【Ban家廚房】- 焦刈包vs恰巴提尼vs 口袋麵包 5Q8 H8!^
,iao56`E M}11 tUl 前些天看看冰箱裡，還有幾個刈包和吃剩的信遠齋醬肘子，
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OL （關於信遠齋醬肘子可參見食記
台北市東門市場週邊小吃巡禮）
7=?!B#hm ! hv#$Zo< 乾脆拿來包著吃算了，先將刈包拿到大同電鍋蒸，
p#P<V% 然後打散兩個蛋，用鍋煎兩張蛋皮，蛋皮裡包的自然就是幾片醬肘子啦∼
A r >JQ@0 看看冰箱還有一些蘿蔓心（當沙拉用的），就順便切一葉備用。
^ fC2o%3^ 沒想到人算不如天算，突然一陣焦味傳來，
#b428- 大同電鍋竟然故障沒有自己跳停，
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, 敢情水燒乾了，刈包恐怕也難逃燒焦的厄運。
LhAW|]; 趕快掀開鍋蓋，果然瞧見刈包被烤焦了….
xOShO"4Z z-gMk@l 幸好不嚴重，看起來倒像是麵包，這可不成了恰巴提尼（Ciabattini）嗎？
yD& Y`f# 好吧∼就閉著眼睛當它是恰巴提尼好了…
71[?AmxV >&+V[s rfD 既然說到恰巴提尼，那乾脆連PITA（口袋麵包）也一起說好了，
|T"vF`Kr(> 之前也曾作過一系列的
恰巴提尼和
PITA吃到頭暈。
sHBTB6)lx I v -n|>U: 不小心燒焦的刈包 #p*uk
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煎蛋裡包著信遠齋醬肘子 FvVC 2Z
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一共做了兩份，還有一些蘿蔓心 Q+Q"J U
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夾進刈包 b?`2LAg n
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完成兩個「偽-恰巴提尼」 1gBLJ0q 
'q:7PkN!p "!vY{9, 不知道恰巴提尼和PITA是什麼沒有關係， &UnhYG{A
用餐廳賣的實品看一下就比較明瞭了！ +=9iq3<yfS %(& ja_oO ;[
Dxk$" 【恰巴提尼】 Yu" Q
就是義大利拖鞋麵包，Costco有賣這種老麵發酵麵包，是福利麵包做的， J'ce?_\?PY
它強調是用純義大利橄欖油製作，無糖，無人工香料，低膽固醇， /Lr`Aka5
吃的時候可稍微烤過再抹果醬、奶油或沾義大利油醋醬， VV1sadS:S`
也可以橫剖後夾入火腿肉類、生菜、起司片變成三明治都不錯。 <v - YMk@ #3_g8ni5X Gf#l ^yr 【UP STAIRS 上來吧!】餐廳 aG ;F =e 台北市大安區師大路92巷46號2樓 tc `3-goX
TEL: (02)3365-1995 pEcYfj 3M w`8H=Hf 這家餐廳開幕差不多兩年，位在師大商圈附近，
*8,W$pe3 由於位處2樓，所以店名叫做「上來吧！」蠻逗的，
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4aWHm 其實妹妹們也常這麼說喔∼∼∼
n7;jME/! \`~YW<D 這餐廳有露天座和室內座，露天座佈置的不錯，很有悠閒的感受，
dO z|CfUhI 如果是晚上來此吃點點心，喝杯比利時啤酒也是相當愜意的！
up['<Kt+a 其實這邊的正式餐點不算多，
sk9Ejaf6> 主要以簡餐與配酒小食為主，還有眾多的比利時啤酒可挑選，
@R`6j S_gK 恰巴提尼只有一份餅皮，份量不多，如果三五好友聊天喝啤酒OK，
Vv(buG 真要求多美味的餐點，那就把這家定為第二攤吧∼
Ua|iAD 1 T\p>wiY2|F 這裡的恰巴提尼共有5種可選擇：
|Y}YhUI & O6?{@l 1.孜然牛肉恰巴提尼 220元 8k:^( kByF
2.迷迭香雞肉恰巴提尼 220元 <FBH;} ]
3.咖哩羊肉恰巴提尼 220元 R3og]=uFzm
4.野菇時蔬恰巴提尼 220元 /# Jvt
5.德式香腸恰巴提尼 220元 UVl B= uZL,%pF3A UP STAIRS 上來吧! 餐廳在2樓 rAHP5dx:
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裡面有露天座也有室內座，也有比利時啤酒 GO2q"a
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露天座的環境有休閒的氣氛 B6&[_cht
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比利時啤酒酒單-1 [N~7PNd S
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比利時啤酒酒單-2 bs\k b
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套餐的濃湯與飲料 @ a]c I
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孜然牛肉恰巴提尼套餐（220元）恰巴提尼只有一個 9Cd/SlNV2
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翻開看看恰巴提尼 xa'U_]m
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自己夾牛肉和菜到麵包裡 5
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加點的烤雞翅（150元） ;rT/gwg!
