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[北台灣美食]沒事就是吃拉麵X9 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-12-27
               ( [m[<  
                    豚骨白湯系 M<"H1>q@  
Fi!XaO  
一風堂 微風台北車站店 = h se2f  
xfJ&11fG2  
/6Vn WrN_  
官網: http://www.ippudo.com.tw/ skR I \  
ra*(.<&  
一風堂其實我吃蠻多次 >[|Y$$  
主要就是在北車吃飯時方便 +`H{  
記憶中好像沒去別分店過 ? IHa>f:  
r%DaBx!x8  
有次跟吉米爺不知道吃啥  y+.E}  
就從西門走到北車逛逛 JK@" &  
最後就來吃799的雙人套餐 =ijVT_|u0  
BavGirCp  
不過這時間蠻久了 ??tNMr5{[  
算是順便貼一下而已 BPkqC>w  
畢竟這家也沒啥好說的 't:s6  
zP$Ef7bB  
店內環境 &XE eJ  
(<:mCPk(~  
l9up?o pq  
少樣的調味料 &!pG1Fp9  
Q!_@Am"h  
~\~K ,v  
隨意夾的豆芽菜 c!})%{U  
rxVJB3P9  
rAZsVnk?  
套餐的開胃小菜 s$ v<p(yl  
a="\?L5  
ubvXpK:.  
套餐的飲料 )]~;A c^x  
,V}Vxq3  
y~AF|Dk=  
炸豬里肌(紅碗)與日式炸雞 !c3li .  
G8E=E<Yg~  
q&`>&k  
吉米爺的白丸玉子拉麵 ij/5m-{6)  
+f- E8q  
^w*$qz ESy  
我的大名家系豚骨拉麵 >'GQB  
AJ`R2 $  
'5BM*4,:O  
--------------------------------------------------------- }qhNz0*  
=u^{Jvl[  
一蘭拉麵 台北本店 +G qV9x 8  
d/4kF  
7 ,![oY[  
官網 : https://zh-cht.ichiran.com/index.php oykqCN  
e}Xmb$  
有次不知道吃啥第二頓時 wmf#3"n  
忽然想到我一直沒吃過一蘭 31@m36? X  
也不了解到底為何那麼紅? hy?e?^  
+S3r]D3v/  
現在好像又開始大排隊 I R<`OA  
看新聞說還要排3~4個小時 E:C-k^/[Y  
但我非飯點去的時候沒有啥人 n-Qpg  
L% cr `<~  
一蘭牆上的歷史介紹 YPY'[j(p`n  
)5(Ko <"  
C@8WY  
店內的環境 iB=v >8l%  
4M4oI .  
%ymM#5A  
可客制化的菜單 u NcE_<  
3+v+_I>%k  
IhYTK%^96  
一蘭拉麵與一蘭精選配餐 !e"TWO*X  
Hlg Q0qb  
uI*2}Q   
點了加麵 9?xc3F2EBD  
xf?6_=  
!gfz4f&  
結帳處這的料理包 9uL="z$\  
qr~= S  
R6KS&Ge_  
--------------------------------------------------------- ?{Gf'Y}y&  
{_{&t>s2  
小川拉麵 ;:)?@IuSy  
`mfN3Q*[c  
)(&WhZc Z  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/ogawaramenTW/ h+rrmC  
 "uthFE  
小川拉麵來自於東京 9WH  
看部落客介紹說師傅也來自日本 0,x<@.pW  
算是日本人直接來開的分店  b jq1",  
)K+ Tvx3(m  
跟一蘭一樣就豚骨一種口味 "ccP,#Y  
應該日本原汁原味搬過來 i[wEH1jR  
曾經品質不穩停一個月檢討 STxreW1  
/EpsJb`kj  
太早去還沒開店 iKu~o.yy  
u3>D vl@  
xep!.k x  
點餐機 kroO~(\  
`?PpzDV7Y  
=p lG9  
裡面的樣子 1*>lYd8 _  
9J!@,Zsh  
a.5^zq7#!  
