發帖 回復
返回列表
12
  • 3687閱讀
  • 20回復

[東台灣美食]【克里斯吃在台灣58】令人懷念的—花蓮玉里麵 [復制鏈接]

 上一主題 下一主題
克里斯
館內諮客
 

發帖
13136
流金幣
23761
歲月值
41606
貢獻值
72
發文數
277
超激值
117
回應好評度
6559
發文好評度
9188
只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-03-15
— 本帖被 豺狼 執行加亮操作(2013-03-15) —
前言 vJc-6EO  
']z{{UNUN  
大約是去年的這個時候 >T 3-  
是一個令人悲傷的日子…一位東協館長者驟然離逝… jrr*!^4|  
Nk VK  
在那之後因為少了那幽默風趣的言談 mtp+rr  
再加上自己工作、家庭上的忙碌 &n }f?  
使得吃在台灣系列…就停了一年多沒PO了 =O_4|7Zl  
hwBfdZ  
今天是一個值得紀念的日子 }1i`6`y1  
趁著今天出發前的空檔…寫點東西來紀念紀念 dkBIx$t  
gANuBWh8T  
因為紀念 Tg)| or/ %  
對於小弟來說 Z<y I\1  
在花蓮生活的那三年是最值得懷念的 ][h%UrV  
除了那裏的好山好水好空氣 *>' V1b4}  
還有那裏的美食 <?}-$  
?u=Fj_N_  
雖然後山美食有時候拿來跟台北比 <~'"<HwtK  
難登大雅之堂 /saIs%(fU  
但是卻充滿著滿滿的原鄉原味以及濃濃的人情味 qqr?!vem6  
'+!1Y o'G  
在此暫借美食館版面 Tc &z:  
來紀念自己已經回不去的花蓮後山生活 J1RJ*mo7,  
也順便紀念東協長者—愚癡大離開我們一週年 u^bidd6JRn  
oiT[de\S  
sF?TmBQ*  
Ed,~1GanY  
本文開始 {e9@-  
j0S# >t  
~{B7 k:  
話說大家有時候會在路上看到玉里麵的小吃店 BmMGx8P  
到底什麼是玉里麵…為什麼麵可以用地名來命名 sRL`dEl4l  
MvHm)h  
說穿了玉里麵不過是一碗有點揉入雞蛋的細麵條 L<-_1!wh  
為什麼在玉里這裡那麼火熱呢？ m6&~HfwN  
0c'<3@39k|  
Eo g0TQ+*  
店面不知道是第幾代了 l2rd9 -T  
只知道是三年多前店家買下旁邊的透天厝改建而成 a /l)qB#  
JNYFD8J~  
i&66Fi1  
>#~& -3  
即使換了新店面…門口的擺設還是一樣沒變 }mq6]ZrK  
A) %/[GD2  
E }Z/*lX  
`nv~NLkl  
地點就在玉里鎮中山路二段94號  L Mbn  
(X1e5j>Ru  
1;r|g)VM  
q#ClnG*  
店裡每到用餐時刻都坐無虛席 5Y'qaIFR  
平常日就很多在地人來用餐…到了例假日更是有很多慕名而來的遊客 =9["+;\e&  
有時候還得碰運氣等一下才有位置坐 lVR~Bh  
FR4QUk  
Qu"\wE^.`  
?2;&O`x*  
店家其實賣的東西很簡單… JG!mc7  
麵有乾的麵、湯的麵、米粉、粿條… E+R1 !.  
湯有粉腸、扁食、貢丸湯 *,8^@(th  
還可以切點小菜跟燙青菜 AFDq}*2Qb  
mD0f<gJ1  
R_ ,UMt  
o_Z5@F  
