-02-22 19:43發表的  : "t=hzn"~%  
也可以試做看看啊哈哈 Joe_P S  
好吃的畫下次你家食記最會在上面了
P,S G.EFK  
g9fq5E<G  
是啊! w8324r224大 3uu~ p!2  
h0vob_Fdl  
有空時等家裡買了烤箱(也許可以用鐵鍋代替) [P4$Khu$  
一定試做看看 lq:}0<k  
1SIq[1  
|!SO G  
謝謝您的閱覽 I&|f'pn^<  
lfsqC};#\  
?' ]h%'Q  
F1%vtk;2?  
引用第18樓lcc于2017-02-22 19:45發表的  : 2Se?J)MN  
鋼盔看起來好像是台灣胡椒餅+燒絣的合成版。 bAk&~4Y_"  
口水都快流下來了, C#;jYBtT7?  
不知吃起來是有一樣的滋味, )3<:tV8   
下次到大陸在嘗看看吧。
o_M.EZO  
r`S< A;  
lcc大 V! |qYM.  
鍋盔確實很好吃 >kZ57,  
可以到台北試試看 x"P);su  
FbnO/! $8  
gwd (N  
謝謝您的閱覽 nP~({ :l8X  
jVgFZ,  
X6+qpp  
 ,B<l  
引用第19樓老獅于2017-02-22 20:30發表的  : s^OO^%b  
著實難得一篇 x3ERCqTR  
溫馨勵志有內涵的美食報導 f ).1]~  
DmVP  
[表情]
GV6K/T :  
4F3x@H'  
老獅大 ^ &/G|  
sAJ7R(p  
能得到您的鼓勵 U_l'3oPJw  
心裡著實感激 y7i%W4  
FSuAjBl0-  
6pOx'u>h+  
謝謝您的閱覽 nnb8Gcr  
y;?ie]3G  
5m:i6,4  
H=g.34  
引用第20樓野豬騎士于2017-02-22 22:50發表的  : +|Hioq* ,t  
sprite爺您好 U!%!m'  
NCqo@vE  
小弟也是熱愛美食 &M/0g]4p  
kU-t7'?4  
您的食記 真是篇篇有水準啊 \o-&f:  
.......
pCpb;<JG  
4F>Urh+  
I V%VU  
野豬騎士大 /y7M lU9  
9mc!bj^811  
謝謝您的抬愛 Xb !MaNm)  
希望能繼續的寫下去 8mLP5s!7  
也期待您的回應與建言 Zc |/{$>:W  
e^YHJ>@  
謝謝您的閱覽 ;Yfv!\^|  
Ch()P.n?  
t%zpNd2lk  
F;lI+^}}  
引用第21樓CALLAN于2017-02-22 23:16發表的  : depYqYK7G  
好特別的湖北小吃 <WXzh5D2  
BG^C9*ZuP  
2000學費可以學到很便宜啊!!! B<8N96fx  
plu$h-$d  
改天如果失業了就來簫茪p攤賣啊!!!
YJS{ i  
rKHY?{!  
CALLAN大 'evj,zFhW  
@UBjq%z  
2000學費確實不貴 G'zF)0oD  
謝謝您的閱覽 7J28JK  
M}_ i52  
a9zw)A  
X1[CX&Am  
2-zT$`[]J  
引用第22樓就是愛玩于2017-02-22 23:56發表的  : 0yx3OY  
拍得真好 N!Qg;(  
看起來就是香味四溢 =@u 5|:  
讓人食指大動
dLsn\m>  
G iq=*D+  
就是愛玩大 H_!4>G@  
cr?7O;,  
謝謝您的鼓勵 +(O~]Q-Ez  
繼續努力寫文中 SYeadsvF  
