[南台灣美食]【台南】小方舟 串燒酒場＆【台南】鵪鶉鹹派 [復制鏈接]

小方舟 串燒酒場 h \`(  
!( Y|Vm'  
電話：06-2367399 UBQtD|m\  
地址：台南市東區林森路二段59號 c; .y  
價錢參考： 小方舟價錢 Z(4/;v <CT  
營業時間：星期一至五 17:00 - 01:00 Ux" ^3D  
　　　　　星期六、日 17:00 - 02:00 p\'X%R  
u}R| q  

RmKbnS$*q  
小方舟特別強調它們使用備長炭，備長炭被稱做日本的黑鑽， gV':Xe  
市場價格是一般木炭的數十倍，用備長炭來燒烤食物 dXY}B=C  
不僅不會產生毒素，也能讓食物散發一股獨特的香氣。

Pk5\v0vkg  
13 JG[,w  
當初來的時候因為太暗而無法拍到菜色 *qL2=2  
沒想到再次前往時燈光卻非常亮...剛好能一直拍了XD 5)k/4l '  
Edh9=sxL  
外觀 y<`:I|y  
[.$%ti
*!  
j/T@-7^0  
e>!]_B1ad  
]+qd|}^  
|yOIC,5[JW  
;VCFDE{K=  
p'
@z}T?F  
辛苦了 *Y53bZ  
O7Jp;  
ZZ!6O/M  
K|~!oQ  
位置不多，氛圍還不錯 ^Vh^Z)gGi  
]NWcd~"b!Z  
^ 5 "yY2}-  
*n@rPr-  
+dq2}g M  
&];W#9"Z  
招待豆干、水請服務人員拿免錢 Y@ ;/Sf$Q  
T72Z<h|<  
#X!seQ7a  
Te)%L*X  
5c%Fb:BW=  
r_'];  
日式冷豆腐，使用一般中華豆腐下去用的，不好不壞 `+TC@2-?  
z:dW'U?1  
4^Ks!S>K{8  
}Sh@.3*  
讚岐烏龍麵，中規中矩 X&49
C:jN  
/N/jwLr  
=.m/X>  
V~o'L#a  
香菇、杏鮑菇，火侯抓的很好，水分都還在 8BS Nm  
PDgZb  
l!j=em@  
4T)`%Oo<}  
美國極佳無骨牛小排二本，不錯、肉質軟嫩 ZS_ z  
<Z~Nz>'r  
yswf2F  
yQu/({D  
月見雞肉丸，口味較重、內裡包著軟骨口感不錯 .bh7  
<7ag=IgDy  
~U8#yo  
8193d%Wb  
大阪燒雞肉丸，個人不太能適應不評論 e*D,2>o  
i}<fg*6@E  
yMgS0  
4uE/!dT  
雞腿肉串、霜降豬五花，鹹度拿捏的剛好，很不錯 5PpS/I:on  
Uul5h 8F  
%_5?/H@%3z  
9dp4&&Z+F  
牛蒡天婦羅，牛蒡味很淡一般般 Lq@uwiq!  
 DYZk1  
` -f\6r|:)  
JGzEm>_m  
澎湖花枝捲，有點老... 5wvh @Sc\  
3<a|_(K  
\)Mz UOZn  
hG9Mp!d91  
清酒蒸蛤蠣，時間抓得非常好粒粒飽滿，沒有一顆有過乾的問題 G}WY0FC6  
ct(euPU  
KUq(&H7  
0Y~5|OXJ  
R>[G6LOG  
(h@~0S
 
培根干貝 3ox|Mz<aZX  
+y-3tcI)  
G
-o6~"J\  
sFgsEKs  
豬肉蘆筍串 TPN1Rnt0`  
##] `  
KmD#I
a  
h2+"e# _  
Y|-&=  
這次用餐個人還挺滿意的，送餐、收盤速度也很快 %|2x7@&s  
並沒有什麼太大缺失或驚喜，整體來說算是很穩的一間 yWH! v]S  
下次可再來造訪。 URr{J}5  
4>HQ2S{t  
O+D b#FW  
小楊楊自定標準 YZ->ep}  
[NGq$5  
美味：★★★☆☆ f.vJJa  
服務：★★★☆☆ R\6dvd  
環境：★★★☆☆ NPE 4@c_a@  
註：以上食評為本人自我感覺，如有雷同，純屬巧合 C6tfFS3bq  
{ ux' 9SA  
uD4W@*PYr  
vhU $GG8  
9I1i(0q  
J?&%fI
 
