回帖︰wd000001大也是上海老版友了,
先感謝你再回壇連續分享在地美食。
但還是要提醒你美食館發文需要五張原圖。
通常如果我,
哪天要想拍照上傳飛機餐來流金,
我會需要對同個boring餐點照足五張,
甚麼桌巾、叉子、湯匙、白開水各來幾張,
大概這樣就夠用了。
結果美食都給猛撞爺都PO完了,
我看手機裡200G湯匙照難以分辨,
也只好放棄分享的念頭。

Brittany／布列塔尼風格的可麗餅
crêpe 是總稱
點餐時大概是這樣的
galette 布列塔尼式蕎麥餅多半指 鹹的，
蕎麥粉則不是小麥，嚴格說也不是同類穀物；
它沒有麩質，味道更明顯，常被形容成有一點堅果、
烘焙穀物那種香氣。
做出來的餅皮顏色更深、口感更樸實，配火腿、起司、
蛋、蘑菇、煙燻鮭魚這些鹹料會更搭，
所以布列塔尼就慢慢發展成「蕎麥做鹹餅」的傳統。
crêpe 小麥粉做的薄餅多半指 甜的
小麥粉有麩質，做出來的餅皮通常比較柔軟、
彈性比較好，也比較容易攤得薄又不破；
味道也比較中性，帶一點淡淡甜感，
所以很適合搭糖、巧克力、焦糖、果醬、奶油這些甜配料。
通常法國人吃 galette，正常就是當正餐，用刀叉切著吃；
不像甜 crêpe 有時可以直接拿著吃。
那這價位是因為老闆把他當正餐賣,
那的確是那價位而非路邊甜品鋪的邏輯。
更別說慕名而來舊法租界約會的男男女女們,
需要這種價