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三重集美 嘉義雞肉飯 [復制鏈接]

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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-01-15
— 本帖被 夏午茶 從 流金經典名家-夏午茶專館 移動到本區(2015-10-05) —
I={{VQ  
l,FoK76G  
7 L\?  
"~<~b2Y"5  
6~ `bAe`}  
DcA'{21  
今天要來介紹一下、我吃了幾十年的一家雞肉飯 ea0tx3'  
這樣傳統的台灣道地小吃∼所謂的歷史淵源、我想就不必多說 g-FZel   
大部分的人都吃過也知道 njMy&$6a##  
o3qv945  
這家位於三重的雞肉飯 ntV >m*^  
是我從12歲就開始吃到現在的,雖然當初創業的老闆 @UX@puK`/  
的確是由嘉義上來的、但是這裡的雞肉飯倒不像嘉義最早的 j!\0Fyr  
噴水雞肉飯一樣,火雞肉是以切片式盛飯的,不過在雞肉的調 ]LTc)[5Zj  
味上來說還是很正統!不會跟後來大台北地區林立的偽雞肉飯一樣 @W8}N|jek  
的難吃! 0Q>|s_  
\T9UbkR  
_vH!0@QFU  
1,QZnF!.x  
!@ {[I:5  
e9_+$Oo  
H>f{3S-%  
VWy:U#;+8  
Ba0D"2CgY  
C4tl4df9  
在雞肉飯上桌前 kVnyX@  
我非常喜歡先來一碗蘿蔔魚丸湯,可以說當是潤喉吧 M[u3]d N  
以雞大骨搭配蘿蔔熬煮的湯頭,味道雖然飲之濃烈、但隨之清爽 2 H[a Y%1T  
咬下幾口尚有脆度、但入味的蘿蔔切塊∼最後吞下魚丸; ,~xU>L^  
Z!reX6  
讚啊!! xUi!|c  
_kN%6~+U  
MPn>&28"|K  
%}X MhWn{  
[Z\1"m  
#ya|{K  
dY<#a,e S  
這個 G3+a+=e  
老實說我是不吃的,但只要有被我帶來這家店吃過的人 qk,y|7 p  
每一個都讚不絕口,每一個再來、都一定要再點一次來吃! L0b] ^_ tI  
F |81i$R  
包括我老婆跟小孩 \STvBI?  
;/ KF3 %  
m 1i+{((  
[!? ,TGM}^  
PV6 *-[  
R"gm]SQ/  
2gAdZE&Y  
tQ JH'YV  
tcEf ~|3  
~@b}=+n  
滷油豆腐 Ko)T>8:  
傳統台菜小吃一定要有的一品 O^weUpe\  
(B,t 1+%  
43=-pyp  
y=xe<#L  
#.+*G`m  
&6=ZT:.6Te  
jA4v?(AO}#  
Z4ov  
主角上場 kZ-~ ;fBe  
【火雞肉飯】 Q 02??W  
多餘的形容、我想就不必了!簡單俐落的說幾句: BJxm W's/  
"!6~*!]c  
「油度.鹹度.雞肉嫩度與鮮度∼∼剛好」! 8M+F!1-#  
j :Jdwf  
 _np>({  
?{,)XFck  
V)QR!4De  
H)T# R?  
( L\G!pP.  
MZW Y  
推薦這家店 ysJhP .  
理由除了雞肉飯正宗好吃之外 8/?u U]#Q  
其快炒的功力也不可小覷,特別值得一說的 "Vp: z V<S  
下面這道空心菜是第二代、一個才20出頭的年輕人炒的 n UCk0:{  
至於味道嘛∼所有的火侯都得到了傳承 ]#q7}Sd  
這樣解釋不知夠不夠? B4 Af  
+1jqCW  
喔∼這道炒菜30台票 , )pt_"-XA  
h$ iyclX  
50bP&dj&  
)|R0_9CLV  
efkie}  
2G5!u)  
p] |ME  
@-@rG>y^:  
金黃色的美味 '3UIriY6  
滷筍絲也是一種定番了、如何滷得入味又不爛、入口甘脆 ((>3,%B`  
去油完全,清爽毫不油膩、可真是考驗該店的功力 >m6,xxTR  
PB<Sc>{U  
R 4QwWSBJ  
I+?$4SC  
u|>U`[Zpj  
}_:#fE  
; 9&.QR(  
_AHB| P I  
一碗雞肉飯、再配上一顆滷蛋,幹!夠台∼夠味! JvJ!\6Q@  
9Q7cUoxY  
夠爽!!! k,iV$,[TF  
mRnzP[7-\)  
:'rZZeb'  
-_*XhD  
F"f}vl  
i -s?"Fk  
S%s|P=u  
%802H%+  
這家店位於忠孝橋與中興橋的中間 f9XO9N,hE:  
是一家位在轉角的店,與一般有名氣的小吃店一樣 zHc4e   
經常在午晚餐時刻擠滿運匠!比較方便的是、他們下午時段 D3AtYt  
是有營業的,下午肚子餓嗎?剛好人在三重嗎? RyQ\5^z  
_& Uo|T  
來吧!味道不會讓你失望的,滿滿的家鄉台味啊!! 4i\aW:_'i  
Xa%&.&V  
`) !2E6 =  
h8= MVh(I  
VfC[U)w*vm  
VueQP|   
_B7?C:8Q-  
$CwTNm?  
7U )qC}(  
三重市集美街25-1號 LOUKUReE  
0R 5^p  
總消費:3人份餐點NT220
[ 此貼被夏午茶在2011-10-21 13:10重新編輯 ]
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只看該作者 37樓  發表于: 2011-04-27
啊~~嘉義的雞肉飯 )>X|o$2  
害偶又巴豆妖邀了 U>B5LU9&  
看起來就非常的道地 0m YZ7S5g  
回台灣就是要吃這一種的! &~JfDe9IS  
xBE RCO^  
讚讚讚!!!
失去了才懂得珍惜