滷味拼盤 >G*eNn  
K'Tm_"[u  
A8fOQ  
mPN@{.(j  
貢丸湯 eH3JyzzP,  
iWB=sL&p  
H*&f:mfq  
x?p1 HUK  
扁食湯 rc>4vB_ha  
st3l2Q  
6YLj^w] %  
)=Z>#iH1  
2"kLdD  
+]A:M6P:{v  
N~d?WD\^  
nE&@Q  
麵來了…很大一坨的麵…飽足感滿點 +N9X/QFKV  
(vPN5F  
EQyC1j  
\y)rt )  
拌一拌 # 448-8x  
^ H ThN  
|\<`Ib4j  
4Lh!8g=/  
值得一提的是 THbh%)Zv+  
店家自己調配的辣椒醬汁 k_qd |  
十分的夠勁 ~u !|qM  
喜歡吃辣的朋友可以加 8# >op6^  
但請斟酌使用唷 DV+xg3\(>1  
]kG"ubHV?h  
o"Euwh!!  
^ft>@=K(|  
為什麼這樣不起眼的小鎮 #ASz;$P  
會有這樣火紅的麵店 m!4ndO;0vh  
Y1OkkcPb{  
分析起來大概有幾個原因 lL3kh J:%  
1、份量充足 4 \K7xM!  
這大概是花蓮的麵店的共同特色…在那個經濟較為不發達的地方 KL:j?.0  
能夠用經濟實惠的方式吃得很飽…是很重要的 '(VJ&UlS2  
"Hb"F?Yb  
2、地理位置優越 ?'#` nx(!  
從花蓮市區或台東市區到玉里鎮單程約一百多公里的車程 gsv uE  
一路從花蓮往台東或台東往花蓮玩 3yY}04[9<  
玉里都差不多是找吃午餐的地方 T`.O'!  
1i"WDu*h3  
3、網路效應 nntuLuW  
當然在網路發達以及智慧手機流行後 f/NH:1)y  
更是為他帶來不少觀光人潮 /vde2.|  
BNl5!X^{  
4、口味還不差  |`f$tj  
在其他地方開店，口味應該是最重要的 HU }7zK2  
不過在這個前不著村後不著店的地方 ]Svt`0|}  
到這裡應該都飢腸轆轆了 F/bT)QT<f  
只要還不太難吃…加上餓肚子的因素 YTX,cj#D^&  
就會大大的加分 z8~NZ;A  
而他的麵食…煮得恰到好處 *,)Md[  
彈牙的口感…讓你一口接一口 ./k/K SR  
+p_CN*10H  
FLCexlv^  
以上是小弟分析這家花蓮玉里麵成功的因素  |vwVghC  
.b&t ;4q  
5C*Pd Wpl  
N P#w +Qw  
[b<oDX#  
eV"h0_ox  
*{@Nq=fE  
P[#e/qnXu|  
)uIe&B  
o\<ULW*  
V>%rv'G8  
OwUhdiG  
人生有很多值得懷念的人、事、物 %~JJ.&  
而那些人、事、物通常是一旦經過了 ,I$`-$_'  
就不會再回頭了 +L| ?~p`V  
}DE g-j,F  
感謝這些年在流金裡與許多好朋友一同走過 Eh;'S"{/?j  
感謝有這個地方…讓我把匪類過的經驗記錄在這裡 Xe'x[(l  
感謝美食版…能夠留下我吃過的美好滋味不論以後是否能夠再享受一次
共歲月值條評分 ，
快槍阿華 回應好評度 +3 - 04-22
快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩
感動
搞笑
開心
憤怒
喜歡美好事物的小民工
美女...美景...美食都喜歡!!

