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[中台灣美食]【2018年04月黃金大賽感謝文】澄意食堂 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-04-17
2018年04月的黃金新人王比賽 {DR`;ea])1  
在眾人的參與下圓滿落幕 ~P@Q7T*  
Cvf[/C+  
h-%R<[  
感謝大家的參與及支持 PS[+~>%  
Nd;K u6  
6b:tyQ  
我想感謝大家的最好方式 % ClHCoyA  
莫過於持續的發文 ia MUsa{  
Sprite謹以此篇美食文向大家致意 #Y4=J 6  
|>#{[wko  
/K(o]J0F  
謝謝您 @~%r5pz6  
e:5bzk!~  
9<>wIl*T`  
(JM5`XwM  
c`o7d)_Ke  
(Tbw3ENz  
雖然經常發美食文 !7kG!)40  
但其實對吃,我並不講究,有什麼吃什麼 & 9<+; */  
但這並不意味著我不辨好壞 yr lf+tl  
T87 m?a$  
&sU?Ok 6  
這家小館位於台中七期惠來路上 'hs2RSq  
外觀並不起眼,裝潢簡樸無華 D ^x-^6 ^  
但用餐時間卻常坐無虛席 t{.8|d@  
VSSu &Q  
](s'L8 (x  
*" {lMZ +  
;LMJd@  
`I3r3WyA  
%oO4|JkJX  
1. 食堂外觀 L>3x9  
R.yC(r  
3J5!oF{H  
43@{JK9G  
fP. 6HF_p_  
2'W<h)m)z  
(Kv#m 3~  
NB8/g0:=n&  
h]TQn)X]  
店內以和風定食爲主,菜單在此 lGOgN!?i  
把其他用餐客人拍進來,真是心虛啊 H(Z88.OM  
爲了介紹這家餐廳一連去了三天 D/Mi^5H)  
沒辦法,一人用餐點不了多少 v+X)Qmzf~  
F 9@h|#an  
lk( }-  
} x2DT8u  
,.7*Hpa  
!s&NT @ S  
@CT;g\4  
fe9LEM8j  
2. 沒有紙本菜單只有牆上黑板告示 Ipf =ZD  
c|#8T*`C  
^G.B+dG@`x  
fyByz=pl  
N9v1[~ bv_  
#':fkIYe'  
BDjn !3  
SF>c\eTtx  
BYMi6wts  
pNKhc# -w  
點了一夜干花魚套餐 cj1cZ-  
< Pky9o;  
餐點的擺盤裝飾透著日式簡約 Y$?9Zkp>  
套餐有小菜、燉煮蔬菜、主餐、湯及甜品 K[!&b0O  
iy%ZQ[Un  
"*Tb" 'O  
五樣組合各司其職 ;oc&Hb  
小菜開胃,蔬菜清甜、魚肉結實下飯 `a2n:F  
味噌湯淡雅而不死鹹,甜品甜而不膩 *exS6@N]  
egq67S  
 [@5Ytv H  
<kx&w(=  
u)~C;f)  
sk=-M8;\  
Y4v|ko`l%  
Mw;sLsu  
3. 魚身煎得漂亮 DKBSFm{~Q  
rv|)n>m  
iLkZ"X.'|1  
s;6CExH  
P7{gfiB  
<OIIoB?t  
[m|YWT=  
~1>.A(,=z  
6x%h6<#xh*  
AD|2q M))  
4. 這一整排刺輕鬆剃除 = fO5cA6Z  
~V\D|W9  
Yo|,]X>/  
PEW=@xj2y  
mD^ jd+  
0Nnsjh  
n\^Tq<] a  
[rSR:V?"a  
lLF-{  
.p e(lP  
5. 小菜 _t Yx~J2.Q  
`0Oh_8"  
1*@'-mj  
yge,8i)c  
vy\RcP  
ZOZ +Y\uU  
r(RKwr:m  
D F*:_B )  
<|SRe6m  
t},/}b  
6. 小菜 胡麻醬山藥 lc ~%=  
]3X@ _NYj  
j4cwI90=  
2fWTY0  
%3ICI  
34Kw!  
-@0GcUE:r  
]hFW 73FV  
*q-['"f  
-i%e !DgH  
7. 燉煮的蔬菜 !X;1}  
}<9cL'  
7G/1VeVjB  
N _86t  
/assq+H  
p _${Nj  
CD~z=vlK-  
[< &oF  
a-|*?{o  
*1fb}C_  
8. 滿滿的魚肉 <gQIq{ B?  