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只看該作者 36樓  發表于: 2011-04-27
我也住三重,下次經過的時候去買看看好了 Zj+}T  
好像不錯吃的樣子
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只看該作者 35樓  發表于: 2011-04-23
雞肉飯滷肉飯油豆腐空心菜看起來好好吃趕快去試一下下
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只看該作者 34樓  發表于: 2011-04-20
這一家沒吃過 400Tw`AiJ  
要找個時間去試試 ug6f   
尤其是那條魚好像好入味喔
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只看該作者 33樓  發表于: 2011-04-18
哈哈..我天天經過..居然都沒停下來吃過... x+*L5$;h  
明天就去試試!!!
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只看該作者 32樓  發表于: 2011-04-18
看著看著肚子就餓了,待會下班就開車去品嚐和嘉義的雞肉飯比較一番.
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只看該作者 31樓  發表于: 2011-04-14
呵呵~這家我常去吃. T?]kF-   
炒飯也蠻好吃的,便宜又大碗. ;*g*DIR  
隔壁有家快炒生意也不錯,不過沒吃過.
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只看該作者 30樓  發表于: 2011-04-14
這一家我以前有吃過 gSv[4,hXd  
真的是不錯吃 VNxpOoV=S  
改天繞過去回味一下
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只看該作者 29樓  發表于: 2011-04-12
我也愛吃嘉義火雞肉飯~
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只看該作者 28樓  發表于: 2011-04-12
感覺上雞肉飯好像很普通呀 kh>SrW]B%  
沒甚麼特別的
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只看該作者 27樓  發表于: 2011-04-10
看那些小菜和雞肉飯... }W__ffH   
94p:|5@  
我真的肚子餓了啦 oXQ< 9t1(  
I", &%0ycm  
我又飛回去台灣吃...5555
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只看該作者 26樓  發表于: 2011-04-08
看來比起一般火雞肉飯~ DU5:+" u3  
這家特別道地!! :]CzN^k(1c  
而且大大照片拍起來也太有FU了吧~ v` #j  
肚子餓了
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只看該作者 25樓  發表于: 2011-01-20
看了就是很想来去品尝一下好吃的料理 \+- zRR0  
要不每次在街上都不知要吃啥 +'%@!  
走吧~ f|OI`  
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只看該作者 24樓  發表于: 2011-01-20
嘉義雞肉飯 JPEIT  
食材是真的用火雞肉做的嗎? 93j{.0]X  
現在要吃火雞肉 真不容易
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只看該作者 23樓  發表于: 2011-01-19
這間店 8Hi!kc;f6>  
* RWm47  
俺以前經過都會去吃 i^)WPP>4Aw  
5+- I5HX|~  
雖是簡單的雞肉飯 KB!5u9  
n2 {SV  
但是入口的那滋味 YuQ~AE'i  
:]PM_V|  
卻是很難忘記的 Pao%pA.<  
j?6X1cMq  
直到現在 &fwS{n;U  
wG 1l+^p  
有時間俺仍會抽空去回味 Kc #|Z  
}XR : 2  
好吃的雞肉飯 6BocGo({  
_OMpIdY,R*  

【大支軍團】砲兵師團長
大支軍團,威震CP,一統常平。

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只看該作者 22樓  發表于: 2011-01-17
果然是很嘉義的味道 n((vY.NDV  
簡簡單單幾樣小菜 wJeG(h  
搭配雞肉飯 vi!YN|}\  
就是嘉義的美食代表
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只看該作者 21樓  發表于: 2011-01-17
哇靠 yX!HZu;j  
剛吃飽  看到這篇  肚子又再叫了 B@y(.  
晚點來去吃看看 EW<kI+0D  
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只看該作者 20樓  發表于: 2011-01-17
雖然不是什麼滿漢全席 #A7jyg":  
不過反倒就是喜愛這種台灣經典小吃喔∼
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只看該作者 19樓  發表于: 2011-01-17
雞肉飯與滷豆腐都很好吃的樣子,空心菜看起來也很油亮。 ao" %WX  
謝謝分享!