身在台灣心在泰
回復
舉報
流浪狗
銀河大帝

發帖
15891
流金幣
158
歲月值
36675
貢獻值
7
發文數
152
超激值
3
回應好評度
7814
發文好評度
5592
只看該作者 20樓  發表于: 2013-03-22
好眼熟的店 /cdC'g  
原來有去吃過啦 ]G= L=D^cK  
H8zK$!  
當時因為好多家都寫玉里麵 omu|yCK  
搞得不知道是該吃哪家 J +DDh=%  
還好朋友有帶小抄 V-2 (?auZd  
才找到這家吃 7P5)Z-K[  
'$IKtM`L  
說著說著 L>&t|T2  
好久沒去花東了 F>6|3bOR  
該來去後山走走囉
流浪狗 走天下
回復
舉報
lan00001
陽光普照
發帖
1026
流金幣
151
歲月值
3528
貢獻值
0
發文數
22
超激值
6
回應好評度
60
發文好評度
19
只看該作者 19樓  發表于: 2013-03-18
今天恰巧經過但沒開~~ [Ek7b *  
往停車場方向直走右轉看到一家也是賣玉里麵的~{大黑店阿} o5GcpbZ3k  
一隻豬尾巴收我150大洋(大約12CM長)~豆干一片10大洋(小塊那種) , WYPU  
滷蛋10大洋(還好)~ 1{. |+S Z!  
回復
舉報
copper
陽光普照
發帖
3256
流金幣
1796
歲月值
4891
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
43
發文好評度
1
只看該作者 18樓  發表于: 2013-03-16
那種黃色細面試小弟的最愛 At>DjKx]O  
搭配幾片肉片  這種在地小吃我最愛
回復
舉報
Jaingwo
陽光普照
發帖
3132
流金幣
1963
歲月值
5423
貢獻值
0
發文數
11
超激值
0
回應好評度
49
發文好評度
3
只看該作者 17樓  發表于: 2013-03-16
怎麼大家都知道這家花蓮玉里麵 , 想必是遠近馳名的 Y =I'czg  
有機會去花蓮 , 也要來嚐試一下
漂亮的女人我最愛
回復
舉報
嘿嘿加油
月光皎潔
發帖
1882
流金幣
16903
歲月值
2021
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
25
發文好評度
0
只看該作者 16樓  發表于: 2013-03-15
台灣真是一個小吃天堂 有機會到花蓮要好好試試
回復
舉報
天問長風
黑黑黨部

發帖
4278
流金幣
16880
歲月值
21654
貢獻值
33
發文數
153
超激值
87
回應好評度
2986
發文好評度
5022
只看該作者 15樓  發表于: 2013-03-15
與親朋好友共享美食， s!zx} 5  
乃人生一大樂事， o5PO =AN  
是故大陸古裝劇中酒宴場景甚多、 |syR6(U}  
時裝劇中飯局場景也多... Q&tG4f<  
令人懷念的或許是佳餚美酒， vn8aFA  
但更令人懷念的， lrE5^;/s1  
是與我們共享的親朋好友。
共回應好評度條評分
遙映人間冰雪樣  暗香幽浮曲臨江
回復
舉報
小林
銀河大帝

發帖
2138
流金幣
9763
歲月值
24443
貢獻值
22
發文數
258
超激值
0
回應好評度
1104
發文好評度
2823
只看該作者 14樓  發表于: 2013-03-15
克里斯大真是一個念舊的人， Nai2W<,  
9.-S(ZO  
除了記得東協長者—愚癡大， :3Ox~o  
RtS+<^2a;  
同時也緬懷以往後山的生活。 hi( ;;C9  
M|h3Wt~7  
有些事可能回不去了，有些 1CZgb   
ADzhNf S  
則可以再次品味，這家花蓮 TIDO@NwF  
9cF[seE"0  
玉里麵是從日據時代就有的 hn@08t G  
cuI T Y^6  
美食，吃過的都會很懷念， uGGt\.$]s  
ED gag  
就像認識愚癡的老朋友們∼ h438`  
=UQ3HQD  
除了懷念外，我們更該珍惜 h[Y1?ln&h  
FVKTbvYn  
現在當下的朋友與事物吧！
共回應好評度條評分
回復
舉報
西幹線
翡翠歲月

