[北台灣美食]【台北】東門市場週邊小吃巡禮 [復制鏈接]

【台北】東門市場週邊小吃巡禮 _oeS Uzq.  
sQZhXaMa $  
`;egv *!P  
【契子】 fz "Y CHe  
Cw&KVw*  
在民國三零年代，東門市場由於附近眷村遷台官員的進駐， "^GGac.  
各省口味及形形色色的食材紛紛在市場紮根， pEA:L$&  
漸漸的就成了老一輩思鄉的寄託。 =t?F6) Q  
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6Z"X}L,*  
【信遠齋】 w``U=sfmV  
店址：台北市中正區新生南路一段170巷15號 x[e<} 8'$(  
電話：02-2341-6608 ]D\D~!R  
Qo|\-y-#  
大陸有一家信遠齋，賣的是酸梅湯和果脯蜜餞， Zj'9rXhrM1  
台灣也有一家信遠齋，賣的是醬肘子、燻雞、素雞、滷花生等等滷味， >XfbP]
  
這家店從前是位於信義路上的低矮老舊店面，很容易忽略掉， * s3/!K  
進去時總覺得一股古意透心而來， 'm$L Ij?@  
如果不是老顧客恐怕很難有人會多看它一眼， u>vL/nI  
不過後來他們搬家了，搬到附近的巷內，店面也明亮了不少。 CpTjJXb  
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信遠齋新址 Xsa].  
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砧板台 JB<t6+"rD  
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內部陳設 N
"ST@/j.A  
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信遠齋名片 |2A:eI8 ^  
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u=e{]Ax#}  
K{+2G&i  
這家的滷味醬肉說真的，有點貴，但是很好吃~ ]7A'7p$Y  
不論是拿來配飯或是拿醬肉來夾饅頭、芝麻醬燒餅， )vlhN2iv  
絕對是一整個幸福！（說到饅頭和燒餅等等順便提一下好了） t%8BK>AHvw  
信遠齋的肘子醬肉是現賣現切的，老實話，刀工真是好， 0w7DsPdS  
一片片薄如蟬翼的肉片大小劃一整整齊齊的排在盒子裡， 4#Jg9o   
看了就不禁分泌出口水。 hM
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這一盒大約200元（半隻醬肘子） p5*EA x  
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肥瘦均勻入口即化 J#83 0r( -  
Tw<q,O  
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這家信遠齋賣滷味已經超過50年了， GTHt'[t@;  
如果是北方人一定對他的味道愛不釋手， S3J^,*'  
由於它的刀工是如此之細緻， =?8@#]G+  
所以醬肘子從冰箱拿出來要吃的時候不可蒸， ~a2}(]  
冷吃即可，頂多在飯鍋裡稍微烘一下， ]6j{@z?{  
要不然熱過頭你會發現肥肉部分整個化了，那口感就不一樣囉！ N?8!3&TiV  
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半透光的肘子 #GFr`o0$^  
j1<Yg,_.p  
<1TAw.  
在信遠齋裡還可以買到恆泰豐行生產的香油和芝麻醬∼∼ wC'Szni  
沒錯~就是美食部落客葉怡蘭Yilan推的所謂無敵乾麵組合∼ &UFZS94@r  
這個香油很香，一瓶也不便宜，好像將近200元的樣子， ))Za&S*<  
不過做涼拌菜很棒喔∼ CWKm(@"5  
#AY&BWS$  
恆泰豐行的香油與芝麻醬 M"L=L5OH-  
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E"IZ6)Q  
【清真馬叔餅舖】 \Vk:93OH21  
舊址：台北市金山南路1段119號 （週五公休） 1|:KQl2q  
新址：台北市臨沂街67-2號  （金山南路一段89巷進入） {M)Nnst"~  
電話: 02-23962788 Nz-&MS  
Q/Rqa5LI:  
在金山南路上過了東門市場一點還未到仁愛路， |DwZ{(R"W  
從前會在路邊發現一家馬叔餅舖這是一家不起眼的小店， 1xvu<|F  
但是約摸半年前馬叔餅舖也搬到旁邊巷內的住宅區一樓， +b6v!7_  
擴充營業，也有座位可以現場吃， eyxW 0}[  
賣的就是芝麻醬燒餅（25元）和醬牛肉（一兩25元）。 #<x
m.  
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馬叔餅舖新址 BTxrp  
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芝麻醬燒餅 19#\+LWA  
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店家名片（還是舊地址） N2o7%gJw  
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紙袋上有新地址 \OoWo  
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芝麻醬燒餅 izR"+v  
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x?<FJ"8"k  
撥開燒餅是有層次的 F"mmLao  
Vjpy~iP4B  
EdX$(scu~B  
夾上信遠齋的醬肘子肉 %z$#6?OK^  
N$tGQ@  
Dha1/g1q  
他們的芝麻醬燒餅芝麻味很香，也很有層次感， c
Z3v= ke^  
餅現烤現吃蠻有嚼感的，就是有些乾嘴， NxILRKwO  
不過我覺得他們的五香醬牛肉就普通了， J . <F"r>  
換夾上信遠齋的醬肉， -G=]=f/'  
馬上就是一餐令人垂涎的中式漢堡！ ~.|_RdN  
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【東門市場黃媽媽米粉湯】 RM/ 0A|  
店址：東門市場新館13號 q,%st~  
電話：0922-238529 ?q
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市場新館裡有兩家相鄰賣米粉湯的，一家是羅媽媽，一家是黃媽媽， TcoB,Kdce  
兩家生意都很好，賣的東西一樣是米粉湯和黑白切，  L
"aeG  
就味道來說差異不大，都不錯， q.}CU.dp  
今天介紹的是黃媽媽米粉湯， Zwx%7l;C  
他們的米粉比一般炒米粉要粗一點點， 2Khv>#l  
