• 3745閱讀
  • 27回復

[中台灣美食]清水人氣小吃~光華路炸粿 [復制鏈接]

上一主題 下一主題
 
發帖
319
流金幣
4298
歲月值
5110
貢獻值
1
發文數
82
超激值
0
回應好評度
143
發文好評度
804
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-06-29
— 本帖被 王來福 執行加亮操作(2011-06-30) —
r2"B"%;  
看到了天兵妹介紹我故鄉的美食. dz_~_|  
t*KgCk1  
除了一再的吞口水回味. -k(bM:  
(這個週末回去一定要吃個夠) SA!P:Q?h  
我也想來一起湊熱鬧. -y]e`\+[  
把清水其他的美味小吃介紹給大家. v"-@'qN'  
;&=c@>!xP#  
我們清水鎮的小吃其實很多元. gqw ]L>Z  
除了大家所熟悉的筒仔米糕,肉圓及擀麵之外, 6_}& WjU'  
還有許多美食尚未曝光. 2Tt^^Lb  
U~H]w ,^  
而今天要介紹給大家的"炸粿". X!6oviT|m  
就是其中之一 oy{ {d  
$IUe](a{d  
*7cc4 wGQ  
光華路炸粿 D[#6jJ Ab  
地址: 台中縣清水鎮光華路206號
\+3amkBe  
4TX~]tEyky  
炸粿在清水算是非常普遍的小吃. NFsj ~6F#  
光是早市就有好幾個攤位在賣. {5`=){  
H.-VfROi2  
今天要介紹的這間, H +lBb$  
應該算是其中生意最好, GE?M. '!{{  
同時也是最為出名的一間. mQwP-s  
o>~xrV`E  
不過由於它本身沒店名. 4@0y$Dv\  
我只好擅自加上路名做為區隔 <9Sg,ix't  
fRlO.!0(  
|%\>+/j$  
就有如筒仔米糕一般, S3fyt]pp  
我們家對炸粿也是各有偏好. * {TB<^ *  
cug=k  
這間可以說是小叔的最愛, T3H\KRe6  
他時常會繞來這吃份炸粿. n06T6oc  
跟著再到光復街的巷內來碗湯圓. V[#eeH)/  
(這間隱密的湯圓店,容我之後再開一篇來介紹) 'Sk-L 5  
df9 jT?l  
@?bO@  
炸粿共有兩種口味. ,Kl6vw8Htg  
分別是鮮肉及蚵仔. :$ qa  
7UnB]-:.  
鮮肉口味的內餡是調好味的絞肉,青蔥及筍丁. 'fo.1  
至於蚵仔口味則是新鮮蚵仔與韭菜. *UxN~?N|  
%OT} r  
{zhajY7  
看到這大家應該都有個底了. Xlg 0u.  
S1SsJo2\  
其實蚵仔口味的炸粿, }:SWgPfc  
就是在夜市還滿常見的蚵嗲 Ga,+  
';,Rq9-'  
V\|V1c  
清水的炸粿店, W[BwHNxyg  
除了販賣炸粿之外, J A!?vs  
一定還會賣另一樣商品. ]&+,`1_q  
e:`d)GE  
那就是炸米糕 ^&8FwV]  
ku*H*o~  
I)s~kA.e  
這間店的生意之好, )+L.$h  
從它擁有三個炸鍋就可以看的出來. zfGS=@e]G  
Le,e,#hiY  
除了店前的兩個炸鍋之外, pA?kv]l(  
另外還有一個置於店旁. ?xX9o  
;Gnk8lIsb  
三位師傅的手可是從來沒停過. HnlCEW,^o  
不停的在製作美味的炸粿 3+~m9:9  
R-[t 4 BHn  
m0M;f+^  
店旁的炸鍋主要是支援用的. `%@| sK2  
它負責的是鮮肉炸粿及米糕. SyL:=NZ  
crvq]J5  
從這也看的出來, ;;f&aujSHD  
鮮肉口味是比較受歡迎的. wg.TCT2  
lD+f{GR  
xZ84q'i"  
炸米糕($20) VUd=|$'J  
V =9  
<36z,[,kZ@  
米糕本身其實是沒什麼味道的. v#X l  
 iup "P  
但越是咀嚼, qL;u59  
那糯米的香甜味會越明顯 %Bxp !Bj  
sW#OA\i &  
4arq lz lo  
因為等等還要去吃肉圓. N Ftmus  
6v1F. u  
為了保留胃口. M?[~_0_J  
我兩種口味只各點了一塊. @a~GHG[x  
~Y)h[  
`514HgR  
鮮肉炸粿($25) sR;^7(f!m  
:n0czO6 E  
2 WF7^$^:  
一般我們稱這為"肉炸(台語)" /k_?S?  
K3*8-Be  
zqJ0pDS  
因為家裡吃的比較清淡, <0sT  
過於油膩的食品我實在是不太能接受. vr2cDk{  
8slOB>2#Y  
但為什麼這炸粿會是個例外, Lnk(l2~U  
主要是它吃起來十分的清爽. jXH?os%  
一點也不膩口. u*"mdL2  
veq.48E]  
猜想可能是內餡有大量蔬菜相佐的關係. CO5>Q o  
當然師傅的炸功也是主要因素之一 v$JhC'  
9jkaEn>m^  
{BI5lvx:  
光華路這間炸粿. hf('4^  
它內餡調味算是比較重的. 1ZZ}ojq  
因此不用沾醬就十分夠味了 9fhgCu]$  
i!KZg74V  
不過米製辣醬很精彩. AhA4IOG`.  
會讓整個口感更溫和. (?W[#.=7  
還是建議大家多少加一點. _DD.#YB</  
D^-6=@<3KD  
A(2!.Y 2?*  
看看這誘人的斷面. Ew,1*WK!  
是不是很想咬一口咧! 'O:QS)  
*h9S\Pv>j  
$-*E   
蚵仔炸粿($25) 9$Dsm@tX  
u#bd*(  
42B_8SK  
老實說, (U?*Z/  
蚵仔口味的表現, qvHRP@  
沒鮮肉來的出色. Geyd VT-  
!8jr $  
不過這個意見不太客觀. Or:a\qQ1  
畢竟我比較愛吃肉 T*3>LY+bb  
f%gdFtJ &  
n-)Xs;`2  
就和清水多數店家一樣, =}pPr ]Cc  
這間炸粿店只營業半天. ] -}Zd\Rs  
因此要來記得趁早喔! DMXm$PU4V  
]ucz8('  
之前我有提到, u6#FG9W7  
這間是小叔的最愛. d&G#3}kOb%  
而我其實另有心頭好. XLq%nVBM8\  
Rzj1D:?X@  
礙於篇幅, t^')ST  
改天再介紹給大家吧!:P
歲月值條評分
快槍阿華 回應好評度 +3 - 04-22
快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩

