[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel m9 D'yXZ  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria kP,^c{
 
電話: +43 1 5351717 vvmG46IgZ  
網址: https://www.demel.com/ IJ#+"(?7,u  
營業時間: 10:00~24:00  mB<*we  
消費:人均約10~15歐元 v2;'F  
(hFyp}jkk  
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維也納除了是聞名於世的音樂之都外, |h* rkLY  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, 5><KTya?=  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, {'$+?V"&  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, c%vtg.A  
在全世界都佔有重要的一席之地 mVNHH!  
(~OP)F).  
-wrVhCd~g]  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, Gx/kel[Y}  
維也納也發展出豐富的飲食文化, t?;\'  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, e]q(fPK  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 kYnp$8  
非物質文化遺產之一 ^q)AO?_  
WI}cXXUKm0  
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而談到咖啡館文化, F0]xc  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, .LA?2N  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, >dYN@cB$}  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, >N8*O3  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 {?hpW+1,#  
y';"tDFb  
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而本次介紹的德美爾糕點店, ~1.B fOR8  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, 4"~l^yK  
德美爾糕點店於1786年開店, AOscewQ  
在1874年被皇室選為御用店家, VL2+"<  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, $BUm,  
G%5ZG$as  
"1|\V.>>;  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 ;?.w!|6  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, %E*Q0/  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, -0f,qNF  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 tv'=xDCp  
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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 -cP7`.a  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) xn vG5  
對外銷售後雙方便產生了衝突 `Tk GI0q  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, pRH'>}rtuH  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, t5;)<N`  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 `|WEz
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也各自有著一群死忠的愛護者 .-4]FGg3  
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那天的下午由於要到Golden Time運動, L5 Q^cY]p  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, Q]hl+C$d"/  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, + [~)a4#  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, GiS:Nq`$(  
與咖啡的苦味十分搭配, ne9- c>>  
不愧於經典蛋糕之名 :jr`}Z%;y  
%=`wN^3t2  
~>B`T%=H  
不過由於過於知名的緣故, Y4Y~ep  
除了價格略高之外, U\GuCw  
排隊等待入座的時間也長, 8"yZS)09  
因此若是有機會造訪時, nR`)kORc  
可選擇夜晚會較佳 WO!'("  
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聖斯德望主教座堂 nN5fP<H2x  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 vtF|:
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黑死病紀念柱 fprP$MbI  
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黑死病紀念柱 FL E3LH  
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維也納聖伯多祿教堂 FW)VyVFmk  
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德美爾糕點店 V[2}  

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Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 bZWdd6  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 -OXC;y  
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霍夫堡 hMnm>  
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 mnL+@mm  
?Sr7c|a2  
維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, '<{Jlz(u9  
jss.j~
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城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, h43py8v  
Mj`g84  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! |y pXO3  
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在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, "x3x$JQZy  
h"7~`!"~  
這樣的質感,這樣的口味, jN-!1O._G  
54]. p7  
簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! (%OZ `?`  
....... (2020-10-06 21:25)  "j&'R#$&d  

a@J/[$5  
吃完後 <<b]v I  
去 wJD'q\n  
Golden time 運動 CF 3V)3}  
洗澡 ex BLj *]  
更是人生一樂 \~g,;>%7Y  
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對了 mFeR ~Bi>!  
那大教堂內 #^BttI  
有不少人骨 YmpaLZJ  
不知道 5KP\#Y  
領導 !9.F I{W  
有沒有付費到 !C h1q  
地下室一遊 9J?lNq  
很熱鬧哦 r@/@b
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人非常的多

原來 %B( rW?p&  
6M.|W;  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 q2s
0g*z  
奧地利三大知名咖啡館  &x[7?Y L  
您都去了兩家了，那另一家 " .%d{z}vz  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 ":vEWp+g  
:o .+<_&  
.izq}q*P   
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 awwSgy  
至今還未曾去過奧地利呢 co3\1[q"b  

k_!e5c  
s5rD+g]E`  
/`7+Gy<  
&^#u=w?^x  
對於奧地利咖啡館的第一印象 \PU
JD,9H  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」
'A^q)hpax  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 8Y.9%@  
3z(4axH'  
2aX*|DGpw  
書中寫道： HFI0\*xn(  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 k=[s%O6H  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 dJ m9''T')  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 \xbUr`WBY  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 `CH,QT7e  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 b,YNCb]H  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 oda
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曾幾何時   Z.u1Dz  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 I8j:{*h  
只能靜待佳音了~ #CaPj:>
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以我對Gingercat兄的了解 V(F9=r<X  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk 5N;'CAk  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 m|B=&#  
a \1QnCy  
太羨慕了 (=Cb)/s0  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! <.QaOLD  
....... (2020-10-06 21:25)  q[a\a7U z  

&,k!,<IF  
小弟很喜歡維也納的一點便是, GXV x/)H  
維也納雖然是古都, fx5S2%f^  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, *y?HaU  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, + U5Q/g  
是相當不容易的一件事 gmRc4o  

acdv:吃完後 RpivO,   
去 Dp([r  
Golden time 運動 )zr*Ecz  
洗澡 G"<#tif9K  
....... (2020-10-07 09:03)  }(nT(9|  

b)d;eS  
那個大教堂底下十分精采 ..)J6L5l  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, fN&\8SPE  
歷代的貴族,主教等上流階級, +8Lbz^#  
以及黑死病時的病死者, \?xM%(:<Q  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 MPB[~#:  
奧地利三大知名咖啡館 :60vbO  
您都去了兩家了，那另一家 }_+XN"}C  
....... (2020-10-07 09:19)  x=*&#;Y|  

=$'>VPQ  
奧地利的FKK太多, [mtp -4*  
去玩的時間太少, a#p+.)Wm  
雖然一直想去喝杯咖啡 u zZ|0  
但中央咖啡館每次只有路過而已 X$kLBG_  
*)K 5<}V  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, J QQyl:=  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, 6"-$WUlg  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, :;%Jm  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, qk& F>6<9*  
也許會有另一番的驚喜 T@W:@,34  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 }/J"/
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他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk .7.1JT#@A7  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 '$,yV f  
....... (2020-10-07 19:45)  A"r<$
S6  

~Jf(M^E  
這當然是出差夾帶私貨, /BgXY}JC.  
白天坐著開會 gI7*zR4D  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? @=G[mc\  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? (<B%Gy@  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 Fr50hrtkU  
B _ J2Bf  
我看是 $@s-OQ}  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 m>Z3p7!N}  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 # Ey_.4S  
8'E7Uj  
哈哈 KHP/Y{mH  
oM1C/=8   

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 !pj&h0CR  
感謝大大分享這有趣的故事 K:e[#b8:R  
圖中的黑死病紀念碑 _x|R`1`  
對照如今的疫情 ^KD1dy3(  
的確讓人格外感慨 DI(XB6  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? fGA#0/_`  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? > Xij+tt{  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 4\ElMb[]  
....... (2020-10-12 13:59)  
OXl0R{4  

A|4 3W=  
用的一樣是牛奶的奶泡, X>pCkGE  
不過奶泡的比例比較高, (["V( $  
接近卡布奇諾一些, #}Xsi&:XU  
但是去Golden Time的時間如果太好, ugj I$u  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, {md5G$*%  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 Q t>|TGz  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, 9D
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it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes ^U*1_|Jh  
+BhJske  
even if the price is expensive GpO*As_2  
;;C2t&(  
and go to the opera or concert after eating it is great!