[北台灣美食]└●_●┘分享【游】黑魚虎 x 菊花茶 [復制鏈接]

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游涮涮鍋  0k (-  
地址:台北市永康街34號 mtmC,jnD  
電話：02-2393-0051 <T}^:2G|  
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先來一杯菊花茶，拿出朋友的Olympus OM-D E-M5試拍...是否該換這一台? .9bi%=hP  
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太平洋長鼻銀鮫(黑魚虎) ,8e'<y  
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黑魚虎魚背肉、鼻子、眼睛、腹肉、鱼翅鰭/石鯛/大目鮪腹肉/白旗背肉
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海鯰魚 @IL04' \  
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肉桂蜜蘋果/日本草莓、柿子 tgF~5 o}?  
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好少見到的魚 ),x0G*oebj  
不知道吃起來口感如何 xrf|c  
得找個時間來去試試這家店 i]ZGq7YJ%  
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太久沒去永康街 HxO+JI`'3  
根本沒注意到有這家有好料的店 m6i ,xn  
這些料理還真是不易看到 %r^tZ;;l  
由照片來看 TAYh#T=S  
黑魚虎的魚頭 hkPMu@BI  
似乎有不少可食之處......

完美的擺盤跟食材阿.. !n;3jAl&$  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, <<-L,0  
衝擊著舌尖上的味蕾

引用第3樓hanka444于2012-12-12 09:23發表的  : 6&]Z'nW0k  
完美的翻L跟食材阿.. uhj]le!  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, +UWv}|  
衝擊著舌尖上的味蕾[表情]

小弟也有同感，正想這麼說呢 A3.I|/  
除了鮮美食材之外，食材的擺放讓人感到....非常好吃

好特別的魚喔！(黑魚虎） tJ_Y6oFm=  
還第一次看到過，吃起來口感不知道如何 D5xQ  
不過食材新鮮怎樣都好吃。 KaMg[G  
Olympus OM-D E-M5這台拍起來也很棒。

精製程度真的不在話下 &u^]YE{  
近日經過了好幾次店門口 Kn3Xn`P?  
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發現生意還真是不錯 3=U#v<  
不過礙於都已經吃飽了 74N_>1!j  
S]=.p-Am  
還是在門口看看而離去 +5  I5  
有機會一定要來試試  這好滋味

這道黑魚虎生魚片料理還真沒看過呢,新鮮美味應該是最佳的形容吧!

真的是沒有看過的魚，這種高檔日本唰唰鍋，想必又是另一種滋味

第一次看過這樣的白身魚. {HM[ )t0  
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川燙後.魚肉不太呈現純白. y5=,q]Qjk[  
表示膠質含量很高(入口即化!?) s* u1n+Zq  
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深海魚.因沒啥腥味(也沒啥味道..) yKrbGK*=_  
沾些清淡的醬汁.享受入口後的特殊口感. j&/+/s9N  
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是個很懂得食材特性的.高明烹調手法..

是不是也是鯊魚的一種.. 3O4lGe#u  
看起來真好吃... 
8<0P Ssx  
我也喜歡吃海魚...

└●_●┘哥哥分享的這一家【游】 1TA!9cz0Z  
真的很棒 G8w@C
 
不過 &@{`{
  
這樣吃下來很多錢喔 _8K8Ai-~.>  
建議 +PsR*T  
可以吃他們的涮涮鍋 g%]<sR l:-  
很經濟實惠又不錯

那尖尖的是他的鼻子喔 Hr}"g@ <  
難怪叫長鼻銀鮫 (DvGA I  
很特別的黑魚虎喔

主廚常常翻新食譜真不錯 $(0<T<\  
黑魚虎沒吃過不知味道如何?

太平洋長鼻銀鮫. Xu_1r8-|=b  
感覺那長鼻能穿入獵物的身體. @pv:uON\  
是位凶狠的獵人. mGP%"R2X  
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川燙過後感覺半透明的軟Q模樣, 應該口感很特別. g9g ]X  
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熱呼呼的湯品下, 感覺冬天的氣溫真是上天的恩賜! =|$U`~YB  
謝謝, 眼鏡大的分享與介紹!

這黑魚虎字面聽起來像是 ~^Ga?Q_   
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大型的黑色兇猛肉食性魚， 8?EKF+.u|  
yl' IL#n]r  
平時的運動量應夠，肉質 *}(
B"FSO  
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吃起來應該相當的甜美吧！ pG*W>F  
!.@:t`w  
感謝眼鏡兄的美食分享∼

看車頭燈知道車的價值，看擺盤知道餐廳的價值 $V<fJpA  
這家一看就是高檔的餐廳 ep48 r>  
好想去試試

這不知道是什麼魚耶..... m9D*I1  
流浪Google了一下圖片找不到對應的圖片 Iz#jR2:yn  
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不知這總魚學名、叫什麼。 @WKJ7pt`'N  
感謝眼鏡大分享。