連肉都可以客製化 <RMrp@[  
%+y92'GqG/  
N))G/m3  
搗蒜器使用說明 Nhm)bdv]  
[$D4U@mRp  
z&@Vg`w"  
大蒜自己搗 qU) pBA  
Ehv*E  
/`j~r;S  
叉燒飯 i1k TP9  
z'FJx2  
9se ,c  
半叉燒拉麵 :$#"; t|  
=h{j F7  
@9wug!,  
免費加一次麵 b2Jgg&?G  
c G`R\ $  
dGrm1w  
n#|p R2  
豚骨白湯系個人評價 FojsI<  
HP /@ _qk  
會把三家一次說 mP?~#RZ  
就是因為都純豚骨的味道 FLI0C  
即使有說啥醬油豚骨或XX豚骨 Rf~? u)h1  
老實說吃起來大同小異  !AGjiP$  
@zH TKi`  
品質都是屬於穩定 X~Yj#@  
我沒有吃到啥噁心的豬腥臭味 {U,q!<@mq  
單純濃濃的豚骨白湯味道 sBo|e]m#  
d&'}~C`~k  
除了部份差別外 v_zVhE tY  
像一風堂沒有客制化選項 6,*o;<k[  
或一蘭使用的是細麵 EZ.|6oug\  
!PFc) J  
但是對我來說的話 kZsat4r  
重要的還是湯頭味道 u\JYxNj1  
湯若不行其他就再說了 k7\h- yn{  
NzP5s&,C69  
一蘭我覺得過於昂貴 qrj:H4#VB  
且真的不知道為何會紅到爆 nDh D"rc  
記得我一個人吃到600快700 jnl3P[uQ  
就很正常的豚骨白湯拉麵阿 C6XZZ  
V+M=@Pvp9  
至於三家的叉燒也正常 ua^gG3n0  
吃完也沒啥太特殊的感覺 'z=QV{ni  
簡單說就是沒記憶點 )^C w  
#z*-  
而份量上這三家都還好 -Xw i}/OX  
雖然小川可以免費加一球麵 d1`us G"  
但原本的份量就不算多吧 BZP~m=kq  
6IVa(;  
不過小川的叉燒飯真的蠻雷 5ecAev^1-  
那個飯像微波後的感覺 PJCRvs|X  
非常乾又沒啥味道 -zq_W+)ks  
9? #pqw  
豚骨白湯我一定會加蒜味 D\Nhq Vw  
基本上這三家也都還好而已 .<!Jhf$  
v$H]=y  
雖然一風堂跟小川都可以自己搗 : Nf-} "  
但沒辦法像別家直接性調味 Yzr|Z7r q}  
整個風味還是有所差別 ^,$>z*WQ.  
>$.lM~k  
一蘭雖然是直接加 2bB&/Uumsd  
味道上卻覺得蠻淡的 UUlrfur~  
感覺沒有太大差別 f0^DsP   
*)2& gQ&%+  
目前心中的豚骨白湯排名 1P'R-I  
還是寫過的"凪Nagi"與"屯京拉麵"領先吧 Of*z9 YI  
這兩家的蒜味豚骨比較合我口味 U#jbii6e  
km]RrjRp  
小川是因為地緣關係會去 UqP %S$9  
一風堂是北車隨便吃就會考慮 16p$>a<6  
一蘭則是要帶妹裝逼時才會去了 #hOAG_a,  
d4h, +OU  
--------------------------------------------------------- B[]v[q<  
{M5[gr%  
                    雞白湯系列 TzCNY@y  
whzV7RT  
吉天元拉麵 \.R+|`{tf  
#_, l7q8U  
.mse.$TK.^  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/negi2508/ m 8Q[+_:$H  
AvN\^ &G  
有天找吉米爺吃飯的時候 j>5D4}*]f  
他忽然主動說要帶我吃好料 #^>5,M2  
平常男人們聚餐都是我負責搜尋 fFHT`"bD:  
zdwr5k  
他帶我到萬年大樓地下室後 <]u~;e57  
我第一反應就是莫名其妙 <R6$ kom`  
想說這邊每一家我都吃過了 ]Y%?kQ^  
Qo!/n`19  
無言的就剛好吉天元沒吃過 <oE(I)r4,  
我一直以為這邊是廣告牆而已 ~ [por  
從來都沒有注意到有拉麵店 d0`5zd@S  
\ >@'wl  
店內還蠻多學生的 RSNukg  
k_2W*2'S  
bOi`JJ^   
看廚師煮拉麵 Dt9[uyP&  
@"6dq;"  
"0lC:Wu]  
菜單有無限加飯麵的選擇 BtSl%(w  
m|RA@sY%`  
4mG?$kCN  
山葵小章魚 9Okb)K95  
yH<^txNF  
o771q}?&`  
韓式泡菜 483BrFV  
0V5 RZ`.  
