[中台灣美食]秀菊小吃坊 (客家菜) [復制鏈接]

這家店  最近電視強力介紹  而朋友中  有人是看到了 
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不吃就不甘心的那種  於是就跑去光顧了  J8Z0D:5  
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過年期間果然是人山人海  它就位於公館國小正對面 RKuqx:U  
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小菜給的很不小氣  除了常見的小魚乾  梅子之外  還有蕗蕎  w^;DG
   
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客家菜最重要的  一定就是這一盤了  客家的白斬雞都是閹雞  jk70u[\  
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肉一點都不歰  油脂是偏黃色的  應該是吃玉米的關係 vsMmCd)7U  
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剛有大大提醒  才知道漏放了經典薑絲大腸  \}dyS8  
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不過在座朋友提醒說  這麼刺鼻的酸味  只有醋精才會有 -Kxc$}  
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不過這種東西畢竟不是常吃 a!,r46>$H  
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這是芹菜炒牛肉  非常的好吃  牛肉有味  f_\_9o"l  
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炒山豬肉  山豬肉的油較不肥  皮也Q很多  一吃就知道跟普通豬肉差別 npH?4S-8G  
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這道是梅干扣肉  這道好像也不用多介紹  這家都知道  好吃！ UA-7nb  
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也是名菜一道  客家小炒 wk$,k  
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這道也是客家菜的經典湯  也是加山豬肉去煮湯  l]!B#{  
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有點像上海的篤鮮湯  其他類似的湯比較想不到 i HBB,x  
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更屌的是  這家店的女主人  是個非常有趣的人  WUoOGbA `  
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把她的心得  寫了貼在牆上  各位大大看了應該很有fu吧 =r4!V>  
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這一頓吃起來  只有二千二  非常便宜吧 :td ~g;w  
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地址：苗栗縣公館鄉大同路76號 U ?b".hJ2  
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電話：037-235023

在某照片中的邊角 mY-hN|  
似乎還有看到薑絲大腸! \
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客家菜餚中應該是必點的一道菜啊.. 7{M>!} rY  
不知評價如何??.. +RDJY(Y$  
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這樣一桌吃起來..2200.. M0'v&g  
應該還好吧..

看牆上許多名人合照來頭不小喔~ {3\R|tZh,`  
小弟較少吃客家菜 wxQ>ifi9Z  
不過看axn12大分享看起來不錯 ,[rPe\w.z  
雖然小菜給不少但是上的菜好像有點小盤 +OaUP*\Dd  
可惜了

好像很不錯唷 油雞很棒 薑絲大腸更讚阿

哇.. 看起來還不錯.. _s.;eHp,  
只是客家小炒看起來料有點不夠..

住苗栗這麼久也不知道有這一家 bJ /5|E?  
改天來去看看 品常品嘗

客家菜確實是蠻有特色的 b#)UUGmI  
偶個人最喜歡的是梅干扣肉、薑絲大腸、福菜肉片湯∼ abNV4 , M  
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這道梅干扣肉看起來有點黑哦∼ S/ywA9~3Q  
該不會是陳年梅干吧？那就真的太讃了！ ^i)hm  
一般這道菜最怕的就是梅干過於死鹹 )2q ~u%9n  
如果調理的好這道菜非常下飯！ g.J N_ t5  
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薑絲大腸如您所說 =,!\~`^  
現在很多餐廳用的都是刺鼻的醋精 fQK"h  
這點很可惜已經失去傳統的味道 cXMhq<GkAA  
不過偶還是很喜歡吃醋（O）酸（O）一點的薑絲大腸啦！ T=a=B(  
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至於這道湯裡面的菜應該是掛（？）菜 Mp$@`8X`  
就偶個人小小的見解 IxR?'  
應該用客家特有的福菜來煮湯 w@\vHH.;V  
味道清爽、甘甜、口味一級棒！  ,B<l  
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話說..........乍看之下 YT/kC'A  
偶還以為是秀吉開的餐廳咧∼∼ 3ss6_xd+  

秀菊不素站上的大大？ +y2[msBs  
白斬雞 RyB~Lm`ZK%  
原來油脂偏黃， 3=Ec"  
是吃玉米？偶學習下 ^0
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薑絲大腸 dUznxZB  
的酸味是加醋精
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梅干扣肉沒看到五花肉？ "P@>M)-9Z  
客家小炒怎麼有加蒜台，狠油 ;< )~Y-  
是掛菜還是酸菜加山豬肉去煮湯 &M/0g]4p  
在公館鄉大同路，下次去看看

初三到苗栗市拜訪一位當年常去叨擾的長輩,到時想在外用餐,因不熟,茶藝館,花了快3000,謝謝大大,下次多一個可選擇地方

有路過的話，必定會去試試看 z|7z
j/+g  
< _$%@4 L  
小弟也是美食主義者

放醋精的薑絲大腸還4少吃微妙,吃多了恐怕要洗腎!

客家閹雞加上桔醬.... LAx4Xp/  
看了口水都流下來了..... #>Y'sd5'A  
有一段時間沒去吃客家菜了 3 ZTE<zRQ  
肚子抗議了....

客家人的節約美德 d_S*#/k  
反應在他們的飲食文化上 z3t~}aL  
梅干扣肉 的香鹹加三層肉的油 wOQ# N++
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可以讓我喀掉2碗飯ㄌ!

客家美食一直都是我的最愛很下飯，令人一吃想再吃

這些都是很經典的客家菜 sDqe(x}a  
"Th$#3  
重要的是好吃又不貴啦

WOW~好多名人加持唷!! `&M{cfp_  
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感覺各項小菜都是很道地

謝謝你的分享，台灣客家菜很有名 Z>F^C}
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不過要找到完全古早味的客家菜比 PYB+FcR6?n  
較難

客家菜也算常吃 ci,+Bjc  
這幾樣我也蠻喜歡吃的 dGZntT2D  
只是各家的口味不盡相同 [\)oo  
有好吃的也有炒的難吃的