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三重集美 嘉義雞肉飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-01-15
— 本帖被 夏午茶 從 流金經典名家-夏午茶專館 移動到本區(2015-10-05) —
loJ0PY'}=  
kes'q8k  
\zUsHK?L"t  
e{,/  
= !X4j3Cv  
){:aGGtko  
今天要來介紹一下、我吃了幾十年的一家雞肉飯 URgF8?n  
這樣傳統的台灣道地小吃∼所謂的歷史淵源、我想就不必多說 s$_#T  
大部分的人都吃過也知道 DvCt^O*  
G ;;~xfE'  
這家位於三重的雞肉飯 ^xwFjQXx  
是我從12歲就開始吃到現在的,雖然當初創業的老闆 I'C ,'  
的確是由嘉義上來的、但是這裡的雞肉飯倒不像嘉義最早的 |*5nr5c_L  
噴水雞肉飯一樣,火雞肉是以切片式盛飯的,不過在雞肉的調 v2'J L(=  
味上來說還是很正統!不會跟後來大台北地區林立的偽雞肉飯一樣 Ln|${c  
的難吃! c"ztrKQQ  
/ ["T#`  
S8VR#  
7fqYSMHR  
CmOb+:4@K  
hz%I xI9  
Q:\hh=^  
Vvj]2V3  
4o3GS8  
O)R0,OPb  
在雞肉飯上桌前 3@L%#]xwi  
我非常喜歡先來一碗蘿蔔魚丸湯,可以說當是潤喉吧 fLAF/#\2  
以雞大骨搭配蘿蔔熬煮的湯頭,味道雖然飲之濃烈、但隨之清爽 @El<"\  
咬下幾口尚有脆度、但入味的蘿蔔切塊∼最後吞下魚丸; (Nahtx!/9  
UJ[ a& b  
讚啊!! !Xi>{nV  
Ev16xL8B  
i`$rzXcS  
Fe .*O`  
M 6sDtL9l  
)QD}R36Ic  
}TW=eu~  
這個 ]Yex#K   
老實說我是不吃的,但只要有被我帶來這家店吃過的人 M j TKM;  
每一個都讚不絕口,每一個再來、都一定要再點一次來吃! @\?f77O f6  
ise}> A!t  
包括我老婆跟小孩 ,GIqRT4K  
sh2bhv]  
MVdx5 ,t  
`%3p.~>  
#Au&2_O  
}nl)*l  
6pR#z@,  
 $wTX  
~~,<+X:  
U^&Cvxc[[  
滷油豆腐 )[*O^bPowI  
傳統台菜小吃一定要有的一品 ~@a R5Q>us  
r `dU (T!  
P}`1#$  
ltR^IiA}  
{@Ac L:Eit  
h :R)KM  
4#q JX)/  
k;5}@3iQ  
主角上場 G6 5N:  
【火雞肉飯】 <*(R+to^d  
多餘的形容、我想就不必了!簡單俐落的說幾句: m5N&7qgp  
"S:N- Tf%U  
「油度.鹹度.雞肉嫩度與鮮度∼∼剛好」! W)cLMGet  
H)Ge#=;ckQ  
_4$DnQ6&  
:\_MA^<  
vM/v}6;_K2  
IcQ!A=lB  
c^IEj1@}'?  
[!mjUsut*  
推薦這家店 /p0LtUMu  
理由除了雞肉飯正宗好吃之外 59J9V3na  
其快炒的功力也不可小覷,特別值得一說的 Rn_c9p  
下面這道空心菜是第二代、一個才20出頭的年輕人炒的 [udV }  
至於味道嘛∼所有的火侯都得到了傳承 I/jr` 3Mj  
這樣解釋不知夠不夠? rgKn=8+ a  
8zWPb  
喔∼這道炒菜30台票 Y;Gm,  
gUA}%YXe  
;r"B?]JO  
Zd ,=  
^;Q pE  
sEyl\GL  
rU@?v+i  
-d'|X`^nE  
金黃色的美味 +hgCk87%#  
滷筍絲也是一種定番了、如何滷得入味又不爛、入口甘脆 {W<-f?  
去油完全,清爽毫不油膩、可真是考驗該店的功力 x~^I/$  
]H~ ,K]@.  
nn4Sy,cz  
YWrY{6M  
Cl!jK^AbG  
GQq'~Lr5  
T l(uqY?9  
, % jTXb  
一碗雞肉飯、再配上一顆滷蛋,幹!夠台∼夠味! v^fOT5\  
WI_mJ/2  
夠爽!!! Y26l,XIV  
W%K8HAP"  
4 GW[ GT  
8T )ELhTj  
RLNuH2y;  
D(U3zXdO  
F5P{+z7  
}F6b ]  
這家店位於忠孝橋與中興橋的中間 Fj t,  
是一家位在轉角的店,與一般有名氣的小吃店一樣 bGc|SF<V  
經常在午晚餐時刻擠滿運匠!比較方便的是、他們下午時段 z %E!tB2o  
是有營業的,下午肚子餓嗎?剛好人在三重嗎? $#3<rcOq  
PM!t"[@&  
來吧!味道不會讓你失望的,滿滿的家鄉台味啊!! G!%XQ\a!  
TR_oI<xB2  
!13 /+ u  
q Xhf?x  
.WyX/E$I^!  
&W// Ox )f  
y4rJ-  
Vj`s_IPY  
| V,jd  
三重市集美街25-1號 WV"QY/e3  
8k?L{hF|nW  
總消費:3人份餐點NT220
[ 此貼被夏午茶在2011-10-21 13:10重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-01-15
看來真的很道地唷,吃飯時間看到這邊篇,肚子餓了!