 SLa\F  
我點最基本的雞白湯拉麵 gUo L8~  
9K>$  
BJM_kKH  
後來再點一碗白飯 Sc<%$ Gd  
v\Y362Xv  
(5SN=6O  
吉米爺的野菜雞白湯拉麵 Wm5/>Cu,  
k0=$mmmPY  
M``I5r*cg  
PLi[T4u  
個人心得評價 \` |*i$  
&J\V !uVo  
吉米爺說是PTT鄉民最推的雞白湯拉麵 #8!xIy  
以平價與CP值高而出名 a-t}L{~  
部落客寫老闆都待過有名的拉麵店 -N')LY  
YlZe  
一開始只點最基本的原因 6o_t;cpT  
是我一直都吃豚骨系列 `X wFH#_  
這家算是第一次吃雞白湯 8H>: C (h  
@bN`+DC!<  
沒想到一試就成主顧 S z3@h"  
可以超越我所喜愛的蒜味豚骨 ;t.LLd  
成為心中的日式拉麵首選 Y6|8;2E  
Hw1<! Dyv  
湯頭是非常濃郁的雞湯 .}}w@NO  
像我們平常吃辦桌或婚宴 Yxal%  
那種熬煮很久且帶有膠質的味道 Ax=k0%M[&  
當然沒比驥園砂鍋雞湯濃厚或鮮味好 USKa6<:{W  
-`mHb  
至於雞肉部份 RtrESwtR  
吃起來軟嫩也不會過柴 ;OlC^\e  
會帶有一點黑胡椒的味道 PKT/U^2X]  
7PDz ]i  
而以這種價格來說 %n3lm(-0U  
廚師用心的程度很不錯 ![wV}. }  
CP值方面的確高 ; 7`y##  
6wzTX8  
但是其他品項還沒吃過 PD$g W`V  
畢竟我只喜歡單純的濃郁雞湯味 +%$'( t s  
更不用說還有無限續的選擇 !,mv 7Yj  
+v 9@du  
-----------------以下兩家雞白湯------------------- F8\nAX  
yW&|ZJF?  
鳥人拉麵 西門店 (z}q6Lfa  
<bPn<QI  
MLL4nkO,`  
有國外官網的FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/tottoramen.tw/ >f [Lb|t  
tFvc~zz9  
鳥人拉麵起源是在紐約 ?mK`Wleh?  
紅了以後再來台灣開分店 pq"3)+3:  
不過也是由日本人研發 Zd/ACZ[  
-?A,N,nnX  
因為吃過雞白湯拉麵後 !H`! KBW  
有次就跟吉米爺提議來這家 g4BEo'  
看看雞白湯會有啥差異性 ,FvBZ.4c3=  
N5ityJIgQ  
還算蠻多人的 YQzs0t ,  
AXV+8$ :R  
0L "+,  
不同於日式風格 hhTM-D1Ehs  
H0Q.; !^  
ZiBTe,;  
菜單鳥人拉麵的介紹 Rw$>()}H8  
Z|YiYQl[)  
S C8r.  
雞白湯為主 %)7HBj(*J  
}";\8  
;:nO5VFOg  
隨意加的炸蒜片 s V70a 3#  
oC]|ARgQk|  
,[To)x5o  
吉米爺的特製鳥人辛白湯拉麵 pPUv8, %  
FK MuRy|  
\}0J%F1  
我點的鳥人厚切叉燒拉麵 87P.K Yy  
E6iUa'  
hw?'aXK{  
--------------------------------------------------------- \0'7p-T6  
C F2*W).+  
裸湯拉麵 雞白湯 期間限定店 @$R[Js%MuO  
*&b~cyC  
:%M[|Fj  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/pureramen116/ QU/Q5k  
J?\z{ ;qa  
這家應該是跟日本沒關係 yq{k: )  
原本的裸湯拉麵是東區的文青店 k%iZ..  
