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[南台灣美食]【天兵妹趴趴走黑白呷208】-月島文字燒 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-06-13
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-06-15) —
6tOP}X  
Ly^E& ,)  
還記得昨天介紹的松串燒本鋪日是料理店嗎? y.jS{r".  
【天兵妹趴趴走黑白呷207】-松串燒本鋪 <----點偶 點偶 l)}<#Ri  
5\uNEs$T  
當天的中午下高雄時的午餐就是找到目的地碰壁之後(店休周一) 11i"nR|  
亂槍打鳥找到這家文字燒 鼻過很鼻幸素 店家剛好只剩一位服務生 9U!JK3d  
要粗就得等她邊忙邊有空檔 才能幫你煎文字燒及講解 L=d$"Q  
IetCMp  
要鼻然~你就自己煎也可 自煎不收1成服務費 slu$2-H  
蛋素~人家在日本有粗過大阪燒 就素當時迷有看別人怎麼煎才好粗 \z2vV +f  
說啥 偶也要給她等下企 順便學學功夫 下次自己煎 eA`]K alH  
0 w^jls  
]MC/t5vCu  
月島文字燒 07-2411447(高雄自強店) 613/K`o  
高雄市前金區自強三路259號
V %i<;C  
xg(<oDn+\  
\V._Z>]  
門口 }phz7N9  
( = =” 忘記把腳合起來) =fY lzZh  
dz8-):  
8r2XGR  
給了菜單後 小姐很親切的招呼告知目前只有她一人服務 請客人耐心等候 Z$Z`@&U=  
Ya vfjS:2  
-sP9E|/:'3  
那就看要點啥粗吧 粗飯本來就素要慢慢粗啊 j1'\R+4U  
+nU',E  
lTn;3'  
文字燒的由來與吃法 ^%-NPo<  
)$MS 0[?  
cL6 6gOEL  
既然要等她來服務 就先點蜜茶&啤酒來解渴一下 x2Ha&   
OlIT|bzkb  
.=?Sz*3  
明太子海鮮年糕起司文字燒(花枝 蝦仁 干貝) C#Y,r)l  
先把菜鋪上去悶熟 年糕放一邊慢煎著 4+)Z k$E  
6!*K/2:O  
<MRC%!.  
再挖一個洞 把調味醬及起司放入慢慢熱熔 再攪拌均勻就可粗啦 ERk kS Tp  
%(fL?  
*zJD$+Fo  
用食用鏟刮著粗 順便把年糕丟上企煮融入味道 $B<~0'6}  
b21}49bHN  
*^n^nnCwp  
還可以藉由板燒的熱 來刮焦焦的鍋巴 ,x Yg  
!>\9t9  
#g,H("Qy({  
很好粗喔~像餅乾一樣 酥酥脆脆又香 P~&O4['<  
{PL,VY)Z  
Gj6<s./  
鏟起來的文字燒 開動啦 QyTh!QM~`  
7^HpVcSM  
mG X\wta  
MIX大阪燒(花枝 蝦仁 干貝 牛肉) yU> T8oFh  
X8 8F>1}  
i"/r)>"b  
翻滾吧~文字燒!翻面啦~吼~看起來真素讚! sc<kiL  
@v"T~6M  
8^i\Y;6  
煎好時 服務生趕緊淋上海苔及美奶滋還有挖莎比 ',DeP>'%>  
Mk<m6E$L  
6KVV z/  
像鼻像做糕點? X z8$Xz,O  
b7Yq_%+  
4 uShM0qa  
再加上柴魚片 大功告成 SzRL}}I  
P;jlHZ9?O  
p#)e:/Qy  
好像再跟你說 粗偶 粗偶 趕快來粗偶 S<*';{5~  
%?@x]B9Y8E  
$$42pb.  
喔~麥尬~也鼻錯粗 I `lDWL  
7Ez}k}aR<  
SF0Jb"kS  
你看看 好鼻好粗看桌面就豬道 一乾二淨 連渣都鼻剩 噗 e,^pMg~  
*8/VSs  
HTw#U2A;+  
6{L F-`S%  
v<j2L"bj  
吼~邊編輯照片編寫文字時 嘴巴還在動著呢 好像是剛剛才粗完一樣 意猶未盡 'wa g |-  
坦白說 文字燒跟大阪燒差在哪? 就素文字燒比較濕 大阪燒比較乾 都鼻錯粗啦  KvGbDG  
283比較喜歡濕一點 因為濕濕的比較好粗咩 乾乾的好澀啊(偶在說啥 好害羞喔) d"Bo8`_  
%@>YNPD`E  
文字燒偏鹹點 因為是加了起司關係 所以口味偏重鹹 那大阪燒就偏甜 因為加了美奶滋 r8sdzz%  
想粗辣 可加辣粉增加不同的口感味道 最好要有一杯飲料在身邊 以免過鹹而屎 DQcWq'yY^  
$\+ "qs)  
會喜歡文字燒素因為 可以用食用鏟刮那焦焦的鍋巴來粗 還可享受刮刮樂的樂趣 ? %93b ,7  
有機會 大家一定要來嚐試看看這文字燒刮刮樂的樂趣 ohtT O]\  
{d8^@UL  
以上天兵在高雄前金區自強路上的美食報導 希望你會喜歡 .a {QA  
E{<?l 7t  
哈囉 你好嗎 衷心感謝 珍重再見 期待再相逢 8:~b &>   
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-06-13
天兵妹大大, 1EQvcw #  
天天這樣粗美食是會胖滴~ 9Eu #lV  
不過終於資道為什麼會6周年熱身文會有兩個大饅頭的原因了, x vdY 8%S  
營養都跑對地方了, 噗
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-06-13
天兵姊,光是每次聽你說不錯粗啦 &lq^dFP&Su  
小弟就覺得這些東西都很好粗, rtus`A5p  
你一定沒有騙人,因為騙人是小狗, h mds(lv7  
夜市經常看到這兩種燒,但都沒吃過, VcrVaBw  
夜市的口感應該不可能比店面的讚吧!
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-06-13
看起來挺不錯的 qfa}3k8et  
就是還沒粗過.... GyuV %  
不豬到台中有沒有得粗呀....
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只看該作者 4樓  發表于: 2012-06-13
之前因為瀧本美織主演的日劇幸福鐵板燒 V_f`0\[x  
後來電視節目有介紹大阪燒跟廣島燒的差別跟由來 R1/q3x  
小弟也有去找來試吃過 9x[ U$B  
還真是不錯 Dkw*Je#6PX  
蠻新奇的 xDUaHE1co  
吃的時候感覺口感很不一樣 .jargvAL*  
尤其是加了柴魚片 1 }nm2h1 I  
更有另一種風味 LXNQb6!  
加起司沒吃過 +sRP<as  
改天再試看看 ]L8q  
大大粗太兜粗太兜了啦...哈哈哈 r :NH6tAL  
   
