[南台灣美食]【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 [復制鏈接]

【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 B~~rLo:a  
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美食版的【豐盛的龍年美食活動】
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截稿日期到明天2月4日為止，把握時間快來發文參加喔！ @p
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把這兩家店放在一起乍看之下似乎有點怪， 2I>CA[qp  
不過這兩家可都是以鍋燒意麵聞名於台南的呢∼ },[j+wx  
所以當然要放在一起看看囉！ Sf*VkH  
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【醇涎坊】 %C)U F  
地址：台南市中西區保安路53號 ^PWZ1.T  
電話：06-2215033 Q) FL|  
營業時間：AM 7:00~ PM 23:00 pu`|HaQaE  
醇涎坊-地圖連結 Xb;CY9&  
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醇涎坊是比較正統專賣鍋燒麵的地方， Iqo4INGIi  
算是台南市賣鍋燒麵的名店， _Thc\{aV#  
為何說是正統呢？因為他們沒賣其他不相干的東西。 X8*q[@$  
從前還保持用傳統的提耳小鍋來裝麵， NrL%]dl3/  
現在已經變成普通的碗來裝了∼ YTYYb#" Q  
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地處台南小吃集散地保安路，對面是阿明豬心， k`TEA?RfQ  
兩旁則都是有名的牛肉湯、米糕、虱目魚羹等等， tk, HvE  
但是也常常人滿為患，醇涎坊湯頭清甜，料也很多樣， (mza&WF7  
而且一大早就開始賣，在冷颼颼的清晨吃最好， PU-;Q@< E  
當然也可以當早餐來吃囉∼ vEfX'gyk  
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醇涎坊 Lb/a_8<E?  
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一清早人就很多 Txw,B2e)>  
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備料櫥 n|^-qy'w  
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價目表 eUBk^C]\  
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鍋燒意麵 IlS{>6  
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鍋燒意麵的配料蠻多的 ;%U`lE0  
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配料蝦子是裹粉炸過的 9`c :sop  
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【迦南冰果店】 }b,a*4pN  
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地址：台南市中西區南門路185-4號 l}<s~
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電話：06-2149550 ~8|$KD4I  
營業時間： 11:30~22:30（週一~週六） 11:30~20:30（週日） |t.WPp5,  
迦南冰果店-地圖連結 !5=3Y4bg1  
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好像在台南很多賣冰、水果的店都有兼賣鍋燒意麵， f Z\Ev%F  
有點讓人搞不清楚到底賣那一項才是主業。 $'[( DwLS  
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迦南冰果店，店名雖然是冰果店，但是仍然有賣一些熱食， uYO?Rb&}  
其中鍋燒意麵就是最多人點的。 $1UN?(r  
目前天氣冷，幾乎顧客每十個就有九個點鍋燒麵系列， "p HQ  
可見多受歡迎，最主要的是他們的鍋燒麵的配料豐富， /nC"'d(#  
有蝦、魚板、炸片、青菜、蛋..等等， (cA=~Bw[=  
湯頭也蠻濃郁的，意麵的麵條較細一點， Z"E+ TX  
沒有油耗味口感也不錯，難怪那麼多人願意來光顧。 QR^pu.k@  
到了夏天，那他們的冰品可就銷量倍增， ;l?>+m@H  
論口味完全不輸著名的「莉莉冰果室」， du47la 3  
所以也很吸引學生族群。 St&XG>nWS  
v8wN2[fC  
當天我點了鍋燒意麵，
=@ON>SmPs  
因為天氣沒那麼冷，又想試試冰品， %*r Pd>*  
所以再叫一碗也算人氣商品的抹茶紅豆牛奶冰＋布丁， sY1*WolA  
冰品在我吃完意麵後端上來， e=_*
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好大的一盤∼兩個人吃都可以吧？ r{Fu|aoa;5  
布丁是採用正宗銀波布丁，好吃不在話下， 3-_4p8OK  
超多的紅豆是整陀加在裡面， (S(=WG  
那盤冰吃完讓我肚子撐得要命，也冰得頭疼， lkl#
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不過還真不錯，要是夏天去吃一定很過癮的。 uHwuw_eK`  
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迦南冰果店 :!aFfb["  
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價目表 1bvL  
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內部陳設 4NbC V)Dm  
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鍋燒意麵（60元） sQt@B#;  
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蝦子沒有裹粉炸過 Ie+z"&0  
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/=-E`%R}!  
撈起來看看 -8TJ~t%w4  
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抹茶紅豆牛奶冰＋布丁（ 好像是75元？） &os*@0h4  
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冰很多 K
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紅豆也很多 xi|iV1A  
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B|!YGfL  
其實另外還有一家位在樹林街的「小豆豆」賣的鍋燒麵也很有名， 'rd{fe_g!  
不過幾次想過去吃時不是因人太多作罷， ,',fO?Qv'  
就是賣完而提早休息，只好有機會再和其他店一起介紹了∼ =>BT
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ql_aDoj  
已經提早打烊要收攤的小豆豆 .>H7i`1D`  
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6:h!gY  
「醇涎坊」及「迦南冰果室」兩家鍋燒意麵比較起來， XFM6.ye  
我感覺都不錯，醇涎坊略勝，主要是差在炸料及湯頭， 8BWLi5R[  
醇涎坊湯頭甘甜，清淡又不膩，吃來很順口的， %=NqxF>>  
所以我投它一票囉∼ c.d*DM}W  
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作品連接： uRUysLIw  
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Banson作品連結 _u.l|yR  
w+ _'BU1#  

