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[外國美食][京都] 肉匠 三芳 [復制鏈接]

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陽光普照
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2020-01-26
地址:          京都府京都市東山区祇園町南側570-15 'K9{xI@N  
電話:          81-75-561-2508 P})Iwk|Z  
営業時間：18:00∼23:00（LO22:00） PU6Sa-fQ2,  
定休日：    星期六 M^E\L C  
L:(>ON  
 UY!N"[&  
誠如我前一篇的介紹  我這一次來關西就是希望能夠多體驗一下神戶牛 7 q%|-`#  
鐵板燒算是基本且必須的體驗方式 {4@+ 2)l  
想要深入的品嘗肉料理 三芳便是一個很完全且完美的體驗 *61+Fzr  
這間也是請飯店幫忙定位  還需要信用卡來保證定位 keBf^NY  
餐廳位於京都祇園林立町屋的一角 d\R]>  
樸實又肅穆的店門如同京都其他高級料理店一般 H*Tc.Ie  
r[TTG0|  
 u6,NQ^4  
\VTNXEw*G  
}c"1;C&{  
@DYxDap{  
一個人來用餐被安排在吧檯的角落入座 可以零距離地欣賞主廚的手藝 (np %urx!  
,bQbj7  
P9\!JH!  
+@QN)ZwVy  
6U`<+[K7  
來的時候正好有更高級的松阪牛 就直接點了松阪牛套餐 mF?GQls`  
NX?IM8\t  
|"Rl_+d7D  
*/|Vyp-  
"XU M$:D  
z  DP  
先點一杯香檳 ygvX}q  
FHu -';  
9b/7~w.  
Ev R6^n/  
先付 牛肉清湯  溫和又濃郁的暖湯為這一場晚宴開幕 krw_1Mm  
_7O;ED+  
>Y h7By  
1ud+~y$K  
\;h+:[<e1  
向付 昆布醃牛舌 稍帶韌性又滑順沾醬油讓人激賞 ,1s,G]%M  
99\;jz7  
kbxy^4"X  
0x-58i0  
A@W/  
炙燒牛肉  醃過的神戶牛稍微烤過外面  口感上有牛肉的咬勁不過喔點都不會難咬 Zy>iaG9}  
前面的鹽  柚子醬油 跟醬油都個能帶出不同的風味 當然單吃就非常好吃了 *7ggw[~  
\GR M, c  
qJQ!e  
]7d~,<3R  
0!:1o61  
&7{/ x~S{  
在酒單上面看到清酒八海山製作的啤酒 點來喝喝看 3y9K'  
4r&S&^  
B4<W%lm  
 x*EzX4$x  
cNX0.7Ls  
大垷清湯 $8{|25 *E  
>|"mhNF  
 d=TZaVL$$  
eu]t.Co[X  
_ 2WG6y;  
^+ hJ& 9W  
P?y3YxS  
Ls<.&3X2  
白蘆筍海膽  白蘆筍高雅 海膽海味豐富  搭配完美 TJB) ]d<  
ZwV`} 2{  
8+L,a_q-  
lYS+EVcR  
}w#Ek=,s#o  
:DxCjv  
烤竹筍神戶牛  非常驚豔的一道菜  竹筍香脆多汁 外皮的焦味更提供豐富的層次 Z=B6fu*  
牛肉香嫩  豐富的油花讓每一次咀嚼都充滿驚喜 Y SvZ7G(m>  
J< E"ZoY  
fY|Bc<,V9)  
[Ipg",Su;f  
AF=9KWqf  
=*AAXNs@3  
草莓黑松露 唯一讓我不太明白的一道菜 nj (/It  
連照片都找不到 \G3 P[E[  
`+4>NT6cu9  
GAZw4 dz  
HywT  
Q}a,+*N.  
涮神戶牛  主廚小心地放下水中 大約5秒就起鍋 wc3OOyP@0  
入口即化  讓我考慮要不要再安排一餐神戶牛涮涮鍋 <*g!R!  
-7^A_!.  
^k'?e"[gTs  
3c"$@W:>  
wX0m8" g@  
# !m`A+!~!  
X_7cwPY  
QJcaOXyMS  
再來就是重頭戲 松阪牛排 PjH[8:,  
外面帶個牛肉的口感 中間卻是想奶油一樣可以融化在口中 |r]f2Mrm  
每一口都是享受  吃到最後一塊都沒有膩口的感覺 rcC}4mNe  
配上岐阜的龍之瞳米 絕對是最完美的搭配 h"7:&=e  
O:=%{/6&D  
`sS\8~A  
tA?cHDp4E  
v{N4*P.0T  
=1JS6~CTLN  
%<g( EKl  
/-#1ys#F=  
sg.8Sd"]7  
"funFvY  
甜點冰淇淋紅豆泥  乍吃只有甜味 [|=#~(yYQ  
等到主廚撒上了12年的白州威士忌   B]`!L/  
濃醇回甘的威士忌便帶出不同的層次 Qg7rkRia  
Y7vTseq  
'THcO*<  
4>uy+"8PO  
,_JhvPWR,)  
忍住留下兩塊肉  主廚會幫你做成便當\ b.`<T "y  
白飯配上醃過的牛肉時雨煮 1N `1~y  
讓我多了一頓消夜可以吃 },"T,t#  
C+*qU  
g1je':  
Vr1Wr%  
GAZTCkB"  
COE,pb17  
GwOn&EpY!  
dF d^@b  
酒足飯飽  非常的滿意 MWsjkI`  
不論你愛不愛牛肉  三芳絕對是值得你試一次的地方 +>em !~3  
`m~x*)L#  
X#qm wcF  
GTj=R$%09  
p)t1] <,Of  
B@:c 8}2.  