感動

搞笑

開心

憤怒
發帖
2663
流金幣
1415
歲月值
4576
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
251
發文好評度
0
只看該作者 1樓  發表于: 2011-06-29
哇塞~~這麼大一個蚵嗲才25元 2M`:/shq  
果然是可以吃粗飽的喔~~ r&0IhE  
難怪清水可以有這麼多有名的小吃 duT'$}2@>  
每樣都是真材實料.便宜又大碗喔!!! u301xc,N<z  
(看完美食肚子又咕咕叫了~~) ?y`we6~\1  
 
發帖
1356
流金幣
1227
歲月值
1893
貢獻值
0
發文數
1
超激值
0
回應好評度
154
發文好評度
3
只看該作者 2樓  發表于: 2011-06-29
讚喔 ~~ 我個人也非常喜歡吃這個喔 炸粿 X:kqX [\>  
不過 目前沒有大推薦 ~~ 因為 都差不多 大同小異 改天去大大推薦這家吃看看 Nfo`Q0\[P  
總之 王功的幾家 什麼國宴的 ~~ 還有 草屯有兩家 都在樹下的 ~~~布袋的有幾家 ~~ 鹿港的 ~~  u+_6V  
還有 一些路上遇到就試看看的 ~~ 總之 目前沒吃過一家 印象深刻的 ~~ x<gP5c>zm  
xk\n F0z  
我還吃過 潮汕版的 比較小塊 只有碎肉 ~~ 也賣潮式炸豆腐 (三角豆腐 包碎肉韭菜)
歲月值條評分
發帖
*
流金幣
*
歲月值
*
貢獻值
*
發文數
87
超激值
17
回應好評度
1311
發文好評度
2404
只看該作者 3樓  發表于: 2011-06-29
FhJtiw@  
炸粿也非常好吃 _|f_%S8a_=  
小时候常常去吃啊 sn-P&"q  
又想起清水的时光了

