【台南】橋北屋vs正義餃子 &*G+ -cF -Cb<T"7 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ !J34yro+s N=qe*Rlf 一晃眼，又積了好多篇食記沒發，都怪我太懶惰， _ n .2'
幸好最近許多新同學都加入美食館的行列，才不會讓美食版太過冷清， L PjsR =xi
南部的食記也增加不少，如此一來我也添上一篇好了！ s]=s2.=
話說兩年前帥良曾介紹了一家位在台南的日本家庭料理「橋北屋」， !i0jk,[B=
從那時後起我就一直想去吃，但不是碰到店家喬遷就是人太多不耐久候， N4 O'{
終於前些日子成行，順便也去造訪了另一家別緻的小店「正義餃子」， pRsYA7Ti
賣的是日式的煎餃，看著店內懸掛的小拳王及江田島平八漫畫海報， wi#]*\N\9
又聯想到海賊王海軍大將寫著「正義」的披風，感到很有硬派的作風呢！ o<`)cb } Vb|;@*=R&Q 帥良趴趴走之日式家庭料理[橋北屋] -by 帥良 {HV$hU+_)Q }$ K2h* ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ V\ u
d4 &G5=? ub 【台南】橋北屋 B]PTe~n^ 地址：台南市中西區永福路二段68號 4<S*g u*W
電話：06-2280946 PZ/ g
D
營業時間：AM 11:00~ PM 21:30 ;(). 橋北屋日式家庭料理-地圖連結 U @Il:\I u-W6 hZ$ 
2.I '`A cD-.thHO 這家在帥良介紹之前我覺得很不起眼，就像是一般家庭日式料理小店，
<1(:W[M 賣的都是一些日本家庭常見菜餚，例如咖哩、日式炸雞、漢堡排、薑燒豬肉…
1vcI`8%S+u 想不到一被帥良吃過後，生意越來越好，加上食尚玩家也來湊一腳報導，
Kt WG2 前來用餐的人只能用潮水形容，店家也將店面搬到對面，並重新裝潢，
]w _,0q 感覺又更加雅緻有氣氛了，我有好幾次想來用餐都被人潮嚇退，
lYlU8l5> 這天終於選在較離峰時段來此消費，但是店內還是有許多人在排隊，
)7m X]@ 因此在這裡用餐是要先登記的，當被告知需要至少30分鐘的等候時，
lO/<xSjNd 我也不想浪費時間，就先到附近的一家正義餃子去填一下肚子，
By=/DVm)= （就是下面會介紹的正義鐵鍋餃子啦！）等吃完餃子趕回來正好輪到叫號。
G
W ]E,a sSLs%)e|: 橋北屋主要的用餐區在二樓，因為算新裝潢，所以環境還不錯，乾淨也沉穩，
I0 y+,~\ 翻開菜單以日式料理的定食為主，價錢中等不算太貴，
=<-tD< 而炸雞是許多人推薦的，所以我也點了南蠻雞定食（160元），
o0- 7# 2 其實這也是炸雞的一種，上面淋上芥末美乃滋醬，味道酸酸甜甜，
&a?&G'? 另配有一些小菜，還有沙拉及味噌湯，炸雞是用軟炸手法，
-e=p*7'] 一塊塊雞腿肉炸得金黃，一咬開卻是非常軟嫩，
Rn O%8Hk 我蠻喜歡這種口味，還有他們的米飯也十分迷人，
mU1lEx$ 偏硬的口感配起這些菜正是嘟嘟好，要不是剛剛才吃下一盤餃子，
Lc>9[! +# 肯定還要再來一碗的！
|>( @n{ +" Pt? k 朋友點的咖哩飯很家常，味道較為清淡，又不失咖哩風味，
RU!j"T
5 看起來橋北屋的料理實在有過人之處，我會再造訪吃吃其他的餐點，
J@ x%TA 希望下次不要太多人啦！
Jji~MiMn Jtj_R l
! {mPalo A 橋北屋 )hH9VGZq(
GyV3 ]Q qj
!F0MLvdX7^
人還不少，不論什麼時候去都要先登記 V:h-K `~ /
?iH`-SY
T`g.K6$b
點菜單 T ,,
Ao36
b _fI1 f|
. xT8@]
也有彩色圖片的菜單可參考 Q) \7(n
!1f 8~"Z
q<>
店內裝潢還不錯 bS{7 * S
`d# l o
s8| =1
{
南蠻雞定食（160元） _//)|.6c3
!Gu,X'#Ab