發帖
1489
流金幣
25671
歲月值
12879
貢獻值
6
發文數
88
超激值
16
回應好評度
1042
發文好評度
1498
只看該作者 13樓  發表于: 2013-03-15
讓我想起新竹有家店就叫"好吃麵"  就是湯麵乾麵加不加貢丸 =; Ff4aF  
kTgEd]^&D  
有愚癡爺保佑  二代目鐵定吃到好桂延回
共歲月值條評分 ，
沒有岀航    怎知海有多大

不去探險    人生那有驚奇
回復
舉報
scottie
黃金歲月

發帖
5581
流金幣
4575
歲月值
18002
貢獻值
5
發文數
75
超激值
15
回應好評度
934
發文好評度
1461
只看該作者 12樓  發表于: 2013-03-15
上一次環島有到這家 f ;n3&e0eC  
生意真的很好 wmLs/:~  
晚上去已經有些餐點賣光了..
共歲月值條評分
回復
舉報
歐買尬
月光皎潔
發帖
1463
流金幣
8772
歲月值
1911
貢獻值
0
發文數
1
超激值
0
回應好評度
95
發文好評度
2
只看該作者 11樓  發表于: 2013-03-15
去花蓮沒幾次 S,he6zS  
不過每次都對花蓮的好山好水印像深刻 x%B/  
今天看了大大的介紹 hwv/AnX~O  
下去去花蓮肯定要去嚐嚐令大大懷念的味道
共歲月值條評分
回復
舉報
OHO
銀河天使

發帖
3049
流金幣
4995
歲月值
8285
貢獻值
36
發文數
28
超激值
9
回應好評度
1381
發文好評度
940
只看該作者 10樓  發表于: 2013-03-15
最近是怎的？ OneY_<*a<  
版上的都是吃面的小民工 SmO~,2=  
FYQS)s  
广东江门也有个以地名命名的外海面 J|73.&B  
WpvhTX  
说不定某天就出来一个民工面啰
共歲月值條評分
回復
舉報
DCrew
黃金歲月

發帖
2762
流金幣
241735
歲月值
8362
貢獻值
1
發文數
5
超激值
0
回應好評度
359
發文好評度
55
只看該作者 9樓  發表于: 2013-03-15
好久沒去花蓮了 }Q+|W=2t  
再去品嚐下玉里麵 4*;MJ[|  
@H8EWTZ  
點碗貢丸湯 WcGS9`m/  
加個小菜 I&5!=kR  
生活就是這樣簡單的滿足
共歲月值條評分
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
回復
舉報
johnpax
月光皎潔
發帖
448
流金幣
102
歲月值
2999
貢獻值
1
發文數
28
超激值
2
回應好評度
140
發文好評度
145
只看該作者 8樓  發表于: 2013-03-15
吃了這家玉里麵，可以再到隔沒幾家的廣盛堂買羊羹， (QB2T2x  
地址：花蓮縣玉里鎮中山路二段82號 ,a? o aPH  
時間：07：00∼22：00 .=; ;  
還可以到民權街右轉，至玉里國小對面吃美味的橋頭臭豆腐。 )+Pus~w  
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號 I q.*8Oc  
時間：17：00∼24：00賣完為止
共回應好評度條評分
回憶迷茫殺戮多，往事情仇待如何?
絹寫黑詩無限恨，夙興夜迷罔徒勞。
史艷文
回復
舉報
甘靈老蘇
銀河天使

發帖
4758
流金幣
25843
歲月值
8183
貢獻值
5
發文數
4
超激值
0
回應好評度
602
發文好評度
102
只看該作者 7樓  發表于: 2013-03-15
花蓮市也有不少掛著玉里麵招牌. BsJC0I(  
可惜吃起來就是像一般的油麵. n'w.; q  
湯裡面的內容物也五花八門. DlNX 3  
實在吃不出原味. EJ@ ~/)<  
我想只有吃過才能體會. WuW^GC{7  
是一種很單純的味道. _J[P[(ab  
卻很難模仿得出來~
共回應好評度條評分 ，
有機會搞.就要用力搞.
回復
舉報
胖虎
館內諮客