而這家是雞白湯的期間限定店 E\5cb[Y  
1C[j:Ly/  
一開幕就一直有人排隊 \:cr2w'c  
想說到底有多麼美味 RCED K\*m  
所以有天就自己跑來吃了 uTN mt]  
a'f0Wv0%"  
至於為何是期間限定店 U"} ml  
好像是因為那棟準備都更 Hq.ys>_  
就打算營業到那時為止 f)xHSF"  
%&L]k>n^  
基本以學生為主 #C+""qm  
3,@I` M  
6Q&R,"!$p  
一切自取 TI{W(2O*  
. Q3GA0O  
V9:h4]  
湯頭與麵的介紹 $V$|"KRcs  
\;w+_<zE5{  
$?^#G8J  
沒想到有松露雞白湯 ~/hyf]*j  
7/.-dfEK  
A^PCI*SN[  
小菜還有章魚燒 V +/Vk1  
e MPk k=V  
sK~d{)+T  
原味雞白湯拉麵 JzA`*X[  
*R17 KMS  
rz c}2I  
南蠻雞飯 /n= %#{  
[KIK} :  
nu {bEp  
0*66m:C2  
兩家雞白湯個人評價 o(iN}.c  
WH F>J  
若我沒吃過吉天元的話 Xg |_  
可能會破壞我對雞白湯的印象 $:I~y| !1  
因為湯頭都屬於比較淡的 q' };.tv  
:eQ?gM!,  
我有問過吉米爺感覺鳥人如何 mOj6 4}_`"  
他也是覺得就普普通通 P 0xInW F  
可能外國人跟我們口味有差別 Jsi [,|G  
\29a@ 6  
這兩家都可以加蒜片 H\tz"<*``  
但是並不覺得提升很多 , nqG* o  
不像豚骨可加強味道 6Sh0%F s  
a}3sG_(Y  
鳥人的厚切叉燒倒是很不錯 3lc'(ts %  
我非常討厭吃豬肥肉 "Jw6.q+  
但叉燒入口即化沒噁心感  =(kwMJ  
@Oe!*|?mS  
雞肉兩家跟吉天元都差不多 Hcw@24ic  
雞白湯都是用舒肥雞肉 ;m{*iKL6{  
然後加點黑胡椒提味 _w+ix9Fr?  
=;.#Bds  
裸湯看起來是熬很久的顏色 `nA_WS  
問題喝的瞬間感覺有濃郁雞湯味 "^j& ^sA+  
往喉嚨流過去卻變沒啥味道 38IVSK_  
krkRP%jy  
應該是只有上層的雞油味濃厚 =4z:Df  
但是湯體本身卻沒啥味道 YKwej@9,  
完全跟雞湯是兩回事 KsM2?aqwf_  
9Ny{2m=Ye  
不過南蠻雞飯的炸雞卻很高水準 =F2e*?a3  
咬下去瞬間是滿滿的肉汁 >W,1s  
醬料和五味粉更加突出雞肉鮮味 r40#-A$  
只是白飯方面就不怎麼樣 41y}n{4n8  
難怪有部落客寫說被炸雞耽誤的拉麵店 bd[zdL#4K  
#/'5 N|?  
--------------------------------------------------------- :]%z8,6k  
k> I;mEV  
                    其他口味系列 j_PICv*6  
&:g5+([<  
壹之穴沾麵專門店 HH[b1z2D  
k;v2 3  
j%R}  
FB粉絲頁 : 網址有中文太長做鏈接 B mq7w,L.  
|r"1 &ow5  
這家是東區麵屋壹之穴的分店 K DP7u  
主店蠻有名的是魚介拉麵 @,i_ KN6C  
只不過我也沒去吃過 eR.ucTji  
lc/q0  
不過並非日本店家過來 yZ t}Jnv  
是店主曾向日本人拜師學過 Km2ppGLNn  
那後來才又開了這家沾麵專門店 0r=:l/Pz  
K8y/U(@|D  
進來就看到這個 rf"%D<bb  
IS0RhtGy/  
OHeVm-VC  
等待著廚師煮麵 Ug=8:a(U.  