發帖
9121
流金幣
9108
歲月值
17353
貢獻值
5
發文數
44
超激值
0
回應好評度
4000
發文好評度
1573
只看該作者 4樓  發表于: 2011-06-29
查理大大 ,"U|gJn|^  
好久不見 &hu3A)%  
又可以看到你的美食文 .Ge`)_e  
真好 4 )Ab]CdD  
<TEDqQ  
在地人推薦的在地小吃 oZ\zi> Y,  
肯定有他的特色 pv"QgH  
可惜在地小吃不能隨時特地去吃 L#MgoBXr  
筆記做起來 ap wA  
等那天有機會 iT=h }>  
可以開心的說: 1TlMB  
老闆 WG A"e   
炸米糕肉炸蚵嗲 %G/(7l[W  
通通上 M~l\rg8  

發帖
6191
流金幣
363
歲月值
18593
貢獻值
15
發文數
57
超激值
5
回應好評度
4150
發文好評度
2289
只看該作者 5樓  發表于: 2011-06-29
這一間超好吃的! siz:YRur  
我上次問過老闆...說已經經營三代了喔! r1a/'+   
CF]#0*MI  
樓主您好討厭喔...小弟本來明天要去拍這一間的! vRMGNz_P7[  
那我明天只能去吃吃而已......不能發文了! FV\$M6 _  
&UIS17cT  
只好先在這裡流口水了.....呼呼
[ 此貼被痴兒-山米在2011-06-30 00:31重新編輯 ]
發帖
3301
流金幣
1088
歲月值
4803
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
27
發文好評度
4
只看該作者 6樓  發表于: 2011-06-29
此可真可可說是台灣古早的傳統小吃的了!!也不曉的有n年沒吃過了!!可憐偶們這些常駐的!每每只能在流金上看圖流口水!期待下次返台能有時間去吃看看!

發帖
18738
流金幣
3181
歲月值
33265
貢獻值
40
發文數
52
超激值
3
回應好評度
4807
發文好評度
1833
只看該作者 7樓  發表于: 2011-06-29
怎看起來像蚵爹阿 不知是不是同樣的東西 看起來不錯吃喔 pykRi#[UrX  
不過清水真的不常去耶
世事無常 不能盡如人意 但求無愧於心

發帖
15891
流金幣
158
歲月值
36675
貢獻值
7
發文數
152
超激值
3
回應好評度
7814
發文好評度
5592
只看該作者 8樓  發表于: 2011-06-29
看到這篇文 W{nDmG`yp  
就想到彰化二林仁和宮旁邊的菜市場內 )]{&  
也有一家什麼都炸 jN{+$ @cI  
老闆娘更是超勁爆的 VV"1IR  
c:,K{ZR  
讚啦
回應好評度條評分
流浪狗 走天下

發帖
41482
流金幣
86580
歲月值
54999
貢獻值
102
發文數
43
超激值
114
回應好評度
4925
發文好評度
1113
只看該作者 9樓  發表于: 2011-06-29
金夭壽 nHIW_+<Mf  
看的我猛吞口水啦..... crRYgr  
清水?? 99?: 9g  
不是有清水祖師廟嗎? fC!+"g55  
呵呵 l5l#LsaQb  
開玩笑的啦!! d1n*wVl  
下回走中二高經過清水 -+&sPrQ  
一定按圖索驥去吃一頓 wj|[a,(r  
xkmqf7w  
發帖
114
流金幣
763
歲月值
125
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
1
發文好評度
0
只看該作者 10樓  發表于: 2011-06-29
感謝介紹,收下了,改天路過去 吃吃

發帖
8293
流金幣
11900
歲月值
76853
貢獻值
91
發文數
552
超激值
23
回應好評度
2619
發文好評度
15970
只看該作者 11樓  發表于: 2011-06-29
你故意的 偶鼻能粗油炸的食物 c(G;O )ikS  
所以po來給偶聞香 KiO1l{.s8n  
>r~!'Pd!  
哈囉 你好嗎 衷心感謝 珍重再見 期待再相逢
發帖
2831
流金幣
37654
歲月值
10514
貢獻值
4
發文數
42
超激值
100
回應好評度
679
發文好評度
503
只看該作者 12樓  發表于: 2011-06-29
這個月是清水月喔... "0#d F:qt  
先是米糕.... l~i&r?,]^  
現在又是炸粿.. Rw#4 |&  
滿滿的故鄉鄉野風味小吃... FCMV1,  
好想飛回家....

