[廚藝分享]假日的家常菜 [復制鏈接]

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由於從小家庭因素,加上常年駐外的生活 [o(!/38"@=  
幾乎都是自己張羅廚房的事 3b0|7@
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結了婚也都是我在下廚,廚房也都是我在整理 `i(b%$|^&Z  
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別人是 2bw), W  
廚房容不下兩個女人 r^msJ|k8[  
我則是 O%>*=h`P  
廚房只能有我一個人 BH~zeJ*Pr  
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19年小犬出生後,又遇到疫情 ke;=Vg|  
在家煮得更是勤快 z a_0-G%C2  
n.'Ps+G(  
尤其2020上半年,禁堂食的影響 KFO K%vbM  
還勤快作便當 L"
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便當配色很重要,而且食材必須耐蒸,不發黃 x"C7NW[$  
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很多人用微波爐加熱,我個人不喜歡,而且容器會受限 [Q
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顏色配的好,隔天看起來一樣很新鮮 nIlTzrf6  
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最近開始作台式滷豬腳 :/5GHfyj  
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step 1 : 川燙去血 ic!% }S?  
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step 2: 佐味大料 2SlL`hN>Z  
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step 3: 下料燉煮 zY*~2|q,s  
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step 4: 成品檢查 aN*{ nW  
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配菜也是作菜中很重要的一環 "?a
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菜配的好,基本上決定了基礎的味道與顏色 Z}vDP^rf  
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下鍋前的準備 xq,ql@7  
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炒高麗菜,用紅蘿蔔絲配色 *JFkqbf  
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番茄五花肉炒蘑菇,酸味跟蘑菇,一直都很對味 u0=&_Q(=  
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紅燒魚,煎過再燒,可以慢火燉一下,讓醬汁入味 O"o|8 l}M/  
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團聚一下 uZ3do|u m  
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S~fP$L5  
這就是家裡的日常  03zt^<  
簡單...滿足...幸福!!

台式滷豬腳 Zon7G6s9`  
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剛好最近 雙十一 os;94yd)  
買了一台 philips 金小萬 HRbv%  
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上菜了 滷豬腳 月亮蝦餅 `~lG5|  
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一個人的 晚餐 (試煮) tQT<1Q02i  
全部使用哪一台 金小萬 搞定 D'ZUbAh!  
6+ptL-Zt<  
煎 煮 燉 滶 [一台]就夠了 wxJ"{(;  
e2V;6N  
第一道菜 就獻給 滷豬腳 F|!=]A<  
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嘿嘿嘿 GoX<d{  
&#u\@Qze  
吃過的都說[讚] 給您參考一下 8tj
WVo  
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只有吸歪歪 在哪裡[哀哀叫] _D{FQRU<YD  
沒粉味 沒滋味 NPO!J^^  

好厲害啊~~ I(&N2L$-  
v;?W|kJ.u  
那大腸還是小腸類的非常難處理耶 99'c\[fd'  
大大真有心 `\ IaeMvo  
pON#r  
看了就餓了...但是小獸正在168... 7tJ#0to  
今天就破戒大吃特吃吧!!

小弟的拿手好菜就兩樣 Wq1OYZ,  
水餃和煎餃 *Ev8f11i&  
而且很久沒自己動手了  4y5Q5)j  
大大的廚藝 N^F5J  
小弟拍馬難及 YB)I%5d;{  
只能獻上敬意 x+'Ea.^  
謝謝分享

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 d:]ZFk_*  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  T(cpU ,Q  

!VudZ]Sg  
一鍵出品,確實很方便 sUxE m}z  
O\]{6+$fm!  
但是滷,我還是偏愛在爐子上小火慢慢搞 s6;ZaU  
一下聞個香味,一下試個味道 td$RDtW[3  
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就是那過程才有儀式感

隔著手機屏幕 rJ6N'vw>  
都能聞到飯菜香 +^rt48${ y  
雖說是家常菜 7}&vEc@w&  
確能感受到滿滿的 j&8GtE1b  
美滿及幸福 wIF
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樓主這[總舖師]的廚藝 ~@}n}aV'!  
想必拿下不少女人吧！ }^n"t>Z8  
尤其時常開火的廚房 Wn2J]BH  
又能維持如此整潔 brqmi<*9"[  
更是非常人所能及 R"F:(  
Fs=E8'
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滿分！ 滿分！ (CYQ>)a  