LDj'L~H  
BZ]6W/0  
+h64idM{U  
aUdbN&G  
V) $y  
AhZ`hj   
YWV"I|Z  
69 PTo  
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shaoweix
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只看該作者 1樓  發表于: 2020-01-26
肉很不错，价格也很贵，本人吃过神户牛肉，超市买的，吃不起饭店的话，可以到神户火车站旁超市购买，自己煮，价格实惠
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repeat
流金之神

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只看該作者 2樓  發表于: 2020-01-26
粉紅色的神戶牛肉色澤,宛如大理石般的牛花紋理, IETdL{ `~  
RL|13CG OP  
不由得令人垂涎三尺,好想大快朵頤一番, /5:f[-\s  
M18H1e@Al  
日式料理的精緻美味,擺盤十分用心, }Pm>mQZ},  
T;cyU9  
主廚精湛的料理手藝,讓高貴的牛肉食材, ZS&n,<a5L}  
]!u12^A{  
有了更上乘非凡的美食享受, NDw+bR-  
?4X8l@fR  
透過鏡頭,彷彿我們也盡情品嘗這美味的牛肉饗宴.
共1條評分 ，歲月值+1
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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531922421
迷離霧氣
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只看該作者 3樓  發表于: 2020-01-27
透過鏡頭,彷彿我們也盡情品嘗這美味的牛肉饗宴
共1條評分 ，歲月值-5
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a02374502
陽光普照
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只看該作者 4樓  發表于: 2020-01-27
謝謝大大的分享,讓人看了都流口水了,有機會一定要去吃看看呀
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不借你玩
銀河天使
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只看該作者 5樓  發表于: 2020-01-27
這塊牛肉 看起來價格不斐阿 不知道價錢會不會很嚇人
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tsvc
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只看該作者 6樓  發表于: 2020-01-27
大大去的店舖價錢都不便宜啊~! 39;Z+s";  
=*q|568  
可是看起來cp值是滿滿的高!!
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pkpk
月光皎潔
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只看該作者 7樓  發表于: 2020-01-28
哇塞。。。。真是感覺錢在飛。。。光看就覺得好頂級
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sidot329
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只看該作者 8樓  發表于: 2020-01-28
超棒的 CIh@H6|  
給你贊一個 D'aq^T'  
排入下次的京都行
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迷離霧氣
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只看該作者 9樓  發表于: 2020-01-29
優質 ._m+@Uy]H}  
看起來就好吃 4 vwa/?  
但價格絕對不便宜吧 o.t$hv|  
值得就好
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jacky7582
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只看該作者 10樓  發表于: 2020-01-29
看起來就是用鈔票堆疊起來的... O{a<f7 W  
SCE5|3j  
吃不起阿 1a 3r A  
還是看大哥吃分享心得就好了~ L+Yn}"gIs  
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new1new1
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只看該作者 11樓  發表于: 2020-01-29
謝謝大大的分享   }$3eRu +  
如果份量可以再多一點 就更好了
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iam290516
陽光普照
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只看該作者 12樓  發表于: 2020-01-30
菜單上面的43000元 =8$//$  
3}=r.\]U  
是否就是版主所點的餐點? E%OY7zf`%  
q%TWtQS  
雖然貴鬆鬆  但是真的是場饗宴呀 C%d\DuJ5'~  
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楊小賤
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只看該作者 13樓  發表于: 2020-01-30
一個人享用如此高級的一餐 I|69|^  
K}"xZy Tm1  
果然就是這麼的樸實而無華且枯燥乏味 w>Iw&US  
RUqN,C,m5I  
小市民只能遠觀 's>   
uKc x$  
但還是謝謝大大的分享
共1條評分 ，回應好評度-2
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brabuss
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只看該作者 14樓  發表于: 2020-02-07
這種高級餐廳 真的是讓人大開眼界 {gh41G;n  
AsFn%8_I  
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carl11
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只看該作者 15樓  發表于: 2020-02-12
正在吃泡麵 N:R6 b5 =}  
看完吃不下 UN ;9h9  
人生真的有差別 vW6 a=j8  
努力存銀兩吧
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sch779
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2020-02-22
感覺很好吃 高級餐廳   讚啊 9Z?P/ o  
謝謝分享
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hilberkim
月光皎潔
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只看該作者 17樓  發表于: 2020-03-13
松阪牛肉真的是很好吃 #h,7dz.d  
看的我都流口水了 dA,irb I0W  
感謝版大分享啦
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lolop
夢幻雲彩
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只看該作者 18樓  發表于: 2020-03-23
哇  看起來好好吃喔 hz:^3F`>/&  
這餐廳看起來很贊耶 ku2g FO  
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拯救少女
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-11-29
那個牛肉清湯  Om%HrT  
我看成是你的筷子斷在裡面 {;:QY 1Q T  
ＱＱ
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