K9co_n_L  
k~WX6rEJ  
很簡單的菜單 4C2JyP3  
mA:NAV $!s  
<lh+mrXm  
有白開水跟麥茶喝 (,eH*/~/  
7_ g}t!b`  
w=Xil  
高湯,小魚乾做的煮干醋與煮干油 \HFeEEKH  
hv 18V>8  
WAlsh  
桌上有教導如何吃沾麵 lgTav s  
"WOY`su>  
B@Zed Xi  
有山葵可自加 %of#VSk  
ai% fj*  
LGq}wxq  
蠻普通的豪華豬排 "J(#|v0  
BBy"qkTe  
J2 _DP  
豬雞湯頭與肉盛 mBgMu@zt)  
H"W%+{AR  
ye1 kI~LO(  
-:(,<Jt<  
個人心得評價 CK1Xdyf_S  
nfck3h  
麵體應該偏向蕎麥麵 Rt{qbM|b&  
口感蠻不錯的且有嚼勁 | ,F/_    
只是我不喜歡蕎麥的味道與香氣 dxlaoyv:  
rt] @Z`w  
純拉麵我偏向湯頭味道 ^YzFEu $  
而沾麵才會比較重視麵條 7-81,ADv(  
b'`8$;MII  
畢竟沾麵就是沾來吃 h A)tad]  
麵條吸附狀況就會有所差別 TCJH^gDt  
而這家的麵條算還可以 L_uliBn  
z5Hz-.  
沾汁雖然看起來很濃  gc@,lNmi  
但吃起來卻不夠鹹 1,fjdd8OM;  
味道與香味雖好卻不夠強烈 g:MpN^l  
我需加多點山葵才能提升 c#+JG  
#"%=7(  
我沒拿魚醋跟魚油來加 E!J;bX5  
是想說單純吃雞豬的口味 \k;)m-0bj{  
若吃魚介可能才想加 e$|g  
WZaOw w  
雞與豬叉燒本身雖然不差 l+S08IZ  
然而冷肉與沾汁的關係 s }q6@I  
有點像吃buffet的冷盤肉 ;Dg8>  
b@@`2O3"  
不過最奇妙的就是高湯 $aTZC>R  
倒入沾汁之後卻沒有融合感 5DKR1z:  
喝起來感覺像帶有柴魚味的水 (NUwkAO M}  
幾乎沒有帶一點鹹味 NZ`W`#{  
3e$&rpv  
或許基本的豬雞湯頭就非重口味 u= ( kii=/  
說不定魚介或咖哩就會完全不一樣了 \M M(w&  
HgY"nrogt$  
--------------------------------------------------------- +^hFs7je)  
:%qJAjR&  
麵家三士 citylink南港店 N?0T3-/K  
|Euf:yWY  
P X ?!R4S  
官網 : https://www.ramensanji.com.tw/main.html @qH{;   
GbG!vo  
這家算是我在找第二頓晚餐時 ;bq_Y/"  
在南港citylink閒逛時注意的 0hK)/!Y  
O`- JKZc  
只是那邊太多家想試 . Rxz;-VA  
後來才找機會去吃一次 uNV (r"  
Px:Po Ow\  
記憶中好像非常久以前 ; 1K[N 0xE  
我曾經在三創的美食街吃過 \:C@L&3[  
不過也忘了味道如何 2F+K(  
ZiodJ"r  
食物樣品 y8jk9Tv  
: WejY`}H%  
>_h*N H  
沒拍壁畫的店內環境 b 8v?@s~  
Kr`Cr5v  
rWI6L3,i+  
也有期間限定 * ,!6#Z7  
p%5RE%u  
cMxTv4|wui  
拉麵種類不會太多 1{R 1:`  
*b9=&:pU(  
g&;:[&% T]  
可加價套餐或配料 R+IT)2  
XPE{]4 g  
T:S+P t~  
沒看到別人說的蒜片 XEM i~L+  
U.UN=uv_  
NK'awv),pM  
套餐中沒啥氣的可樂 h_L-M}{OG  
y)?Sn  
+K2jYgy  
套餐中普通的唐揚雞塊 K:/%7A_{  
DWZ!B7Ts  
G^J|_!.a  
華麗三士拉麵 麵大盛 i[A$K~f  
9r% O  
RVtb0FL  
無聊用筷子測量有多大碗 Yd:8i JA  
{Cnz7TVB  
u$d T^c  
::N'tcZ^2  
個人心得評價 I?@9;0R  
%c)^8k;I  
引起我好奇就是所謂的鹿兒島拉麵 5F$ elW  
所以就有詢問服務生湯底狀況 ^'r/;(ZF*/  
她是說基本是用醬油豚骨 GMRw+z4  
GQO}E@W6C  
那為何算是其它種類的拉麵? dN J2pfvv  
不是因為名稱或縣市關係 !]7r>NS>  
而是吃起來跟豚骨白湯相差甚遠 ~=i9] %g ?  