4X+ifZO  
RsY3V=u  
O vk_\On  
e,Uo#T6J  
USM4r!x  
V4KMOYqm  
! q M=a3  
c'S,hCe*  
kNobl  
9. 魚肉結實好吃 ^h"`}[+  
'|Kmq5)  
-UOj>{-  
]Ccg`AR{  
2AO~HxF  
LC'{p  
$h*L=t(  
MM x9(`t*.  
\ cUC9/ b  
H\0~#(z?.  
10. 甜點 )|DM~%$QM  
+7=K/[9p  
E: $P=%b  
3%(N[&LU  
t+1 %RyKFB  
g.zEn/SM  
{z")7g ]l  
&C "L  
=9fajRFTt  
hHT_V2*  
第二次到來,點了鯖魚套餐 JNJ=e,O,  
U qFv}VsnF  
小菜也有些許不同,應是有所輪替 7aQc=^vaZ  
紫色高麗菜雖無高山蔬菜的清甜到也爽脆 \uza=e  
R' !   
Na?!;1]_  
^HqY9QT2  
8&)DE@W  
W8KDX_vGJ  
u (em&M  
11. 高麗菜 )~HUo9K9  
'U\<IL#U  
ucG@?@JENm  
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+i@y@<l:+  
!g(KK|`,m  
V;:jZpG  
3v5%y '  
L_wk~z  
3< 2}V  
12. 海帶芽 \ywXi~+kUv  
'gTbA?+@5  
n8".XS  
:[hgxJu+  
Zf65 `K3  
{6_|/KE9_  
!>zo _fP  
5sx1Zq7  
! 3 f?:M  
Te<}*qvD  
13. 燉煮蔬菜 k6sI L3QJ0  
TwVlg ;  
:n.f_v}6  
z6w3"9Um  
8>WC5%f*  
\ytJ=0r  
M>i9i -dU  
RIY,K*f.  
ZI3Nq  
YW60q0:  
{O7X`'[  
這鯖魚煎烤得中規中矩,可惜的是裝盤時 :"xzj<(  
忘了先用吸油紙吸除過多的油脂 `O[};3O&  
整個魚肉底層浸泡在油中影響口感 (}EB2V9Hh  
y*tZ !m2Gg  
_U |>b>  
#w\~&0  
Q2F+?w;,  
^7 &5 z&o  
S'_-G;g.  
R}4So1  
14. 煎烤鯖魚 +KvU$9Ad>  
,u`YT%&L  
d+Ek%_  
Pl"Nus   
p%*%n3bw  
/M3Y~l$  
r0,:J   
"6us#T  
CB/D4 j;  
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15. S=e{MI  
N#DYJ-~*  
Y[$!`);Ye  
"F.;Dv9V[0  
.R./0Ot tx  
X@LRsg  
ysQ,)QoiR{  
< F`>,Pm  
GJtZ&H  
~,5gUl?Il  
16. EioB%f3  
) `A3M)  
}5}.lJ:  
b/{t|io{  
n 3D;"a3  
^ml'?  
yl1gx  
pm_u  
or';A'k  
Dm-zMCf}Q  
17. 翻起魚身沾滿了油 @]-jl}:]  
~XWQhIAM4  
8$;=Uf,x  
1M 781  
\0vr>C  
f,:9N5Z  
Htgx`N|  
Db1pW=66:  
),ma_{$N  
2L} SJUk*  
j{9D{  
這一天到是來了一些日本人妻帶著小孩 i-6F:\;  
大約是到惠來公園聚會後來此午膳 !VI]oRgP  
想是這口味也符合日本人妻的期望 2|}+T6_q  
t _qNq{  
b7wvaRe.  
-2A(5B9Fq  
連著第三天就不再點魚了,今天咱要吃肉 ;bL EL"x%  
牛小排牛丼就點你啦 h?8]C#6^  
8_ tK4PwP  
牛小排沾滿了醬汁拌著白飯,口味不錯 Y[K*57fs  
ㄧ般說來牛小排滿佈油花,應該軟嫩可口 #R.-KUW:  
但這牛小排就顯得老了,真是大大扣分 ~R26  
( 8c9 /7h  
_q{c##K f  
U~j ^I^  
(KF=On;=Y  
c;n *AK  
@)4]b+8Z  
Bb}fj28  
18. 二樓窗景 I| b2acW  
S7L=#+Z  
HFaj-~b  
0iwZT&O  
&qr;IL7'  
/x[jQM\  
> w^YO25q  
4*cU<  
yGPS`S  
Ju :CMkv  
19. 小菜 m/y2WlcRx  
}0X:F`Y-  
[3--(#R\}?  