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-06-13
台灣美食哀哀哀.. 人在大陸吃不了.. 9n 6fXOC  
好懷念台灣菜...
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一生不到東莞遊 便稱男人也枉然...
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-06-13
用餐前用餐後 f?maa5S  
料理台上一樣乾乾淨淨 ?+\E3}:  
果然是吃得有夠側底 |xeE3,8  
我記的有一種好像叫大阪燒 PQ3h\CL1n  
是加炒麵上去 cgN>3cE  
一樣是"喔伊細"喔~~
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只看該作者 7樓  發表于: 2012-06-13
這個文字燒 8[R1A  
我還真沒吃過 ~!] m6/  
要怪自己俗嗎也不是 mp:m`sh*i  
還是怪自己沒錢也不是 !Rqx2Q  
只是覺的鐵板上弄來弄去 l#xw.2bo  
就是大份的葱油餅加蛋
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-06-13
ㄟ?? B1+ZFQo  
qHJ'1~?q  
天兵妹 $T/#1w P  
沒看到你的餅 V{GXc:=  
上面有啥文字阿???
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只看該作者 9樓  發表于: 2012-06-13
一直以來一直以為文字燒 tN}c0'H  
是做成特定的文字形狀的煎餅 ;dOs0/UM&  
原來不是這樣子 h?A'H RyL~  
看起來很好吃的樣子
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-06-13
喔~麥尬~也鼻錯粗 M5 `m.n<  
ㄟㄟ~~~ P\T|[%E'  
這張感覺有點... 0d`5Gy_D%  
x;mJvfX  
沒有啊 +;6)  
腳也沒有很開啊 Y'JL(~|  
平常不都這樣 QPV@'.2m  
`*d{PJTv  
KGQC't  
快酸~~ RM#fX^)=  
G h=<0WaF=  
]?# #))RUS  
哇沙米美乃滋還拉花勒 (Com,  
最後還不是蓋上柴魚片 C Oa.xyp  
是拉爽的喔
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流浪狗 走天下

