日本人凡事都追求精緻，我曾經到日本受訓，
@%5$x]^ :&/b}b!)AX 他們連螺絲起子怎麼拿、轉幾圈都有SOP。
t*&O*T+fgy %z_PEqRj 在飲食上也是如此，曾經在電視上看過日本學徒為了學煮拉麵，
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NT h xCt[G@ 其中一個動作就是將煮熟拉麵的水瀝乾，各種姿勢試了千百遍，
-0{"QhdE% #! WD1a?L 弄到最後手都起水泡破皮。
. >{.!a Y_}DF.>I P 握壽司的做法也是非常講究，用那種米、那種沾料、材料新鮮度、
laQM*FLg Z\ `i~ 握的方式等等，也都有一定的規定。
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} h!"| Q"18 築地聽說是個魚市場(我沒去過)，又聽說握壽司很出名也很好吃，
m'Thm{Y,?n ;3D[[* n9 經過朋友的介紹，找了快二個小時才找到，
^nS'3g^" r3hUa4^9 7 位在新宿的握壽司築地分店，店名我不懂日文，只能將他的電話拍下來，
Z3)l5JG) e"sz jY~V 雖然走到腳快斷掉，不過覺得很值得。
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QF7iU@%- 先吃握壽司總匯，光吃海膽握壽司就值回票價，
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, v/Z!Wp1LV 還有黑鮪魚三個部位的握壽司，
XA$Z 7_gu3 7|"gMw/ 另外還有魚蛋口味，烤的半生口味，
j;|rI`67~ >c~ Fg s 樣式多種，適合二個人共享又不會有遺珠之憾。
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黑鮪魚蓋飯，黑鮪魚是滿滿的完整蓋住飯，
2JV,A Zf OC [ +t6 算算差不多有15片，而且每片都是厚厚的很紮實。
^@&RJa-kb S$C ht6m 魚肉有三種部位:魚肚、背鰭肉、魚肚上方的肉。
+])St3h d`_X$P 4y 最好吃的黑鮪魚肚，咬下去甜味自然跑出來，
k3/V$*i,1b ^_ cR 微帶魚油入口即化，聽說再台灣一片要3，5百台幣。
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TzCNY@y 它家的湯雖然是蝦頭去熬的，加MISA，很甘甜簡單又好喝。
whzV7RT \.R+|`{tf 花費一個人大約3000日弊，詳細地址可以打電話去問，
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l7q8U .mse.$TK.^ 我對日文一點也不通，請各位大大見諒。
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&G 引用第8樓王來福于2010-12-21 20:14發表的 : j>5D4}*]f
http://www.kiyomura.co.jp/shop/shop22_map.html
すしざんまい 東新宿店 #^>5,M2
東京都新宿区大久保1-1-13ベルバウム1階･地下1階 fFHT`"b D:
Sushizanmai higashishinjyukugutiten V=@M!;'<
1-13 Ohkubu 1 Shijyuku-ku Tokyo 169-0072 .......
<]u~;e 57 <R6$ kom` 
]Y%?k Q^ Qo!/n`1 9 感謝樓下汪汪大和常董的店家資訊熱情分享∼ <oE(I)r4,
f /r@9\x
∼by 笨天邊
d0`5zd@S \ > @'wl 總匯握壽司MENU
RSNukg 
k_2W*2'S q x1}e 黑鮪魚蓋飯MENU
Dt9[uyP& 
@"6dq;" "0lC:Wu] 有電話的MENU
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xlqh,?'>W 6+MZ39xC 燒物MENU
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rJ<&1O 總匯握壽司
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=]OG5b_-Y <V}^c/c! 有海膽的總匯握壽司
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7,sslf2%K 海膽握壽司
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LV:`si K J&xH "U 更近一點看
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QT5,_+ho kT!Y~c 看不到飯的黑鮪魚蓋飯
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\` |*i$ RaS7IL:e 更近一點看
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2KWU?2 看了會讓人流口水
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6o_t;cpT m#E%,
rT 蝦頭熬的湯
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