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 "p>kiNu  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  $ 93j;  

bK!uR&i^l  
吼 cj#.
Oaeq*  
拜脫一下好不 4C;"4''L  
自己捧比較不會臭抽  [cfXcl  
沒圖沒真相啊 f LkC

|  
哪個馬子吃的要上照片啊 =%[vHQ\%  
🤬🤬🤬

果然是色香味俱全 {Sc *AE&Y  
真的蠻會煮的
Cv`dK=n>  
聽說上海男人都會煮菜

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 S=`#X,Wo  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  rGQ([e  

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吼吼吼 StLbX?d
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拜托一下好不 t RTJQ  
老輪嘉您的雞雞怎麼變那麼小 jhka;m  
巨龍跑哪裡去了 !F$o$iq  
🤣🤣🤣 YJZ`Clp?  
lBG" COu  
拜托一下okkkk _=I&zUF  
拍二張電鍋箱子照片 L^ U.h  
然後說做的豬腳是世紀美味 @@6c{r^P  
這樣殘廢哥跟gigi哥 # BI Z|  
會出來笑您啦 m9$lOk4/  
🤭🤭🤭

很厚工歐 j3'SM#X  
看起來嫁給你滿幸福的 .H86f !=  
懂得吃又勤快 L5]uT`Twa  

去年年兒子出生,現在一歲八個月 eqU y>  
一歲過後開始吃大人的食物,飲食應該少油少鹽 lMjeq.5nP  
老婆因照顧今年出生的女兒,沒時間煮飯 LH
q~`  
讓兒子吃自助餐雖方便但油膩,吃了容易拉肚子,只好買健康低GI餐 o-<.8Z}>at  
最近物色到一間標榜養生清淡的便當店,並開始嘗試 IG8I<+<o  
但我更想要的是便當(=老點)ㄚ... gt(!I^LHYc  
mqQC`Aqx:  
微波加熱很方便,便當盒或紙碗也能用,最好加熱不超過1分鐘 x0dBg~I  
另外買了氣炸鍋,也是菲利普的,使用不到10次 Ot~buf'|  
老婆買鋁箔紙裝食物,事後清洗很方便... N >];xb>  

家常菜    其實是最美味的....比起高檔餐廳    有時一頓家常菜    一家圍著一桌開懷大吃    真幸福啊

好男人 Oa'T$'  
菜色搭配的真是秀色香味俱全 k6|/ik9C  
炒的菜滷的豬腳大腸 qo :t"x^  
看到了就流口水了

這廚房看起來還不錯，菜色也很可口 3\a VZx!  
雖然有些食材我不太敢吃 xc1-($Q,  
但看起來色香味俱全

太棒了 wI#R\v8(`n  
會料理的男人最帥 vk|xYDD  
因為我也會 #}C 6}};  
假日基本上也都是我在料理三餐 m~8 =?R+m  
(Cbm*VL  
疫情其間孩子不能出門 7Q #A  
現在我加老大也已經加入我的行列 (*V :{_r  
有時候他主掌我協助 a} :2lL%  
兩個男人一同去買食材 ?2Sm f  
討論怎麼煮、煮什麼 FLaj|Z~#)  
\_t[\&.a}  
另類的培養感情 %[k"A  
大大的好習慣要持續下去 CjmF2[|  
以後孩子也會受到感染的

CPR2011:太棒了 <l$ vnq  
會料理的男人最帥 LCok4N$o  
因為我也會 Gn 1  
假日基本上也都是我在料理三餐
....... (2021-12-04 19:34)  )Xice=x9  

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等到他能跟我一起討論廚藝 snyA  
估計我都拿不動菜刀了 a*!9RQ  

/O[Z  
父老子幼啊

厲害 1A N)%  
厲害 r ['zp=9  
會做菜的男人 c"NGE  
撩妹子應該更厲害啊

哇！ X^d}eWP`I  
男得一身好本領 .Iv`B:4  
這端上來的菜色 A}sdi4[`  
滿滿幸福的滋味 z=qxZuFkDs  
羨煞人也

這個滷肉看起來很有水準喔 X'usd$[.  
自己煮安心多了

唉阿!   這麼厲害的男人  除了賺錢還會煮飯 HVNX"`]"  
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KZ|p_{0&  
嫁給你的女人 真是幸福啊!! @Pf['BF"  
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