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只看該作者 11樓  發表于: 2012-06-13
引用第0樓方以婷于2012-06-13 14:09發表的 【天兵妹趴趴走黑白呷208】-月島文字燒 :
283比較喜歡濕一點 因為濕濕的比較好粗咩 乾乾的好澀啊 =+4 _j  
.......
w#<p^CS  
. v\PilF  
283果然內行 ?CFoe$M  
不論是上面的 下面的 o"\{OX  
前面的  後面的洞 H@4/#V|Uy  
都是要濕濕的才會順 zu C5@jy.x  
順順的才會爽啦! ]'e A O  
L:i+}F;M)s  
所以吃飯要配飲料酒水 #EFMgQO  
去床上要帶KY sNf +lga0  
沒有KY?  那就用口水啦!
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綺羅堆裡埋神劍,
喝茶門中老客兄。
流金經典寫真-feeler95專館

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只看該作者 12樓  發表于: 2012-06-13
這間店的啤酒,比較貴喔!(台啤100,朝日ASAHI要120)  哈哈!! jKYm/}d  
BjN{@ aEO  
看起來很不錯! XA?WUR[e  
如果兩個人一起的話可以考慮1個人自己動手,1個人給師父煎(服務生有經驗的....) jXtLo,km  
相信自己動手是更美味的(雖然賣相可能不好,自己吃的沒關係...也對!!) s 8Jj6 V  
不知道版大這次有喝(啤酒).嗎???? uV!MW=)  
5"[y FmP*  
謝謝版大的分享!!
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惡往軼事,一念執著
佛云罪愆,行差踏錯
瞬轉一念,善乎惡乎
以罪入道,卻是最深刻的悔悟銘心

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只看該作者 13樓  發表于: 2012-06-13
這家離漢來飯店很近! Gi;9  S  
味道好不好要看個人喜好了!
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-06-13
印象中好久好久以前~ +!mNm?H[!  
(不是麻麻告訴我,也不在好深好深的夜裡) 'vqj5YTj  
阿將在台北也吃過東京 姦餅(x) 煎餅(o) ,就是文字燒啦~ ,%"\\#3S  
不過店名我忘了,在東區大安路附近而已 Rfkzv=<"X  
/1[}G!  
看完283姐姐的報導之後我發現 f\U?:8 3  
我也好久沒吃大阪燒了喔~ HV#?6,U}  
  D5o+ 0R  
SSSDl$}'t  
順便補充一下6樓A-NO大所提 ;m2"cL>{l  
大阪燒跟廣島燒很像~非常像,幾乎一樣 P wt ?9I  
差別就在......廣島燒=大阪燒+炒麵~!! (cPeee%Q  
這樣而已 V{7lltu  
  c,b`N0dOKL  
:)^# xE(  
hfl%r9o  
(比較起三者、我還是比較喜歡吃大阪燒)
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~啦啦啦~~我是人見人愛的純情小喇叭~~啦啦啦~
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只看該作者 15樓  發表于: 2012-06-13
這間我有吃過,不過我比較喜歡大阪燒 FJ3:}r6 "  
可能是因為份量的關係吧
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只看該作者 16樓  發表于: 2012-06-13
相當特別的文字燒 (;Dn%kK  
於起源地因該是在日本吧 P?W T)C2)u  
3:02`;3  
作法&食用方式都相當吸引人 !."%M^J  
只是在台灣的能見度不是很高 h4$OXKme?  
'&_y*"/c  
或許這算是吃特別的 / y":/" h  
有機會也來台北找找試試
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只看該作者 17樓  發表于: 2012-06-13
這家店經過幾百次 Fh!! T%5>C  
從來沒進去吃過 \aJ-q?=  
看起來割割黏黏的 Ymk4Cu.s  
好像喝優酪乳棒賽出來的形狀 Kj1#R  
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八風吹不動,一屁打過江

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只看該作者 18樓  發表于: 2012-06-13
天兵妹最近吃很大,上一篇才有人說文字燒 HgBEV  
隔天就立馬發出來了,還真的去吃了咧...... yI)fu^  
"ZPbK$+=yU  
跟大阪燒差不多,就差在是鹹的 y7G|P~td  
不過您真內行,焦焦的脆皮吃起來才有味道 YrcC"  
偶也很喜歡∼∼ ^~1@HcJo  
Z a y'/b  
當然,如果溼溼的,偶會更有興趣 ^_^ 96V, [-arf  
回應好評度條評分
東窗事發,低調啟動!

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只看該作者 19樓  發表于: 2012-06-14
回 12樓(佛云罪愆) 的帖子
回覆:方以婷大大.... Y]Nab0R&  
{8Nd-WJ{  
撲!報告版大....有ㄚ: @8d})X33  
出處1.照片的第4張:MENU中間下半部的位置:酒類①台啤②朝日③清酒 S|h  m  
出處2.照片的第6張:大大說既然要等她來服務 就先點蜜茶&啤酒來解渴一下 c{P`oB8  
      【有看到台啤罐裝酒瓶....ㄚ】
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