第一間我有聽過,還蠻有名的 {L.0jAwB  
早餐吃這個也是不錯的 G =lC[i  
美而美都吃膩了 ^8We}bs-c  
 BeP0lZ  
還是南部的天氣好,還可以吃冰涼快一下 b/<n:*$   
北部都要被凍僵啦 
sd#a_  
看到冰都要反胃了

若是沒吃過台南的鍋燒意麵 K _y;<a]  
還真是會覺得那麵條有點像泡麵 v`nodI  
/A{z nE  
不過吃過之後到是覺得很特別
=SLJkw&w6  
這兩家在台南因該也是算名店來的 "9R3S[  
u QCQ$  
不過我比較好奇的是  怎會有賣冰又賣熱食的店呢 qzV:N8+,`  
感覺上有點奇怪  而且他們的菜單選項 ="Dmfy7  
~2=B:;  
還真是多到讓你不知該如何下手呢 -KOE2f  
那個冰  是真的超級吸引人的耶 Fet>KacTht  
u,/PJg-(!  
下次造訪台南  一定要來去試試  謝囉

我家的小朋友~~ l
wjg57  
也很喜歡吃鍋燒意麵
V"\t  
6XB9]it6  
因為是炸過的麵條 VxaJ[s3PQ&  
吃起來比較像泡麵的味道 dp
-8,Seu  
因此我都自己買整包的回來煮 Fe`$mtPu.  
Hz+edMUL  
通常是要把所有的湯頭配料煮好 H@MUzV  
最後再加入麵條，要不然會太爛不好吃 >_tn7Z0L  
YHg4WW$  
我的吃法會將泡的剛好的麵先撈起 e|xRK?aVBu  
免得麵會愈吃愈爛

小弟我吃麵比較愛吃細麵 dsrzXmE0  
所以像關廟麵，雞絲麵，這種細麵接受度較高 =d&  
不過鍋燒麵也是一絕 YzsHec  
絕的是它的湯頭，好店家的湯頭就是比別人鮮美 M0 =K#/  
之前去台南也是跑了好幾間鍋燒麵店 9boNB"h]T  
b大沒介紹的小豆豆則是硬擠進去吃∼ qp'HRh@P2:  
店面小，人卻爆多，要吃還真的得有些耐性等候呢

小豆豆那家剛好阿信曾經去吃過 d1vC-n N  
真的很好吃 j^mAJ5  
但是非常擁擠 34&n{ xv  
要是尖峰時間去根本排不到 FE" ksi 9  
但是有另一個好處 [f&ja[m q  
就是80％去吃的都是女生 .Hc]?R]  
所以...... 0,E*9y}  
大家應該瞭解 *oKc4S+  
即使沒吃到也能大飽眼福了吧 349W0>eOT  
g
b(a`  
阿信參加新人王競賽 M&:[3u-  
還請banson大大多多指教

那碗冰看起來真的很不錯喔 d[6[3B  
料多實在,尤其是加了布丁阿 w0q.cj@nd  
太正點了

意麪雖然是油炸過的麵 &Egw94l  
但仍是比起一般油麵或白麵來的有Q度 /5b,&  
以前學生時代，總是會翻牆出去吃鍋燒意麵 ^7G@CBi
c"  
再來杯冰冰的紅茶冰配香菸 @A GM=v  
現在有了廚房之後，還真是鮮少接觸到意麵了 Y(h86>z*w  
真是懷念啊！

