[南台灣美食]【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 [復制鏈接]

【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 \-B8
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美食版的【豐盛的龍年美食活動】 t)Mi,ljY[  
截稿日期到明天2月4日為止，把握時間快來發文參加喔！ IirXF?&t  
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把這兩家店放在一起乍看之下似乎有點怪， MjW g  
不過這兩家可都是以鍋燒意麵聞名於台南的呢∼ Sposs p`|  
所以當然要放在一起看看囉！ g~JN"ap  
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【醇涎坊】 5g3D}F>OJ  
地址：台南市中西區保安路53號 ErNL^Se1  
電話：06-2215033 !!4` #Z0+#  
營業時間：AM 7:00~ PM 23:00 se1\<YHDS  
醇涎坊-地圖連結 & A%* sD6  
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醇涎坊是比較正統專賣鍋燒麵的地方， 7C%z0/  
算是台南市賣鍋燒麵的名店，  k_;+z  
為何說是正統呢？因為他們沒賣其他不相干的東西。 tz&oe  
從前還保持用傳統的提耳小鍋來裝麵， 5[_|+  
現在已經變成普通的碗來裝了∼ |lOH PA  
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地處台南小吃集散地保安路，對面是阿明豬心， #sK:q&/G`  
兩旁則都是有名的牛肉湯、米糕、虱目魚羹等等， w{1DwCLKq  
但是也常常人滿為患，醇涎坊湯頭清甜，料也很多樣， [80L|?, *  
而且一大早就開始賣，在冷颼颼的清晨吃最好， G92Ya^`  
當然也可以當早餐來吃囉∼ U!rhj&n  
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醇涎坊 2/K38t'-  
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一清早人就很多 h`0'27\C  
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備料櫥 8MH ZWi  
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價目表 <TL!iM  
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鍋燒意麵 b3z{FP  
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鍋燒意麵的配料蠻多的 CXr]V"X9  
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配料蝦子是裹粉炸過的 $s*\yam?|  
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【迦南冰果店】 fP>*EDn@xg  
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地址：台南市中西區南門路185-4號
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電話：06-2149550 yaiw|j`A
 
營業時間： 11:30~22:30（週一~週六） 11:30~20:30（週日） y3 v
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迦南冰果店-地圖連結 tw/~z2G  
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好像在台南很多賣冰、水果的店都有兼賣鍋燒意麵， _<`j?$P  
有點讓人搞不清楚到底賣那一項才是主業。 u&HLdSHe  
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迦南冰果店，店名雖然是冰果店，但是仍然有賣一些熱食， HD1+0<  
其中鍋燒意麵就是最多人點的。 =N5~iMorD-  
目前天氣冷，幾乎顧客每十個就有九個點鍋燒麵系列， GS%ACk  
可見多受歡迎，最主要的是他們的鍋燒麵的配料豐富， 06FBI?;|=  
有蝦、魚板、炸片、青菜、蛋..等等， l cHqg   
湯頭也蠻濃郁的，意麵的麵條較細一點， X
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沒有油耗味口感也不錯，難怪那麼多人願意來光顧。 [/B$cH  
到了夏天，那他們的冰品可就銷量倍增， #-wtNM%1#  
論口味完全不輸著名的「莉莉冰果室」， hP1H/=~  
所以也很吸引學生族群。 -hx' T6G%  
FvpI\%#~  
當天我點了鍋燒意麵， tCFXb6Cz  
因為天氣沒那麼冷，又想試試冰品， %. =B=*  
所以再叫一碗也算人氣商品的抹茶紅豆牛奶冰＋布丁， ?=X G#we  
冰品在我吃完意麵後端上來， "w#jC~J<W  
好大的一盤∼兩個人吃都可以吧？ o\oS_f:RD  
布丁是採用正宗銀波布丁，好吃不在話下， =}6yMR!4R<  
超多的紅豆是整陀加在裡面， nwOT%@nw  
那盤冰吃完讓我肚子撐得要命，也冰得頭疼， BM_hW8&G  
不過還真不錯，要是夏天去吃一定很過癮的。 /T53"+7:0  
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迦南冰果店 66G$5  
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價目表 dD Qx[  
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內部陳設 .</`#  
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鍋燒意麵（60元） 2E Ufd\  
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蝦子沒有裹粉炸過 Oq-O|qJj  
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撈起來看看 nU{}R"|  
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抹茶紅豆牛奶冰＋布丁（ 好像是75元？） }pOem}  
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冰很多 Z%]s+V)st  
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紅豆也很多 To_Y 8 G  
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>h?!6L- d  
其實另外還有一家位在樹林街的「小豆豆」賣的鍋燒麵也很有名， @+OX1-dd/w  
不過幾次想過去吃時不是因人太多作罷， ZK1H%&P=R  
就是賣完而提早休息，只好有機會再和其他店一起介紹了∼ n&? --9r  
B:-qUuS?R  
已經提早打烊要收攤的小豆豆 yMdE[/+3  
^W&qTSjh  
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「醇涎坊」及「迦南冰果室」兩家鍋燒意麵比較起來， j F5Y-CX  
我感覺都不錯，醇涎坊略勝，主要是差在炸料及湯頭， @2>A\0U  
醇涎坊湯頭甘甜，清淡又不膩，吃來很順口的， k E^%w?C  
所以我投它一票囉∼ MN wMF  
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作品連接： z}> q/!q  
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Banson作品連結 =Oo=&vA.oc  
k,p:!S(bl  