BKe~ y  
主要醬油遠大於豚骨的味道 5 rkIK  
還帶有一點點的焦香和油蔥味 1i :l  
整個湯頭算是非常重口味 ?)k;.<6  
hkeOe  
上面還浮了一層蠻厚的油 9.f/d4  
像吃到飽火鍋一直煮肉 <)+9PV<w  
最後關火上面的樣子 JX@/rXFY}  
我還因此口腔上方燙傷... n%? bMDS  
 6!])\Ay  
喝起來是不會有太膩的感覺 %g}ri8  
只是對於身體負擔較大吧 gy/z;fB  
這方面比較見仁見智 J< BBM.^]  
?"[b408-  
叉燒不是軟爛而有嚼勁 hrPm$`  
肥肉因為有炙燒過 HYf&0LT<11  
所以就不會一種噁心感 !\.x7N<)0  
r`}')2  
不過我個人的口味習慣 ax& ,  
不太喜歡拉麵配料有玉米 7*]O]6rP  
總覺得非常奇怪而已 GL'zs8AKf  
GB Ia Ul  
然而服務生都有問隔壁桌的客人 ;muxIr`?  
麵是否想要煮軟一點 0|n1O)>J  
但是我點餐時卻都沒有問 !lp *0h(7  
難道我一臉寫著喜歡硬的嗎? xpt*S~  
sI/Jh w)  
--------------------------------------------------------- N=lFf+  
$NzD&b$7  
Due Italian wYK-YY:Q3  
gq4le=,v  
z/(^E8F  
FB粉絲頁 : 網址有日文太長只好用鏈接 smW 7zGE  
vL(7|K  
這家我很早前就想嘗試 Fu:VRul=5$  
是2015~2017連續3年東京米其林推薦 .4pWyqU)!  
只是外送比較貴我才沒吃 eS9uKb5n(  
9 m MPkgc  
會引起我興趣不只是米其林推薦 Q1?  !,a  
而是日本與義大利的口味結合 ;QQLYT  
完全跟一般拉麵有所不同 PJLSDIeN  
gtWJR  
在新光A4美食街裡 TyVn5XHl^  
^@e4m O  
pq$`T|6^  
一直播放主廚介紹 gH5E+J_$  
pTPWToKh  
+gh6eY8  
很簡單的菜單 p me5frM|  
ZG>I[V'p=  
y`!~JL*  
黃金叉燒鹽味拉麵 deO/`  
rkh+$*t@i7  
~]P_Yd-|  
卡波叉燒飯 q"4{GCavN  
5%j !SVW  
4% )I[-sH  
第二次去先看吃法 < I[ Vv'x  
h-<2N)>!  
#x! h BS!  
招牌的生火腿起司拉麵 M \rW  
{ [ QCuR  
p5&:>>  
附一碗上面有水菜的白飯 ys|a ^VnN  
d-w#\ ^  
(mIw3d8Tz  
wB~Ag$~  
個人心得評價 ^w'y>uFM  
X-O/&WRYQ  
這家非常吃個人頻率 $Kn{x!,"(  
因為實在屬於太特殊類型 u*0Ck*pZ  
尤其是招牌的起司拉麵 $-'p6^5  
6tBL?'pG  
第一次去吃黃金叉燒鹽味拉麵時 oHH-joYnn  
喝湯瞬間覺得是中式的拉麵吧 S,,,D+4  
入口有一股濃郁的油蔥味 C5GO?X2  
Ha {#  
湯底是鹽味雞湯為主 ," ~ew ,  
雖然看起來應該味道不太重 E4~k)4R  
實際屬於比較重口味 CL oc  
不過只能吃出油蔥味跟鹹味 j4 >1a   
WrBiAh,  
叉燒肉的話就普通 n!e4"|4~z  
但是有讓我感覺到肥肉的噁心味 "pGSz%i-  
應該是湯的鹹味造成吧 "HSAwe`5jU  
/iFtW#K+  
卡波叉燒飯算蠻雷的 T7_i: HU%  
因為吃起來感覺就像微波後 zsnXPRF  
V uZd  
幾乎各家拉麵店單點白飯都沒問題 v {E~R  
我不知道為何每次點了叉燒飯 _Vr>/f  
都有一種肉與飯很乾的微波狀態 'N#,,d/G  
&y"e|aE  
第二次去就挑戰起司拉麵 ;L(2Ffk8  
然後完全照推薦吃法 R@Ch3l@  
7xidBVx  
一開始先吃生火腿 Lq.aM.&;#  
覺得沒啥太大特別之處 v?Q&06PMRc  
跟buffet或義大利餐廳一樣 %7WGodlXW  
FY h+G-Y#  
沾了獨特起司醬以後 M:i;;)cq  
嘴裡完全超濃的起司味 mb_*FJB-_  
有一種濃縮再濃縮的感覺 udYk 6  
QyN<o{\FD!  
