[南台灣美食]高雄市平民美食之隱藏版魯肉飯 [復制鏈接]

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小弟喜歡的平民美食又來了... r/1(]#kOX  
這又是一家沒有招牌的老店... <uJ@:oWG7  
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當完兵後就馬上被老闆催去大陸做工... ctUp=po  
十幾年來在外做遊子的心情就是... o(HbGHIP  
還是家鄉的老味道最好... Uz7<PLxd  
哪怕是一碗魯肉飯跟一碗苦瓜排骨湯... #Dac~>a'  
小弟就很滿足了... pXUS
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這家魯肉飯小弟從有記憶... A=4OWV?  
唸幼兒園的時候就開始吃了... @@%ataUSBT  
尤其是魯肉飯跟豬腦湯... 9B4&m|g  
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多年前它曾經沒有營業了好一段時間... #1[u(<AS  
還以為是老闆累了所以退休不做了... 0aAoV0fMDz  
那時候還以為以後都沒得吃了... Je{ykL?N  
不過... o}!PQ#`M  
小弟很有毅力... H# &00Q[  
去鹽埕區吃東西一定都會繞過去尋一尋... Yw 9GN2AG  
終於有一天它又營業了... 4m)n+ll  
老闆的兒子女兒也一起在幫忙了... Ls%MGs9PI  
那種感覺就像是在KF挑到隋堂的感覺... W4N{S.#!  

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地址:            高雄市鹽埕區瀨南街243號 If.r5z9  
點話:             5217338 *](iS  
營業時間:      早上7點-下午2點 星期六日公休 n|;Im&,  
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以前是賣完就休息... M`>E|"<  
所以有時候中午12點不到... D]}G. v1  
我愛吃的魯肉飯...苦瓜排骨湯...豬腦湯...就沒了... % `3jL7|  
現在雖然是營業到下午2點... >V~E]P%@  
只不過也是多準備了些而已... "]dI1 g_  
有時候熱賣品不到12點半就沒了... fIF8%J
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今天小弟跟朋友11點多去吃... ]{iQ21`a-  
不到12點就聽到小老闆在對客人說... kP"9&R`E  
今天打包的人多... f<H2-
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豬腦湯沒了... "}!G!k:  
苦瓜排骨湯還剩下2個... HP=+<]?{G  
要吃真的要趁早... HV .t6@\};  
要不然就是先打電話 MJvp6n  
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第一張是去年拍的照片... ;aBG,dr}i  
那時候有些東西都還沒漲價... nK,w]{<wG!  
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今天跟朋友11點多去吃... &o*A{  
已經開始有人在打包了 PeT'^?>  
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現在的價目表... %LV9=!w  
有些東西雖然漲價... 1qch]1 ^G  
不過份量也增加了喔... &vJH$R  
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小碗魯肉飯... Y7
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那一小塊嫩薑很好吃喔...也可以單點嫩薑... w@b)g  
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雞皮 $k?>DP4  
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魯肉跟筍干 IU[ [H#  
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豬腦湯...小弟吃過唯一沒有放中藥燉的... G#CXs:1pd+  
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苦瓜排骨湯...湯頭會回干... s>en  
R@0R`Zs  
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小弟跟朋友點了... g*Ph
v|kI  
小碗魯肉飯   20 X 2 = 40 元 Q@niNDaW2  
雞皮              30 X 1 = 30 元 O}P`P'Y|'  
魯肉              30 X 1 = 30 元 B6"0OIDY"  
筍干              20 X 1 = 20 元 ;r8X.>P*  
豬腦湯          35 X 1 = 35 元 K P"+e:a%  
苦瓜排骨湯   35 X 1 = 35 元 `gJ(0#ac  
U17d>]ka  
買單...190 元 Vj-h;rB0z  
?`#Khff?  
經小弟介紹去吃的朋友...還沒有失敗過...沒有一個不說好吃的喔... Kgv T"s.  
@oNXZRg6  

這家我偶爾會經過,都不知他的美味,下次要停下來好好享受一番,感謝分享!