但又不是很粗的那種，很單純的芹菜末及清湯， B-mowmJ3dg  
看來清淡，但是湯頭味道濃郁，因為黑白切料都會過湯頭， ee=D1qNu;  
所以慢慢的湯頭會變得濃郁而有深度，  Fk;Rfqq  
黑白切的內臟處理的很好，不會過於軟爛，也不致太硬如嚼蠟。 xyxy`qRA  
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黃媽媽米粉湯 % AgUUn&k  
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米粉湯（20元） {4PwLCy  
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mOj  
黑白切（80元） !n%j)`0M  
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搭配起來就是豐盛的一餐 pK4)yu+  
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H,NF;QPPC  
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【不一樣饅頭店】 !'O@2{?B  
店址：台北市金山南路二段149號  （星期天公休） Alq(QDs  
電話：02-23917829 3(UVg!t  
C_Wc5{  
在金山南路上還有一家手工饅頭店也十分有名， 1 TXioDs=_  
就叫不一樣饅頭店，最近也由原址搬到對街的稍大店面， wgA_38To  
（不過好像搬家後生意有稍差一點點） *NQ/UXE  
由於是手工的饅頭，所以很有嚼勁， !`r$"}g  
老麵發酵也有特殊的香味， h yIV.W/  
扳開饅頭可以發現老麵發酵的空洞及一絲一絲的揉麵痕跡， (tO\)aS=  
白饅頭味道不甜，不過很紮實，食量小的吃半顆就差不多飽啦！ ]_$[8#kg  
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不一樣饅頭店新址 (-co.  
(V@HR9?W)  
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白饅頭與甜饅頭 &nK<:^n  
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店家名片 -n;}n:wL  
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白饅頭  AOx[  
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剝開饅頭 t`QENXA}  
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手工饅頭夾信遠齋醬肘子也很不錯 q cno^8R  
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@%SQFu@FJ  
}PpUAt~g  
【大師兄牛肉麵】 D&zle~" J  
店址：台北市金山南路二段151號 K> e7pu  
電話：02-23515106 T^q 0'#/  
!_(Tqyg&  
既然談到不一樣饅頭店，那就順便說說在它旁邊的「大師兄牛肉麵」 wKHBAW[i]  
這家麵店已經開了十多年了，店面不算大， 
T]$U""  
可是麵和滷味我覺得蠻好吃的。 Ir]
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大師兄牛肉麵店 Qwc"[N4H  
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牛肉拌麵（大）- 很大碗，吃下去很飽 `y0FY&y=  
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滷味（大腸、豆皮） ,z?':TZ  
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滷味夠味道 ,u!sjx  
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牛肉拌麵（小） -F>jIgeC2v  
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另一盤滷味（大腸、滷蛋） J=yT
bSN\v  
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牛肉麵（小） Xm&L BX  
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滷味（滷牛筋、雞胗） [S<";l8  
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店裡的滷味滷得很透，  2Rz  
所以不論是滷蛋、豆乾還是大腸顏色都比較深 .|=\z9_7S8  
切盤後不用淋上醬油就夠鹹了， H)&R=s  
喜歡重口味的人一定會喜歡∼ 1 {)Q[#l  
豆皮滷的夠味，但大腸就顯得比較乾扁了一點， jh$='Gn  
滷蛋滷到縮了一圈， \j.:3Xr  
其他的滷菜單看排在菜櫥裡黑黑亮亮的模樣 azU"G(6y?+  
就忍不住令人胃口大開！ }1xo-mUg,  
wNX]7wMX  
他們的牛肉拌麵，比文化大學門口賣的牛肉拌麵好吃， h7@6T+#WoT  
文化的牛肉拌麵有酸菜為輔，可是牛肉卻乾乾的，快跟牛肉乾一樣， .p$(ZH =~  
而「大師兄」牛肉拌麵裡的牛肉不會太硬， ctV,Q3' Z  
雖也是經過滷製，但筋肉該軟的就軟，該硬的就硬，口感很好。 mVmGg ,  
隨麵還有附上一碗牛骨高湯， y> (w\K9W  
和一般豬骨熬的湯頭風味不一樣。 "w_aM7x_  
C*lJrFpB  
這是一家值得去吃的麵店，適合重口味的人去品嚐！ H[|~/0?K  
而他們的牛肉麵嚐得出是以牛骨湯為湯頭， YbLW/E\T  
牛肉成片狀，麵條是細麵， ~{gqs uCCL  
不過我覺得不如牛肉拌麵來得好吃，湯頭也淡了點， Dhv3jg;lq  
看來這家最值得推薦的就是「牛肉拌麵」沒錯囉！ y?!"6t7&  
小菜則以牛筋、豆皮為佳，其他的也都不錯。 Wez5N  
ET >](l9  
另外他們還有一道「頂級牛排麵」， <\FH fE  
是選用美國的安格斯牛小排末端的去骨肉部位川燙後， BORA(,  
搭配上牛肉高湯調製而成，大中小碗價錢都一樣？真是有點怪吧？ CQ2jP G*py  
這就等以後再來嘗試看看了！ r _.S> ]  
Rva$IX^]  
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【遊記】 ^W@5TkkBQq  
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吃牛肉麵加上幾盤小菜,真是人間美味阿 ]
s748+  
看了又想吃了