孤獨與親密交錯後沉思能發掘出自我
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只看該作者 2樓  發表于: 2011-01-15
我住三重也是嘉義人 LY:?OGh  
這家真的算滿道地ㄉ ,h.Jfo54,  
各位有控可以去吃
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只看該作者 3樓  發表于: 2011-01-15
\If!5N  
NF(IF.8G  
那個淋上那個雞油哦 @j2*.ee  
-L 3 | 9k  
那是有夠胖共共的 )/ T$H|  
mYOdBd  
好吃的雞肉就是這樣子 * r4/|.l  
~K$"PK s3  
嗯,正點哦

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只看該作者 4樓  發表于: 2011-01-15
又看到雞肉飯了!! R ms01m>Y  
看了肚子又餓了!!  1C,C)  
在異地肚子餓就想起台灣小吃!! B 6'%J  
三個人才220塊錢!俗!! LVFsd6:h  
台灣小吃就是便宜好吃又實在!!
跟著感覺走,就對了~~~~

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只看該作者 5樓  發表于: 2011-01-15
集美街這家店還在!! bu" 68A;>  
剛出社會時跑業務.... p-'6_\F.Ke  
轉到三重時都會去扒一扒... q4.dLU,1  
原因是俗俗俗.... |h=+&*(:  
筍絲和豆腐等小菜也便宜...
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只看該作者 6樓  發表于: 2011-01-15
哇,相機好真的有差, 4j/iG\  
一般的小吃,都可以拍得好像飯店的高級菜~ yhtvr5z1  
所以我現在出去看到好看的都不想拍了, DYT -#Ht  
只想說,回家上網找照片就好了` VM]GYz|#]  
因為高手真的太多了~

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只看該作者 7樓  發表于: 2011-01-15
那個雞蛋看起來魯得不是非常透喔,我喜歡那種黑亮黑亮的

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只看該作者 8樓  發表于: 2011-01-15
說真的 PHRGhKJW})  
雞肉飯好不好吃 *1Ut}  
要問問我這嘉義人 >St. &#c  
Wiq{wxe  
台北很多打著嘉義雞肉飯名號的 h5&/hBN  
入口以後真是........3*N條線 62MRI    
"^9[OgE:  
不過我相信K君介紹的 YH'$_,8peM  
不會太離譜的啦

