[北台灣美食]└●_●┘分享【游】黑魚虎 x 菊花茶 [復制鏈接]

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游涮涮鍋 l8us6  
地址:台北市永康街34號 [z@Rg DXv  
電話：02-2393-0051 O[B _7  
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先來一杯菊花茶，拿出朋友的Olympus OM-D E-M5試拍...是否該換這一台? 1+c(G?Ava  
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太平洋長鼻銀鮫(黑魚虎) >.~k?_Of  
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黑魚虎魚背肉、鼻子、眼睛、腹肉、鱼翅鰭/石鯛/大目鮪腹肉/白旗背肉 ui0(#2'h%  
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海鯰魚 Cms"OkN  
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肉桂蜜蘋果/日本草莓、柿子 yN%Pe:R  
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A~SSu.L@  

這不知道是什麼魚耶..... IWnW(>V  
流浪Google了一下圖片找不到對應的圖片 8#-}3~l[  
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不知這總魚學名、叫什麼。 MRu+:Y=K  
感謝眼鏡大分享。

看車頭燈知道車的價值，看擺盤知道餐廳的價值 J1MnkxJmpQ  
這家一看就是高檔的餐廳 "+Rm4_  
好想去試試

這黑魚虎字面聽起來像是 )~kb7rfl  
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大型的黑色兇猛肉食性魚， _~"3 LB  
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平時的運動量應夠，肉質 ]P^ +~  
JOk`emle  
吃起來應該相當的甜美吧！ [r'M_foga*  
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感謝眼鏡兄的美食分享∼

太平洋長鼻銀鮫. A}# Mrb  
感覺那長鼻能穿入獵物的身體. !s:|Ddv  
是位凶狠的獵人. 9G9lSj5>  
S/aPYrk>6  
川燙過後感覺半透明的軟Q模樣, 應該口感很特別. aleI y}"  
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熱呼呼的湯品下, 感覺冬天的氣溫真是上天的恩賜! 9X~^w_cdk  
謝謝, 眼鏡大的分享與介紹!

主廚常常翻新食譜真不錯 E}u\{uY  
黑魚虎沒吃過不知味道如何?

那尖尖的是他的鼻子喔 qeYr=%)c  
難怪叫長鼻銀鮫 1/HZY0em  
很特別的黑魚虎喔

└●_●┘哥哥分享的這一家【游】 A;kB"Tx  
真的很棒 I|:*Dy,~  
不過 OS3J,f}<=  
這樣吃下來很多錢喔 X(8]9  
建議 PiN3t]2  
可以吃他們的涮涮鍋 I++!F,pB  
很經濟實惠又不錯

是不是也是鯊魚的一種.. -wY6da*.W  
看起來真好吃... Na#2sb[)  
我也喜歡吃海魚...

第一次看過這樣的白身魚. ,"DkMK4%  
ZM<1;!i  
川燙後.魚肉不太呈現純白. 1y 6H2  
表示膠質含量很高(入口即化!?) r&^4L  
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深海魚.因沒啥腥味(也沒啥味道..) J9{B  
沾些清淡的醬汁.享受入口後的特殊口感. JBuorc  
Xc'yz 2B  
是個很懂得食材特性的.高明烹調手法..

真的是沒有看過的魚，這種高檔日本唰唰鍋，想必又是另一種滋味

這道黑魚虎生魚片料理還真沒看過呢,新鮮美味應該是最佳的形容吧!

精製程度真的不在話下 GT`:3L  
近日經過了好幾次店門口 C#;}U51:t  
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發現生意還真是不錯 7(ZI]<  
不過礙於都已經吃飽了 u2o6EU`  
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還是在門口看看而離去 s}UP
e)Vu  
有機會一定要來試試  這好滋味

好特別的魚喔！(黑魚虎） eCdMDSFO3  
還第一次看到過，吃起來口感不知道如何 , En D3 |  
不過食材新鮮怎樣都好吃。 n`;=^^B  
Olympus OM-D E-M5這台拍起來也很棒。

引用第3樓hanka444于2012-12-12 09:23發表的  : c5nl!0XX  
完美的翻L跟食材阿.. [r<lAS{ .  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, K9:I8E<  
衝擊著舌尖上的味蕾[表情]

小弟也有同感，正想這麼說呢 ku&IVr%  
除了鮮美食材之外，食材的擺放讓人感到....非常好吃

完美的擺盤跟食材阿.. wxYB-Wh<  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, 6n
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衝擊著舌尖上的味蕾

太久沒去永康街 } Wx#"6  
根本沒注意到有這家有好料的店 EdbLAagI6  
這些料理還真是不易看到 +KGZk?%
  
由照片來看 x%Ivd  
黑魚虎的魚頭 E2+x?Sc+  
似乎有不少可食之處......

好少見到的魚 {y-7xg~}  
不知道吃起來口感如何 %%5K%z,R#  
得找個時間來去試試這家店 d}#G~O+y3v  
CC