鵪鶉鹹派 x+Ly,9nc$  
6k|f]
BCL  
電話：06-2282038 #V[Os!ns  
地址：台南市府前路一段126號 2XjH1  
營業時間：0900 - 1700（每週三店休） Fl==k  
3Z}m5f`t  
g</Mk^CE  
mLHl]xs4  
鹹派？！本人從沒吃過這東西 [|YuT:Cp  
所以當時經過後就一直很想試試看 ,;h}<("q  
這次剛好用放假時間來試試味道！ lj*=bK  
v+d`J 55  
WZbRR.TxO  
PP6gU=9[)  
裝潢很簡約，挺舒適的 =$kS
n\L,  
V-dub{K  
Ob|tA  
ZtI@$ An  
W>u$x=<T  
$D*Yhv!/  
Y1DbBDk  
0SZ:C(]  
6*tky;  
Z+FhI^  
}qhND-9#@  
/)Weg1b  
湯品，其實這道並不太像湯有點像薯泥了 @[ '?AsO  
整個非常濃稠，濃濃的馬鈴薯味個人覺得還行 P$/Y9o  
CT=5V@_u\  
m\ @Q}  
(.$e@k=  
鹹派是現烤，建議可以先打電話預約 
/EZ -  
否則要等30分左右 cm>+f^4?n  
_tnoq;X[  
a7z%)i;Z  
Hv =7+O$  
培根菠菜蘑菇鹹派，個人不太適應就不多做說明 ]6WP;.[  
S)^eHuXPI  
C8 $KVZ  
z Hl+P*)  
ch/DBu  
P[
,  
沙拉，不錯不錯..醬汁有點像是油醋很難講 #\LYo{op/.  
但味道調的挺好的 [h iV#  
s*e1m%  
H ;HFen|  
l
p1GK/!s  
焦糖拿鐵需要多加30元 <
+<,$jGC-  
hi ),PfAV  
WsmP]i^Q  
bg*@N  
另外有杯黑咖啡沒拍到，友人說是杯爛咖啡 RE;)#t?K  
我稍微喝了一口，一入口只有濃濃苦味、太油、不回甘 v@:m8Y(t  
但一分錢一分貨我覺得沒啥好說的！ Gfle"_4m8  
還是我的焦糖拿鐵比較好... 4_ZHY?VRd  
 7"])Y  
$j0<ef!  
小楊楊自定標準 xwijCFI*  
(%]M a  
美味：★★★☆☆ V67<Ky>  
服務：★★★☆☆ [5P1 pkZ  
環境：★★★☆☆ P`n"E8"ab<  
註：以上食評為本人自我感覺，如有雷同，純屬巧合

大家的意見都對 /cZ-+cu  
也都是經驗記憶 -T.C?Q g  
做出客觀的評論更不簡單 Ug ^vVc)  
所以 }LdeU:E4  
成功的吃貨不容易當〜

當天外面沒鵪鶉 &l(PWU  
有點可惜，看別人部落格都有... *d,Z?S/  
IM&l%6[).  
初食手作裝潢感覺挺舒適的 PRyzUG&  
點個三明治飲料就可聊一早上，多謝推薦

補上幾張鵪鶉鹹派的照片，聽說他們真的有養了鵪鶉呢！ Q a8;MxK`  
s!F` 0=J^  
布條很吸引人 $VyH2+ jC  
1JSKK.LuJV  
EiWsVic[  
鵪鶉鹹派 Pvu*Y0_p  
c:sk1I,d~^  
k<!xOg  
內部裝潢 O2C&XeB:4  
g~Agy  
Vrx3%_NkQ  
菜單 \N"=qw^ t  
4]%v%64U  
)6 [d'2  
+'QE-#%{=  
除了鵪鶉鹹派之外，在附近的延平郡王祠大門對面還有一家「鵪鶉晚餐」
-mAi7[omh  
是同一個老闆，不過菜色偏西式，像是小酒館一樣 v* /}s:a  
我沒有去吃過，不過還是提供參考... ZT %Q:]B+  
eJtfQ@?  
鵪鶉晚餐 =s$UU15  
s2Hx
?~  
x
#,nR]C  
另外說到早餐，在附近的初食手作廚房是開不到幾個月的早午餐店 g|PRk9  
早上九點開始營業，曾去吃過一次， $kCLS7 *  
餐點味道還算中規中矩，也有無線網路， hTK6N  
算是慢慢吃早餐也能打發時間的地方。 S 0L"5B@  
%SlF7$  
店名:初食手作廚房 8S*W+l19f  
地址:台南市中西區樹林街二段42號 *Z C$DW!-  
電話:06-2143042 [_wenlkm  
$mq@g  
初食手作廚房 J}37 9  
?wYvBFRn7"  
i
P^o]4[c  
內部擺設 M~t;&po  
.0f6b  
m(?ZNtBQt  
菜單 {|ChwM\x  
OVgx2_F  
4J6,_8`U  
美式活力早餐，160元 %+e% RZ3  

無骨牛小排看起來好好吃!! 4Y#F"+m.]  
還有自己也很喜歡吃的干貝沒想到可以跟培根搭載一起!