第一間我有聽過,還蠻有名的 P!c.!8C$  
早餐吃這個也是不錯的 m?Tv 8-1  
美而美都吃膩了 Oz3JMZe  

`7v"(  
還是南部的天氣好,還可以吃冰涼快一下 %rU8^'Gu  
北部都要被凍僵啦 ?Xdb%.   
看到冰都要反胃了

若是沒吃過台南的鍋燒意麵 zSJSus  
還真是會覺得那麵條有點像泡麵 t)!(s,;T  
,~z*V;y)  
不過吃過之後到是覺得很特別 L5-p0O`R  
這兩家在台南因該也是算名店來的 I&m C  
zWN<"[agc  
不過我比較好奇的是  怎會有賣冰又賣熱食的店呢 >s5i  
感覺上有點奇怪  而且他們的菜單選項 Yo 0wufbfV  
v- 793pr  
還真是多到讓你不知該如何下手呢 16J"QUuG  
那個冰  是真的超級吸引人的耶 dF@m4 U@L  
v[++"=< o8  
下次造訪台南  一定要來去試試  謝囉

我家的小朋友~~ 3xhGmD\SKO  
也很喜歡吃鍋燒意麵  z(YzK  
b.N$eJlQ&  
因為是炸過的麵條 S)?V;@p6  
吃起來比較像泡麵的味道 3ql Y=5Y  
因此我都自己買整包的回來煮 f/?uosS  
IonphTcU!  
通常是要把所有的湯頭配料煮好 Y8%bk2  
最後再加入麵條，要不然會太爛不好吃 Z,jR:_p  
;2k!K
W@  
我的吃法會將泡的剛好的麵先撈起 3Fu5,H EJ  
免得麵會愈吃愈爛

小弟我吃麵比較愛吃細麵 x\i+MVR-  
所以像關廟麵，雞絲麵，這種細麵接受度較高 vWs#4JoG  
不過鍋燒麵也是一絕 ,pTj'I  
絕的是它的湯頭，好店家的湯頭就是比別人鮮美 oAxRI+&|.  
之前去台南也是跑了好幾間鍋燒麵店 "9^OT  
b大沒介紹的小豆豆則是硬擠進去吃∼ WA?We7m$  
店面小，人卻爆多，要吃還真的得有些耐性等候呢

小豆豆那家剛好阿信曾經去吃過 ^&z3zFTp  
真的很好吃 Nf^6t1se  
但是非常擁擠 P-_2IZiz  
要是尖峰時間去根本排不到 $ dR@Q?_{  
但是有另一個好處 }~+q S`  
就是80％去吃的都是女生 p[8H!=`K  
所以...... U&'Xs z  
大家應該瞭解 c!ul9Cw  
即使沒吃到也能大飽眼福了吧 O:{N5+HVG  
wqasI@vyu  
阿信參加新人王競賽 [W8"Mc|ve  
還請banson大大多多指教

那碗冰看起來真的很不錯喔 GTocN1,Z~a  
料多實在,尤其是加了布丁阿 Yma-$ytp  
太正點了

意麪雖然是油炸過的麵 Z&6*8#wn  
但仍是比起一般油麵或白麵來的有Q度 &`2$,zX#  
以前學生時代，總是會翻牆出去吃鍋燒意麵 ``,q[|  
再來杯冰冰的紅茶冰配香菸 {wptOZ  
現在有了廚房之後，還真是鮮少接觸到意麵了 BMH?BRi  
真是懷念啊！