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只看該作者 9樓  發表于: 2011-01-15
那個用醃瓜豆瓣煮的吳郭魚很好吃,很道地的南部口味,我喜歡。
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只看該作者 10樓  發表于: 2011-01-15
這家我居然沒吃過 l;Q >b]DZ  
虧我還在那邊住過5年.......  lp(Nv(S  
ya:sW5fk  
本來只想回應這樣而以.... _-n Y2)  
不過想一想怎麼家離我以前住的非常近 cv3L&zg M  
這樣我怎麼可能沒有吃過 !!! ^w>&?A'!  
所以就google一下....... A:/}`  
aiYo8+{!#  
原來是樓主寫錯地址了拉........ '<TD6jBs  
因為以樓主寫的地址用google查會是在游泳池那邊了..... P3G:th@j=  
正確地址....我也不知..... _*Pfp+if  
只知道是在集美街跟新興路口的轉角..... ] bIt@GB  
這家有吃過..... +9RJ%i&Ec  
不過忘記是怎麼樣的了......

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只看該作者 11樓  發表于: 2011-01-15
三重埔天台戲院以前常去,但這家嘉義雞肉飯沒吃過耶,看到那個魚就流口水 =nzFd-P  
/J;;|X#P  
現在也沒機會去吃噴水雞肉飯跟微笑火雞肉飯了 h6g:(3t6m  
+kM\ D~D1  
只能在下嘉義交流道附近的那家吃一下解嘴饞了 6#E7!-u(-  
Vn'?3Eb<  
三人220!又是幸福的全家福

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只看該作者 12樓  發表于: 2011-01-15
印象中常去三重的天台廣場附近. &2{]hRM  
c|lU(Tf  
看金國戲院的二輪片,還有好吃的五燈獎豬腳. ?L\z}0#  
Sph*1c(R  
不過最近金國戲院好像關門了. q`^3ov^</  
ufP Cx|x~  

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只看該作者 13樓  發表于: 2011-01-15
這裡我常出沒,難怪一看到招牌就那麼熟悉… kOipH |.x  
(我才剛從那回家說….呵∼) h$Tr sO  
! =WcF5  
它附近有一家老字號傳統的客家板條及小菜也是一級棒! 2 .f|2:I  
下次早點經過時,建議kurisu大大也可以去試試… Ea]T>4  
真正的平民美食啊!
淡泊明志、寧靜致遠


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只看該作者 14樓  發表于: 2011-01-16
這位K君的照片越來越美了 y|sma;D  
把食物都拍的好可口喔 yM ,VrUh  
讓人肚子都餓了起來
喜歡美好事物的小民工
美女...美景...美食都喜歡!!


身在台灣心在泰
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只看該作者 15樓  發表于: 2011-01-16
這一家我前兩個禮拜才去吃 /U* yw5  
我個人認為 "2;N2=~7  
吉林路的梁家比較好吃 4seciz0?  
?"j@;/=  
還有 0H[LS  
這一家的滷肉飯 2 B` 8eb  
比雞肉飯好吃 U$'y_}V  
*Jt8  
不過 "}zda*z8  
這是我個人的口感
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只看該作者 16樓  發表于: 2011-01-16
小弟三重住過2年 qks|d_   
這家常去吃 maDz W_3  
雞肉飯真好吃 cy1jZ1)  
尤其是豆瓣吳郭魚 (q~0XE/ a  
吃完有回甘的感覺... kCA5|u  
lIh[|]  
還有糖泥哥說的五燈獎豬腳 )ooWQ-%P  
也是再三回味
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只看該作者 17樓  發表于: 2011-01-16
這種樸實的小吃 -0 0}if7  
勝過三珍海味 @\}YAa>>"I  
看每樣小菜那油嫩的美味 te'*<HM  
令人流口水

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只看該作者 18樓  發表于: 2011-01-16
那道吳郭魚的做法並不常見 qm (1:iK,0  
感覺蠻入味的有機會一定去吃 1^{`lK~2  
價格實在的平民美味
男人情&女人淚
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只看該作者 19樓  發表于: 2011-01-17
雞肉飯與滷豆腐都很好吃的樣子,空心菜看起來也很油亮。 `Q%NSU?  
謝謝分享!