小酒場... ToVi;  
好像很適合在下班之後，和朋友來個聊天吃東西的去處 bXw
!fYm&  
電視裡都這麼演的喔~~~ i G%h-  
如果時間晚了，還是少吃點炸物吧 Y AoGVey  
對身體不太好

小方舟的菜色感覺很適合下酒    如果約了三五好友一同小酌    應當十分愜意 ?Dr K2;q  
兩種雞肉丸、雞腿肉串、霜降豬五花、牛蒡天婦羅、花枝捲、清酒蒸蛤蠣、培根干貝以及豬肉蘆筍串都適宜佐以清酒或生啤 Jiv%Opo/|  
口感部分    個人的評價不同    但淮山倒是相當愛好燒烤類的料理 ( 不過為了健康著想，在日式料理店，還是以生魚片、味增湯為主 )    油炸類的就十分抱歉了 L~PBD?l  
謝謝小楊楊大大的用心    請再接再厲    加油

第二家那間賣鹹派我怎麼都沒有印象丫!應該是新開沒多久吧!    

我還蠻想去串燒店看看的 感覺那裡的東西很不錯唷

圖片看起來很好吃的樣子，有機會去吃吃看。

引用第1樓歸人于2013-10-12 00:39發表的  : %6W%-`  
可以請教小楊楊大大: {[)n<.n[g  
上圖的日式料理吃了10多道菜色. lv>^P>S(O  
總共花費了多少摳摳阿? dSI<s^n  
可以跟隨結尾時一起註明出來嗎? +,1 Ea )  
這樣在個人認為可以接受的範圍內 ictV7)  
.......

+^DDWVp  
)`BKEaf  
其實那是上個月去吃詳細價錢也已經忘記了 f.Y [2b  
我也只能說個大概，應該是在1000出頭那 }n(
 ?|  
4:9N]1JCb  
.%EYof  

鹹派在國外是很平常的食物 4D}hYk$eP0  
不過做成像蛋撻一樣的我很少看到 1{AK=H')  
一般在上面都還會加一層麵皮下去烘烤 \2^o,1r/  
不知道這鹹派的外殼是不是甜的 Gsu?m  
如果是那味道不是很奇怪？

4Ql9V M%y  
:>y;*x0w  
這篇確實比較認真了 ij,Rq`}l  
lc$wjK[w[  
pft-.1py  
IG Ax+3V  
話說外殼絕不是甜的，但也沒什麼味道 jVPX] 8  
就只帶一丁點的鹹味，外加很酥 !pZ<{|cH  
EO`e
g]  
話說虎大哪需要不好意思，有回文OR發問本人是很感謝的ccc UDT\X
c  
有時遇到自己不懂的，還能上網查一下，增加自己常識

那個小方舟 串燒酒場，感覺很適合跟幾個知心好友 Ew JNpecX  
喝酒談心，大大介紹的菜色，都很適合下酒

看得出來小楊楊這篇寫得很小心 &f}w&k2yj  
要綜合大家的意見做出客觀的評論不簡單 Z5p [*LMO  
所以這也是為什麼要當一個成功的美食家不容易了∼ !S%0#d2  
fDlo L  
6?Kl L [~  
鹹派在國外是很平常的食物 -p?&vQDo`  
不過做成像蛋撻一樣的我很少看到 H,c`=Ii3  
一般在上面都還會加一層麵皮下去烘烤 l/,la]!T  
不知道這鹹派的外殼是不是甜的 SpImd IpD  
如果是那味道不是很奇怪？ ,5x#o  
>(-A"jf  
B 6z 'Q  
不好意思，我也沒吃過 `{|w*)mD  
所以提出一些異想天開的看法和問題.................

可以請教小楊楊大大: ;NH^+h  
上圖的日式料理吃了10多道菜色. 7{]dh+)  
總共花費了多少摳摳阿? ?;_*8Doq-a  
可以跟隨結尾時一起註明出來嗎? t.dr<   
這樣在個人認為可以接受的範圍內 3vKTCHbk9  
前往體驗消費. C5~n^I|  
以上! b50mMWtG  
            謝謝小楊楊的美食介紹及說明心得!.