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恰巴提尼與烤雞翅 tx[ ;& ;
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店家名片 Eu &$R q} 
Ww 8U{f V*s\ ~h ) QChWy`x \9p.I?= 以下就是Ban家自製的各式恰巴提尼，
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W?a 說穿了跟土司夾料或是饅頭夾蛋也差不了多少，
(@*|[wN 就是提供另一樣不同的選擇。
_J \zj %Bm{ctf#) %fS1g Sf h 恰巴提尼 製作難度★☆ +-;v+{ <7ANXHuSW 4.,|vtp 恰巴提尼製作材料 5|eX@?QF58
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一個是夾網狀火腿恰巴提尼 yw+] S
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一個是夾燒肉恰巴提尼 Gev\bQa
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韓式燒肉恰巴提尼 SbX^DAlB1
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酪梨恰巴提尼＋蛋＋苜蓿芽 Xp<O
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製作酪梨恰巴提尼 vi U}
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近照一張，感覺蠻健康的 BTr;F]W
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煎火腿蛋恰巴提尼 < `Fl Igo
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製作火腿蛋恰巴提尼 p@Os
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近照一張，旁邊還有麵條免得吃不飽 mB0 `>?#i
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左上角就是恰巴提尼 "dv\
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韓國天使脆藻與日式胡麻醬 7^rT-f07
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基本的煎蛋夾生菜恰巴提尼
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煎蛋恰巴提尼與配菜脆藻 r%=a :GdAg 
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D 【PITA-口袋麵包】 .yUD\ZGJ u
Pita是扁形的中東傳統麵包，它的特色是中間是空的，切開就像口袋， #
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可以裝餡料吃，因為有混入香料，所以香Q可口，又稱之為口袋麵包， %2D'NZS
中間的餡料可以是任何肉類或是蔬菜，吃起來比三明治或漢堡要方便不沾手。 tq}sedYhee X(d:!-_m * }vB{6E+h/w 也許有人吃過PITA，在台北市最知名的就是SABABA PITA BAR餐廳，
wsrdBxd5 是台灣第一家手擀PITA的專賣店，有興趣可以去吃吃看這種正統的中東PITA。
"dndhoMq } Tm+gJA 【沙巴巴PITA餐廳】 w_`;Mn%p 地址：台北市羅斯福路三段283巷17號（公館店） '.pGkXyQ
電話：02-23638009 fuHNsrNlm
地址：台北市和平東路二段118巷54弄8號 （和平創始店） d=+zOF
電話：02-27387769 K($+ILZ 7Tr '<(A 我去的這家是公館店（Sababa Pita Bar），
dMjQ V& 點了一份炸魚排PITA（150元）＋炸雞薯條（120元）＋可樂（50元，可續一次）
7`L]aRS[ PITA裡有炸魚排，蕃茄片、生菜、高麗菜絲，魚排炸的酥脆，裡面是柔軟的白肉魚，
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也沒有腥味，是餐廳也推薦的PITA，炸雞則有點乾，不過很酥脆，
D8w.r"ne 醃了中東的香料後感覺味道不太一樣，有一股孜然香氣，
<<qzZ+u 薯條是帶皮炸，外酥脆內鬆軟，表面淋有一些檸檬醬，
c{D<+XM 所以也不會很膩，還蠻好吃的。
>J;J&]Olf zBTxM 7mi=Xa:U 【沙巴巴】公館店 h){ #dU+&
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菜單1 V3*@n *"N;
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菜單2 ?6vGE~ MuR
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店內裝潢有一點中東風情 VrT-6r'Y
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炸魚排PITA（150元） ;A"i .:ZT
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加點的炸雞薯條（120元） ! Y UT*
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PITA和炸雞薯條 :SN? t
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店家名片 j4@6`[n: 
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u vO V0,5c`H c 我自做的PITA，餅皮是在遠企地下街麵包店買的，
\[]BB5)8 另外的材料有煙燻德國香腸一根（COSTCO買的），
Tp~Qg{%Og 馬鈴薯沙拉、羅美生菜、炒雞蛋碎、咖哩醬。
!F6rcDK I 做法很簡單，稍微烘烤一下PITA餅，切口，再把東西全部塞進去就好啦！
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1zSTkg PITA 製作難度★☆ j1Sjw6}GCH FR50y+h^$ 1 5|gG<- 德國香腸 )knK 'H (
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材料-1 1M_6X7PH
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材料-2 AxJqLSfyb,
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PITA餅與咖哩醬 Xsb.xxK.
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奶油打底，塗上馬鈴薯沙拉，鋪上水煮香腸 ):=8w.yC
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灑上蛋碎 qa: muW
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疊上羅美生菜，擠一些沙拉醬 rwwyYIlEg
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再淋上一些吃剩的咖哩醬 buKkm$@w
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PITA三明治完成 fE|"g '
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放在碟子裡的PITA，料都快溢出來了 g rQ,
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6x!iL\Y~ 4yMi9Ri4H i[3 3u p 基本上吃PITA只要前端開個小口再塞料進去就可以，
M!VW/vdywL 不過為了看清楚，所以這次我全部切開再夾進去。
's"aPqF? 其實PITA和恰巴提尼都是很簡單的料理，
Wa?\W& 拿自己喜歡的材料塞一塞就行了，
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甚至是昨夜的剩菜，一樣可以變身為美味的一餐的。
I A=\c gHL:X W^ ,HE{&p2y T 9}dgf A5} N[|z f0g_Gn $ : =quCz G ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 7we='L&R E 7SmiD@) 【遊記】 8*VQw?{Uee
4天3夜澳門小B單兵自由行 SZxnYVY
7天6夜小B闖常平 過三鄉 石碣論劍 N^[MeG,8
Banson之救生圈記事 NS x-~)
Banson之整復師傳說 44^jE{,9
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【食記】 L)H/t6}i
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