滷肉飯吃過很多家 >usL*b0%  
還是南部的口味比較喜歡

小碗魯肉飯 3 {V>S,O3]  
<$YlH@;)`a  
這照片看起來不值得耶 B:<VA=  
E{\2='3\  
我去自助餐店一碗白飯10元，魯肉+10元可以滿滿一碗

豬腦湯，很難找到。一隻豬只有一個腦，當然有限量的。

生意看來還不錯 z{543~Og59  
而且價錢也蠻合理的 b$7 +;I;  
有機會值得一試

鹽埕的瀨南街有很多隱藏版美食 r A1._   
而且每一間都是2、30年的老店

這也算是鹽埕區的老字號了 Ef\-VKh  
雖然店面小又老，但老闆的手藝卻是越老越精湛 l{9Y  
想當年鹽埕風光時期，客人絡繹不絕，都是光觀客居多 LeQjvW9y  
現在會排隊上門的，無一不是老饕客了 \['Cj*ek  
也不乏許多是聽朋友介紹來的 Sz~OX6L  
#tHK"20  
沒有斗大的店面來經營真是可惜 =I<R!ZSN  
不過，有下一代的加入經營之後 [^ )g%|W  
應該可以再創一番風光的佳績！

這種平民美食其實最吸引人了 sB</DS  
大家都吃得起 LLo;\WGZ  
也能吃到真正的好手藝、好味道

是我最愛的魯肉飯，我也是覺得，什麼山珍海味， XUYtEf  
都比不上家鄉的一碗魯肉飯和一碗湯。

引用第7樓Taiwaner于2012-07-20 09:23發表的  : .Mbz3;i0  
啥？？ l#o  ~W`  
營業時間:只有早上7點-下午2點也就算了 &d!GImcxQ  
星期六日還公休?? !0+JbZ<%r|  
那我們這些外縣市遊客 S[gx{Bxiw  
豈不是無福啦？？ [JiH\+XLPs  
.......

a(nlTMfu  
qGo.WZ$  
7.Op<  
所以小弟一般都是去吃早餐的... 4Z*/WsCv  
接近中午去的話... 1zv'.uu.,  
有時候運氣不好就沒得吃... c{|p.hd  
曾經一次去打包午餐... dV_G1'  
還沒到我的時... ?`s8 pPc4  
就聽到我愛的湯品已經沒了... 23PGq%R  
結果到我的時後沒有飯了...

引用第8樓牛奶于2012-07-20 10:30發表的  : [),ige  
這家小弟也曾吃過一次，是古早味道那種烹調法，不多加香料，但略嫌死鹹。

C!gZN9-  
:jf3HG  
CpN>p.kM  
會嗎?? ?6!LL5a.  
小弟吃了30+年不覺得ㄟ...  " bG2:  
會不會小弟已經麻痺了...

看起來便宜又好吃阿 l (o~-i\M  
改天來去試試看

這家小弟也曾吃過一次，是古早味道那種烹調法，不多加香料，但略嫌死鹹。

啥？？ |}1dFp  
營業時間:只有早上7點-下午2點也就算了  hph4`{T  
星期六日還公休?? 598i^z{~0%  
那我們這些外縣市遊客 %\DX#.  
豈不是無福啦？？ 8fb'yjIC  

這種在地美味小吃通常都有幾個特點 :EH=_"  
1}37Q&2  
1.沒招牌 t Pf40`@  
G:JR7N$  
2.排隊排很長 cAy3^{3:  
r/sNrB1U"y  
3.俗又大碗 C?Ucu]cW  
sGb{9.WK  
比起台北那些旅遊書介紹的美食 H-%v3d>
3  
7KPwQ?SjT  
真的是中肯多了...

南北名稱不一樣~~ Jo}eeJ;k  
北部的滷肉飯是碎的絞肉做成 vFsLY  
那種在南部叫做 肉燥飯~ - YV>j  
4fzZ;2sl}  
而這種切大塊的 在南部也叫做 控肉飯or滷肉飯!! ETLD$=iS  
#[a*rD%m  
而肉燥飯 又有分幾種~ Bj~+WwD)QR  
有的是瘦肉多 fT{Yg /j  
有的是半肥半瘦 {iLT/ i%  
有的是 瘦肉 肥肉 肉皮 各三分之一 D6^6}1WI  
 }75e:w[  
而小弟我最愛的肉燥飯 y?:.;%!E  
是人工手切的肉燥 pmilrZmm]  
比機器切碎的絞肉更大塊完整方正些 qCO/?kW  
通常都是 肥肉 比例較高 ~ JLi|Td"1%  
吃起來 滑嫩  油脂在口中溶化 d[35d J7F  
WOW...... 難怪小弟體重一直降不下來 

只有周休有機會去高雄騎小折，這店卻休六日，無緣啦。

我最喜歡這些本土的傳統美食了， %#}Zy   
不過豬腦湯還是一直遲遲無法嚐試， aATA9V  
9mFE?J  
吃起來口感像豆腐嗎?? o lxByzTh>  
會不會獨特的腥味??

好吃的魯肉飯讓人回味無窮.... 3t6LT  
看圖片魯肉飯怎跟北部不同.. 
"Yca%:  
北部的魯肉飯是切碎末滴... ~=
-RK$=  
w\brVnt  
台北圓環邊的那家魯肉飯.. +@:x!q|^  
也是我到過必吃的一家...