"t_-f7fS7  
,H1 9`;Q  
?)1{)Erf8x  
zOa_X~!@  
Yo("U8:XX  
x*n SHb  
LG1r]2  
20. 牛丼 30.@g[~  
yRfSJbzaf\  
iMP]W _  
*UmI]E{g3(  
!Y\D?rKZ  
}t%!9hr5D  
@p NNq  
~ y;6W0x  
 )8UWhl=  
(C@~3!AVa  
21. ~( IB0=A{v  
q11>f   
dOoKLry  
t{WzKy  
/gu%:vq  
pD01,5/  
(;57Vw  
FTQ%JTgT  
qQsku;C?i  
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22. ?}a;}Q 6  
CCWg{*og  
qh2ON>e;  
*?Kr*]dnLl  
fmiz,$O4?  
K?zH35f$  
##V5-ZG{:  
qASqscO  
3T}izG]  
d~`x )B(  
:9_L6  
這次除了主餐也單點了唐揚軟絲 mA*AeP_$  
或許是廚房忙不過來,直到用完主餐 ^,;z|f'% *  
炸軟絲才姍姍送上 !/3B3cG  
m$W <  
Qi LEL  
這唐揚軟絲外表依然美麗誘人,然而 =<X?sj5  
爲了炸熟這過厚的麵衣,導致軟絲過熟了 ]5$eAYq  
麵衣雖然酥脆,但軟絲卻太硬了 Ffv`kn@  
應該可以只裹上薄薄麵衣來改善這問題 a8i]]1Blz  
=IW?WIXk  
u( wGl_  
v(-{= *':  
e*;c(3>(  
+{W>i;U  
Qe} `~a9P  
23. 唐揚軟絲 F>-B 3x  
z3K6%rb-  
DJ(q 7 W  
PV/7 7{'  
3+G@g#MY  
r;Gi+Ca5  
JA'h4AXk  
WeQk<y  
0;:.B j  
$d)ca9  
P3nb2.  
24. S!G(a"<W  
X '`~s}vGO  
NN E<L;u  
Qkd<sxL  
C~N/A73gF  
YJ;j x0  
3`ELKq  
:xh?e N&  
j  S?xk  
bV$)!]V  
25. R@6zG Z1  
v%s`~~u%^  
SOi*SwQ8  
I]&#Dl/  
Y<Xz wro0  
Mc%Nf$XQ  
Ar:*oiU  
xg NJeQ  
pSr{>;bN  
o;=l ^-  
CO2C{~Q5  
整體而言,這是家值得嚐試的餐廳 2GWMlI  
定食價格約在300~400元,不算太貴 JoN\]JL\,  
餐廳環境明亮簡約無華 ;r>snJ=M  
如果對餐點的製作能更加注意細節 !\"5rNy  
相信能有更好的發展 E  gal4  
hDcEGU_  
 ?kZT I (  
IuOgxm~Y  
sZL#xZ5 Df  
)6Ny1x+  
L}}y'^(  
店家資訊 a(9L,v#?  
1!1 beR]  
地址: 407台中市西屯區惠來路一段159號 _`_%Y(Xat  
營業時間:11:30~14:30 , 17:30~21:00 l*kPOyB  
電話: 04 2259 5252 f3Hed  
V {pj~D.E  
L2pp6bW  
[ 此帖被sprite在2018-04-17 12:47重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-04-17
謝謝大大的分享啊 :w<V  
台中又知道一家 f"9q^  
新的餐廳可不去吃了 839IRM@'5  
重點不貴   \z$p%4`E@  
可以帶妹妹去品嚐一下
1條評分歲月值+1

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只看該作者 2樓  發表于: 2018-04-17
Sprite大~ l%`F&8K  
XO9M_*Va  
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ l6~-8d+lfN  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 ~O]]N;>72"  
感謝大使啊!! 8-lOB  
kdCP  
4<?8M vF  
話說 WJ d%2pO]  
記得以前東海附近的養老乃瀧 x&`~R>5/  
我最喜歡點烤香魚和烤秋刀魚 X5khCL Hi  
再來一小瓶 清酒  真是愉快啊~ w,Lvt }  
3條評分回應好評度+3歲月值+1
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

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只看該作者 3樓  發表于: 2018-04-17
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:Sprite大~
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ i z~ pGkt  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 /Ux*u#  
感謝大使啊!![表情] tdEnk.O  
....... (2018-04-17 14:02)  1N\D5g3  
Y(+^;Y3U  
小康兄 ~+H" -+  
x%<  
真是好興緻 r,]#b[:.s|  
2iU7 0(H  
香魚在人工養殖後也不在高不可攀 K 9kUS  
秋刀魚更是廉價 a2f^x@0k  
`?y <>m*  
不過這兩種魚只要是新鮮 3-%Cw2ds  
烤魚那可是美味極了 6MG9a>=  
2qHf'  
便宜又大碗 qTB$`f'|$  
配上清酒可是人間美味 o%4Gd~  
>?]_<:  
很好的選擇
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只看該作者 4樓  發表于: 2018-04-17
Re:回 hsiaocon 的帖子
sprite:
小康兄
真是好興緻
....... @-#T5?  
