[中台灣美食]【南投】李仔哥爌肉飯＆黑皮臭豆腐 [復制鏈接]

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前陣子出差到了南投埔里，朋友推薦在地兩家知名的小吃 ;3'.C~  
聽說這個『李仔哥爌肉飯』在當地開業30幾年 _c XqAo  
算是家老店了。 .'Vww  
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埔里-李仔哥爌肉飯 H,b5C_D29  
電話：049-2989719 9uGrk^<t  
地址：南投縣埔里鎮信義路326號 hZ.Z3`v70  
營業時間：早上6:00~下午3:00 jYe'V#5S#  
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人潮洶湧，坐無虛席阿 ! U\Z?taXB  
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沒辦法只好包便當回去吃嘍 ~ JU4qzi  
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招牌爌肉飯60元 92EWIHEWZ  
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一打開飯盒後，香氣撲鼻而來，爌肉的色澤相當漂亮 Y'
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肥瘦適中配上鹹菜跟開胃小黃瓜十分下飯喔 !  KQ~i<1&j  
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就在回家的路上，沿路都可看到這『黑皮臭豆腐』的指標牌 x@*SEa  
想說這特別的東西不來吃看看怎行呢? uuQ(&  
竟然會有黑色的臭豆腐，真是特別阿 ! ~c&bH]cj  
臭豆腐都是臭的了，老外看到黑色的不就嚇死。 ~J P=T  
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店名：黑皮臭豆腐 hRCed4qA  
地址：南投縣埔里鎮中山路三段333-1號 / oriW;OF  
營業時間：上午11點 ~ 下午8點 rY bpih=x  
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一份4塊50元 !_"fP:T>  
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感覺現場吃會比較好吃點，盒子蓋住後 _]Zs,Hy  
潮濕可能都影響脆度了。 Ry'= ke  
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美食節目對於店家有介紹的影片，有興趣的朋友可以看看喔 ! !1ED~3/X  
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https://www.youtube.com/embed/AC7b5kGymiU

這一間小弟也吃過.. sn)3ZA  
好像去南投大家都會吃.. 6=fSE=]DY  
至於黑色臭豆腐.. $
GTU$4u  
我倒是在新竹內灣吃過...

在深圳東門也經常看到黑色的臭豆腐 %|^fi8!:|  
排隊的人超多，害我也想要去嚐嚐看 }#n;C{z2e  
只是看到大排長龍，就懶掉了

李仔哥爌肉飯. M!REygyx  
人潮真洶湧, 生意真好! ( 短褲的女生, 腿很長...! ) -UOj>{-  
60元的招牌爌肉飯, 真是有滿滿的人情味. 2AO~HxF  
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好特別的黑皮臭豆腐. /#m=*&!CB  
( 請問是否為竹炭添加呢? ) <w)r`D6  
+7=K/[9p  
南投的天氣真好, 溫暖的太陽! qa0 yg8,<  
謝謝, 猴大的分享介紹!

好奇特的臭豆腐.... A8oo@z68n>  
黑色的外皮不知道口感酥不酥脆... + EGD.S{  
小弟喜歡外酥內滑嫩的臭豆腐 #py[  
那控肉飯看起來就很厲害 XbD4:i%  
難怪生意這樣火紅 ^7 &5 z&o  
看了真想咬一口呢!!

好些年沒去過南投了 |!"`MIw,  
以前總是會去吃特定一家的肉丸 YYu6W@m]  
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依稀記得是在一座橋的旁邊 f-E("o  
沒有華麗的裝潢  卻是走平價親民路線的 :QB<?HaS'  
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這家礦肉飯感覺也是走這路線 yl1gx  
雖然沒有特殊的配菜 C86J IC"  
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不過這滿滿一份才賣六十元 #>mr[ 
 
相當的不錯喔  難怪會這樣高朋滿座  謝囉!!!

那個臭豆腐好不討喜的感覺 Tp-l^?O-p  
下禮拜搞不好會去南投 3`ELKq  
猴兄! :xh?eN&  
那個真的好吃嗎? j  S?xk  
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那個烏漆抹黑的臭豆腐在大陸的路邊攤常常看到 >2J

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從來沒試過也沒有膽量去嘗試 +=mkCU  
聽說製作過程很不衛生 W3;#fa:[L  
還加了大量的化學藥劑..... ~-dV^SO  
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B"v.* %"&/  
可能是後遺症吧 2con[!U  
看到這麼黑的臭豆腐心有餘悸∼ =Apxdnz,
 
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猴大，真的好吃嗎？？ o.'g]Q<}UB  

每次去埔里都會去吃的爌肉飯！猴大阿！平常就很難排隊吃到了！你再介紹下去我看跟本不用去了！

看起來鹹香下飯的爌肉 /c$\X<b);  
難怪人潮爆滿。 r&2~~_d3y  
那黑色臭豆腐還真少見阿！

李仔哥爌肉飯是去埔里必吃的 F*Z=<]<+  
有一次還帶著跟同事上到武嶺去享受 Rm5Kkzd0o  
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臭豆腐倒是沒吃過 =B];?%  
下次去試試.....

黑皮臭豆腐 `s]4AKBO  
之前在對岸的湖南館子 t9_E$w^U  
或路旁小食檔 \NGC$p n  
都常看到 4#(ZNP  
也吃過 ?|1Mv1C?  
覺得辣之外沒啥特殊 5PIZh<  
台灣的黑皮臭豆腐 g'l?~s`SB  
這還是第一次看見(土包子我) ';G1A  
不過南投稍遠了些 y E\wj  
上網搜尋了一下 7P B)'Wl"6  
士林夜市好像有賣類似產品 0vGyI>  
找天靠過去嚐嚐唄

是的 <X_!x_ x  
那個紙盒不能排出臭豆腐所發出的熱氣 j.i#*tN//  
影響了臭豆腐外皮的酥脆度 Fa epDjY8  
所以有的店家會在紙盒上打個小洞...... m,R Dr  
另外 '&FjW-`" G  
那個爌肉飯看起物超所值

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而且配上酸菜 PU {uE[  
口感更好

李仔哥去過幾次，但是覺得以前比較好吃。現在覺得一般般吧。

上次去清境經過結果沒開,聽朋友說很好吃,不知滋味如何

埔里人講過，其實卓仔控肉飯比較好吃，是原來李仔哥的徒弟出來開的，而李仔哥現在是第二代回來接手，味道不如拜師學藝然後出師的卓仔來得好吃

黑皮豆腐有點像是湖南做法 dp5f7>]:(  
皮是脆的有咬勁 .A1\J@b  
很有口感說

前陣子有去清境 :&J8.G^  
經過埔里 gor<g))\  
吃的是肉圓 ]]cYLaq(  
一連吃了四家 AaN"7.Z/  
真的是好吃 z{BA4sn  
加高湯吃法也很特別

爌肉飯看起來還不錯，只要60還OK >!9h6BoGV  
黑皮臭豆腐倒是沒吃過~

在大陸的黑皮臭豆腐 >&H~nGP.  
RP(/x+V  
是不是用化學藥劑制成 4?/7 b c  
hN(L@0)  
這一點小弟不予以置評. %HSl)zEo>C  
)Hf~d=GG  
但是在台灣的黑皮臭豆腐.. b0a}ME&1  
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卻是用青草以及些許的綠色菜葉下去醃制 ?z"KnR+?Q  
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利用天然的色素去讓它自然的發酵 IX?ZbtdX$`  
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讓臭豆腐本身擁有獨特的口感