[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel w
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地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria Yc>.P  
電話: +43 1 5351717 3gs7Xj%N  
網址: https://www.demel.com/ =|3*Y0  
營業時間: 10:00~24:00 mx0EE
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消費:人均約10~15歐元 JjH141 n%D  
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Fau24-g  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, Vfr.Yoy  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, @_"Z]Y ,D0  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, HUGhz  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, D;oX*`  
在全世界都佔有重要的一席之地 h`MTB!o  
Up1e4mNL  
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而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, $_W kI^  
維也納也發展出豐富的飲食文化, zW; sr.  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, e6'y S81  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 K|wB0TiXP  
非物質文化遺產之一 '!XVz$C  
(5=B^9{R  
y?xFF9W@H  
而談到咖啡館文化, z dUSmb  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, Y$eO:67;  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, ALp|fZ\vp  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, yT C+5_7  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 ^ r 9  
K!|J/W  
7MwS[N%#  
而本次介紹的德美爾糕點店, 3c[TPD_:  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, {60U6n  
德美爾糕點店於1786年開店, pb|,rLNZ  
在1874年被皇室選為御用店家, f;a55%3c  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, 4Mv]z^  
B d?{ldg  
-pm%F8{T]  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 rIAbr5CG  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, <L<d_  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, G@6F<L~$1  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 1xb1?/n1#  
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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 /baSAoh/e
 
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) FW
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對外銷售後雙方便產生了衝突 .arWbTR)~U  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, |Y;[)s =q  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, Sk%*Zo{|  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 .vtV2lq  
也各自有著一群死忠的愛護者 a~Y`N73/c  
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Au{J/G<W@  
那天的下午由於要到Golden Time運動, d01]5'f?o  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, 9at_F'>R  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, D'\gy $9m1  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, 0{.[#!CSk  
與咖啡的苦味十分搭配, m}sh(W5\  
不愧於經典蛋糕之名  s{T6qJ  
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不過由於過於知名的緣故, _G^Cc}X  
除了價格略高之外, K\^S>
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排隊等待入座的時間也長, -h, ?_d>  
因此若是有機會造訪時, / #D R|  
可選擇夜晚會較佳 3|1v)E  
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聖斯德望主教座堂 78t:ge eX  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 ' "]U+aIg  
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黑死病紀念柱 Xny{8Oo<1?  
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黑死病紀念柱 7E\k97#G  

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維也納聖伯多祿教堂 /yTPb  
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德美爾糕點店 lw_PQ4Hp  
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Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 EVDcj,b"^  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 C;XhnqWv+l  
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霍夫堡 }<=_&n  
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 DAx
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維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, J)P7QTC  
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城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, L4or*C^3  
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OVje9  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! 2[g kDZ  
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在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, \U.js-  
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這樣的質感,這樣的口味, V3q[$~9  
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簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! >35W{d  
....... (2020-10-06 21:25)  Ni D_v  

0G`@^`  
吃完後 yf/i)  
去 HYl~)O>  
Golden time 運動 @W-0ybv  
洗澡 vH/RP  
更是人生一樂 _fS4a134R  
!wTrWD!  
對了 m}6Jdt'|  
那大教堂內 b*1yvkX5  
有不少人骨 2@Oz_?O=  
不知道 2WC$r8E  
領導 m~-O
}i~)  
有沒有付費到 ]EdZ,`B4  
地下室一遊 ; *\xdg{d  
很熱鬧哦 \&[(PNl  
人非常的多

原來 -fp/3-  
5)A[NTNJx  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 BS(j C  
奧地利三大知名咖啡館 }B_?7+  
您都去了兩家了，那另一家 q;*'V9#  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 &2S-scP  
`@ny!S|1/  
H3 -? cy  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 Rh#`AM`)j  
至今還未曾去過奧地利呢 QAAuFZs  
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5zh6l+S[  
hu.p;A3p;  
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對於奧地利咖啡館的第一印象 c\/-*OYr<  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 %J Jp/I  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 2|ej~}Y  
@Ne&%F?^Z  
;A4j_8\[  
書中寫道： X}Om)WCr  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 X&IT s  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 gu:vf/  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 Ve${g`7&  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 ix$ ^1(  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 Kwi+}B!  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 {{?MO{Mh*  
',/#|  
(V1;`sI8  
9MH;=88q  
|?nYs>K  
曾幾何時   aRElk&M  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 $0vWC#.A]  
只能靜待佳音了~ eK5~YM:o  

以我對Gingercat兄的了解 -2!S>P Zs  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk %@)R  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 *JfGGI_E  
`Tf}h8*  
太羨慕了 !Z |_3  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! J[r_ag  
....... (2020-10-06 21:25)  l)o!&]2  

)/JVp>  
小弟很喜歡維也納的一點便是, U,7  
維也納雖然是古都, ,Y jjL  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, /4O
Qx0Xmm  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, &bf M`h'  
是相當不容易的一件事 `xHpL8i$5  

acdv:吃完後 *gGw/jA/  
去 ^/Yk*Ny  
Golden time 運動 7^Us  
洗澡 MFO%F) 5  
....... (2020-10-07 09:03)  rfQs 7S;G  

S/y(1.wh  
那個大教堂底下十分精采 --TH6j"  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, s nxwe  
歷代的貴族,主教等上流階級, d^$cx(2$D  
以及黑死病時的病死者, fM:bXR2Y'  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 %-!:$ 1;  
奧地利三大知名咖啡館 /h&>tYVio  
您都去了兩家了，那另一家 Qej<(:J5  
....... (2020-10-07 09:19)  f%YD+Dt_V  

wYHyVY2tj2  
奧地利的FKK太多, XT==N-5,  
去玩的時間太少, tE=$#  
雖然一直想去喝杯咖啡 tjm@+xs  
但中央咖啡館每次只有路過而已 A#79$[>w  
1tpt433  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, WPu%{/[  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, c/3]M>+M  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, E@="n<uS  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, 1b!
5h  
也許會有另一番的驚喜 $~A\l@xAG  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 lV!@h}mG  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk +2]{%=  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 }vdhk0  
....... (2020-10-07 19:45)  "Mmvf'N  

%!1:BQ,p,i  
這當然是出差夾帶私貨, rru `%~'O  
白天坐著開會 4 ;d9bd)A  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? 
kST
 
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? Eyu?T  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 wBXgzd%L  
1)M>vdrP  
我看是 `795K8  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 K]q OLtc  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 5ff66CRw  
aKC3T-  
哈哈 X/nb7_M  
l4d2i;4BK  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 pOip$Z  
感謝大大分享這有趣的故事 !g~xn2m$R  
圖中的黑死病紀念碑 N*My2t_+E  
對照如今的疫情 ,saf"Ed=  
的確讓人格外感慨 |nj%G<  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? Lu6!W  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? 5R/!e`(m  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 /N7j5v(  
....... (2020-10-12 13:59)  .T/\5_Bx  

x(&o=Pu  
用的一樣是牛奶的奶泡, +EJIYvkFm  
不過奶泡的比例比較高, }^^X-_XT  
接近卡布奇諾一些, '$PiyM|V  
但是去Golden Time的時間如果太好, f 6Bx>lh  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, AY{caM  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 DnP>ed"M!  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, 4}Y2 B$  
_JiB=<Fkr  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes ^N _kiSr  
~
%B^`s  
even if the price is expensive kb]PWOz  
!&Vp5]c  
and go to the opera or concert after eating it is great!