發帖
20064
流金幣
4475
歲月值
100016
貢獻值
40
發文數
219
超激值
194
回應好評度
3994
發文好評度
3748
只看該作者 13樓  發表于: 2011-06-29
炸粿南北裡面得餡料都有不同 0.}WZAYy~  
之前因為都忘記家裡的味道 pwG"_|h  
有一次買到味道一樣的 ` $N()P  
最大的差別在於加薑絲 hxQx$  
吃起來有一點不同而已 ,U^V]jC  
98x&2(N  
不過看到那一大顆蚵仔 zUCtH*  
真得好想吃上一口阿
  我很雞八的 請不要挑戰我底線
發帖
179
流金幣
650
歲月值
187
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
9
發文好評度
0
只看該作者 14樓  發表于: 2011-06-29
是啊, 在彰化雲林南投, 叫做 "珂嗲" Q5~ Y;0'  
配上大菜頭豆腐湯, 這... 好懷念啊 !

發帖
7505
流金幣
15527
歲月值
28335
貢獻值
21
發文數
119
超激值
61
回應好評度
5414
發文好評度
4821
只看該作者 15樓  發表于: 2011-06-29
炸米糕是我的最愛~~~ v@^P4cu;  
以前小時後都是在菜市場裡面買的 8M&q  
現在長大了根本也沒時間去找那些小食了 K[~fpQGbV1  
真是令人懷念啊~~~~
東窗事發,低調啟動!
發帖
96
流金幣
1182
歲月值
154
貢獻值
0
發文數
1
超激值
0
回應好評度
5
發文好評度
0
只看該作者 16樓  發表于: 2011-06-29
身為清水鎮的小孩 z Z* \v  
一定要來給查理大大讚聲一下 z 7 s&7)a  
其實清水是個不錯的小鎮!!! 6PyODW;R/5  
有名的筒仔米糕~乾麵~奶油酥餅~還有天橋下的肉圓(沒有招牌的肉圓店)(每到2點就爆滿~3點去就吃不到了) nA)KRCi  
觀光地方有 紫雲巖 高美溼地 清水休息站 b\9MM  
有請流金各位前輩大大~~~ 雖然救國大業尚未成功 bAVlL&^@|  
但是還是要來我們清水鎮走一趟唷!!! [42EqVR  
歲月值條評分
發帖
3558
流金幣
4096
歲月值
11203
貢獻值
1
發文數
55
超激值
4
回應好評度
409
發文好評度
420
只看該作者 17樓  發表于: 2011-06-29
大大真是把食物拍的太漂亮了,看了跟著也餓了起來

發帖
18203
流金幣
8646
歲月值
64587
貢獻值
50
發文數
345
超激值
24
回應好評度
8519
發文好評度
27446
只看該作者 18樓  發表于: 2011-06-29
食物拍的很棒 oF {u  
口水都快流下來 & T&>4I!'M  
好想吃看看炸米糕 =}wqo6Bn|  
這在北部跟南部都看不到呢 C $*#<<G  
還是我最愛的糯米 PGNH<E)  
(從小被稱為糯米肚) 2{oU5e  
< s1  
分數晚點補
發帖
*
流金幣
*
歲月值
*
貢獻值
*
發文數
0
超激值
0
回應好評度
27
發文好評度
0
只看該作者 19樓  發表于: 2011-06-29
看到炸粿,同年菜市場的回憶不禁浮在眼前,照片照的好清楚. #CTeZ/g  
小時後不敢吃蚵爹,所以也是只愛吃肉粿.......     i&Xjbcbp  
奇怪如此美味,這裡台灣人很多,為什麼沒有人做來賣?   2e| m3  
害我越看越想家.......