鍋燒意麵還不錯吃 %VGQ{:  
但是我的感覺根卜派大一樣 Z]k+dJ[-  
喜歡有Q度的口感 ($s%B  
$m0-IyXcv  
ㄟ....現在這種天氣 =f=,YcRn+  
阿應該只有南部可以吃冰 M6
*8}\  
哇勒~~太過分了.... j)lgF:  
好想吃碗 紅豆發生牛奶 `E5vO1Pl  
   

原來重點是鍋燒意麵 #{Gojg`5O  
?G$X 4KY6`  
鍋燒意麵的麵條跟其他麵不一樣 nuLxOd*n  
算是較特異的一種 ] KR\<MJK  
以前很多攤子在賣鍋燒意麵 `|g*T~; kC  
現在好像越來越少了

banson大你是每天都在踩點吃美食嗎 >XiTl;UU  
一天一篇好像PO不完似的 ]aVFWzey  
果然找您來擔當美食館諮客是對的 Y]!{ nW  
我們好有口福跟眼福啊！ )a'c_ 2[  
V;t 8v\  
要我選的話 UkV{4*E  
第一家的鍋燒意麵勝出 %b(non*  
第二家的紅豆牛奶冰勝出（小時候的最愛）

既然Banson大大是介紹台南府城的「鍋燒意麵」來著 +I?T |Iin  
那小弟就野人獻曝拍謝插花一下囉！！ ! 1H\*VM"  
  D*oJ z3[  
qOKC2WD  
: Jh  
底下是位在赤崁樓附近民族路的「民族鍋燒老店」  /_rg*y*  
創店是早在西元1963年比小弟偶還老 f V|Zh  
這樣的老字號在台南府城可是比比皆是 ]qJ6#sAw75  
在別處可就是很給它了不起勒 W*xz 0  
# z\{BtK  
/Nh:O  
+r+H`cT@  
湯頭濃郁料好實在連配色都漂亮的鍋燒意麵 ?V}AwLX}  
能在濕冷的寒冬來上這樣一碗 r"MKkSEM  
可是吃得心頭與胃裡都熱呼呼地心滿意足啊！！ bt C.EmX  
;b""N,  
 

ㄟ？？ ?K7m:Dx
 
台南的意麵 '}c0:,5  
都是這種裹粉炸的嗎？ %Gn(b1X  
我怎麼記得都是那種跟鹽水一樣的呢？ bQk5R._got  
%ma1LN[  
台南就是美食多 AZ5c^c)  
尤其是米糕 {y|y68y0+  
蝦仁肉圓 E'LkoyI  
菜粽肉粽 EIl _QV6  
嗯嗯 #jV6w=I  
又流口水了！！

那我也推一下 小茂屋 鍋燒意麵  也不錯吃  本店在成大 長榮路上 湯頭也不錯  生意很好 學生顧客超多的  台南鍋燒意麵有開分店就只有小茂屋 口味或許不是最棒的  但生意最好

主文跟回覆報的這幾家 $$\| 3rj!  
都是台南鍋燒麵跟冰品的名店 }mz4 3Sq<  
好吃自不在話下 Lm'Ony^F  
人潮也相當多 6R@ v>}  
若要前往品嚐 #(CI/7 -  
還是建議早點去 ~@R=]l"  
否則就要耐著性子等上菜囉

台南真的是美食的天堂 y"!+Fus9  
處處都看得得好吃的 u&bo32fc  
即使接邊一碗鍋燒意麵也很美味 MsX`TOyO!  
炸過的麵條加上裹粉炸過的蝦子 LUKdu&M  
還用提耳鍋煮感覺真是夠古早味
]=q?=%H  
連冰果室都有賣意麵這就更妙了 |)pT"`  
yBauK-7*c  
加上那一大盤抹茶紅豆冰 !=cW+=1  
還加個大布丁咧 SLz^Wg
._  
吃完真的很撐了吧 {:od=\*R  
HnioB=fc  
62%.ddM4  
我只能說B大您真的很能吃喔

抹茶紅豆牛奶冰＋布丁用料真是太豐富了.... :)cPc7$8  
wC`])z}bT  
小弟是抹茶控，遇到這樣好吃的冰可是完全沒法控制的呀．．．．