[廚藝分享]假日的家常菜 [復制鏈接]

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由於從小家庭因素,加上常年駐外的生活 0Evmq3,9  
幾乎都是自己張羅廚房的事 efl6U/'Ij  
R l^ENrv!]  
結了婚也都是我在下廚,廚房也都是我在整理 +>44'M^Z|(  
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[0Z r z+q  
別人是 m` I6gnLj  
廚房容不下兩個女人 .!l#z|/x  
我則是 J+Q ;'J  
廚房只能有我一個人 2Z\6xb|u  
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19年小犬出生後,又遇到疫情 2}b1PMpZG  
在家煮得更是勤快 }yK_2zak5i  
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尤其2020上半年,禁堂食的影響 -9.S?N'T>;  
還勤快作便當 J0C,KU(  
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便當配色很重要,而且食材必須耐蒸,不發黃 b H?dyS6Bx  
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很多人用微波爐加熱,我個人不喜歡,而且容器會受限 1EyM,$On  
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顏色配的好,隔天看起來一樣很新鮮 H.'MQ  
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最近開始作台式滷豬腳 0p*(<8D}  
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step 1 : 川燙去血 7t0\}e  

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step 2: 佐味大料 f|1y?w?I  
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step 3: 下料燉煮
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step 4: 成品檢查 FxTOc@<  
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配菜也是作菜中很重要的一環  Ae<v  
菜配的好,基本上決定了基礎的味道與顏色 kzbgy)PK3  
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下鍋前的準備 zX{
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炒高麗菜,用紅蘿蔔絲配色 &t5pJ`$(Cy  
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番茄五花肉炒蘑菇,酸味跟蘑菇,一直都很對味 4 u"V52  
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紅燒魚,煎過再燒,可以慢火燉一下,讓醬汁入味 5A>W;Q\ 4  
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團聚一下 !D7/Ja  
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這就是家裡的日常 rPv+eM">  
簡單...滿足...幸福!!

台式滷豬腳 ;4z6="<Y  
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剛好最近 雙十一 Zh)Q
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買了一台 philips 金小萬 [@e Nb^R  
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上菜了 滷豬腳 月亮蝦餅 RnE=T/VZJ  
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6RXt*!  
一個人的 晚餐 (試煮) d(jd{L4d  
全部使用哪一台 金小萬 搞定 Q$iYhR  
f[6;)ZA  
煎 煮 燉 滶 [一台]就夠了 [;7&E{,C  
/VgA}[%y  
第一道菜 就獻給 滷豬腳 ?i>.<IPOq  

ssoIC  
嘿嘿嘿 V44IA[  
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吃過的都說[讚] 給您參考一下 %?' jyK  
j,K]TJ  
只有吸歪歪 在哪裡[哀哀叫] wcspqC"_  
沒粉味 沒滋味 iN %kF'&9  

好厲害啊~~ 6D_3Hwrs  
^G.PdX$M  
那大腸還是小腸類的非常難處理耶 _Y4%Fv>@  
大大真有心 3fgVvt-2  
g)u ~GA*=  
看了就餓了...但是小獸正在168... 5`53lK.C  
今天就破戒大吃特吃吧!!

小弟的拿手好菜就兩樣 _w/w~;7  
水餃和煎餃 NRe{0U}nO  
而且很久沒自己動手了 v@_b"w_TY  
大大的廚藝 |QHDg(   
小弟拍馬難及 paF$o6\  
只能獻上敬意 ]mYT!(}  
謝謝分享

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 NI_.wB{  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  |Byw]\3v  


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一鍵出品,確實很方便 atRWKsY<  
dr#g[}l'H  
但是滷,我還是偏愛在爐子上小火慢慢搞 ^iAOz-H  
一下聞個香味,一下試個味道 Z+!._uA  
6K501!70g6  
就是那過程才有儀式感

隔著手機屏幕 C\#E1\d  
都能聞到飯菜香 &o@IMbJ8  
雖說是家常菜 \@8j&],dl  
確能感受到滿滿的 `R]B<gp  
美滿及幸福 *\ZK(/V  
樓主這[總舖師]的廚藝 C{AVV<
  
想必拿下不少女人吧！ 3~v'Ev  
尤其時常開火的廚房 3 .,O7 k7y  
又能維持如此整潔 S?TyC";!  
更是非常人所能及 AG/? LPJ  
=g)|g+[H  
滿分！ 滿分！ <d!_.f}v  