歐歐歐~看的真是讓我肚子餓得半死~ o? $.fhD   
謝謝大大分享美食 fxIf|9Qi`  
改天來去嘗嘗

沒想到東門市場有這麼多好吃的 +'w3 =2Bo  
過兩天應該要去吃吃看

醬肘子要做的好吃 O0y_Lm\  
又不太死鹹味 l/awS!Q/nF  
真的要有一番功夫才行 "-J-k=  
尤其有燒餅夾著吃 0K2`-mL  
嗯嗯 "w.3Q96r  
有北方豪邁的感覺

“大師兄牛肉麵”至少有20幾年的歷史了 baK$L;Xo:  
Wiu"k%Qsh  
還有 東門市場金山南路入口的賣點心“興記” 8ITdS
g  
        金山南路2段 吉野家旁邊巷口賣甜不辣的攤販 @{O`E^}-D  
        直直走過加油站，不到金華街，的政江號 }AH] th  
        信義路2段金石堂巷子進去的秀蘭小館 E\,
-XH  
        金華國小旁，賣牛肉麵的店 6i~WcAs  
        在直直走的東門餃子館 ?1eK#Z.  
4_cqT/  
       Ez=Olbk  
   $p? aVO  
都有四五十年以上的歷史 UZsH9 o  
永康街， 除了鼎泰豐和冰館，還有很多重量級的店     

肚子餓了!明天中午一定要去試試看!