發帖
4515
流金幣
12296
歲月值
30184
貢獻值
45
發文數
169
超激值
54
回應好評度
9408
發文好評度
9028
只看該作者 6樓  發表于: 2013-03-15
看似簡單的一碗面 $u6 3]rypm  
卻承載著滿滿地臺灣古早味 H 7 ^/q7  
一口面吃的是臺灣人濃厚的人情味 n?K  
一口湯喝的是臺灣人難舍的惜舊情！ =E{`^IT'R  
o%*xvH*A  
YT8F#t8  
臺灣小吃之所以會讓人懷念不已 &G$Ucc `  
因為它代表著臺灣人的善良、好客、純樸以及濃濃的人情味 aFIw=c(nP  
那是一股在現今社會中漸漸式微的感動！ ;ovP$ vl>  
至少我個人是這麼認為的........... *HB-QIl  
R_xRp&5  
FU<Jp3<%  
感謝克里斯大的介紹 ^y4Z+Gu[  
有幸再去花蓮遊玩 ?[>3QE  
一定去品嘗這傳承古早的好味道！
共回應好評度條評分 ，
五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
回復
舉報
KKF
陽光普照
發帖
4351
流金幣
24305
歲月值
6172
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
195
發文好評度
21
只看該作者 5樓  發表于: 2013-03-15
雖然只是一碗麵 !$>R j  
但卻能滿足飢餓 PE5G  
更有著濃濃的人情味 ji,kkipY?w  
讓你吃了還想再來吃
共歲月值條評分
回復
舉報
repeat
流金之神

發帖
18760
流金幣
3047180
歲月值
105692
貢獻值
0
發文數
23
超激值
4
回應好評度
2269
發文好評度
475
只看該作者 4樓  發表于: 2013-03-15
一碗樸實的麵,卻承載過往路人遊子無數的心,是一間擁有真情原味的店家吧!
共歲月值條評分
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
回復
舉報
老獅
銀河天使

發帖
5184
流金幣
4000
歲月值
12447
貢獻值
0
發文數
35
超激值
0
回應好評度
1642
發文好評度
378
只看該作者 3樓  發表于: 2013-03-15
最喜歡那乾的玉里麵了.. 2jCfT>`3  
紅蔥酥..芹菜珠..加上幾片豬肉.. =rX>1  
一整個古早味.. QoH6  
H~z`]5CN  
聽樓上的說..台中有分店 94 90o:s  
搜尋到後..來去試試..
共歲月值條評分
若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..
回復
舉報
Rivera
黃金歲月

發帖
1093
流金幣
744
歲月值
8572
貢獻值
3
發文數
45
超激值
0
回應好評度
1559
發文好評度
1095
只看該作者 2樓  發表于: 2013-03-15
一大早的二代目就先催淚 1 Nd2{(  
 t[ C/  
是擔心各地幫眾今晚 會水(X)洨(O)淹  p|D/;Mk  
曼谷、孟買、天使城是嗎? _[ZO p ~  
(mtk 4  
x39<6_?G  
是說 \&gB)czEO  
愚癡爺建立的大東亞共榮圈 Z Sd4z:/  
就快要被某人拓展成歐亞非共淫圈了 8X)Y^uGGZ  
也算是以慰他老在天之靈吧 2WxQ(:d=  
\7'{g@C(  
5 5 c|O  
03S]8l  
這家麵偶吃過 &m:uO^ -D  
真的是最傳統好吃的家鄉味 M}v/tRI  
#';:2Nyq  
>]5P 3\AQV  
Dy8r 9  
也祝你 >> fH{/l  
旅途愉快啊~ P;]F(in=  
0T5L_%c  
tS8u  
L AAHEv  
(分後補)
共歲月值條評分 ，
獅城望去塵如霧，不見魚缸處。
阿裕尼旁芽籠巷，竟有鶯燕無數。。。

回復
舉報
發帖 回復
返回列表
12