u 49zc9
芥茉蛋黃醬與炸雞很搭 r}O K3J
\oF79
(yFR;5Fo
清爽的高麗菜沙拉 eqcV70E8cK
mrDIt4$D
P&3' N~k-
小菜：煎蛋與牛蒡 de{KfM`W;
>=hO jV;
UhCE.#
U
雞腿肉很軟嫩 D'aq^T'
!|`G<WD
16MRLDhnD
份量其實剛剛好，主菜都很下飯 &~P5 [[Q
0bxB@(NO
G l+[ |?N
友人點的咖哩蛋包飯，清淡的一品（90元） ^4^1)' %
I]P'wav~O
E6n3[Z i(9=` A} W O W4c& 【台南】正義餃子 H8~<;6W 地址：台南市中西區新美街18號 OaU-4
~n;
電話：06-223-1638 （週一公休） m xtLcG4G
營業時間：AM 11:00~PM 14:30 PM 17:00~PM 22:30 6k;__@ B, 正義餃子-地圖連結 zyTP|SXk >*H>'O4 
4g]Er<-P tS ,nO:+x 這是一家特別的日式煎餃店，因為店很小，所以客人只能立食！
`e]L.P_e? 沒錯，就是要站著吃，而且走道狹窄只能一進一出，如要上個廁所可要連動好多人啊！
+MPM^ m 店裡賣的品項不多，就只有元氣餃子100元（牛肉餡）、擔擔餃子100元（豬肉，微辣）、
zVe@`gc 鐵鍋餃子120元（豬肉＋蛋）還有中華涼麵（60元）這幾種，
W
HO;;j 當然還有吃煎餃最對味的生啤酒囉！可知他們家的餃子是重口味的，
}l&Uh &B` 一人份餃子有8個，其實當點心或宵夜也很不錯，點完餐後店家會給上冰毛巾和冰開水，
6> v`6 並奉上一小盤小菜讓你在等待煎餃時不會太無聊，
J& }/Xw) 店小緣故，只有兩位老闆在煎餃子，用小瓦斯爐一次最多可煎8鍋，
YQOdwc LG
雖然要站著等待，但是還蠻有趣的，可以看著老闆料理。
J@Eqqyf" 98h,VuKVaB 我點了鐵鍋餃子，是用小鐵鍋煎很有FU，他們的餃子餡和一般不太一樣，
/>;1 } 有股特殊的味道，鐵鍋餃子除了煎餃之外還加了蛋下鍋一起煎，
tLe!_p) 所以煎蛋和煎餃一舉兩得，不過我的煎餃顯然煎過頭了，
Q=J"#EF
s 一翻面底部焦黑啦！不過還是不錯啦，可能是餓過頭了。
f7 V3 6Q8 ZzLmsTtzIu 據說他們的廁所有特別驚喜！有去消費的朋友別忘了到廁所去看看，
/ <WB%O 絕對符合口味啦！至於店名為何叫正義？其實當初這邊是叫正義街，
T6JN@ :8 後來變成新美街，新美街老台南人俗稱「米街」，也是風月小旅社聚集之地，
*@=in7*c 主要在民族路的另一頭，只是現在已經沒落，僅留少數幾間啦！
tWQ_.,ld FR9qW$B 正義餃子！晚上來紅燈籠更有氣氛 %)T>Wn%b]v
^Bn)a"Gd
c c7 *O
店裡很狹窄，只好立食
x/Se
/C
B7(~m8:eH7
<qN0Q7
主要只賣餃子 OiNzN.}d
)ALPMmlRs
%"PG/avo
有8個爐子可以煎餃子 Htn=h~U`z
,~8:^*0
s
GqumH/;
最裡面那間就是傳說中的廁所 o9ZHa
B1 T:c4:N
84^ '^nd
先來冰開水、毛巾和小菜 SA&0f&07i
\#.,@g
'HTr02riY
正義餃子啊！熱血沸騰 sHD8#t^{
PVHJIB
N&7=
hni
老闆，我的煎蛋餃子燒焦了！ lY/ {X]T.(
0UZ>y/
C)=
r2}u\U4>
餃子上面有豆芽菜也吃得到厚厚的煎蛋 =; Gw=m(
XL@i/5C[
$ysemDq-a\ #j
-bT4! 今天介紹的這兩家我想以後都還會再去消費， Y-\hV6v6
橋北屋有好吃的食物，至於正義餃子也不難吃，但是…我比較想去上他們的廁所啦！ }S51yDV G_ t Ft56/4 zY~ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ "a))TV%N 1oD,E!+^d E8g Xa-hv 作品連接： B *7Y5_N _#@n^c Banson作品連結