而單獨喝一口雞高湯 /f2HZfj  
想說這次沒有油蔥干擾 @ *'$QD,  
看起來清淡卻還是只有鹹味 4sOo>.<x  
甚至沒有感覺到雞高湯的香味 H;5FsKIF  
X;/~d>@  
當把起司醬整個攪開後 7jP C{W  
整碗拉麵就完全變成義大利風味 r kOLTi[$  
非常濃與鹹的起司鍋味道 2;N)>[3*J  
YD1 :m3l!  
我雖然蠻喜歡吃起司 k!-(Qfz  
但這個濃度遠超過想像 K1]m:Y<  
吃完麵後倒飯吃就開始膩到反胃 D0NSzCHx  
Q^=drNV  
即使白飯有一些水菜 -)_"7}|u5  
味道會帶點苦味且有點像香菜 CqGi 2<2  
但對於很膩的湯則沒有影響 Ux5pw  
我是靠不浪費的意志力吃完的 KLi&T mIB  
MBZ/Pzl~  
k4Ed7T-  
總之算是看個人喜好的一家店 >.^/Z/[.L  
有部落客說起司湯喝起來清爽不膩 5lehASBz  
我是沒辦法再吃第二次起司拉麵 H<bYm]a%  
$2N)m:X0  
或許是因為奶味太重而反感 ;^VLx)q  
起司是牛奶做成的食品 @X\-c2=  
喝湯時有種直接喝鮮奶的味道 HAJK%zLc  
* 0M[lR0t  
不過也有可能是我個人因素 Bbk=0+ ^8I  
沒辦法甜食或蛋糕吃到飽 q))r lMo  
尤其是我吃第二頓晚餐的狀況 \=3V]7\&  
2 )oT\m  
或許我下次會挑戰"檸香芫荽拉麵" T;jy2|mLo  
號稱世界上最酸的拉麵和滿滿的香菜 QEo i9@3  
就看牛奶或香菜那個先造成我吐了 %!Z9: +;B  
U'8+YAgc  
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-12-27
這些拉麵看起來真讓人心動,有空真該去試試看…
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只看該作者 2樓  發表于: 2020-12-27
台灣的一蘭跟日本的有落差 B.)!zv\{  
真的要到日本吃比較好 ^lADq']  
台灣分店的湯頭味道感覺有摻水 l0hcNEj{W  
建議可試試板橋車站的樂麵屋 w Q!C9Gp3e  
加麵不用錢、湯頭很正!
7條評分回應好評度+3發文好評度+1熱心好評度+1歲月值+2
喜歡單兵作戰、目標是征服所有到過的國度!
江湖渾號:兩津勘吉
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只看該作者 3樓  發表于: 2020-12-27
個人推薦的日本拉麵是 `1;m:,9  
連鎖店豚骨拉麵Nagi凪 A{3VTe4TV  
台北跟台中有分店 jx*jYil  
E8$k}I  
另外推薦分店在日本,溫哥華跟越南的連鎖沖繩拉麵店暖暮 #6w\r&R6  
台灣沒有? J@$h'YUF  
可以去Saigon的一郡日本街吃(順便按摩)ㄚ...