鍋燒意麵還不錯吃 F%|F-6  
但是我的感覺根卜派大一樣 PiQsVk  
喜歡有Q度的口感 rx[l7F q  
\;#T.@c5  
ㄟ....現在這種天氣 .t53+<A  
阿應該只有南部可以吃冰 !C]2:+z-MF  
哇勒~~太過分了.... a
t<N?r  
好想吃碗 紅豆發生牛奶 tE=;V) %we  
   

原來重點是鍋燒意麵 `|rF^~6(dR  
'aV/\a:*  
鍋燒意麵的麵條跟其他麵不一樣 VAD9mS^~  
算是較特異的一種 }X|*+<  
以前很多攤子在賣鍋燒意麵 *h([ai"1-  
現在好像越來越少了

banson大你是每天都在踩點吃美食嗎 /8Wfs5N  
一天一篇好像PO不完似的 `xXpP"*o}  
果然找您來擔當美食館諮客是對的 /BN_K8nb`  
我們好有口福跟眼福啊！ VvFMpPi  
3bU(ea^e$  
要我選的話 \img   
第一家的鍋燒意麵勝出 5 *R{N ~>  
第二家的紅豆牛奶冰勝出（小時候的最愛）

既然Banson大大是介紹台南府城的「鍋燒意麵」來著 $)#?4v<  
那小弟就野人獻曝拍謝插花一下囉！！ /~1Ew  
  q@&6&cd  
K0fuN)C  
Dq[Z0"8  
底下是位在赤崁樓附近民族路的「民族鍋燒老店」 Q+7+||RW  
創店是早在西元1963年比小弟偶還老 .%G>z"Xx  
這樣的老字號在台南府城可是比比皆是 oJ.5! Kg  
在別處可就是很給它了不起勒 Whl^~$+f  

7CwQmVe+  
I} .9  
mJ>msI @  
湯頭濃郁料好實在連配色都漂亮的鍋燒意麵 92(P~ Sdv  
能在濕冷的寒冬來上這樣一碗 %7hf6Xo=  
可是吃得心頭與胃裡都熱呼呼地心滿意足啊！！ q|ZzGEj:OV  
&dky_H  
 

ㄟ？？ i9Eh1A3Y  
台南的意麵 AC*SmQ\>!  
都是這種裹粉炸的嗎？ ;+1ooeU  
我怎麼記得都是那種跟鹽水一樣的呢？ y3':x[d  
R|92T*h  
台南就是美食多 Z*n4$?%W  
尤其是米糕 ^^g u  
蝦仁肉圓 lNz1|nS(Kd  
菜粽肉粽 O^n\lik  
嗯嗯 8g {;o7  
又流口水了！！

那我也推一下 小茂屋 鍋燒意麵  也不錯吃  本店在成大 長榮路上 湯頭也不錯  生意很好 學生顧客超多的  台南鍋燒意麵有開分店就只有小茂屋 口味或許不是最棒的  但生意最好

主文跟回覆報的這幾家 C`-CfZZ  
都是台南鍋燒麵跟冰品的名店 .Fx3WryF  
好吃自不在話下 T 0qM"  
人潮也相當多 >2v<;.  
若要前往品嚐 u2IU/z8 ^  
還是建議早點去 d@tf+_Ih  
否則就要耐著性子等上菜囉

台南真的是美食的天堂 ac6@E4 _  
處處都看得得好吃的 '-mzt~zGOY  
即使接邊一碗鍋燒意麵也很美味 `(DHa=s1  
炸過的麵條加上裹粉炸過的蝦子 ,M:[GuXD<  
還用提耳鍋煮感覺真是夠古早味 Uw| -d[!  
連冰果室都有賣意麵這就更妙了 }=JSd@`_  
h(^c5#.  
加上那一大盤抹茶紅豆冰 o+L[o_er  
還加個大布丁咧 Xpv<v[a  
吃完真的很撐了吧 S; u.Ds&  
I`s~.fZt  
B)/c]"@89  
我只能說B大您真的很能吃喔

抹茶紅豆牛奶冰＋布丁用料真是太豐富了.... 4^k8|#c  
Dx=RLiU9  
小弟是抹茶控，遇到這樣好吃的冰可是完全沒法控制的呀．．．．