芝麻醬燒餅不止馬叔這家在做 {jX2}  
樓上說的都一處 #ucBo<[  
還有同慶樓 上園樓 四平小館......等等 HoL Et8Q  
>J>[& zS  
至於信遠齋 N'`A?&2ru  
早先叫逸華齋 w)Qp?k d  
有名的除了切的飛薄的醬肘子之外 3
;s\OW`  
就是燻雞 7x4PaX(  
這兩個可是小時候過年必備的菜 /
RC7"QzL  
拿同慶樓(當年在永康街上)買來的芝麻醬燒餅 qm o9G  
夾他個三四片醬肘子 ,Vk3kmuvr]  
還真搭 q#=(e:aCb  
現在偶爾還會這樣配 #?9;uy<j.q  
只不過芝麻醬燒餅換買馬叔餅舖的了

這家燒餅好久沒去買了 %%gc2s  
改天再去買一下~~ !/i{
l  
qwgPk9l  
 

每間店都有悠久的歷史 3/e.38m|  
都是老台北人的回憶 Ep3N&Imp  
東門市場周邊的確有很多巷子裡的好吃小吃呢

傳統的小吃古早的味道就是一句話讚啦

引用第13樓黃記老頭于2011-08-24 17:03發表的  :
信遠齋 和 斜對面的南京板鴨.......

J1RJ*mo7,  
A,hJIe  
信遠齋 (G4at2YLd  
乍聽之下以為是素食 QIvVcfM^  
其實不然 udUyh%n  
小弟曾經買過一次 sn$9Shgh  
結果..................................... JZ*/,|1}EC  
1&evG-#<:  
只能說:我吃不習慣唄 K;Uvb(m{&  
u9GQU  
南京板鴨 >xYpNtEs  
這一家我已經N訪了 j94=hJVKi  
好吃 )<;Y-u.UW  
我常買 O/a4]r+_  
回家配白飯 %w vdn  
)E@.!Ut4o  
但是這家店 #;qdY[v  
只有一個缺點 0s3%Kqi[  
就是售價 1AfnzGvA  
他媽的越來越貴~~GAN

以前常常去那邊的銀翼，
9T}pT{~V  
現在很少去了， uK#4(eY=W  
只是每天下班都會經過， S)k*?dQ##R  
竟然都不知道這些店 X_ cV%#  

引用第1樓豺狼于2011-08-24 08:45發表的 : r CHl?J  
芝麻燒餅搬家了阿?? >~sI8czR*  
那用麵或和芝麻醬下去作出的燒餅 全台大概只剩這家了吧
.......

gQelD6c
 
p8H'{f\G  
dulI&_x  
no no no！ H8^(GUhyp  
狼哥∼還有這一家：北平都一處 =:,g  
kr5">"7  
b8V
To lJ  
Uq,^Wy  
有機會下次我們一起去吃吧！ He/8=$c%  
不過我對他們家的褡褳火燒 }wjw:M  
還是比較感興趣...

我在這個論壇很久了~~ /?'FE 7Y  
18d4fR  
n;Q7X>-f8`  
美食館是我的最愛~ mh{d8<Q2  
A5RN5`}  
每次來都讓我有驚喜~ :&rt)/I  
|`,2ri*5A  
這個滷味也是...

好感動喔  F>6|3bOR  
,~$p,ALwN7  
這些老店都在以前老家附近，回憶一片一片被撥出 cJ n=  
gNrjo=  
感謝大大您的分享，我會找時間去重拾舊夢喔

介紹的很用心 r~8 $1"  
不得不進來回應~~~ q=m'^ ,gPS  
dNH08q8P  
那一家燒餅有加芝麻醬下去和麵團 G]tn i  
烤出來也特別的香酥 $am$EU?s  
牛肉是先乾炒醬料後才下去滷 8)3*6+D  
滷得非常的香，夾著燒餅吃真夠味

東門市場附近可吃到各省的道地美食 
~.nmI&3  
住在附近的人真幸福

不一樣饅頭生意相當好, 6ex/TySM  
店裡四種口味,常常都是花捲和甜饅頭先賣完, $dC?Tl|B0  
建議如果要去買,先用電話預約,才不會白跑一趟!

說到信遠齋 RJ&RTo  
] vsz, 0  
三十年前 B{#I:Rs9  
At>DjKx]O  
信義路二段上 7"x;~X  
[5b--O  
賣滷味最有名就是 rfJz8uF%  
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信遠齋 和 斜對面的南京板鴨 j0aXyLNX  
%E>Aw>]v  
後來南京板鴨搬到現址( 鼎泰豐店旁) KqJs?Won  
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信遠齊搬到巷子裡 KC6.Fr{  
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生意明顯就差別粉大 L}b.ulkMD  
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不過 5m 4P\y^a  
! E5HN :#  
只要逢年過節 {duz\k2  
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信遠齊那是要排隊的ㄛ 3M7/?TMw{6  
4f@rv^f(X  
i)#dWFDTv  
每晚經過信遠齊就會聞到一股燻香味