04%S+y.6&Y  
謝謝您的閱覽 &|%6|u9  
]`g <w#  
fl Jp4-nx  
YJs|c\eq?  
引用第24樓dtseng于2017-02-23 11:08發表的  : M'`;{^<  
餅皮要做得酥, 麵粉需要加很多固態油,所以,我不敢吃外面買的。 =z{JgD/  
常吃會傷害身體。
+5.t. d  
:0K8h  
dtseng大 \ 6EKgC1  
3'c\;1lhT  
從您的回應可知您也是個練家子 M@P 1,Y  
這個鍋盔的酥脆和台灣一般稱的酥不一樣 7f<EoSK  
因為薄經過烤後麵皮變硬了是這種酥脆 {:c]|^w6  
和加油酥那種燒餅或蟹殼黃那種酥不一樣 ,y9iKkg  
8,O33qw H  
謝謝您的說明與閱覽 04J}UE]Ww  
H* ,,^  
n\I#CH0V  
引用第25樓阿波于2017-02-23 11:38發表的  : "M |P+A  
鍋盔在陝西 也有喔 H$ftGwS8  
~ `>e5OgOJ  
名字一樣 但是 口味完全不同 /2{5;  
.yT8NTu~0j  
很像是大餅  山東那一派系 Bb&^ {7  
.......
)CI1 ;  
bW#@OrsS  
o ]Jv;Iy@?  
阿波大 4E8JT#&  
|8%m.fY`  
原來陝西也有 r4x3$M c  
我來上網查查看 5dx&Qu'}ZS  
到底起源於何處 iDl;!b&V.  
&`Y!;@K9W#  
謝謝您的說明與閱覽 zPEg  
Vh3Ijn  
PqNFyQkl  
引用第26樓EZ雪特于2017-02-23 15:52發表的  : 2;L|y._`w  
鍋盔的確在湖北很常見 0Iud$Lu  
記得攤子總是寫著荊州公安鍋盔 E^_w I>  
sprite大您夫人是公安人嗎 n/QF2&X7)  
IdIrI  
看到照片又讓我想起在武漢 D2YZ9e   
.......
p <eC<dtu  
VHOfaCE  
%pu Lr'Y  
EZ大您好 9p$V)qdX  
C ]Si|D  
內人確實是公安人 #X: 'aj98  
如您所言 TGuiNobD  
這鍋盔在省內賣時大部分會標榜公安鍋盔 ES<1tG  
但到了他省就不再強調荊州公安了 ULc`~]  
,= (Z00#(  
謝謝您的閱覽
[ 此貼被sprite在2017-02-23 20:00重新編輯 ]
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-02-22
受教了 ZaFb*XRgS  
s/"&9F3  
小弟 說不定 曾經吃過這種麵食 |VOg\[f  
但 這是 小弟第一次聽到「鍋盔」這個名詞 f0+2t.tj  
  JXiZB 8}  
8T;IZ(s  
好吃的麵食, VS#wl|b8  
當然是 熱呼呼吃 最最美味 6Dws,_UAZ4  
知道 台北也有販賣 這種小點 5q{h 2).)  
讓 朗朗 好吃的心 整個被撩了起來 ,~ ?'Ef80  
,O1O8TwUB0  
有機會 r%wA&FQ8U  
一定要上門去嚐嚐 ^x*nq3^h\  
  6 y"-I !&  
  LL!.c  
謝謝 Sprite兄的分享。謝謝!
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You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存,
但對抗本能,你註定失敗。