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-12-27
看了拉麵介紹.想到日本 k'H+l]=  
有次出差大阪難波 U tb"6_   
道頓掘裡的拉麵館是投販賣機的 l-?B1gd,l  
取票後再拿給櫃檯 UEkn@^&bg  
吃完麵喝完湯 :2+,?#W  
看見碗底的囍 K9\p=H^T7  
瞬間感動 !h\>[O  
惜福 t]dtBt].:  
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-12-27
大大介紹的這幾間拉麵店看起來都很好吃 6} b1*xQ  
沒想到台北有這麼多家日本拉麵分店 k&TZ   
有機會要來去吃吃看 J/OG\}  
感謝大大分享
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-12-27
拉麵我只喜歡豚骨白湯麵 &`]Lg?J  
看到這麼多間好店的介紹 Kyn[4Bu!?  
有機會試試雞湯白麵看來不錯 v@_^h}h/,=  
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只看該作者 7樓  發表于: 2020-12-27
拉麵店除了拉麵之外 :9nqQJ+~  
其實叉燒飯也很好吃 h`{agW B  
小弟是覺得有中和拉麵湯頭太鹹的功效 \&tv *  
而且吃了米飯後也增加了飽足感 ^a,Oi%  
可謂ㄧ舉兩得
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-12-28
還真是吃了不少家的評比啊 8:D|[u;iG  
有些看起來蠻好吃的 /RWQ+Zf-Y]  
謝謝分享
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-12-28
看起來每一碗拉麵多做的不錯吃 9i^dQV.U=  
料多實在 ca@?-)  
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未到最後關鍵輸贏難定
家庭-事業-幸福-財富

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只看該作者 10樓  發表于: 2020-12-28
大大真的去吃了很多拉麵 g`n5-D@3  
mi`jY0e2  
最近吃過的拉麵就是 一蘭了 WVa -0;  
w$`[C+L  
好像沒有~~5/6百元這麼貴 $;k2b4u  
CyHaFUbZ  
不過 最常去吃的還是樂麵屋~~~就是了
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Life is a gambling...
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只看該作者 11樓  發表于: 2020-12-28
在台灣有名的拉麵我都吃不起 p?6`mH  
動則一碗300元起跳有的還要排隊 ;z Qrree#  
板橋的戰國拉麵150左右倒是吃過幾次
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-12-28
對於日式拉麵 AEw~LF2w  
我比較好奇的是 T4e-QEH  
(j%;)PTe+&  
為何湯底大多只有豚骨/雞骨 g~v>{F+u  
而沒有魚骨 vxt<}h5J/!  
1${rQ9FIF  
+>BD^[^^  
例如,白鯧米粉 j` 5K7~hv  
這個湯底熬出來也是乳白色 7,IH7l|G  
拿來作拉麵湯底應該也不差 '<!T'l:R:/  
"T~ce@  
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只看該作者 13樓  發表于: 2021-01-28
只有在日本吃過一蘭拉麵 n*nsFvt%o  
台灣開的都還沒去過,聽說都要排很久  WgayH  
比在日本排隊還誇張 u0?,CQPL  
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只看該作者 14樓  發表于: 2021-02-23
看來大大很喜歡吃拉麵呀 3 6-Sw  
感謝大大的分享喔
tpc
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只看該作者 15樓  發表于: 2021-04-08
一蘭拉麵,個人真的不太喜歡,CP值太低 nAY'1!Oi  
芫荽拉麵真的令人有點期待,香菜控的朋友,機會來了
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只看該作者 16樓  發表于: 2021-07-14
好吃的拉麵就算排隊也要去吃!推薦一家”你回來了”也很讚。
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只看該作者 17樓  發表于: 2021-07-14
好長的拉麵美食介紹文 ZgH(,g,TU  
看得有點累 o@j)clf  
還是給作者點個讚 y~-dQ7r  
鼓勵鼓勵

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只看該作者 18樓  發表于: 2021-07-14
我喜歡吃的拉麵在新竹.叫博多一幸舍! #s]'2O  
他的紅拉麵真的很特別..湯頭也好! dp~] Wx  
Qk h}=3u  
[)L)R`  
zM+eb| >cr  
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kgbmw978
玩的有格調~
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只看該作者 19樓  發表于: 2021-08-09
正宗日式拉麵湯頭喝起來就是又濃又爽  *CS2ndp  
好險現在很多家不會輕易妥協讓口味變淡 4o``t]  
拉麵賣那麼貴,就是貴在湯頭啊~
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