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 -:Up$6PR  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  7S+_eL^  

3zi(|B[,?  
吼 B+W 4r9#  
拜脫一下好不 Y)="of  
自己捧比較不會臭抽 L9L!V"So1k  
沒圖沒真相啊 DPIIE2X  
哪個馬子吃的要上照片啊 }s i{  
🤬🤬🤬

果然是色香味俱全 s az<NT  
真的蠻會煮的 Z1u:OI@(  
聽說上海男人都會煮菜

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 yCk9Xc  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  7&ty!PpD  

k.UQT^.  
吼吼吼 3eOwy~  
拜托一下好不 9WE_9$<V  
老輪嘉您的雞雞怎麼變那麼小 ZY NHVR  
巨龍跑哪裡去了 Hrz#So\#  
🤣🤣🤣 !cblmF;0  
b=Rw=K.  
拜托一下okkkk |"7F`M96I  
拍二張電鍋箱子照片 l]:nncpns  
然後說做的豬腳是世紀美味 |/Q7 o1i  
這樣殘廢哥跟gigi哥 vd0;33$L  
會出來笑您啦 0xv@l^B  
🤭🤭🤭

很厚工歐 $_bhZnYp7  
看起來嫁給你滿幸福的 8HL$y -F  
懂得吃又勤快 ^Bkwbj  

去年年兒子出生,現在一歲八個月 f9R~RRz  
一歲過後開始吃大人的食物,飲食應該少油少鹽 g>g]qQ  
老婆因照顧今年出生的女兒,沒時間煮飯 lt:xN?--A?  
讓兒子吃自助餐雖方便但油膩,吃了容易拉肚子,只好買健康低GI餐 WX2:c,%:  
最近物色到一間標榜養生清淡的便當店,並開始嘗試 k(

<:  
但我更想要的是便當(=老點)ㄚ... &356   
R<"fcsU  
微波加熱很方便,便當盒或紙碗也能用,最好加熱不超過1分鐘 K chp%   
另外買了氣炸鍋,也是菲利普的,使用不到10次 "Q{)H8,E)x  
老婆買鋁箔紙裝食物,事後清洗很方便... V_)G=#6Dy  

家常菜    其實是最美味的....比起高檔餐廳    有時一頓家常菜    一家圍著一桌開懷大吃    真幸福啊

好男人 QJeL&mf  
菜色搭配的真是秀色香味俱全 {=Z xF  
炒的菜滷的豬腳大腸 ?vnO@Bb/a  
看到了就流口水了

這廚房看起來還不錯，菜色也很可口 S-^:p5{r  
雖然有些食材我不太敢吃 @y"/hh_?  
但看起來色香味俱全

太棒了 V:YN!  
會料理的男人最帥 _S$SL%;\  
因為我也會 sf7~hN*  
假日基本上也都是我在料理三餐 LBc nBo</v  
PUU "k:{  
疫情其間孩子不能出門 [WfigqY`b*  
現在我加老大也已經加入我的行列 Ht{Q=w/9  
有時候他主掌我協助 9a$\l2  
兩個男人一同去買食材 B4l*]K%  
討論怎麼煮、煮什麼 ?QJS6i'k  
%>)HAx `  
另類的培養感情 `FJ2 ?  
大大的好習慣要持續下去 IasWm/  
以後孩子也會受到感染的

CPR2011:太棒了 4qYT
  
會料理的男人最帥 B$\,l.hE  
因為我也會 '5usPD  
假日基本上也都是我在料理三餐
....... (2021-12-04 19:34)  1ZrJ7a7=  

s7789pR  
等到他能跟我一起討論廚藝 ><HHO (74X  
估計我都拿不動菜刀了 $2
kZM4  
h1_9Xp~N  
父老子幼啊

厲害 o4U[;.?c  
厲害 `Lr I^9Z  
會做菜的男人 s?9$o Qq1  
撩妹子應該更厲害啊

哇！ (+x!wX( x  
男得一身好本領 &Sr7?u`k  
這端上來的菜色 LJh^-FQ  
滿滿幸福的滋味 b\.l!vn0  
羨煞人也

這個滷肉看起來很有水準喔 z]V%&f  
自己煮安心多了

唉阿!   這麼厲害的男人  除了賺錢還會煮飯 ,UA-Pq3}  
+8zCol?j  
P.>5`^  
嫁給你的女人 真是幸福啊!! T!ik"YZ@i  
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