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-02-22
這個五太郎餅好吃啊 ~CRSL1?  
有時候下班回宿舍路上 5FvOznK^e  
會買一片來果腹 {TSY|D2  
>( 9F  
之前2.5元吃到一片4元了
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Life is a gambling...

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只看該作者 5樓  發表于: 2017-02-22
另一名叫火燒,不知是何 4\X||5.c  
地的叫法。 khd5 Cf[   
6y+b5-{'  
是先 用油 煎过,再行火烤。
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-02-22
走過路過總是錯過,不經介紹不知美味,今後路過一定要品嚐.

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只看該作者 7樓  發表于: 2017-02-22
這篇文 vE\lp8j+  
讓我陷入十多年前的回憶 hY;_/!_  
-WR}m6yMr  
1M5 -pZ[D  
第一次吃到 鍋盔  ?C;JJ#Ho  
也是唯一的一次 bkQ3c-C<  
uDG+SdyN@  
在四川成都  走在街道上 路邊的小吃 )s")y  
(O5)wej   
少數我能吃的下 津津有味的食物 >9( i)e  
5{l1A (b  
其他  都太辣了 F-0Ud V  
連龍抄手的青菜 都是辣的 }5gr5g\OtP  
_vrWj<wyf  
-CBD|fo[h  
倒是現在才知道 i^|@"+  
這算是湖北小吃 而不是四川滴
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-02-22
引用第5樓bee155于2017-02-22 10:46發表的  : f[@#7,2~M  
另一名叫火燒,不知是何 +"=~o5k3Q  
地的叫法。
是先 用油 煎过,再行火烤。
>B~?dTm  
,k%8yK  
M(S{1|,V  
印象中是北平
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-02-22
賣小吃餓不死 ~9]Vy (L  
+2f> M4q  
但是發不發財就看個人運氣了 DDZTqsws  
f2 VpeJ<p  
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-02-22
我后來發現在大陸 DT1i2!  
X8NO;w@z#  
只要你看上想學手藝,只要交學費,老闆都願意交 EusfgU:  
".Q!8j"@f  
我很多朋友學過,燒鵝/水煮魚/豬肚雞.... 96([V|5K  
學費2000~5000不等 ~ Iu21Q(*  
E: LQ!  
但是,沒有一個人學好後,能夠後來做生意成功的 _tWfb}6;Zb  
UlLM<33_)  
畢竟學會是一回事,但是應用在作生意又是一回事 JXD?a.vy^q  
光是採買,就是一門大學問 2!"\;/  
P*nT\B  
難怪這些老闆,樂的你拿學費來學 s|rZ>SLL  
反正又搶不到他的飯碗 fTi{oY,zTg  
ft. }$8vIT  
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-02-22
這個小吃我也在東莞的長安鎮買過 `!>dbR&1  
真的還不錯吃 S<bz7 k9  
皮薄酥脆 1Ag;s  
真的是需要趁熱吃才會好吃 ofJ]`]~VG  
| 9\7x T  
我買的那攤鹹的甜的口味都有 ZE3ysLk m  
這種點心真的只吃一份是沒有滿足感的 O+UV\  
少說一次要來兩份才有點感覺
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-02-22
長的好像長大版蔥油餅~ n#L2cv~Aj"  
JW.&uV1Z  
台灣人喜好多點調味~ MfpWow-#{  
OFL+Q~~C  
在大陸好像都直接這樣吃~ HtXBaIl\  
 yLIj4bf  
 
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-02-22
看起來好好吃的樣子喔....另湖北冬天太冷了.....

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-02-22
鍋盔我只吃過兩次 l8lR5<  
第一次是在凱樂大劇院附近的小攤車買的 .Tqvy)'  
另一次是在三義街附近買的 ouZ9oy(}a  
不過和在青島吃的火燒不是同一個小吃 &L`p4AZ  
火燒比較像是燒餅,甜的中間是包麥芽糖
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長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

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只看該作者 15樓  發表于: 2017-02-22
台灣有地方賣鍋盔也沒怎樣... j=QjvWD  
> o`RPWs  
怎會影響你做這個的決心??? w ~?eX/;  
Fpwh.R:yV  
"台灣第一家鹽酥雞"不是遍地開花? +mv%z3"j;  
r(CL=[  
做的好吃適合台灣人口味..就算旁邊有千百家一樣的店.. SP1oBR"3  
\1_&?( pU  
大家還是會去好吃的店家的.
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-02-22
呵呵,是的。只要想賺錢都是有機會的
但願老死花酒間,不願鞠躬車馬前
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-02-22
也可以試做看看啊哈哈 l6Bd<tSH  
好吃的畫下次你家食記最會在上面了
lcc
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-02-22
鋼盔看起來好像是台灣胡椒餅+燒絣的合成版。 n K=V`  
口水都快流下來了, }epN<DL  
不知吃起來是有一樣的滋味, &>t1A5  
下次到大陸在嘗看看吧。

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只看該作者 19樓  發表于: 2017-02-22
著實難得一篇 %iv'/B8  
溫馨勵志有內涵的美食報導 wd *Jq  
Hn)=:lI  
若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..