O4No0xeWo  
Ze!92g  
q6wr=OWD  
說到香魚的養殖 BwJuYH7QJ$  
宜蘭的八甲魚場,應該算是小有名氣 `!G7k  
價格也相當親民 y_}SK6{  
^*^/]vM  
秋刀魚更不用說,大出時 (D{Ys'{q  
冷凍的一箱一箱賣,一尾也就10塊左右 df=z F.5  
別看牠價錢低,營養價值可是很高 a}d6 o;li  
0+b 0<  
這兩種魚的共同吃法就是烤 ze'.Y%]  
尤其那魚肚,可千萬別拿掉 bQa oMZB  
那苦甘苦甘的味道,絕對是配酒的絕佳 -qebQv  
0ZC,BS`D^  
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只看該作者 5樓  發表于: 2018-04-17
當今香魚價格相當親民 LW39YMw<  
不會太貴了 >Wh3MG6  
批發價一公斤約400元 +=8X8<Pu  
六~八條 %^9:%ytt  
抱蛋母香魚 ggou*;'  
煎熟下酒 5#_tE<uM  
就是讚啊 XLTD;[jO  
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只看該作者 6樓  發表于: 2018-04-17
好像是第一次 J"bD\%  
看到大使發感謝文 ;\s~%~ \  
大概也是時空背景不同了 Y*\6o7  
有新任的黃金算是求爺爺告奶奶開心了 n{{ P 3f  
6z1\a  
3G&0Ciet  
對了,照片美大優 M;qb7 Mu  
但沒機會下台中內 ]-KV0H  
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只看該作者 7樓  發表于: 2018-04-17
唉! 0h:G4  
_vIO !*h0  
每次晚上看到美食文 1$OVe4H1  
8{@`kyy|  
真的是折磨啊! jnDQ{D  
Wo 2 v5-  
不知不覺又餓了起來............
2條評分回應好評度+1歲月值+1
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只看該作者 8樓  發表于: 2018-04-18
這個地段 這個價位CP值算不錯了啦 zS?n>ElI  
;24'f-Eri  
東西看起來也挺精緻的阿 e2Ww0IK!E  
$vqU|]J`  
至於好不好吃就真的吃過的人才知道了
1條評分歲月值+1
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-04-20
多謝分享!拍的照片很有水準!食物的材料跟 HNFhH0+^  
做法都很不錯,有機會可以去試一試
1條評分歲月值+1

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只看該作者 10樓  發表于: 2018-04-20
說真的 d>;2,srUf  
整個料理看起來清清爽爽的 *i%.{ YH  
很是舒服 \.kTe<.:_  
mw ?{LT  
我想店主應該也是一個有理念的創業者吧 pY, O_ t$  
有機會去台中 IJldN6&\q  
會想去這家餐館吃吃飯
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只看該作者 11樓  發表于: 2018-04-22
不管是哪一種食材 u82h6s<'W  
IO^:FnJJv  
經過Sprite大大拍攝出來的照片 g[m3IJzq  
&t~zD4u B  
看起來總是特別美味 hyJ ded&D  
z Z@L4ZT  
小弟到現在還是不太會拍照哩 W\&WS"=~  
u)tHOV>&  
應該多多學習 1RCXc>}/  
P/C&R-{')  
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只看該作者 12樓  發表于: 2018-04-27
這間就在我哥家附近.謝謝介紹.改天衝一下品嚐美食